一年级上册：品德与社会教案-吃饭有讲究第一课时∣人教(新版).doc

部编人教版道德与法治一年级上册：品德与社会教案-吃饭有讲究第一课时∣人教（新版）
人教版道德与法治《吃饭有讲究》第一课时教学设计

课题
吃饭有讲究
单元
三单元
学科
道德
年级
一年级
学习
目标
1知道饭前要洗手，学会怎样把手洗干净。
2.知道在餐桌上要讲礼仪、讲卫生。
3.明白要力所能及地做些家务，提高自己的动手能力。
重点
吃饭时要讲卫生、懂礼仪。
难点
明白力所能及的做些家务是自己的责任，也是锻炼自己的机会。

教学过程
教学环节
教师活动
学生活动
设计意图
导入新课
师：小朋友们，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌。一日三餐对我们很重要，那么你们知道吃饭都有哪些讲究吗？
学生回答
师：我们今天就来学习吃饭时的文明礼仪，看看吃饭究竟有哪些讲究。
(板书：吃饭有讲究)
学生回答问题
通过一问一答的方式，引入新主题内容。
讲授新课
一、干干净净吃饭好
小朋友们，吃饭之前，我们一般都要做什么呢？
（学生回答）
问：对，我们饭前要洗手。大家都知道饭前要洗手，那么你们知道饭前为什么要洗手吗？
（学生回答）
视频《为什么饭前便后要洗手》
同学们讨论的非常好，知道了不把小手洗干净，可能会把细菌带入到身体，引起身体的不适。小手不洗干净危害大。
问：饭前洗手很重要，说一说，怎么洗手才干净呢？
（学生先行讨论）
老师出示六步洗手法图片：1.掌心相对，手指合拢，相互揉搓，洗净手掌
2.手心对手背，手指交叉沿指缝相互搓揉洗净手背
3.掌心相对，双手交叉，相互搓揉洗净指缝
4.两手互握互搓指背，洗净指背
5.一手握住另一手的大拇指旋转搓揉，洗净大拇指
6.将一手五指指尖并拢在另一手的掌心处搓揉，洗净指尖
分组表演：小朋友现在都知道科学洗手的方法了，我们来分组表演洗手操，看看谁做得最棒！
（同学参与表演）
除了饭前把小手洗干净，说一说：吃饭时还要注意哪些卫生习惯呢？
（学生讨论，如漱口、擦干净饭桌等）
小结：小朋友做得非常棒，我们现在朗诵一首儿歌巩固一下大家的记忆。
出示儿歌：
小手是个宝，做事不能少。饭前要洗手，千万别忘掉。

二、我在餐桌上
准备工作做好了，要开饭了！想一想：我们这时应该怎么做呢？
（同学讨论）
大家讨论的真热烈，我们先来看看下面这个小朋友她是怎么做的吧
出示图片：我帮妈妈放碗筷……
问：小朋友们在家是否也做些力所能及的事情呢？
出示图片：我搀扶爷爷走近餐桌……
问：小朋友们在就餐时，能做到尊敬老人，做个有礼貌的好孩子吗？
出示图片：我背着餐桌打喷嚏……
问：这个小朋友做的好吗？平时你是怎么做的？
出示图片：妈妈帮我夹菜，我向妈妈道谢……
问：你家饭桌上是不是也常出现了这么温暖的一幕呢？
说一说：你觉得上图小朋友的行为值得我们学习吗？你从中学到了什么？
（学生回答）
分组交流：除此之外，餐桌上还有哪些礼仪呢？
视频：《学习餐桌礼仪》
小朋友说得很好，相信你们在家用餐时都能做到讲礼仪、有礼貌。
那么现在老师来问你们一个问题：有些小朋友，中午是不是在吃小饭桌？
（学生回答）
这么多小朋友都在小饭桌吃饭，你们和小朋友一起吃饭时，是否注意餐桌礼仪了呢？
我们先来看一个视频《公共场合要注意 文明用餐讲礼仪》，视频中的小猪表现如何？说一说，小朋友在一起吃饭时要注意什么？
（学生总结回答）

一、学生讨论并参与回答相关问题。
观看视频《为什么饭前便后要洗手》

二、学生讨论并参与回答相关问题。
观看视频《学习餐桌礼仪》
观看视频《公共场合要注意 文明用餐讲礼仪》

一、让学生通过参与讨论，知道饭前洗手的重要性，进而能做到饭前洗手，养成讲卫生的好习惯。

二、通过交流及视频的方式，让学生知道在餐桌上应该怎么做，了解餐桌礼仪，进而做一个讲文明、讲礼仪的好孩子。
课堂小结
通过这节课的学习，我们知道吃饭有讲究，知道了饭前要洗手，要养成讲究卫生的好习惯；知道了餐桌礼仪，要做一个懂礼貌、讲礼仪的好孩子。

板书
吃饭有讲究

部编人教版道德与法治一年级上册：吃饭有讲究(13)-人教（新版）
《10 吃饭有讲究》教学设计
教学目标
情感与态度：体验探究饮食科学的乐趣，乐于尝试和各种食物交朋友，注重科学饮食，树立健康的生活意识，自觉追求高品质的生活。
行为与习惯：逐步建立良好的饮食习惯，做到三餐科学合理、不挑食不偏食、不暴饮暴食、不浪费粮食。
知识与技能：初步了解有关饮食健康的常识，能辨别生活中常见的健康安全或有毒有害的食物。
过程与方法：通过看视频、自主配餐等活动，了解有关食物的营养知识，尝试有计划、科学地安排自己的饮食；通过看图判断、写小纸条等活动，逐步养成良好的饮食习惯，构建“健康饮食”的观念。
教学重点
让学生了解有关饮食健康的常识，培养学生科学的饮食态度。
教学难点
让学生在活动中了解营养均衡的重要性，逐步养成良好的饮食习惯。
教学准备
教师准备：制作教学课件，准备各种食物图片。 学生准备：向家长询问有关食物的名称及营养。 课时安排 2课时。
第1课时学习“干干净净吃饭好”“我在餐桌上”的教材内容。 第2课时学习“食物的诉说”“这样吃好吗”的教材内容。
教学过程
第2课时
活动一 看视频
1、谈话：小朋友们，还记得你昨天一天吃了哪些食物吗？ 2、提问：你们知道食物有哪些种类吗？（师结合学生发言，出示相关图片，明确：主食、蔬菜、水果、鱼肉蛋、牛奶豆制品。）
3、看视频，思考并回答：你知道了什么？（相机板书：合理）
4、小结：在我们的生活中，每一种食物都有自己的营养，我们要全面、合理地饮食。

活动二 我会自己配餐
1、今天，老师带你们去宝宝自助餐厅吃午餐，好不好？这里的食物太诱人了，我们该吃哪些好呢？（出示食物的图片）
（1）小组根据图片合作讨论，自由配餐，教师巡回指导。 （2）再请小组长上台拖动图片，演示小组成果。
（3）全班交流，教师给懂得合理搭配的小组成员颁发“健康之星”。

活动三 食品安全调查员
1、看课本插图，说说：哪些食品有毒有害？
（1）野果子看着漂亮，可能有毒，不能吃。食用之前要询问家长。
（2）土豆发芽了，产生有毒成分，不能吃。
（3）零食往往有太多糖、盐和油，还有添加剂，容易产生蛀牙、肥胖等问题，对身体健康不利。所以，零食一定要有选择地、有节制地吃。
2、请你当食品安全调查员，调查一下我们的周围还有哪些有毒有害的食品？
比如：腐烂、变质、过期的食物，街边小摊烧烤，方便面、糖果等都是垃圾食品。
3、师小结：在我们的周围充斥着各种各样不健康的食品，我们要能抵住诱惑，吃安全又健康的食品。（板书：安全）

活动四 和不良习惯说再见
1、看课本插图，说说：这样吃好吗？不好体现在哪里？（相机板书：好习惯）
（1）吃饭不专心，看电视或玩耍等等，不能尽情地享受美食，也可能吃噎着，影响健康。
（2）在吃饭之前，不要喝太多的水，对消化不利。 （3）挑食偏食，容易营养不良，影响身体成长。
（4）大吃大喝、暴饮暴食,会胃受不了，容易得胃病，所以，我们吃饭还要做到定时定量。吃饭剩饭或撒饭菜，浪费粮食不文明。
2、看一组图片，判断这样吃好或不好，勾选对错。
3、在生活中，你有不良的饮食习惯吗？或者家人对你提出过哪些饮食方面的建议吗？
4、以后吃饭时，你要怎么做呢？
活动五 拍手儿歌记口诀 1、出示课件：
吃饭应注意，健康和礼仪。挑食暴食不可取，浪费粮食更不宜。
拍手读儿歌。
2、小结：只有吃得全面合理、吃得安全健康、吃有好习惯，才能身体好，学习棒！
3、拓展：请你把今天学到的科学饮食方面的知识，回去和爷爷奶奶、爸爸妈妈说一说，好吗？

板书设计
10 吃饭有讲究
合理 安全 好习惯

教学反思：
通过这节课的学习，学生明确了饮食要做到合理搭配、营养均衡，能基本辨别身边常见的有毒有害食品，并且认识到生活中不良的饮食习惯，从而改正并逐步养成良好的饮食习惯，自觉地科学饮食，建立“健康饮食”的观念，教学目标顺利达成。
课堂上采用了多种教学手段，看视频、话安全、评习惯等等，活动丰富而有趣，并且运用电子白板的现代多媒体手段，图文并茂、生动活泼地展示学习内容，学生兴趣浓厚，参与的积极性高。