酒店薪酬与福利待遇管理方案.doc
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1、酒店薪酬与福利待遇管理方案酒店薪酬与福利待遇管理方案目 录一、工资部分:构造、等级、调薪、计算 ( )二、职务岗位工资等级表:10级30档 ( )三、浮动效益工资:考核原则室( )四、月度超产奖:原则与计算( )五、年终双薪奖:原则与计算( )六、福利待遇:内容与原则( )附:1、浮动工资重要数据表( )2、全店管理架构图( )3、试算与对比( )酒店薪酬管理制度一、总则1、本制度需经酒店董事会审议才可通过,自年月日开始执行。2、本制度实行准则:坚持按劳分派、多劳多得,支持效率优先,兼顾公平原则。3、本制度努力实现方向:按效分派,唯才是用、唯功是赏薪酬分派原则。二、工资构造员工工资详细构造如下
2、:1、个人工资收入=职务岗位等级工资+店龄津贴+浮动效益工资;2、职务岗位等级工资含:基本工资+岗位津贴+生活津贴(包括员工中、夜班津贴,独生子女费等)+技术津贴(仅限特殊工种)3、职务岗位等级工资,根据担任职务、岗位职责、技能高下,经考核后确定;4、工龄津贴:根据员工服务年资(含试用期间)计算(以每年1月1日为限(即头年某日入店均以次年一月一日起算)调整1 次,在酒店服务满一年员工,可享有工龄津贴。工龄津贴起点为每人每月30元,每月随工资发放,并逐年按此原则递增,工龄工资最高为300元,超过此数,酒店此外补助)。5、浮动效益工资:即奖金。随酒店经营效益高下,并结合管理质量优劣而上下浮动,详细
3、方案另拟。6、每年6月30日前,根据岗位工资等级原则和员工业务技能以及本年度考核成果进行调整。7、上列计算成果若有小数点产生时,一律舍去不计。三、岗位工资等级1、酒店为公正评价每位员工资历能力和奉献,将全店职能部门所有岗位自上而下划分为10级30档。管理人员以现任职务确定工资等级,职工以既有岗位确定对应工资等级。2、全店等级工资状况见附表酒店岗位工资等级表。四、职务岗位变动后工资级别确定1、职务提高:凡被提高为领班以上各级管理人员,自提高之日起,在其所在职务基础上试用三个月,享有该职务等级试用期工资待遇。经考核合格,方可纳入对应职位转正级别。2、岗位变动:凡在酒店内部调动,自调动之日起均须通过
4、三个月试用期,试用期内,若原等级低于本岗位者纳入本岗位等级;若原等级与现岗位等级相似者,其级别不变;若原岗位高于现岗位等级,按现岗位等级执行,高出部分不予保留。试用期满后,经考核合格者,按对应等级转正级别执行。五、新进店员工等级确实定1、新招人员:有相似工作经历,招入本店后,经试用期满考核合格,按其工作能力,纳入对应岗位等级。2、各专业学校毕业生(职高、大专、本科)直接来本店实习,根据实习生级别确定生活补助原则。按实习协议期限(一般为6个月以上),实习期满,愿留店工作,根据所在岗位确定等级,可直接进入岗位等级工资,若变动岗位,则按上述第四点变动岗位工资规定。3、社会招聘录取有纯熟工作技能和工作
5、经验人员,根据所在岗位确定等级,进入试用期,经试用 三个月期满考核之后,按现岗位等级转正。4、社会招聘录取无工作经验服务人员,按实习生待遇执行。六、调 薪(一)酒店原则上根据经营业绩成长,每年6月份进行员工调薪。1、以本年度该员工考核成果为根据;2、以各岗位级别工资原则为根据。(二)下列状况不在调薪范围:1、以每年6月30日为限,一年之内因升职或变动岗位而调薪不满一年者;2、当年新入职工工,正式服务年限不满一年者;3、已到达本岗位最高薪级,调薪当月正办理离职手续者;4、因缺勤停职达1个月以上者(缺勤指:病假和事假等,按实际天数合计,旷工按10倍天数合计)5、本年度内受书面通报惩戒以上处分者。七
6、、工资计算与支付(一)等级工资计算期间为当月1日至当月月底,工资发放时间为次月某日(若遇节假日顺延)。(二)每月工资以30天计算,每工作6天享有有薪假期1天。职务岗位等级工资总额出勤工资= (出勤天数+应享有有薪假天数)30(三)下列各项须直接从工资中扣除:1、个人所得调整税; 2、社保有关费用;3、超标水电费用等; 4、违纪罚款及赔偿费用;5、该月应偿还酒店代垫款项; 6、其他应从工资中扣除费用等。(四)每月缺勤工资扣罚按考勤管理制度执行。(五)1、凡每月发生人事薪资变动,属于晋升工资范围,均从总经理同意之日算起。2、凡每月发生人事薪资变动,属于正常届时转正,则从转正期满之日算起。八、工资审
7、批权限1、主管及如下各级员工等级工资确实定及调整,由所在部门根据编制、工资原则和实际工作需要,进行考核,提出意申报人力资源部审核并报总经理同意后执行。2、部门副经理级以上管理人员等级工资确实定,根据总经理任职命令,人力资源部负责执行。3、以上人员变动,须有总经理签发任命或经有关部门同意人事变动表才能生效。九、浮动效益工资(一)与效益工资有关考核指标:1、月份营业收入指标数 2、月份成本率3、月份费用率 4、月份利润率或利润总数5、月份其他指标(或个别特殊部门单独指标)尤其阐明:上述考核指标,将视酒店管理成熟程度,适时推进。(二)与效益工资有关被考核人员范围:1、部门副经理以上级人员 2、部门主
8、管以上级人员3、部门领班以上级人员 4、全体员工尤其阐明:从上到下,逐层推行,直至细化,覆盖全店。(三)考核方案(试行)1、本方案亦称“工资与效益挂钩方案”2、详见:酒店工资与效益挂钩方案最 新 酒 店 岗 位 工 资 等 级 表级别档次职 级系数工 资职务及岗位详细分布1总经理5.0总经理2A副总经理4.9分管大部分工作副总经理B副总经理4.8分管小部分工作副总经理C总经理助理4.7总经理助理3A总 监4.6市场营销总监、计划财务总监、人力资源部总监B总 监4.4餐饮总监、房务总监C总 监4.2康娱总监4A部门经理4.0市场营销部、财务部、餐饮部、房务部B部门经理3.8康娱部、人力资源部、工
9、程部、保安部C部门经理3.6前厅、管家、娱乐、康乐、采购、营销、筹划部D部门经理3.5总办主办文员、大堂副理、质检、人事、公关部5A高级主管3.42600-3000餐饮部、房务部、娱乐部、康乐主管、大堂副理B高级主管3.22400-2800会计、成本、电脑、运作、消防、前厅、楼层、餐饮主管(2)、大堂副理(中级)、人事主管、培训老师(高级)C主 管3.0-2600餐饮、物料、洗衣部、PA、员工宿舍、员工饭堂、餐饮主管(3)、大堂副理(初级)、培训老师(中级)D主 管2.8-2600来宾关系主任、采购主管、保安主管、餐饮主管(4)6A高级领班2.81800-2400前台接待、收银领班、车队长(行
10、政)、市场营销代表(高)、美工(高级)、厨房领班、餐饮领班、培训老师(初级)B高级领班2.61400-1600总办文员、餐饮领班、房务领班、劳资档案员C领 班2.41400-1600客房、总机、礼宾、桑拿部长、娱乐部长、工程领班、厨师(详细人员,分别列表,划分档级)、市场营销部代表(中)、美工(中)、店医生、 厨师:包括餐饮部厨师和员工食堂厨师,均需按详细人员,分别列表,划分档次和级别,这套到领班,则为厨师最高级。D领 班2.21600保安领班、PA领班、美工(中)、采购员、销售代表(初)7A技工(一)2.21500-1800总台接待(高级)、司机、空调工(上限)、电工(上限)、维修工(上限)
11、、资料员(上限)。B技工(二)2.01200-1300营业部门资深文员C技工(三)1.81100-1200总台接待(中级)、商务中心(高级)、咨客、洗衣技师、高级服务员(1)、资深收银员、营业部门文员、后勤部门资深文员、美工(初)、护士、咨客包括:餐厅迎宾员、夜总会迎宾员等;D技工(四)1.61000高级收银员、高级接线生、高级服务员(2)、高级保安员、后勤部门文员、花工、仓管员、收货员8A服务员(高)1.6900高级服务员(3)、高级调酒员、中级保安员、中级收银员、预订员、中级接线生、总台接待员(初级)、商务中心(中级)。B服务员(中)1.4850中级服务员、洗衣工(高级)、初级保安员、行李
12、生(高级)、中级调酒员、初级收银员、PA(高级机械手)、初级接线生、商务中心(初级)、空调工(下限)、电工(下限)、维修工(下限)、初级服务员、高级行李生、中级调酒员。C服务员(初)1.2750初级服务员、行李生(中级)、PA(机械手)、员工活动中心管理员、初级调酒员、洗衣工(中级)、见习保安员、初级服务员9传菜员1750传菜员、楼杂、洗碗工、缝纫工、布草员、熨烫折叠工、行李生(初级)、PA(手工)、洗衣工(初级)。10A实习生(一)0.8700本科毕业生(对口)、宿舍管理员(宿舍门卫)。B实习生(二)0.5650专科毕业生(对口)、一般学历(中专、高中学历)(一) 一般阐明:1、以上各岗位“
13、副职人员”,均按上表退一档。2、以上各级见习人员,均按该岗位初级人员退一档。3、行李生:同礼宾员、门僮。4、迎宾员:同咨客、领位。5、服务员包括:楼层、餐厅、桑拿、娱乐、康乐等岗位服务员。6、新产生特殊工种岗位:各类专业技师、美容美发师、修脚搓背师、音响师等,适才适岗而定。(二) 重要阐明:1、本表作为酒店长期基本建设重要文献之一,注意严守机密,不能外泄。2、本表为长远需要考虑,而设置如:副总、总助、总监等职务等职位,不等于目前就要套满职位。3、某些特殊岗位,是董事会特批工资,不受本表范围约束。4、凡碰到工资表与原工资表等级工资不合时,暂按:低升、高不降原则(即:原工资低于现工资,可以自然升入
14、现工资;原工资高于现工资,暂不减少,保留至下次调整为止),留待年度薪资调整或通过业务考核后调整。5、对不一样部门人员升薪,或遇特殊异议时,酒店总经理有最终解析权。酒店工资与效益挂钩方案1酒店工资与效益挂钩方案又称:浮动效益工资总阐明:为深化企业改革,并遵照董事会提出:“外部树形象,内部求效益”治店大纲,鼓励全店员工工作积极性,保证董事会下达月度、季度、年度经营计划完毕和超额完毕,自年月日始,酒店薪金体系,执行全员与酒店经营效益相挂钩方案,本方案包括三大部分:浮动效益工资部分、月度超产奖金部分、年终双薪奖励部分。第一部分:浮动效益工资部分一、 由酒店总经理一次性下达各营业部门月度、季度、年度经营
15、指标数,并由酒店总经理和各营业部门第一负负责人签定“经营指标确认书”。二、 月度以每月1日每月30日(31日),为月份考核结算时间,并以此发放月度浮动效益工资和超产奖金;年度每年1月1日每年12日31日为年度考核结算时间,并以此为计算根据发放年度双薪,作为年度总奖金。三、 三、 全店考核分为“三大板块”,即一线经营部门,特殊经营部门和后勤部门,详细明 确如下:第一板块:一线经营部门:前厅部:含部门经理、总台、总机、商务中心、礼宾部、文员客房部:含部门经理、客房中心、楼层服务员、楼层卫生员、洗衣房、PA部、花工、文员餐饮部:含部门经理、各餐厅经理、主管、领班及全体服务员、迎宾员、文员、含厨师长、
16、 全体厨房生产及工作人员、含会议部服务人员康娱部:含部门经理,文员(仓管员)。以目前康娱部详细状况,康娱部内部再提成“三个小板块”,分别进行考核。(1)第一小板块:酒吧里酒店一方(甲方)所有服务人员(2)第二小板块:夜总会里KTV和演艺吧主管、领班、领位以及所有服务人员(3)第三小板块:桑拿中心(包括美容美发)里主管、领班以及全体服务人员(4)康 娱 部:康娱部经理、文员(仓管员)等,可按上述三个板块平均奖计算。承包与协作部分:游戏厅、棋牌室、名仕商场、员工楼小卖部等,按不一样协议内容,人员与收入均归酒店。第二板块:特殊经营部门:市场营销部:(含市场营销部经理、销售代表、文员、美工)第三板块:
17、后勤部门:(1)总经理办公室:含总经理、副总经理、秘书、大堂副理、行政司机(2)财 务 部:含部门经理、会计部、成本部、运作部(所有收银员)、电脑部、信贷部、仓储部、文员(3)人力资源部:含部门经理、人事主管、培训主管、文员、员工食堂、员工宿舍(4)工 程 部:含部门经理、运行部、维修部、文员(仓管员)(5)质 检 部:含部门经理、质检员(6)保 安 部:含部门经理、保安中心、消防中心、全体保安人员、 文员(若保安部可由保安企业接管,则只含部门经理一人,其他人员统统可以不计内)(7)采 购 部:含采购部经理、采购员、内勤文员若此后工作需要产生总经理助理、总监等职务,则根据其工作责任范围,另行计
18、算归属。四、各营业部门“经营指标确认书”签认后,必须送一份交至财务部备考,财务部将根据每个营业部门当月实际完毕营业收入,计算每一种营业部门浮动效益工资和超产奖金,报总经理审批后发放。五、浮动效益工资,仅和全店各个部门领班级以上(包括领班级人员)管理人员挂钩;超产奖金:则和全店各个部门全体员工所有挂钩。六、浮动效益工资计算措施:1、全店领班级以上(包括领班级)管理人员基本工资和当月营业指标完毕状况相挂钩,即当月浮动效益工资,一般员工工资不参与浮动。2、全店领班级以上(包括领班级)管理人员基本工资计算方式为:每人职务岗位等级工资80%为基本工资,其他20%为多种津贴。津贴部分(即20%),则不参与
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