绍兴市越城区汤来咪快餐店建设项目环境影响报告表.doc

绍兴市越城区汤来咪快餐店建设项目
环境影响报告表
（简要本）

绍兴市环球环境保护科学设计研究院有限公司
国环评证乙字第2005号
二O一四年五月

2
煤科总院杭州环境保护研究所 Tel：[phone]

目 录

目 录 1
第一章 项目概况 1
第二章 工程内容及污染源强分析 2
第三章 项目周边环境现状 3
第四章 环境影响评价主要结论 4
第五章 总量控制、污染防治对策措施和环保投资 5
第六章 选址布局合理性和环保审批原则符合性分析 5
第七章 环评总结论 8

第一章 项目概况
1.1项目由来
民以食为天，餐饮业作为我国第三产业中的一个传统服务性行业，在经济快速发展的今天，取得了突飞猛进的发展，成为极具投资潜力的服务行业。黄欣海先生通过充分的市场调查，决定投资30万元，租赁绍兴宏森房地产开发有限公司位于绍兴市越城区投醪河路15号286.87平方米商业用房，实施绍兴市越城区汤来咪快餐店建设项目。
根据国务院令第253号《建设项目环境保护管理条例》及中华人民共和国主席令第77号《中华人民共和国环境影响评价法》和浙江省人民政府令第288号《浙江省建设项目环境保护管理办法》的有关要求，绍兴市越城区汤来咪快餐店委托绍兴市环球环境保护科学设计研究院有限公司承担该项目的环境影响评价工作。环评单位在对项目所在地进行了实地踏勘、资料收集，对建设项目周围环境现状进行了调查与监测，对工程污染因子进行分析和类比调查的基础上编制了该项目环境影响报告表。
1.2项目周围环境保护目标
根据实地调查，项目所在地周围主要环境敏感点详情见表1.1-1。
表1.1-1 环境保护目标情况
保护对象
方位
距离(m)
人口数
敏感程度
环境保护目标
望花小区
S
91
约1200人
一般
环境空气：二级标准
环境噪声：2类区标准
稽山中学
E
126
约2500人
一般
投醪河
S
相邻
/
对废水敏感
水环境：Ⅲ类标准

11

第二章 工程内容及污染源强分析
2.1项目工程内容
2.1.1项目名称、性质及建设地点
项目名称：绍兴市越城区汤来咪快餐店建设项目
性质：新建
建设地点：绍兴市越城区投醪河路15号。
本项目拟建于绍兴市越城区投醪河路15号。项目所在地东面为闲置营业用房；南面为投醪河，隔河为投醪河路；西面为过道，隔过道为稽山宾馆；北面为闲置营业用房。
2.1.3给排水
项目水源由市政给水管网提供。项目粪便污水经化粪池处理后，食堂污水经隔油池处理后与其他生活污水一起接入投醪河路指定窨井，送绍兴污水处理厂处理。
2.2项目工艺流程简述
工艺流程简述
水 废气、噪声 噪声

噪声
生料 碗盘、筷碟洗涤
废水
废水、废渣 液化石油气 残渣 外运
图2-1 项目餐饮流程图
2.3项目污染源强汇总
项目污染源强汇总见表2.3-1。
表2.3-1 项目污染源强汇总表
内容
类型
排放源
污染物名称
处理前产生浓度及
产生量（单位）
排放浓度及排放量
（单位）
大气
污染物
食堂
油烟废气
6.22mg/m3，72.6kg/a
1.56mg/m3，18.2kg/a
燃料燃烧废气
SO2
1.65kg/a
1.65kg/a
烟尘
0.60kg/a
0.60kg/a
NOX
3.30kg/a
3.30kg/a
CO
0.66kg/a
0.66kg/a
水污染物
生活污水
废水量
9t/d、3103t/a
9t/d、3103t/a
CODcr
500mg/L、1.55t/a
100mg/L、0.31t/a
氨氮
35mg/L、0.11t/a
5mg/L、0.02t/a
固体
废物
生活
废泔脚
6.57t/a
0t/a
生活垃圾
1.83t/a
0t/a
废包装材料
2.0t/a
0t/a

第三章 项目周边环境现状
3.1环境质量现状
⑴环境空气质量现状
监测结果表明，评价区域环境空气监测点中SO2和NO2的1小时平均值及PM10的日平均值均符合《环境空气质量标准》（GB3095-2012）中的二级标准，满足二类功能区要求。
⑵地表水水质现状
从评价结果看，项目所在地附近南渡桥水质监测断面的水质为Ⅴ类水，不能满足IV类水功能要求。主要超标因子为溶解氧、氨氮和BOD5。分析原因主要和上游来水水质较差、沿河部分居民生活污水排入及河底污泥污染物释放等有关。
⑶声环境现状
根据噪声现状监测结果及对照评价标准，项目地场四侧昼夜间噪声能达到《声环境质量标准》（GB3096-2008）中的2类和3标准，分别满足对应的2类和4a类功能区要求。
3.2项目周围现有污染源调查
项目位于绍兴市越城区投醪河路15号，根据现场调查，项目所在地1.0km范围内主要为商业、办公、居住混杂区等，无生产型工业企业，产生的污染均为生活类污染，当地生活污水均已进管排放。

第四章 环境影响评价主要结论
4.1 营运期环境影响评价结论
(1)水环境影响分析结论
项目粪便污水经化粪池处理后，食堂污水经隔油池处理后与其他生活污水一起汇集达标排入投醪河路指定窨井，送绍兴污水处理厂处理。项目污水不排入附近河道，因此，对周围河道的水环境无影响。
(2)大气环境影响分析结论
项目产生的废气主要是厨房油烟废气和燃料燃烧废气。
⑴油烟废气
项目油烟经集气罩收集后经过油烟净化装置净化处理达标后，经风机抽至屋顶排放。所选用的油烟净化装置最低去除效率不得低于《饮食业油烟排放标准》(GB18483-2001)中规定的75％的标准；环评要求厨房安装风量大于8000m3/h的风机1台，一般厨房操作时间主要集中10∶00～12：00，16：00～18∶00这两个时间段，共4个小时，则厨房油烟经过净化处理后排放浓度为1.56mg/m3，符合《饮食业油烟排放标准》(GB18483-2001)中规定的排放浓度≤2.0mg/m3的标准。项目厨房油烟排放口位于屋顶西侧，距离南面最近保护目标望花小区95m，项目边界距离望花小区91m，项目边界满足《饮食业环境保护技术规范》（HJ544-2010）中“经油烟净化后的油烟排放口与周边环境敏感目标距离不应小于20m，新建产生油烟的饮食业单位边界与环境敏感目标边界水平间距不宜小于9m”的规定，项目排气筒油烟排放量较小，在排放口可与空气充分混合，经空气稀释扩散后，对周围环境空气和环境保护目标影响较小。
⑵燃料燃烧废气
项目厨房燃料采用液化石油气，经计算燃料燃烧产生的NOx、SO2等污染物量较小，烟气随同厨房油烟集中通过风机抽至屋顶排放，对周围环境空气和保护目标影响较小。
综上，项目排放的油烟废气和染料燃烧废气对周围环境空气和保护目标影响较小，周围环境空气质量能维持现有等级，满足功能要求。
(3)声环境的影响评价结论
本项目主要噪声源是厨房操作噪声、油烟净化装置、风机、空调外机等。由于项目噪声源分布较为分散，且发声时段也有所不同，因此就各噪声源对周围环境和保护目标的影响进行单独分析。
⑴厨房操作噪声
根据同类餐饮企业类比监测，厨房内部操作噪声源强约为80.0dB，通过对厨房设固定式双层隔声窗，进出口设隔声门，可取得25.0dB以上的隔声量，则厨房外排噪声在55.0dB以下，经过距离和屏障衰减后，外排噪声满足《社会生活环境噪声排放标准》（GB22337-2008）中2类标准。
⑵油烟净化装置及风机噪声
项目厨房的油烟净化装置及风机设在屋顶西侧，噪声源强约为70.0dB，通过对风机进出口安装消声器，并在四周和顶部用隔声板围筑，可取得20.0dB以上的隔声量，项目四侧外排噪声满足《社会生活环境噪声排放标准》（GB22337-2008）中2类标准，项目风机距离最近保护目标南面的望花小区(最近距离91m)，距离衰减值为47.2dB，均满足《社会生活环境噪声排放标准》（GB22337-2008）中2类标准。
⑶分体式空调外机
项目空调外机位于所在地屋顶，外机噪声源强为60.0dB，通过对空调外机外侧设置隔声挡板，底部安装减震垫，噪声可消减5.0dB，外排噪声满足《社会生活环境噪声排放标准》（GB22337-2008）中2类和4类标准，空调外机与南面最近保护目标望花小区距离为95m，距离衰减值为47.5dB，经距离衰减及屏障衰减后对保护目标影响较小。
综上所述，项目各噪声源经治理后对周围环境和保护目标影响较小，项目地周围和保护目标声环境质量能维持现有等级。
(4)固体废弃物处置影响评价结论
项目固废主要是蔬菜等生料粗加工丢弃物和就餐后的残菜剩饭、废包装材料、空酒瓶及饮料瓶、工作人员的生活垃圾。对项目固废采取分类收集，残菜剩饭由专用带盖塑料桶盛放，每日清运综合利用；废包装材料、空酒瓶及饮料瓶分类收集，贮藏在室内，及时出售给物资公司综合利用；生活垃圾采用袋装收集，每天定时放到指定地点由环卫部门收集统一处置。采取上述措施后，项目固废对周围环境影响较小。
4.2 退役期环境影响结论
本项目退役以后，由于不再营业，因此将不再产生废水、固废和噪声等环境污染物，遗留的主要是房屋和设备。房屋还给出租方可进一步作其他用途；设备不含放射性、腐蚀性及有毒有害物质，可分类综合利用。因此，本项目在退役后对环境无影响。

第五章 总量控制、污染防治对策措施和环保投资
5.1总量控制
污染物排放实施总量控制是执行环保管理目标责任制的基本原则之一。本环评结合环保管理要求，对项目主要污染物的排放量进行总量控制分析，根据环评有关规范、环保管理部门要求，本项目实施后，纳入总量控制指标确定为废水量、CODCr和NH3-N。
⑴环评建议建设单位申请废水进管容量为9t/d；
⑵环评建议以废水量9t/d(3103t/a)、CODcr量1.55t/a、NH3-N量0.11t/a作为项目水污染物进绍兴污水处理厂的总量控制建议值。
⑶环评建议以废水量9t/d(3103t/a)、CODcr量0.31t/a、NH3-N量0.02t/a作为项目水污染物经绍兴污水处理厂处理后排入环境的总量控制建议值。
根据《浙江省建设项目主要污染物总量准入审核办法（试行）》中第八条“新建、改建、扩建项目不排放生产废水且排放的水主要污染物仅源自厂区内独立生活区域所排放生活污水的，其新增的化学需氧量和氨氮两项水主要污染物排放量可不进行区域替代削减。”项目仅排放生活污水，因此，项目水污染物无需进行区域替代削减。项目新建项目，其污染物排放量均属净增量，具体排污容量由建设单位报请绍兴市环保局核准，获得核准后，项目污染物排放符合总量控制要求。5.2污染防治对策措施和环保投资
本项目需采取的环保措施和对策见表5-1。
表5-1 项目污染防治对策汇总表

序号
类别
治理措施
1
废气
⑴安装去除率75%以上油烟净化器，收集后通往屋顶排放；
⑵废气排放口规范化设置，即设置永久性采样孔，设置排污标志牌。
2
废水
⑴项目产生的粪便污水经化粪池处理、厨房废水经隔油池处理后与其他生活污水汇集达标后排入投醪河路指定窨井，送绍兴污水处理厂处理。
⑵废水排放口应规范化设置，即设置采样口，设立排污标志牌。
3
固废
⑴厨房产生的废泔脚盛放于带盖塑料桶内，做到日产日清，综合利用；
⑵废包装材料和空酒瓶及饮料瓶分类收集，贮存在室内及时出售给物资公司综合利用；
⑶工作人员的生活垃圾袋装收集后放到指定地点由环卫部门统一清运处置。
4
噪声
⑴项目空调外机四周安装隔声档板，底座安装减振垫。
⑵项目厨房设隔声门，操作时关闭门。
⑶风机进出口安装匹配消声器。
⑷加强对各种设备的维护保养，使其处于最佳的工作状态。
⑸严格限制营业时间，晚上20:00点以后不再进行营业。
项目总投资30万元，其中环保投资约4.1万元，占总投资的13.67%。企业必须切实落实各项环保投资，并保证环保设施的正常运行。
第六章 选址布局合理性和环保审批原则符合性分析
6.1选址合理性分析
项目租赁绍兴宏森房地产开发有限公司位于绍兴市越城区投醪河路15号的商业用房实施，项目为餐饮服务业，符合土地利用规划和城市总体规划；符合绍兴中心城市发展生态环境功能小区(I3-10602D01)的产业及环保准入条件，因此项目符合绍兴市生态环境功能区规划。项目位于绍兴市越城区投醪河路15号，交通便捷，项目具有较好的经济效益。
根据环境影响分析，本项目建设本身有一定的污染，但其废水经适当处理达标后排入截污管网，废气和噪声经治理后对周围环境的影响较小，周围空气、声环境能维持现有等级，固体废弃物能得到合理利用和处置。因此，项目“三废”排放对周围环境影响较小。项目边界距离南面最近保护目标望花小区的距离为91米，满足《饮食业环境保护技术规范》（HJ544-2010）中“新建产生油烟的饮食业单位边界与环境敏感目标边界水平间距不宜小于9m”的规定。综上所述，项目选址合理。
6.2平面布置合理性简析
项目租赁绍兴宏森房地产开发有限公司位于绍兴市越城区投醪河路15号的商业用房实施。由平面布置图可知，项目出入口位于东面，方便出入；就餐区域主要其中在东面区域，厨房位于所在地西侧，合计可容纳顾客90人就餐。这样的平面布局可以减少内部各功能的相互影响，便于管理；空调外机和风机出风口位于所在建筑物楼顶。此布置功能区块清晰，符合服务性流程，方便管理，又可以降低噪声对场界的影响。因此，项目平面布置较合理。
6.3审批原则符合性分析
环评从建设项目环评审批原则符合性、建设项目环评审批要求符合性及建设项目其他部门审批要求符合性等方面分析了项目审批符合情况，经过分析，项目符合各项审批原则。

第七章 环评总结论
7.1环评总结论
绍兴市越城区汤来咪快餐店建设项目租赁绍兴宏森房地产开发有限公司位于绍兴市越城区投醪河路15号286.87平方米商业用房实施。项目建设符合绍兴市生态环境功能区规划要求、主体功能区规划、土地利用总体规划及城乡规划，项目选址基本合理；项目产生的各类污染物经采取有效措施处理后，符合国家、省规定的污染物排放标准原则和国家、省规定的主要污染物排放总量控制指标原则，对周围环境和保护目标的影响较小，项目地环境空气和声环境质量仍能满足功能要求，水环境质量能维持现有等级；项目清洁生产措施可行，项目实施符合国家和省市产业政策。因此项目符合各项审批原则，从环保角度分析，本项目在拟建地实施是可行的。
7.2建议
⑴加强对污染防治设施的管理保养，确保污染物正常达标排放。
⑵加强店内的卫生管理，消除蚊、蝇、老鼠生衍繁殖的条件。
⑶加强环保管理和宣传教育，提高职工保护环境意识。
目 录
第一章 总论 1
一、项目概况 1
二、报告编制的依据 4
三、编制内容 4
四、结论与建议 4
第二章 项目市场分析 3
2.1经济发展趋势分析 3
2.2发展概况 4
2.3区域市场分析 10
2.4项目利弊分析 11
第三章 项目定位及销售预测 12
3.1项目定位 12
3.2销售情况预测 14
3.3销售价格预测 14
第四章 项目的工程技术方案 15
4.1总平面及建筑方案 15
4.2结构 16
4.3供配电工程 16
4.4给排水工程 16
4.5人防 17
4.6弱电工程 17
4.7主要设备设施 17
4.8交通与停车 17
4.9环境保护 17
第五章 项目管理与建设进度计划 19
5.1项目运作模式 19
5.2招投标管理 19
5.3工程监理 19
5.4物业管理 19
5.5建设进度计划 19
5.6销售计划 20
第六章 项目建设内容及规模 38
一、建设规模 38
二、建设内容 38
第七章 技术方案 40
一、设计原则及指导思想 40
二、总图布置 40
三、土地整理 42
四、道路设计 42
五、给排水 47
六、电力、电信 54
七、绿化 54
八、红豆杉种植方案 55
第八章 项目资源供应 65
一、林业资源 65
二、土地资源 66
三、劳力资源 67
四、苗木供应 67
第九章 环境保护和节能措施 68
一、环境保护 68
二、节能措施 69
第十章 劳动安全卫生与消防 71
一、消防 71
二、森林防火预案 72
三、安全 75
四、病虫害的防治 76
第十一章 项目的管理及实施 78
一、组织机构 78
二、项目的监督和评价 80
第十二章 项目实施进度计划与招投标 81
一、项目实施进度计划 81
二、招投标方案 81
第十三章 投资估算和资金筹措 83
一、投资估算 83
二、资金筹措 87
第十四章 财务评价 89
一、评估依据、原则和方法 89
二、基础数据选取 90
三、收入及税金估算 92
四、盈利能力分析 95
五、偿债能力分析 96
第十五章 项目风险分析 103
一、发展高科技生态农业是防范农业风险的根本途径 103
二、资源风险 103
三、自然风险 104
四、市场风险 104
五、防范风险措施 104
第十六章 社会效益评价 107
一、社会影响分析 107
二、互适性分析 107
三、社会风险分析 108
第十八章 项目结论 109
一、主要研究结论 109
二、建　议 109