道德与法治一年级上册：吃饭有讲究(5)-人教(新版).doc

部编人教版道德与法治一年级上册：吃饭有讲究(5)-人教（新版）
《吃饭有讲究》教学设计
一、教学目标：
1、通过教师的引导，使得孩子认识到干干净净吃饭的重要性。
2、通过实际的说话训练及交流让孩子知道基本的餐桌礼仪。
3、引导孩子养成良好的进餐习惯——不挑食，不暴饮暴食。
二、教学重难点：
让学生认识到吃饭时应注意的事项。
德育目标：
文明进餐，做新时代的好儿童。
三、 教学过程：
（一）、导入
孩子们，大家好，欢迎来到张老师的课堂。
上周六是喜羊羊的生日，他请了好朋友们去他家做客。他的生日派对可热闹啦！大家看，这是当时的照片——（出示照片），可是今天，村长慢羊羊看了照片后，把贪吃的懒羊羊又给批评了一顿，小朋友们，懒羊羊是哪里做错了呢？
（教师引导学生明确：他打翻了饮料杯，直接用手去抓蛋糕，而且整个人爬到了桌子上。）他吃饭一点也不讲究，习惯不好。
（二） 、品行积累
1、干干净净的吃饭好。
（1）大家可千万别像懒羊羊学习，咱们吃饭可是有讲究的哟！谁能告诉老师，吃饭的时候都要注意什么呢？
（学生畅所欲言，教师引导到饭前洗手这一知识点） （板书：吃饭前，先洗手）
（2）太棒了！饭前洗手，这是一种良好的习惯呀！如果不洗手会怎样？（学生回答，教师相继出示有关手部细菌及肚子疼的图片）
（3）孩子们，你们知道如何来洗我们的小手吗？老师来教教大家： 第一步：掌心相对，手指并拢，相互揉搓。 第二步：手心对手背沿指缝相互揉搓，交换进行。 第三步：掌心相对，双手交叉，指缝相互揉搓。
第四步：弯曲手指关节，在另一手掌心旋转揉搓，交换进行。
第五步：右手握着左手大拇指旋转揉搓，交换进行。
第六步：将五个手指尖并拢，放在另一个掌心旋转揉搓，交换进行。 大家跟老师一起做一遍：
“掌心掌心搓搓，手心手背搓搓，指缝指缝搓搓，指关节指关节搓搓，大拇指大拇指搓搓，指尖指尖搓搓。”来，用洗干净的小手为自己鼓鼓掌吧！
（4）要求学生齐读：“小手是个宝，做事不能少。饭前要洗手，千万别忘掉。” （5）孩子们，我们的手洗干净了，吃饭时还要注意哪些卫生习惯呢？ （学生回答，教师适时肯定，表扬） 2、我在餐桌上
（1）刚才大家一起讨论了吃饭时的一些需要注意的卫生习惯，那么孩子们，在餐桌上我们又有哪些讲究呢？
（帮助大人摆碗筷、凳子；让老人先入座；大人夹菜要道谢；别对着餐桌打喷嚏······）
（2）出示“帮助大人摆碗筷”一图，引导学生在黑板上正确粘贴碗筷图片。 （3）出示“让老人先入座”一图，引导学生按先后顺序将人像贴在桌子周围。 （4）出示“大人夹菜要道谢”一图，拿起筷子，为学生假装夹菜，引导学生说“谢谢张老师！”
（5）出示“别对着餐桌打喷嚏”一图，引导学生说出餐桌上禁止做的事还有哪些。
（如：禁止大声说话，禁止吃出很大的声音······） 3、食物的诉说
（1）跟小朋友们讨论了这么多餐桌上的讲究，老师还没有问问大家，你最希望你家的餐桌上出现什么食物？
（学生畅所欲言，引导学生将食物归类）
（2）我们是主食：富含微量元素、富含蛋白质、积累热量、保证健康 （3）我们是蔬菜：富含维生素、增强抵抗力、帮助消化、促进健康 （4）食物金字塔：
我们除了吃主食、蔬菜，还会吃肉类、牛奶、水果和海产品。这些食物我们该怎么来吃，吃多少才算科学呢？科学家为小朋友们制作了这样一张食物金字塔。（讲解食物金字塔）
（5） 平时我们吃食物的时候还要注意：有毒的东西不能吃！（图片展示）这样东西是否能吃，一定要先询问爸爸妈妈。薯条类的食物不能吃太多，吃太多，对身体不好。（板书：不挑食，不暴食）
4、这样吃好吗？
（1）孩子们，我们知道了餐桌上需要合理搭配食物，这样才能吃得健康。其实在餐桌上还有很多很多的讲究呢！来，大家看看，这些小朋友的做法对吗？ （一边吃饭，一边看电视。一边吃饭，一边喝水。没我爱吃的，我不吃！吃饭很快，洒了一桌子。）
这些做法都是不好的，所以小朋友们坚决不能这么做。
（2） 所以吃饭应注意礼仪。来，跟老师一起念：“吃饭应注意，健康和礼仪。挑食暴食不可取，浪费粮食更不宜。”
（三）、小结
孩子们，你们今天在张老师的课堂上有什么收获呢？（让学生以“我收获了······”说话，教师适时点评）真棒！大家都知道了吃饭有讲究，中华民族可是礼仪之邦，所以作为中国娃我们承载中国们，更要学会讲礼，我们的礼仪就从餐桌开始吧，希望大家都做餐桌上最讨人喜欢的孩子。下课！
部编人教版道德与法治一年级上册：第10课《吃饭有讲究》教学设计第二课时

第十课 吃饭有讲究

教材分析：
《吃饭有讲究》是第三单元的第二课，它包含四个话题，分别是“干干净净吃饭好”“我在餐桌上”“食物的诉说”“这样吃好吗”。儿童从初步了解饮食健康的有关常识入手，逐步养成不挑食不偏食，少喝饮料，吃东西注重营养搭配的良好饮食习惯，为其身心健康发展打下了良好的基础。
学情分析：
现代社会，很多学生的家庭条件都比较好。在饮食方面，很多家庭基本上都能够满足孩子的需求。从学生的心理特点与认知程度来看，小学一年级学生，缺少一定的饮食健康知识，所以偏食、挑食、三餐不定时不定量的情况普遍存在。由于年龄小，不懂得有关饮食健康的常识，有些孩子存在爱吃零食、偏爱饮料、不爱喝白开水的现象。针对学生实际，要想突破重难点，让学生有所感悟，教师应针对本班学生饮食方面存在的问题，引导学生从生活中的一日三餐中去调查、了解饮食情况，在老师创设的相关的场景中讨论、辨析，从而明白要合理搭配，均衡营养，维持一日食三餐规律的重要性，初步养成良好的饮食习惯。
教学目标
1.知识与技能：
通过游戏和活动，引导学生吃饭时要讲究卫生，养成饭前洗手的好习惯。初步认识了解食物的基本分类，知道它们的作用。逐步养成良好的饮食习惯，不挑食不偏食，吃零食要节制。
2.情感态度价值观：
结合学生的生活实际谈谈吃饭时你是怎样文明就餐的， 从而使学生明白文明就餐的重要性。对食物的营养知识产生兴趣，并愿意在生活中做到不挑食不偏食，养成健康饮食的良好习惯。
3.行为与习惯：
养成良好的 卫生习惯，注意饭前洗手才干净。养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯。
4.过程与方法：
通过游戏、活动，加深文明就餐的认识，并逐步培养良好的卫生习惯。通过游戏、活动，加深对食物营养的认识，并逐步培养健康饮食的良好习惯。
教学重点：
学生能学会文明用餐，了解更多有关吃饭时的卫生习惯。
教学难点：
培养学生在生活中养成文明就餐和饭前良好的卫生习惯。
教学准备：
教师准备：教师准备幻灯片，相关图片。
学生准备：记录前一天晚上吃饭前的准备和吃饭时的情景。
第二课时
教学过程：
一、谈话导入
上节课我们学习了《吃饭有讲究》，大家在饭前都注意卫生了吗？吃饭时是否做到了文明用餐？我们吃饭时还有哪些讲究呢？那这节课我们接着学习《吃饭有讲究》，板书课题。
二、学习新课
（一）食物的诉说
1.提问：同学们，你们喜欢吃哪种食物呢？你知道它的作用吗？学生自由在小组内交流。
2.出示课件（各种食物的图片）提问：这些食物含有丰富的营养，同学们知道他们有哪些营养吗？（学生一一回答）教师归纳总结，并出示课件（各种食物的营养）。
3.同学们，现在我们带上你喜欢的食物头饰，来演一演食物宝宝，说出他的名字和作用。
4.指名学生表演。
5.大家回忆一下：你们家长平时都给你们做什么吃呢？为什么要做这么多各式各样的饭菜呢？（多吃营养的食物，我们才能长高，才能健康。）
6.小结：每一种食物都含有不同的营养，同学们正在长身体的时候，需要各种营养帮助我们成长，所以我们每一样事物都要吃一些，这样才能营养均衡，才能健康成长。
（二）这样吃好吗
1.课件出示几幅吃饭的图片。
图1:边看电视，边吃饭。
图2：开饭前，喝了许多水。
图3：没有爱吃的饭菜，不吃了。
图4：狼吞虎咽。
看图说一说，这样吃饭好不好，为什么？生说。（不要挑食，吃饭要细嚼慢咽，不能一边吃饭一边看电视，等等）
2.吃饭时，我要怎么做？
引导回忆：同学们想一想，你吃饭的时候是怎么吃的？（结合自己平时吃饭的情景进行交流）再说说以后怎么做。
3.你们平时都养成了哪些良好的饮食习惯？让我们来交流一下。（引导学生吃饭细嚼慢咽，不能边吃边喝水；吃完饭后，不做剧烈运动。少喝饮料多喝开水，保证一日三餐）
4.教师小结：看来，生活中的饮食习惯可真不少，如果我们每个人都养成良好的饮食习惯，那么我们的身体会越来越健康。（出示课件读儿歌）
三、全课小结
通过这节课的学习，你知道怎样才算健康的饮食了吗?只有养成良好的饮食习惯，我们才能健康地成长，健康地生活。
板书设计：
第十课 吃饭有讲究
营养均衡
不暴饮暴食
不挑食不偏食
教学反思：