石斛饼-【项目计划书】.docx
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1、 姓名专业班级学号目录第一章 执行概要31.1、公司概况31.2、公司战略31.3、产品与服务31.4、组织结构特点3第二章 公司基本概况42.1、公司概况42.2、店铺选址4第三章 环境分析43.1、宏观环境分析43.2、政策法律环境53.3、发展趋势分析53.4、竞争分析6第四章 公司战略7第五章 产品与服务8第六章 营销策略86.1、产品策略86.2、价格策略96.3、渠道策略96.4、促销策略10第七章 管理团队107.1、公司组织结构11第八章 财务计划138.2、未来五年的利润预测 (单位:万元)138.3、未来五年的现金流量表 (单位:万元)138.4、投资收益预测表 (单位:万
2、元)14第九章 风险分析149.1、风险管理概述149.2、风险管理程序159.2.1 风险识别159.2.2 风险评估169.2.3 风险管理189.2.4 风险监察199.3、全面风险管理体系199.4、内部控制19第十章 风险资本退出2010.1、公开上市 IPO2010.2、产权转让2010.3、出售或回购20第一章 执行概要1.1、公司概况公司名称:尚景石斛饼食品有限公司 经营项目:石斛饼的生产与销售服务理念:做绿色健康的石斛饼生产与销售,我们是认真的。企业愿景:打造休闲食品新风尚,专业石斛饼生产,符合国人口味的石斛饼。1.2、公司战略第一阶段为拓展期第二阶段为品牌建立期针对市场:以
3、整个云南市场为核心,稳固云南省内的市场。第三阶段为市场全面开发期让全国的客户对产品产生了解,让其在消费者心目中形成一定的影响力。在全国各个城市开发经销商,调整资产结构,传播品牌形象,向中国知名饼干品牌进军1.3、产品与服务产品介绍:石斛饼干主要原材料:石斛、面粉、白砂糖等功效:具有鲜石斛清热生津力强,有明目养肝的功效,有促进消化的作用。还有养胃的作用,有降血糖的功效。石斛可以帮助调节消化系统,石触还可以调节机体免疫力,减少疾病的产生的功效。1.4、组织结构特点:扁平化 柔性化减少层次和压缩规模。建立多功能多单元小组,混合组织。 减少决策与行为之间的时间延迟,加快对市场和竞争动态变化的反应,从而
4、使宗旨的能力变得柔性化,反应更加灵敏。 采用矩阵式结构 (纵横两套管理系列组成的方形结构, 一套是职能系列,另一套是为了完成某一任务而组成的项目系列。)第二章 公司基本概况2.1、公司概况公司名称:尚景石斛饼食品有限公司 经营项目:石斛饼的生产与销售服务理念:做绿色健康的石斛饼生产与销售,我们是认真的。企业愿景:一个供义工旅行者交流信息且安全可靠、真实全面的线上平台。2.2、店铺选址云南省昆明市西山区海口工业园区第三章 环境分析3.1、宏观环境分析随着社会经济的发展,人们对饮食的要求越来越高。有数据调查显示:食品市场消费额每年以15%-30% 的速度增长。21世纪中国人的生活消费结构由温饱型向
5、小康型并向富裕型转变,人们会更注重食品的营养成分。对绿色健康食品的需求也会逐步增长。中国是的生产和消费大国,世界排名第三。中国在食品生产上长期以来存在同质化的严重问题。厂家们已很难仅仅从质量和口味上寻找到的利益点。营养与健康类食品已成为发展的一大趋势,其中一个最明显的主题就是养生类的食品。石斛有明目养肝的功效,有促进消化的作用。还有养胃的作用,有降血糖的功效。石斛可以帮助调节消化系统,石触还可以调节机体免疫力,减少疾病的产生,抑制肿瘤,延缓衰老。服用石斛就可以促进肠胃收缩,加快体内胃液的分泌,提高肠胃消化的能力,从而帮助促进消化,可以增加身体的免疫力,减少疾病的产生。公司预计将石斛作为原材料,
6、结合现有的食品生产技术,研发石斛饼。石斛饼与石斛的的功效相适应,我们的目标消费群体适用于各种年龄段的消费者。 另外本公司产品一律实行网上销售,这将使产品的固定成本大大降低,从而获得同行业生产厂家所无法达到的高利润。3.2、政策法律环境创业团队均是在校大学生。国家对大学生创业有创业补贴,以及优惠贷款的政策。其中云南省具有享受包括工商、税收政策优惠,贴息或免息的10万元以内小额贷款或小额担保贷款。免收有关行政事业性收费和培训补贴4项优惠政策。创业示范园入驻:全省每年投入10000万建设以大学生为重点的青年创业示范园并欢迎高校毕业生创业实体入驻。如果高校毕业生创业后未入驻孵化园, 一次性给予5000
7、元场租补贴。创业人员可租赁宾馆、酒店和商场等作为经营场所。创办网店:毕业学年和离校未就业高校毕业生如果开办网店,除了纳入自主创业扶持范围以外,持续经营半年以上且月收入超过当地最低工资标准较多的,可享受2000元的一次性补贴。在贷款方面,在电子商务网络平台开办网店的高校毕业生,可以申请贴息小额贷款10万元以内。3.3、发展趋势分析现今随着社会的不断进步发展,人们的消费水平的日益提高,对于各类食品的要求不断的提升,饼干作为作为一种休闲食品,也同样在不断的发展。为了迎合不同的消费者,公司需要在“新”上大下功夫:1、发展保健型的饼干:保健饼干是一种以增进人体健康为宗旨的饼干。纵观传统的饼干制品,是以高
8、糖、高脂类为主,含有较高热量,而未来食品的发展趋势是要以适合人们对营养的要求。为此,营养学家提出了“三低一高”的方案,即低糖、低盐、低脂肪、高蛋白,同样也是饼干行业所发展的趋势。 2、开发新原料:传统的饼干的口感和风味均为人们所接受,其中,脂肪、糖类是起主要作用。但是他们含热量大,不宜使用。为此,就需要他们的代用品,使他们具有脂肪和糖类的口感,而含热量很小。此外在非脂乳固体方面,欧美等国已使用含蛋白35的乳情蛋白浓缩物代替部分脱脂乳粉生产乳制品。在我国,不少厂家为了降低成本,提高保健功能也用蛋白粉、糊精成分代替部分乳制品。 3、原辅料回归天然:组成乳制品的原辅料材料很多,主要是有两大类:一类是
9、天然的,即取自于自然界中的动植物,如乳类、蛋类、蔗糖,另一类则是合成的,如糖精钠和一些香精香料。由于合成的原辅料是为人工化学合成的,其安全性时常受到人们的非议,在使用时心里总是不踏实。而天然的原辅料则一般对人体是安全的。因此,崇尚天然、回归天然已成为当今的时尚,特别是在甜味剂和色素方面。并且使用人工合成的各类甜味剂、色素不断的减少。天然的添加剂得以迅速的运用。 4、消费趋势发生改变:饼干随着发展壮大,产量以空前的速度增加,市场也在急剧的扩大。人们不仅仅对饼干的要求越来越高,而且对品种的风味、色泽、包装、价格方面亦日渐挑剔,并且消费群体发生了巨大的变化。消费队伍继续扩大,在饼干刚刚研制出的,他几
10、乎只是一些孩子的特权。但是,随着人们生活水品的不断提高,饼干产品的改善,他的消费群体不断扩大,成年人也越来越喜欢各类饼干制品了。并且人们的消费时间和目的也都有着不同的变化,饼干不再只是夏日的消费品了。随着其固形物的不断增加,消费者时尚和爱好,其不单单只是给人以清凉、消暑的作用。而更为消费者关注的是其独特的营养性和功能性。 5、产品趋于系列化、多样化:为了适应消费者的消费取向不断变化的需要,乳制品正逐步向着系列化方向发展,如:果味乳制品系列、涂衣型系列、夹心型系列的。在不失去原奶的味道的同时又添加各类水果香味剂和果汁、果肉,并且将酸、甜、咖啡等味道相互结合研制新型产品,从而形成了多元化的产品系列
11、。营养型的,在原有的饼干制品的营养功能的基础上加入一些功能性配料来完善体现饼干制品的优势,比如保健型、运动型、适合糖尿病人型的饼干制品。 6、产品包装趋美、趋新、趋奇:在经济日益发展的今天,人们对商品除了讲究内在的质量外,而且还希望在产品的包装上有所改革,有所突破。包装主要包括造型和外包装。包装造型对产品的销售有着极大的作用,造型美是体现产品的整体美感的综合,只注重质量而忽略包装的年代已经过去。为此,饼干制造商还要在在饼干的包装上下一番功夫。功能性甜味剂特点及发展优势 当今食品市场倾向于“健康饮食”,作为高糖、高油类型的饼干中的蔗糖、油脂渐渐被取代,能够减少能量和低热能的产品引来了广泛的关注并
12、且逐渐成为流行的潮流,特别是在饼干的成份中。饼干制造商正在努力寻找适合这些消费者需要的原料。3.4、竞争分析(一)优势分析政策优势:政府和学校为我们自主创业提供了各方面的保障,在经济、行政以及法律方面都对我们进行了指导和帮助。软环境优势:经过多年发展,社会已经形成了有利于大学生创业的公众舆论环境,有了创业的良好氛围,在创业课程设置与创业指导等方面我们的创业能力与创业水平得以提升,以及我们所受的教育中得到的创新意识和技能。比如如何把握商机,如何融资,如何写创业计划,如何承受压力等。以及校园各方面长期积累的人脉资源和各大企业对校园创业的扶持和帮助,我们占据的良好人文优势是一般企业不可比拟的。价格优
13、势:我们的公司做的业务主要是石斛饼干的生产与销售。在销售上我们采用的是网店直接销售,和经销商销售的模式。成本比较低,在价格这方面是具有相当的优势的。(二)劣势分析在创业前期,市场并不稳定,在正式盈利之前我们将要面临的首要问题是资金的不足;团队创业经验的缺乏,以至于在创业的过程中我们或许不能充分的规避风险,如果稍有不慎,市场方向就会出现偏差;并且虽然人们的消费观念正在转型,但是接受新兴事物具有一定的畏惧心理,这不利于吸引消费者,根据我国大部分人群消费习惯,人们对健康管理的观念还比较淡薄,在认识上可能存在一些偏差,也使得在推广和宣传过程中,仍存在一些障碍。第四章 公司战略在第一阶段为拓展期针对市场
14、:初期建立以昆明为核心,选择目标市场中重点目标客户进行集中性的营销。目的:打开市场,让目标客户了解到公司的产品,针对性营销,并且从中让客户了解到产品的优越性和独特性。第二阶段为品牌建立期针对市场:以整个云南市场为核心,稳固云南省内的市场。目的:不断的将市场扩大,改善创新,成熟经营模式,打响品牌知名度。具体策划:公司将不断提高产品的质量,开发新产品和优化服务。第三阶段为市场全面开发期针对市场:在稳定原有市场的基础上,逐渐向国内其他城市转移,并向其他行业不断延伸。不断开发新的市场,不断挖掘潜在的客户。目的:让全国的客户对产品产生了解,让其在消费者心目中形成一定的影响力。在全国各个城市开发经销商,调
15、整资产结构,传播品牌形象,向中国知名饼干品牌进军第五章 产品与服务产品介绍:石斛饼干主要原材料:石斛、面粉、白砂糖等功效:具有鲜石斛清热生津力强,有明目养肝的功效,有促进消化的作用。还有养胃的作用,有降血糖的功效。石斛可以帮助调节消化系统,石触还可以调节机体免疫力,减少疾病的产生的功效。产品市场细分:目标市场分布在各个年龄阶段,针对不同的年龄段的群体,开发出不同口味的石斛饼,满足他们对不同风味的需求的要求,就像大学生有追求新事物的激情,不满足现状,希望有创新,中老年群体喜欢稳定,大众化的口味。第六章 营销策略6.1、产品策略产品定位高品质、高质量、高性价、全国价格最优、货真价实、优质服务。产品
16、组合策略导入期:采用多规格、多形式、主打品牌产品辅以常用产品,主打产品性能独特,技术含量较高,竞争对手一时难以仿冒。成长期:不断地改进石斛饼干的质量,技术创新,降低成本,形成规模经济,改变产品的规格、款式和种类。另外通过进一步的市场细分,开辟新的销售渠道,改变广告重点,做好广告宣传,合理定价,密集分销。成熟期:改进产品和改进市场营销组合,研发石斛产品的新用途,使产品转入新的成长期。衰退期:随着市场竞争不断增强,并且部分市场已经接近饱和,公司将有选择性地退出一部分市场,节省资金研发新的产品,并不断地扩大新产品的市场占有率。服务产品包装 符合公司的品牌宣传,要求公司人员统一服装,对馆内精装修迎合年
17、轻消费者群体的喜好,满足当代人对时尚的要求,用更好的服务提升我们的品牌价值。6.2、价格策略短中期定价(1-5年):目标利润定价法主要目标:扩大市场占有率并逐渐建立公司品牌形象。主要依据:市场容量大,拥有规模巨大的潜在市场。产品质量和技术含量高该产品技术要求性高,性能要求苛刻,而且产品性能保持性好,垄断性较强。考虑当前的市场需求状况、消费者的认知和市场上的竞争关系,制订价格政策的原则:确保经销商拥有正常或超常的利润空间,产品价格留有一定的价格弹性。长期市场(6-10年):竞争定价法主要目标:保护成熟市场,逐渐撤换衰退产品。主要依据:激烈的竞争。进入稳定期后,新型产品和新技术会不断出现,同类的厂
18、商也会迅速跟进,并利用比较成熟的消费市场,打价格战和技术战,出现比较激烈的竞争局面。公司长期战略。随着市场竞争的加剧,公司将逐渐取消一些利润很低的渠道,逐步把公司产品重点转向更多新型产品的研发和推广,实现企业多元化经营战略,树立公司品牌形象,并开拓国际市场。6.3、渠道策略直销:优势:可以把握即时即刻的供求关系,节省商业中间环节上费用,降低库存的风险,建立更长久稳固的合作关系;同样可以更好的把握市场信息。弊端:市场覆盖面宽时导致资源投入较大,对于各相关部门要求较高。对策:我们将在直销队伍的执行能力上(包括内部的队伍调整、资源供给)及大客户的选择方面严格引导,为执行未来的全面直销战略打下坚实的基
19、础。代理销售:优势:当地代理商对当地的用户比较了解,更易于采取相应的措施消除市场壁垒。弊端:不利于品牌建设,影响整体市场发展,销售不稳定。策略:对当地代理商的选择将严格要求,并签订必要的合同。6.4、促销策略A.人员推销人员推销逐渐成为现代社会最重要的一种促销形式。为了保证产品销售的针对性、有效性、信息传递的双向性,我们将打造一支既懂专业技术又懂营销技巧的高素质推销队伍。我们将定期派销售队伍人员应经常与目标合作社进行交流,与其建立良好的合作关系,了解用户对合作社及产品的要求,促进产品的完善。B.贸易展销会参加各种商品交易会等大规模展销会,更系统的了解客户和同行业信息,及时的调整和修正我们的产品
20、发展计划和销售网络建设。C. 互联网促销我们将建立自己的官方网站和抖音IP,及时发布各种相关信息,使其逐渐发展成为行业内可靠的、及时的、对分销及顾客有影响的、对行业景气情况进行预测的重要来源,并与各大食品网站进行链接。D.广告宣传我们将在专业杂志、百度等相关网页刊登广告。付费投放微信朋友圈广告、抖音短视频定向推广广告。第七章 管理团队一个公司要想成功经营,是不能缺少一个分工明确,合作能力超强的管理团队的。所以我们将团队建设也视为重中之重来处理的。组织结构特点:1、 扁平化 柔性化减少层次和压缩规模。建立多功能多单元小组,混合组织。 减少决策与行为之间的时间延迟,加快对市场和竞争动态变化的反应,
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