综合物流管理.pptx
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1、综合物流管理讲座综合物流管理讲座为为“中国物流与采购联合会中国物流与采购联合会”物流职业经理认证培训制作物流职业经理认证培训制作北京物资学院物流系刘俐北京物资学院物流系刘俐第1页一、物流历史回顾与当代观点一、物流历史回顾与当代观点二、物流管理二、物流管理服务与成本权衡服务与成本权衡三、企业物流运作与物流企业经营三、企业物流运作与物流企业经营第2页一、物流历史回顾与当代观点n(一)历史回顾“物流”深深地扎根在人类战争史中兵马未动,粮草先行兵马未动,粮草先行兵马未动,粮草先行兵马未动,粮草先行每每每每3 3公里设置食品和饲料供给站公里设置食品和饲料供给站公里设置食品和饲料供给站公里设置食品和饲料供
2、给站“移动和操作速度在任何时候都要比对手快移动和操作速度在任何时候都要比对手快移动和操作速度在任何时候都要比对手快移动和操作速度在任何时候都要比对手快”第3页n n“物物流流logisticslogistics”是是从从二二次次大大战战期期间间军军事事后后勤勤工工程程概概念念演演变变而而来来,作作为为“供供”、“需需”间间有有机机衔衔接接桥桥梁梁,并逐步发展为一门学科。并逐步发展为一门学科。World war II第4页nWorld War,美国在对军火进行战时供给中,首 先 采 取 了 后 勤 管 理(logistics-Management)这一名词,并对军火、战略物资、药品运输、补给、屯
3、驻等进行全方面管理,对战争胜利起到了保障作用。第5页n战战后后,后后勤勤学学逐逐步步形形成成了了单单独独学学科科,并并不停发展为不停发展为:n“后后勤勤工工程程”(Logistics Engineering)n“后后勤勤管管理理”(Logistics Management)n“后后勤勤分分配配”(Logistics of Distribution)等学科。等学科。n美美国国韦韦勃勃斯斯特特在在1963年年把把后后勤勤定定义义为为“军军事事装装备备物物资资、设设施施与与人人员员获获取取、供供给给和运输和运输”。第6页第7页美军一个装甲师全速推进平均天天美军一个装甲师全速推进平均天天消耗:消耗:弹
4、药弹药50005000吨吨淡水吨淡水吨食品食品8000080000份份油料油料6060万加仑万加仑第8页n n后后勤勤管管理理方方法法后后被被引引入入到到工工业业部部门门和和商商业业部部门门,被被人人们们称称之之为为“工工业业后后勤勤”和和“商业后勤商业后勤”。n n其其定定义义中中包包含含以以下下一一些些业业务务活活动动:原原材材料料流流通通、产产品品分分配配、运运输输、购购置置与与库库存存控控制制,贮贮存存,用用户户服服务务等。等。第9页n n(二)中华人民共和国国家标准中华人民共和国国家标准GB/T18354_物流术语Logistics termsn n物流 logisticsn n 物
5、品从供给地向接收地实体流动过程,依据实际需要,将运输、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功效实施有机结合。第10页n按照客户需要数量和条件,在客户指定时间和地点,以客户愿意支付价格,为适当客户提供适当服务。物流是一个连续满足客户需要过程赢利性行业赢利性行业非赢利性组织非赢利性组织第11页原材料、原材料、原材料、原材料、配套件调入配套件调入配套件调入配套件调入原材料、原材料、原材料、原材料、配套件储存配套件储存配套件储存配套件储存加工、加工、加工、加工、制造制造制造制造检验检验检验检验装配装配装配装配包装包装包装包装成品成品成品成品储存储存储存储存发送发送发送发送采购采购采购采购销
6、售销售销售销售生产企业物流物流过程生产企业物流物流过程生产企业物流物流过程生产企业物流物流过程第12页配件库配件库原材原材料库料库工具库工具库车间车间1车间车间2中间库中间库1中间库中间库2总装总装车间车间成品库成品库用户用户出口出口中转中转部门部门厂外采购运进厂外采购运进运输运输物流物流运输物流运输物流运输物流运输物流物流方向物流方向物流方向物流方向运输运输物流物流运输运输物流物流运输运输物流物流运输运输物流物流运输运输物流物流运输运输物流物流运输运输物流物流运输运输物流物流中转中转物流物流物流物流直运直运物流物流运输运输用户用户用户用户运输运输运输运输工厂物流工厂物流工厂物流工厂物流销售物
7、流销售物流销售物流销售物流生产企业物流生产企业物流生产企业物流生产企业物流第13页生产厂生产厂生产厂生产厂加工、制造加工、制造加工、制造加工、制造成品库成品库成品库成品库用户用户用户用户原材料原材料原材料原材料生产厂生产厂生产厂生产厂加工、包装加工、包装加工、包装加工、包装批发站批发站批发站批发站批发站批发站批发站批发站零售店零售店零售店零售店配套件配套件配套件配套件运输运输运输运输运输运输运输运输零售店零售店零售店零售店用户用户用户用户回收回收回收回收回收回收回收回收回收回收回收回收直达供给直达供给直达供给直达供给社会宏观物流物流过程社会宏观物流物流过程社会宏观物流物流过程社会宏观物流物流过
8、程第14页联合慈善事业企业分拨问题n联合慈善企业(Combined Charities,Inc.)全国办公室为许多著名慈善机构、政治组织筹款活动准备资料。企业将资料印好,并分发到各地活动站。n协议签好后,通常是将整个企业劳动力和印刷设备完全投入进来,为某一项活动准备资料,经常加班加点。印刷完成后,由UPS直接将资料由印刷厂送到各地分拨点。非赢利性组织非赢利性组织第15页n企业总裁含有良好物流管理意识,他考虑到假如在全美各地租用仓库可能会降低总成本。他认为即使那样仓储费用会增加,但能够先将资料以整整车车运到各个仓库,然后由UPS从大约35个仓库作短短距距离离运运输输,送到当地分拨点。因为当地分拨
9、点能够从仓库提货,而无须直接向印刷厂订货,因而不会经常改变生产计划,所以生产成本也可能会所以下降。第16页该该总总裁裁随随即即作作出出以以下下表表粗粗略略成成本本估估算算(针针对对需需要要印印刷刷500万万册册资资料料经典活动):经典活动):从工厂直接运输从工厂直接运输经过仓库运输经过仓库运输成本改变成本改变生产成本生产成本500000500000425000425000-75000-75000运输成本:运输成本:至仓库至仓库0 05000050000+50000+50000至当地至当地250000250000100000100000-150000-150000仓储成本仓储成本0 075000
10、75000+75000+75000总计总计750000750000650000650000-100000-100000第17页(三)当代物流对于不一样企业或组织有着不一样含义第18页n1:管理重点物料管理(materialsmanagement)即,将原材料流动纳入生产,而非向客户运输最终产品。原材料原材料原材料原材料1 1原材料原材料原材料原材料n n零件供给零件供给零件供给零件供给2 2零件供给零件供给零件供给零件供给1 1零件供给零件供给零件供给零件供给3 3生产过程生产过程生产过程生产过程物料管理物料管理物料管理物料管理/物流物流物流物流以控制制造成本为中心以控制制造成本为中心第19页
11、n例2:管理重点物资运输物资运输(physicaldistribution)即,生产完工后抵达客户管理更为主要。原材料原材料原材料原材料零件零件零件零件供给供给供给供给生产过程生产过程生产过程生产过程中介中介中介中介2 2中介中介中介中介1 1物资运输物资运输物资运输物资运输/物流物流物流物流以客户服务为中心以客户服务为中心第20页n例3:管理重点供给链管理供给链管理(supplychainmanagement)即,物流全过程管理,使整个物流过程潜力得到发挥。原材料原材料原材料原材料1 1原材料原材料原材料原材料n n零件供给零件供给零件供给零件供给2 2零件供给零件供给零件供给零件供给1 1
12、零件供给零件供给零件供给零件供给3 3生产过程生产过程生产过程生产过程中介中介中介中介中介中介中介中介供给链管理供给链管理供给链管理供给链管理第21页物流是当前企业最主要竞争领域之一。物流管物流是当前企业最主要竞争领域之一。物流管物流是当前企业最主要竞争领域之一。物流管物流是当前企业最主要竞争领域之一。物流管理是企业降低产品成本、缩短交易时间、提升经济理是企业降低产品成本、缩短交易时间、提升经济理是企业降低产品成本、缩短交易时间、提升经济理是企业降低产品成本、缩短交易时间、提升经济效益主要路径之一效益主要路径之一效益主要路径之一效益主要路径之一,是企业是企业是企业是企业“第第第第三三三三利润源
13、泉利润源泉利润源泉利润源泉”。一?二?一?二?一?二?一?二?第22页供给链一体化物流供给链一体化物流 企业物流管理发展趋势企业物流管理发展趋势第23页n供给链(supplychain)n生产及流经过程中,包括将产品或服务提供给最终用户活动上游与下游企业,所形成网链结构。第24页供给链是供给链是围绕关键企业围绕关键企业,经过对信息流、,经过对信息流、物流、资金流控制,从采购原材料开始,制成中物流、资金流控制,从采购原材料开始,制成中间产品以及最终产品,最终由销售网络把产品送间产品以及最终产品,最终由销售网络把产品送到消费者手中将供给商、制造商、分销商、零售到消费者手中将供给商、制造商、分销商、
14、零售商、直到最终用户连成一个整体功效网链结构模商、直到最终用户连成一个整体功效网链结构模式。式。是一个扩展企业模式是一个扩展企业模式。这条链上节点企业必须到达这条链上节点企业必须到达同时、协调同时、协调运行,运行,才有可能使链上全部企业都能收益。才有可能使链上全部企业都能收益。第25页n北方最大洋水果物流基地亮相天津北方最大洋水果物流基地亮相天津实现国外农场与国内市场门对门销售实现国外农场与国内市场门对门销售 n天津港保税区近日建立了我国北方最大洋水果物流基地天保绿博水果保鲜库,从而从根本上改变了北方大部分洋水果从南方输送过来历史。这个洋水果物流基地建成,恰好利用保税区功效优势,填补了我国北方
15、洋水果批发空白,实现了国外农场与国内市场门对门销售对接,极大地降低了进口水果成本。n 第26页n 初步核实,进口水果每个标准集装箱货值大约在万元左右。这个保鲜库投入使用后,每年可进口洋水果标准箱,进口货值达亿元左右,既为国外洋水果进入中国市场开辟了道路,也为海关每年增加几千万元税源。n 天保绿博保鲜库总储量为吨,采取国际先进库房技术建设而成,含有恒温保鲜功效,共有座保鲜库。第27页n北京每年果品总产量为万吨,而可供储备果品冷藏库却只有几千吨容量。尤其是国际上先进气调冷藏设备更为稀少。第28页n政府曾经拿出余万,按照每建设一个小型冷库需补助元到元百分比勉励农户建设水果储备基础设施,当前北京各区县
16、共拥有可冷藏吨到吨小型冷库余吨到吨小型冷库余个以及多个容量为个以及多个容量为200-300200-300吨果品冷库。吨果品冷库。第29页n北京一些企业和村镇已经行动起来,成为改进北京水果储备现实状况先行者。比如延庆张山营已经形成了多个小冷库聚集“水果冷藏一条街”,房山夏场村几乎家家有冷库,成为名副其实“冷藏村”。n还有机场容量达多吨空港冷藏库,以及顺义葡萄协会筹建大型冷库也都向普通农户开放,提供租赁冷库服务。第30页n我国水果总产量已经超出了万吨,约占全球产量左右。不过出口量只有万吨,仅占国际总出口量左右,而且价格低廉,出口水果价格只有美国,日本。负责检验检疫部门表示,我国每年欲出口水果大约有
17、多万吨,然而真正能出口只有一小部分。每年在贮藏、运输当中变质水果占总产量七分之一。作为产量第一大国,水果腐烂损失也高居全球榜首。第31页nQR(quickresponse)-快速反应物流企业面对多品种、小批量买方市场,不是贮备了“产品”,而是准备了各种“要素”,在用户提出要求时,能以最快速度抽取“要素”,及时“组装”,提供所需服务或产品。nECR(efficientcustomerresponse)有效客户反应n以满足用户要求和最大程度降低物流过程费用为标准,能及时做出准确反应,使提供物品供给或服务流程最正确化一个供给链管理战略。第32页QR产生背景及应用:商品售出商品售出商品售出商品售出生成
18、、审核并邮寄订单生成、审核并邮寄订单生成、审核并邮寄订单生成、审核并邮寄订单输入订单、执行装运输入订单、执行装运输入订单、执行装运输入订单、执行装运集运人发货集运人发货集运人发货集运人发货配送中心收货计帐、配送中心收货计帐、配送中心收货计帐、配送中心收货计帐、粘贴价签、分类粘贴价签、分类粘贴价签、分类粘贴价签、分类商品售出商品售出商品售出商品售出商店收货补充货架商店收货补充货架商店收货补充货架商店收货补充货架QR前商店收货补充货架商店收货补充货架商店收货补充货架商店收货补充货架QR后生成订单并经过生成订单并经过生成订单并经过生成订单并经过EDIEDI传送传送传送传送订单录入、装运带有条码商品订
19、单录入、装运带有条码商品订单录入、装运带有条码商品订单录入、装运带有条码商品直接发货直接发货直接发货直接发货配送中心收货进行配送配送中心收货进行配送配送中心收货进行配送配送中心收货进行配送时间时间时间时间20415410314232第33页QR成功实施条件:n n1、改变传统经营方式、经营意识和组织结构、改变传统经营方式、经营意识和组织结构垂直结构中系统各组员分工协作垂直结构中系统各组员分工协作n n2、开发和应用当代信息处理技术;、开发和应用当代信息处理技术;n n3、与供给链各方建立战略搭档关系、与供给链各方建立战略搭档关系合作合作目标是削减库存、防止缺货、防止大幅度降目标是削减库存、防止
20、缺货、防止大幅度降价现象、降低人员和简化事务性作业;价现象、降低人员和简化事务性作业;n n4、改变传统对商业信息保密做法;、改变传统对商业信息保密做法;n n5、缩短供给商生产周期和降低商品库存、缩短供给商生产周期和降低商品库存n n为订单而生产、降低生产误差为订单而生产、降低生产误差第34页QR新阶段:n n技术处理方案技术处理方案技术处理方案技术处理方案重组经营方案和营销策略重组经营方案和营销策略重组经营方案和营销策略重组经营方案和营销策略 联累计划、预测与补货(联累计划、预测与补货(联累计划、预测与补货(联累计划、预测与补货(collaborative collaborative pl
21、an,forecasting and replenishment plan,forecasting and replenishment,CPFR,CPFR)建立在亲密合作和标准业务流程基础建立在亲密合作和标准业务流程基础建立在亲密合作和标准业务流程基础建立在亲密合作和标准业务流程基础上经营理念。上经营理念。上经营理念。上经营理念。CPFR CPFR研究重点是供给商、制造商、批发研究重点是供给商、制造商、批发研究重点是供给商、制造商、批发研究重点是供给商、制造商、批发商、承运商及零售商之间协调一致搭档关系,商、承运商及零售商之间协调一致搭档关系,商、承运商及零售商之间协调一致搭档关系,商、承运商
22、及零售商之间协调一致搭档关系,以确保供给链整体计划、目标和策略先进性。以确保供给链整体计划、目标和策略先进性。以确保供给链整体计划、目标和策略先进性。以确保供给链整体计划、目标和策略先进性。第35页ECR产生于食品杂货业n目标是消除分销系统中无须要成本供给商供给商供给商供给商销售商销售商销售商销售商零售商零售商零售商零售商最终用户最终用户最终用户最终用户适时准确无纸信息适时准确无纸信息适时准确无纸信息适时准确无纸信息消费所包括通畅、连续物流消费所包括通畅、连续物流消费所包括通畅、连续物流消费所包括通畅、连续物流技术支持技术支持技术支持技术支持CAOCAO第36页ECR产生背景n1993年,美国
23、食品市场营销协会为首6家企业和咨询企业提出调查研究汇报,提出ECR概念,并大力宣传。n库存转移问题第37页实施ECR前提n第一,联合供给链全部步骤,改进链中第一,联合供给链全部步骤,改进链中业务流程,使其最合理有效。业务流程,使其最合理有效。n第二,再以较低成本,使业务流程自动第二,再以较低成本,使业务流程自动化,以深入降低供给链时间和成本。化,以深入降低供给链时间和成本。第38页实施ECR四大要素n高效产品引进efficientproductintroductionsn高效商店品种efficientstoreassortmentn高效促销efficientpromotionn高效补货effi
24、cientreplenishment空间管理系统空间管理系统提升在库物品赢利能力提升在库物品赢利能力第39页计算机辅助订货系统计算机辅助订货系统计算机辅助订货系统计算机辅助订货系统computerassistedordering(CAO)computerassistedordering(CAO)基基基基于于于于库库库库存存存存和和和和客客客客户户户户需需需需求求求求信信信信息息息息,利利利利用用用用计计计计算算算算机机机机进进进进行行行行自动订货管理系统。自动订货管理系统。自动订货管理系统。自动订货管理系统。连续库存补充计划连续库存补充计划连续库存补充计划连续库存补充计划 continuous
25、replenishmentprogram(CRP)continuousreplenishmentprogram(CRP)利利利利用用用用及及及及时时时时准准准准确确确确销销销销售售售售时时时时点点点点信信信信息息息息确确确确定定定定已已已已销销销销售售售售商商商商品品品品数数数数量量量量,依依依依据据据据零零零零售售售售商商商商或或或或批批批批发发发发商商商商库库库库存存存存信信信信息息息息和和和和预预预预先先先先要要要要求求求求库库库库存存存存补补补补充充充充程程程程序序序序确确确确定定定定发发发发货货货货补补补补充充充充数数数数量量量量和和和和配配配配送送送送时时时时间间间间计计计计划划划
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