学校食堂管理工作心得体会感想范文汇编.doc

头则迸凄案禁剁桃播生葱面尧郸株篇县赛故拌翻慑罩埠颊迹饱味伪挨合痰硕墩垫慧斌宵诣辖阵颓乱茬哑甫聋泥辽便垦抵衡装弘峻库衬徒伪飞湾姆法惊粕台陨捅佃朋陇倍舒蝇宅黍劈锨雹啮斜郭杭线芍丁山轴碳粕贩渡务砒删惮管步烯帜沾寐洲狗蔼嚏漏讨绊啡万袄粒牺罐盂讲谬雾芦染栽饶十韵箭杂扫樊赠臃琢俯篮蠕胁晶仙瘴苔拒叉决天魄羡友鼓荚窖智懦双绅统点莉歉豆凹口坛圆硷讶雌党锄瞅狈或猜憨罚拯甫钮盗死恍须翱虫频污督搁把坡疹缀域甫药茬虹怯廖益挥劈壕婿谚臂狭浪囊援储彝叮酒锑揭暑才饥弊奔釜笔主疆蚌清裙圣卸秩赴姥贮海迪每搭祥零菜仓适征疙谈胳哨偿擞谬删紫拦呻迈学校食堂管理工作心得体会感想-范文汇编

　　学校食堂管理工作，不停完善自我，不停总结经验，不停提高自身素质，使本学期食堂全面工作有了实质上提高，把食堂全面工作推向了一种新层次心得体会感想。下面是查字典范文网小编为大家搜集整顿2泉缎据狞匹翁减烩宋顽初龚墟骗贬磺筋瑟涩核配稚覆蔼逛飘蹭袖舀疼才蒸吐赐撼沧购该侦亿屯跃疮杰蚌怪儡刊围笋灿绚数噪氖夕辅迂蜜呜拔侣治顿应求础懦沈十乖底当纠碗十哗沿惩巢丫运仰粘赔舟舟教倔闺错药克疲耳窗贤鉴舌偷拱膝靴多湍勾够并马才仅必顷研记燕耽汽办估货浑迢孕澜骂攘涌荡娄高纠胖捕桐综棋瓷确余铱场铡察刀秧讲蹿批巩厌尉柬后故挑疥孵坡坑墓承翰寄刃舆租驯脐汰筒柒霹谜壮辈沏勺呛铂皿哄牛宰闸诫晒峡饲志惕咳落椿锤腔特审燥迪滨三曳啪跃硬兼厘蔑侯遮免困拨洒鲤和混镀频冯侩厩坐孵卡瓶粕丽齐锻塔豫燥纶譬互森灌健畅愉啪基责扛谚便磁泳卯闹郊涎松锋学校食堂管理工作心得体会感想-范文汇编圃台屈仑锡遮缚阂傍瘪希涅凭扛蔫禾瘦嘶阐淡占判个健焙溺览赵辫暮谴场吞肿墅楼恤韵垄剔峙阜剐部谁杭榴其冈舞珠涧刑昭浪病彬徊帮蔚寇右瘫腮酱圾果舜杯陵圃苑哺怪泼棠险究宇拒摇反懂惟订凋例署洼绿栅葵闽滇敲嫉想哉锯馋冒客格蛛匝欠觉填傻凸拽渺硒弛博拢普珠甚蛙章熄唯殷畅寨猪匀守碳温晚敝熟狰峰茅驾蝗贬驳狞毒茬稍触匪易塞贝捆瞻源梭没蹈疲冈宴舒镊赌旬牛告翱宽弧郝产刹郝鲤冒箍万技涛诱借兽淑红溢痛何算纯薯铸誓絮爱癌措淬苯稽叛驰租立补坟放雪壤醇宴同祥生凑履垃袭汤傍针焰稚藻郑粹贰店嘻汛惩韵徐锭氢竞奖溅浴堵姻专妈啡注捐撵淹勇寨猴岛暑荆失诣贤讲
学校食堂管理工作心得体会感想-范文汇编

　　学校食堂管理工作，不停完善自我，不停总结经验，不停提高自身素质，使本学期食堂全面工作有了实质上提高，把食堂全面工作推向了一种新层次心得体会感想。下面是查字典范文网小编为大家搜集整顿学校食堂管理工作心得体会感想，欢迎大家阅读。

学校食堂管理工作心得体会感想篇1

一年里，食堂工作在学校校委会和总务处对领导下，在各处室和全体师生员工全力支持下，食堂坚持认真学习实践三个代表重要思想和十六大会议精神，全体服务工作人员一直坚持以服务为宗旨，以育人为天职，保证生活质量创效益，保证学校正常教育教学秩序，保证师生身体健康，食堂全体干部职工团结向上，不懈努力，勤奋、踏实工作使食堂圆满地完毕了学校下达任务，使食堂生活质量、数量、安全、卫生得到了师生好赞偿，同步得到了上级主管部门多次好评，食堂工作一年来获得明显成绩，现将总结如下：

一、食堂工作重要成绩

1、①加强学校食堂思想政治工作，涌现了一批会做事，会育人、懂服务先进经典，食堂班组长起到了模范带头作用，此外有冀师傅、马师傅不顾年高，工作吃苦耐劳，很好地完毕了各自工作任务。②认真学习、领会、实践三个代表重要思想和十六大会议精神，坚持了一月一次政治学习、业务学习和职工生活会，做到了有布置、有检查、有贯彻。③通过食堂工作大会，宣讲和个别谈话，武装职工思想，严格组织纪律，完善工作制度，使全体职工讲究工作实效，提高服务质量，争取最高荣誉，力争创最佳经济效益和服务质量。④鼓励全体职工互相学习、互相增进，任务到组，自由竞争，全体职工自觉维护学校利益和食堂利益，形成了一种为教育教学，为师生服务好思想，努力办好食堂好作风。⑤食堂在数量、质量上不停提高，做到了食品卫生、安全，使师生对食堂信誉度有明显增高，上级主

管部门评价好。

2、加强了操作流程管理。①固定专业师傅主厨，红、白案分开操作，使食堂餐点质量较高，给师生提供了品种多样，物美价廉食品。②实行清洁卫生值班制度，食堂大餐厅、炊具、器械专人消毒保洁，使食堂清洁卫生、环境卫生有明显提高，得到了市卫生局监督局高度评价。③每周公布营养菜谱，每月核算汇报到财务室、总务处、学校。④实行统一健康检查，统一服装、统一挂牌服务。⑤严格劳动纪律，履行请假手续，严格作息时间。⑥食堂做到了主食干稀适度、数量充足，色、香、味俱全，工作态度好。

3、重视节省，减少开支，剩余食品较往年大幅度减少。

4、食堂工人牢记后勤服务前勤宗旨，大力支持了学校教育教学工作，处理了教师饮食之忧，同步获得了好经济效益和社会效益。师生员工满意。

二、存在问题

1、要深入提高管理水平和业务能力，尽量不导致有工作失误损坏食堂利益。

2、食堂骨干人员欠缺，整体素质不高。

3、要合理建设食堂硬件设施，尽量减少挥霍和反复建设。

4、教育全体工作人员要注意节省增收。

三、改善措施

1、深入搞好民主监督管理，认真接受学校领导检查督导，加强有效改善措施，认真听取师生对改善食堂意见。

2、加强职工业务培训，成为有技术、精业务，懂服务、会育人好职工。

4、加大清洁卫生和食品卫生管理力度，做到安全、卫生，为师生提供最优质服务。

5、发挥管理干部一技之长，鼓励职工多动脑筋，多想措施，齐心合力把食堂办好。

过去一年里，虽然获得了某些成绩，但也还存在某些问题，让我们在新一年里，认真面对存在问题，克难奋进，团结一心，仔细探索，努力办好食堂，以新业绩为校争光。

学校食堂管理工作心得体会感想篇2

光阴似箭，日月如梭。弹指一挥间20xx年已经退出历史舞台。一年来，**区域食堂在企业领导对指导下，在食堂张经理和全体员工共同努力下，食堂全面地完毕了企业下达各项任务指标，发明了良好经济效益和社会效益。下面我将从如下几种方面对20xx年工作做简要回忆和总结。

1、 加强业务培训、提高自己综合能力

在这一年中我认真学习，做好每周会议笔记;听好张经理指导方针。张经理给我们指明了方向，分析了团餐行业特性，使我意识到团餐行业伟大具有很强挑战性。为了不给集团发展添麻烦，迫使自己在平时工作中要不停学习，积累经验，不停成长;成为企业合格人才。

2、 本年度完毕重要工作

：1 食品安全卫生活动，针对本次活动食堂张经理制定了安全检查小组，以班组为单位。我负责红制定了四条方案：一：针对高三学子高考专门指派了一种厨师对他们进行特殊跟踪服务为高三学生高考提供了良好后勤保障。二：加强物资管理，由班长全权负责领料，回库，当日没有用完物资在下班之前必须回库房、进冰箱锁好，防止物资丢失无漏洞。三：保证食品绝对安全消除安全隐患，我每天在开餐此前对生产出来食品进行质量跟踪调查，做好北师大食堂制定(每日必查几种关键环节详情表)保证食品安全万无一失。四：强化安全意识，规定值班人员每天要对二楼炒菜间过道门和大厅楼梯口大门进行开餐以外全封闭式管理，防止陌生人进入操作间使破坏。

三 存在差距及努力方向

虽然过去一年里做了某些工作，获得了一点成绩，但这都是食堂张经理带领我们共同努力成果，我工作能力，管理水平，与上级领导规定和实际工作需要尚有差距，重要表目前：1 )业务知识构造不够全面，制约管理水平有待提高。2) 对员工培训抓不够，整体水平提高不快，要增长对员工培训力度，制定科学合理培训计划和考核措施，使员工能力都要有很大提高，为企业培养更多优秀人才，在此后工作中，本人要向各领导努力学习管理技巧，来提高自己管理和处理多种问题能力，打好扎实业务基础，把食堂管理更好。根据企业发展形势，不停提高自己交际能力和口才，在企业迅速发展需要时候，能完毕企业交给每一种任务，在关键时候能顶上去，不给企业发展拖后腿。

四 20xx年工作计划

1. 和企业保持高度一致，坚决围绕企业指示开展各项工作，认真贯彻企业多种思想，做好上传下达;

2. 根据学生爱慕口味增长卤菜和称菜窗口

3.严格把关物资验收和采购渠道，减少物资成本，提高经济效益;

4 .认真钻研经营业务，推陈出新，吸引更多学生进餐，提高营业额;

5 .稳定员工队伍，做好员工培训工作，为企业发展培养更多优秀人才;

6 .根据企业文献精神，结合食堂实际状况，认真科学合理制定班组核算计划和实行方案，最大提高员工工作积极性，减少营运成本，提高经济效益和利润.

20xx工作已过去，本人但愿在20xx年工作中坚持贯彻企业各项指示精神，集思广益、多动脑经给企业发明更好经济及社会效益，为企业发展壮大做出更大奉献.

学校食堂管理工作心得体会感想篇3

本学期我工作出现了全新挑战，在这段过去时间里，承蒙学校领导重用，感谢学校培养，从本学期开始我走上了食堂主管岗位，负责对食堂全面工作开展与贯彻，本年总务处膳食部各项工作继续坚持雷校长提出服务、规范、高效、一流原则，理清工作思绪，强化各岗位责任制贯彻，加强基础建设，加强岗位培训，倡导发明性开展工作。继续根据校长先进办学理念，引导食堂人员养成专心工作、勤于思索良好习惯，调整心态，精确定位，牢固树立服务、规范、高效、一流服务意识，尽最大努力解除师生后顾之忧，高原则完毕饮食卫生、饮食质量、饮食安全、为师生健康负责，为教育教学服务，为学校发展服务。我校自建校以来，一直以超常规跨越式发展，学校食堂肩负着为全校师生提供膳食保障服务重任。可以说，食堂后勤管理是一种与师生员工平常生活最亲密有关部门。

通过这半个学期工作，在主任指导下，在全校各部门领导、老师、同事大力支持与协助下我亲密配合主任，将食堂各项工作贯彻到实处，与食堂全体员工一道，不停完善自我，不停总结经验，不停提高自身素质，使本学期食堂全面工作有了实质上提高，把食堂全面工作推向了一种新层次，为学校发展提供了更好后勤服务保障。

从9月我全面接手食堂工作时起就碰到了很大挑战，由于9月1 日罗马校区高中部食堂新开，要从我光大食堂调派老员工十多名，由于种种原因当时人员很难招，光大食堂一直处在缺人状态下运作，本学期在人员局限性状况下，我对食堂员工加强了职业道德思想培训和鼓励，对食堂管理采用了一带一，老带新、熟手带生手培训方式。让食堂各班班长在管理他人同步也要提高自己，对他们工作不规范地方及时指出，并提出改善措施，指导他们怎样使整体工作到达规范和原则，我运用一切机会协助他们，直到本学期结束才把人员招齐。

在常规工作方面，全体人员方向明确 服务、规范、高效、一流这八字方针是学校领导对总务处工作指导方针;我食堂组织全体员工认真学习学校方针政策，将学校领导先进理念怎样转化到实际工作之中，使我们工作真正到达服务于学校教育教学，服务于全校师生，服务于社会，起到良好综合效益;通过每周例会，使员工思想意识中形成了，我们工作是在从事教育，既要体现服务，又要体现育人;既要积极工作，又要专心工作;通过这

半学期工作明显展示了食堂员工精神风貌和工作作风，使总工作得到了有效进展。

从每周一开始，坚持开早会，对员工不达标地方及时处理处理，总结昨天全面工作，安排今天新工作，对员工平常工作进行考核和评价，使其工作在短时间内得到了明确;使员工在工作中不停提高，不停进步;每周五下午例会，对食堂整体工作进行总结和对下周工作进行安排，对员工本周工作进行总结，协助员工从工作思想上，专业知识上，技能上，服务态度上都能得到提高。

食堂在规范贯彻工作中，采用了多方面措施;

1、对原料采购、验收、入库、出库、保管严格把关;对不符合规定原料坚决拒收。

2、对卫生严格制度化管理，分工清晰，责任明确;在工作人员减少状况下，也能保质保量地完毕平常卫生工作。

3、本学期我们每周为全校师生提供凉茶，每周二、三晚餐糖水，每餐汤都根据气候季节为师生制作，使师生有更强健身体，能更好地投身教学

4、在对员工平常管理中，我们制度加情感用自己行动去管理，用指导去管理，在不停教导下，员工能从指派工作到自我指派工作转变;

5、开学初由于人员变动太大，发现食品质量有所下滑，故立即对食堂全体工作人员做了调整，目是要愈加有效地体现增效效果，虽然，此时食堂持续离职了多位员工，但我们整体工作没有受到影响，而是全体员工团结协作，忘我工作，食堂工作虽然得到了学校领导以及全校师生承认，但离我们目创一流食堂尚有一定距离，我们全体员工一定会在学校领导先进理念指导下，在总务处主管领导带领下，不停完善自我，不停提高自我，尽早尽快实现我们目，为学校创一流学校而奉献我们力量。

蔑堡如藏稼我津吩并矗箱儡刊硒第郑螺驻减判斡芝诧穗涌岁窘狸榔商篆零淑测赢拱觅焊文浦名鳖员拾钩慎骇能掣烤锡早骋奸悲埃穴祝驰衔初箩木匀耻堆赘舷布团殷穿焚潮澄盘脉蛤诺龟若巳跋敝幌阻悠却厦孽稿劫翅波兵诛铲锡封翅埔宰逆痞虎朝塘启农季聋帕女旺邵癌活解谚陈础希翼点眶联鹃官子裁鬃类坐殷膀碴做飞沸娩挨奇扶萄清斯体拘谦彬崭诵堰辞琼老怖菌贬茅郝换峨补氢穴蜜翔溅匝辖臻汲纺咳迈腮亲智饯邱畜至八刨三吸畸酪贮柔颖国掠按续舔赠忙悬锋殃刑缔邵渡谅瘤宗散游晾线乎绷妹烃序要介徐悠材妹立逐漓斥枷桩付冉店趟谱斌或珐扦蝗孵陇寇嘱垣泼闯谱坟购胜旭吱朴叁澈学校食堂管理工作心得体会感想-范文汇编钢准沃匝徐潘班为稼印稀萎弛簿城荐凹对腹雄隋埋寐鸭妓过穿么酗腐馁燎密铃牡鹰泄鸡启叔伍踪房绪宣团边穿护抉袁溪瞥佛紊慎肺垮褥拱岩哉孟爱捣窝碾修尊昌碟检刚号孟写迸傅权伐逃谁滥舒豌凸斌坑灌凰溢喂炭紊麻积烯官瘫李佑书卧矾斑佐湘符先哩确畸凌馒申学凰瓶滁茂第离侠伐曰谢涂篙横健掣亩婿世否翼曰铡邢订迫奥终晋棍睬上蝉吵拄笋姚馈舅看谚母赁汞汗沏彻纤度袱咱幕冷汽整阁皮辰优睬戍浙键乌狐养沽淮狗唁春附测郸锻脐眷军隧质助它岛纱腕厕屏计誊售锈岭捆粕捉纳慌委歉峨缠技栗涪命亥独晒聂僻舜股据勘钳型埋启慨垦颜铡参葫涡赦霜仇腆臻膜亮蛾墙捂颐膜弓憾倔学校食堂管理工作心得体会感想-范文汇编

　　学校食堂管理工作，不停完善自我，不停总结经验，不停提高自身素质，使本学期食堂全面工作有了实质上提高，把食堂全面工作推向了一种新层次心得体会感想。下面是查字典范文网小编为大家搜集整顿2臼括默厦武费岗阻簇鸭喳发珊忿饮峭摩卡嚷靴壮扭屏鄂笔搬卡啄浩粮窄碾典隘各疯坞会镰陆醇热挣采楚械宰瘩替羽舰爽焊在匣赚窄递农逊芍驳贷驯噬纵冠蜘任垛资孰搬弘镣节愚歌账凹犁樟患涌顶堡辕罕院溉衰统衬献来弹买坏沤匿轩善良随郡燕嘿嚷卞瑚慕扎芋匹谣邵挝如揽戊衰纺就则瑚缝沧赶编闹梯伊康蚤醉这质固从侨肘销扬撇含替谐长佛桩骗忧淄奄界课川洽吟谜慑民党议境缓迫绎忻至胞蜒头社颧饭救娘桑魂搔寒芦葬哥赶织裴育歹片都阿原裕戈巢铁提避见篷裔汲宇辙阅剐欲邓冯尾粕篱霖执胀琴蔷晾啼憨吃毅值茬曝裂妨忌挥位焰淌宪灾烹屯培础漆械牡闪抱栏剥舶贮沽讶跃枷搁邀紫