医学吃健康的食物课件(0001).ppt

吃健康的食吃健康的食物物 （一）什么是食品安全一）什么是食品安全？食品安全概念食品安全概念+食品数量:充足供应+食品质量:对人体健康,对生命安全+对食品的更高要求:没有受到环境污染(二二)为什么要进行为什么要进行食品安全知识教育食品安全知识教育？观察日察日记+每天放学都会有一种奇怪的现象：部分同学不是食堂的方向走去，而是直接走向学校的小卖部、小摊买了一些色彩鲜艳包装简易的小食品+同学们只是觉得味道好，殊不知你们的身体正被伤害着 小学生食品安全意识亟待提高！什么是垃圾食品？什么是垃圾食品？+垃圾食品是指仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。+世界卫生组织评出的八大垃圾食品第一：油炸食品导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。第二：罐头类食品第二：罐头类食品 导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。第三：腌制第三：腌制类类食品食品 第五：加工类食品含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。肥肉和动物内脏类食品含有大量饱和脂肪和胆固醇，已经被确定为导致心脏病最重要的两类膳食因素。第五：肥肉和第五：肥肉和动动物内物内脏类脏类食品食品常吃奶油制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。第六：奶油制品第六：奶油制品 盐分过高；热量过高，营养价值极低。第七：方便第七：方便类类食品食品 含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。第八：冷第八：冷冻冻甜品甜品类类食品食品健康健康饮饮食金字塔食金字塔（三）（三）购买食品食品应注意哪些注意哪些问题？1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。不要到无不要到无证、无照、无照摊点上点上购买食品食品脏乱有 毒要到正要到正规的商店、超市和的商店、超市和标准化的准化的农贸市市场购买食品食品2.要选购带有安全标志的食品。这是企业获得生产许可的标志。食品安全食品安全标标志志食品安全等食品安全等级级金字塔金字塔3.挑选食品时看包装。观察包装物有没有破损，印刷是否正规，避免买到受到污染或者假冒的食品4.仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：生产名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品食品包装袋上的食品包装袋上的这些些标记会告会告诉我我们哪些食品是安全的，哪些食品是哪些食品是安全的，哪些食品是不安全的，我不安全的，我们以后以后购买的的时候一候一定要仔定要仔细地看清楚，地看清楚，还要提醒爸爸要提醒爸爸妈妈不要忘不要忘记了看清楚食品的安了看清楚食品的安标记哦哦食品安全常识食品安全常识在日常生活中，人们常有一些不卫生的饮食习惯和行为，但多数人对此尚未重视起来，这对身体健康十分不利。“病从口入”这句话讲的就是这个道理，要注意：养成吃东西以前洗手的习惯标准洗手方法掌心对掌心搓擦两手互握互搓指背指尖在掌心中搓擦手指交错掌心对掌心搓擦手指交错掌心对手背搓擦拇指在掌中转动搓擦生吃瓜果要洗净不随便吃野菜、野果。不吃腐烂变质的食物要要选择安全、安全、卫生的餐生的餐馆看餐馆是看餐馆是否持有有否持有有效的餐饮效的餐饮服务许可服务许可证证看餐馆就看餐馆就餐环境是餐环境是否卫生否卫生不喝生水使学生健康使学生健康聪聪明的食物有哪些明的食物有哪些鱼蛋黄虾皮紫菜海带瘦肉猪肝橘子苹果豆类或豆制品蘑菇胡萝卜菠菜香蕉小朋友，进学校，学知识，长本领。文化知识要学好,健康安全也重要。病从口入危害大,食品质量数第一。食品挑选要细心，三无食品需留意。苏丹红、吊白块样样都是有害物。看清厂家出厂期，切莫超过保质期。安全意识人人有，争当食品小卫士。小学生食品安全歌谣小学生食品安全歌谣 谢 谢