学校食品安全自查报告与学生作业情况调查报告汇编.doc

学校食品安全自查汇报

加强对师生集体用餐、食品卫生安全管理，保证师生身体健康，深入加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任，下面是为大家精心搜集学校食品安全自查汇报
学校食品安全自查汇报范文(一)
XX县XX中学 我校长期以来一直把食品安全卫生工作放在第一位，把食品安全作为学校工作重中之重，抓平时，重细节。根据XX县教育局、XX县营养办、XX县食品药物监督管理局规定，结合国家食品有关文献精神，我校本着对教师对学生高度负责态度，我校食堂卫生工作领导小组严格按照《学校食堂食品安全预警公告》(20XX年第1号)文献规定和XX县食品药物监督管理局20XX年3月20日对我校食堂督查意见对学校食堂卫生工作展开了全面、认真自检自查和整改，现将自检自查和整改状况汇报如下：
成立领导机构，强化责任意识
为了加强对师生集体用餐、食品卫生安全管理，保证师生身体健康，深入加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组：王军荣校长为组长，实行分工负责，层层贯彻。领导小组分定期和不定期相结合方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
每年初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和详细分工，针对各项详细安全工作制定计划明确责任。同步召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发文献，规定学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学校安全卫生工作重要性。
保证饮食从业人员持证上岗。目前除了刚刚请来临时工外均有证。
健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由王举政老师做好对食堂每天不少于一次检查督促，做到有记录。
把好四个关，杜绝食物中毒事故发生：
(1)、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。
(2)、把好 消毒 关。所有餐具、用品都高温消毒。
(3)、把好 个人卫生 关。从业人员必须获得健康证及通过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须穿工作服。
(4)、杜绝非工作人员进入灶房操作间。
严格搞好营养餐管理。切实按XX县营养办套表规定做好营养餐食品签收、交加工等管理工作。
切实做好督餐工作，做到早餐每班每早均有督餐教师，正餐每餐均有值周教师和保安督餐。
建立学校膳食委员会，专门负责搜集和反应师生对学校食堂意见和提议，定期和不定期对学校食堂进行检查、督促。
整改措施
为有效控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校教师员工健康安全。根据XX县食品药物监督管理局20XX年3月20日对我校食堂督查意见，近来我们着重从如下几种方面加强了对我校食堂督促管理：
(1)、加大宣传教育力度，增强学生食品卫生、安全意识。学校和食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全面知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同步，也使食堂工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。
(2)、加大管理力度，食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。
(3)、全面停止使用一次性碗、筷，杜绝食源性疾病发生。
(4)、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。运用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识宣传，倡导学生养成良好卫生生活习惯。
(5)、规定保证厨房地面排水沟畅通，及时清理积水。
(6)、做到生熟食分开寄存， 生熟食盆分开使用并标明生熟字样。不得为学生提供隔夜、变质食品。冷藏柜内要做到生熟食分开寄存、要保持清洁。食品储备间不得寄存有毒、有害物品及个人用品。食品添加剂要专人专柜保留、按量使用。
(7)、必须建立和完善食品、原料采买索票、索证及登记制度。
存在问题
因学校食堂正在建设，目前我校食堂临时搬在破旧教室，客观条件有些差、尤其是房子较拥挤，较难开展工作。不过，我们要持之以恒做到上述几条，坚决杜绝食物中毒事故发生，再接再励，把食堂卫生工作做得更好。
学校食品安全自查汇报范文(二)
根据《辽宁省教育厅有关朝阳建平县学校突发公共卫生事件紧急通报》精神，结合《辽宁省学校食品卫生安全专题整改行动检查评估细则》，我们对学校食堂各方面工作进行自查，通过自查我们认为学校食堂可以按照各级有关食堂方面规定去做，可以在客观条件不太好状况下竭力做好工作。
食堂基本状况
我校食堂建于XX年，建筑面积为106平方米，后通过改建装修，既有加工间、烹饪间、配餐间、储备间、教师餐厅和学生餐厅等6个区域，可容纳140人同步就餐。学校既有学生、幼儿358人，教职工20人，平常在食堂就餐人数近百人。
自查状况
1、学校组织健全。开学初就成立了食品卫生工作领导小组，由校长任组长，卫生教师和食堂管理员任副组长，制定了工作计划，对学校食堂进行监管工作。
2、健全制度、责任到人。校长是食堂卫生安全第一负责人，食堂管理员负责详细管理工作，卫生教师负责监督管理。同步建立了一系列规章制度，如餐饮卫生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、采购食品制度、采购索证制度、食品验收制度、食品仓储卫生制度、粗加工间卫生制度、烹调间卫生制度、从业人员体检培训制度等。
3、抓好源头管理。为保证师生饮食安全，把好食品采购关，严防食物中毒事故发生，食堂与各食品供应商签订了食品蔬菜供货协议，认真做好取证，索证工作，坚决不购置无证商贩食品蔬菜。
4、把好食品蔬菜验收关。仓库验收员工作认真负责，每次购进食品、蔬菜和调味品等都要进行仔细检查验收，严格保证食品蔬菜质量，保证劣质食品与 三无 食品不进仓库。
5、把好食品卫生关。在保证食品蔬菜质量同步，认真做好消毒、清洗等食品卫生工作，保证师生吃上 放心菜 ，洗菜按照流程进行，从洗菜到烧菜层层贯彻，责任到人。不提供凉拌食物。
6、保证就餐卫生。师生就餐采用分餐形式，个人从配餐间领取食物，每人一种餐盘，使用一次性筷子，保证不发生传染性疾病。
7、坚持留样制度。每个品种留样量均不少于100克，在冷藏条件下寄存48小时。
8、从业人员持证上岗，规范操作。食堂从业人员定期参与卫生防疫部门体检与食品卫生知识培训，按规定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留长发，不留长指甲，不戴手饰，注意个人卫生与环境卫生。有专用衣橱，个人衣物不带入食品处理区。每天不定期进行垃圾清理，食堂各个区域卫生状况良好。严禁非食堂工作人员进入操作间。
9、附属设施比较齐全。各门窗有防蝇、防尘设施;有5个分别用于洗菜、洗餐具、洗手等专用洗洁盆;有专用餐具消毒桶;有专用半成品、成品工具和容器，有明显标志并能分开使用;食品加工区有专用带盖废弃物容器;食品仓库有防鼠板，有食品寄存架，做到分类寄存，保证有良好通风效果。
10、坚持实行消毒制度。餐用品使用后能及时洗净、消毒，消毒后寄存在专用保洁柜中，保洁柜能定期清洗，保持洁净。
11、水质保证，周围环境良好。学校统一使用自来水企业提供自来水，水质达标，食堂周围无污染源。
12、存在问题。流水洗手设施简陋、数量少，不能保证多数人同步使用。
学校食品安全自查汇报范文(三)
为加强学校食堂管理，提高食品安全卫生意识，努力办好 放心食堂 ，我校围绕 四好、一满意、一放心 ，通过强化制度建设、加强食堂管理人员和作业人员培训、严把食品采购和加工关，认真贯彻食品留样、索证索票、定期消毒和 三防 措施，重视过程和细节，保证贯彻到位，获得了一定成效。
本次县食品药物监督局来我校检查，重要指出两个方面问题：1、防鼠设施不够完善;2、食用油有质检证明，但与实际使用批次不相符。
针对以上状况，我校食堂食品安全卫生工作领导小组对学校食堂卫生工作展开了全面、认真自检自查，并认真进行整改，现将自查整改状况汇报如下：
学校食堂食品安全自查状况
1、组织制度建设
学校成立以校长为第一负责人学校食堂食品安全责任制，设置食堂安全管理人员，针对各项详细安全工作制定计划明确责任。健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。定期检查食品安全工作，并有记录。建立了食物中毒应急处理机制。
2、许可证状况
有餐饮服务卫生许可证，实际经营项目与许可范围相符。 但20XX年6月5号已到年检期限，尚未进行年检。
3、食品留样
严格按规定进行食品留样，并有文字记载。
4、索票索证
本学期已对所有购置大宗物质重新进行了索票索证。
5、消毒和 三防 设施
有消毒制度和详细措施、措施，并安排有专人负责， 三防 设施尚需完善。
6、从业人员健康管理
学校食堂所有从业人员健康合格证都在有效期内。学校已提前安排从业人员进行健康体检，并重新办证。
7、食品采购、储存及出入库台帐
学校食品由专人负责采购，有进货验收，索证索票，有记录台账。严把食品原料质量关，所购食品原料符合规定。
8、其他方面
从业人员操作时，能按规定穿戴工作服，接触食物前按规定洗手消毒。食品制作环境整洁，硬件设施良好。食品添加剂符合国家规定，有专人采购、保管。
整改措施
为有效控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们从如下几种方面进行了整改：
1、对食品质检证明批次不符状况，当时已责成供应商重新提供了同批次号质检证明。
2、重新添加、安装了防鼠设施。
3、对所有从业人员重新办理健康证进行了挂牌公告。
4、迅速进行食堂餐饮许可证年检。
此后，我校将加大宣传教育力度，增强学生食品卫生、安全意识。学校食堂要通过板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全面知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同步，也使食堂工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。不停提高安全卫生意识，提高工作技能和饭菜质量，使学校后勤管理水平和服务质量在新学期有大幅度提高。

学生作业状况调查汇报
　　一、调查目
　　目前学生作业承担确实存在“过重”现象，确实需要认真处理。家庭作业是巩固课堂教学效果辅助手段，布置适量家庭作业是必要，但作业多带来是什么呢?是承担!过多作业使学生预习不充足，上课没精力，研究缺乏爱好，久而久之，作业也没有措施完毕，学习成了恶性循环：白天有听不明白课，课余有做不完作业!于是，学生学习爱好就在这样日复一日煎熬中流失。长此下去对学生身心健康不利，也不符合素质教育规定。而减轻作业承担，不能简朴地认为就是取消作业承担，实际上合理、适量作业承担不仅应当并且必要。
　　目前大多数学生对家庭作业怨声载道，规定减负，减少家庭作业，而老师似乎不大赞成;同样作业量却育出了成绩不一样学生。究竟家庭作业宜多宜少，应布置什么水平家庭作业，值得探讨。因此，我对此问题展开了调查研究。
　　二、小学生家庭作业现实状况
　　1.作业数量偏多及其难易程度适中
　　不一样学生对作业总有着不一样见解，作业数量和难易程度也影响着完毕作业质量，最终影响到学生成绩。究竟大家是怎么看呢?
　　部分人但愿作业能具有一定难度，而不要太过于简朴。
　　2.做家庭作业时间影响睡眠
　　在调查中，我们发现，有67.3%同学光是完毕书面作业就用去了2—4小时;而有77.9%同学但愿能将书面作业控制在2个小时以内，以留有更多课余时间供自己支配，当然这中间还包括课后复习和课前预习时间。
　　我们还发现，有80.5%同学每天睡眠时间少于8小时，40.7%同学在7小时如下。现实点说，假如前一天晚上睡眠局限性，第二天上课必然会打瞌睡，从而影响听课效率。因此，我们但愿老师们能合适体谅一下我们这些莘莘学子苦处，少布置些作业，就像不少同学说那样：“少做作业多睡觉!”
　　3.作业内容及形式与学生学习爱好关系亲密
　　教师布置家庭作业与学生爱慕作业不完全相似。教师平常教学工作中，考虑较多是怎样巩固知识，提高学生成绩，因而总是根据试卷上题型布置学生家庭作业，作业形式相对固定，灵活性少，学生完毕作业爱好不高。据记录，抄写、作文(日志)、课文背面练习题、预习新课、教学辅助资料上题目名列教师布置家庭作业前几位。
　　完毕作业形式和出题方式不一样，也可使同学们对作业爱好及态度大不相似。那么同学们又是怎样看待呢?
　　有50.4%同学认为作业会束缚想像力，49.3%同学但愿作业能以游戏形式完毕。由此，我们可以得出结论：寓教于乐，拓广思绪。
　　三、问题存在原因分析
　　1. 社会原因
　　中国绝大多数教师、家长和学生对中国考试制度深恶痛绝，是由于这种特定考试制度不是以学生为本，不是为了测试学生整体素质并改善学生素质上缺陷，而是压制了学生个性、毁坏了学生身体、破坏了学生自尊和自信。这种考试不是帮学生，而是整学生。数年来，应试教育弊端有目共睹，成为社会共识，为人们所普遍痛恨。
　　2.学校原因
　　成长离不开学习，抵到达功巅峰离不开学习。学习应当是最快乐事。然而，许多孩子学得并不快乐，家庭作业甚至成了没完没了苦役和无法挣脱梦。 “作业越多越好”，对于我们学生来说，这也许只是老师在应付这一类检查时答案。老师们都清晰，“多”只是一种量上问题，跟学生知识、能力、发明力没有必然联络，它只能代表“题海战”、“疲劳战”，而实际教学中，教师还是舍不得“练习”这块“金砖”，殊不知他们好意是以消耗学生生命为代价。
　　3.家庭原因
　　有关孩子家庭作业问题，某些家长认为家庭作业是一种培养孩子成就感最佳工具。家庭作业价值在于给孩子机会，让孩子自己从中学习工作经验。有父母告诉孩子，他家庭作业与自己工作是同样，必须竭力做好。为了让孩子做好功课，有家庭为孩子规定开始做功课时间。当子女做功课碰到困难时，多数家长不积极替他处理，而是在孩子提出祈求时，予以合适启发和指导，运用作业协助孩子建立“我能做到”自尊与自信。
　　四、措施
　　(一) 更新观念，突出时代性
　　新课程原则明确指出：“要充足运用现实生活中教育资源，优化学习环境，努力构建课内外联络、校内外沟通、学科间融合语文教育体系。开展丰富多彩实践活动，拓宽学习内容、形式与渠道，使学生在广阔空间丰富知识，提高能力”。作业只是学生学习过程中一种环节，而不是学习目，更不是教学目。和预习、听课同样，让学生做一定量作业，是为了让他们更好地掌握知识和学习技能，发展他们潜能。那么作业对位置是：没有作业不可，但过度强调作业功能也不可。
　　(二)重视形式，突出多样性
　　教科书无非是个例子，学生将要获得大量知识和能力来自书外、课外。新课程倡导学生必须参与综合性学习，其关键是培养学生探究精神、创新意识。我们作业必须要跳出书本，走向开放。譬如让学生参与某些社会实践活动、让学生通过多种渠道搜集信息、整顿资料、让学生自己设计某些活动……
　　在作业内容上，规定过于简朴，学生轻易掌握，不必再留，同类作业切忌反复，并要加强布置学生动手能力、实践能力作业，防止布置单一枯燥作业，注意作业综合化，注意作业启发性和思索性。
　　小学生家庭作业要讲究形式多样化，既要有基础知识练习，也要有延伸发展练习;要听、说、读、写并重，激发学生学习爱好，提高学生语文素质。如学习了古诗《江雪》，可让学生根据诗文画一幅“雪天垂钓图”，体会孤舟独钓凄清景象。在学习《司马迁发愤写〈史记〉》之前，布置学生查找有关资料。这样，课文许多疑难问题在课前得到了处理，不仅大大提高了课堂教学效率，也提高了学生多方面获取信息本领。
　　家庭作业是课堂教学延伸。它优化设计，可以最大程度地拓展学生负空间，让学生有更多时间自由支配，丰富他们课余生活，发展他们个性。让学生深深懂得，作业架设了学生掌握书本知识和培养能力间桥梁。
　　(三)因材施教，突出层次性
　　学生由于接受能力有差异，因此掌握知识快慢也就不一样样。因此在布置家庭作业时，老师要精心选择有助于加深对课堂所学内容理解作业，如在布置预习课文作业时，教师根据新课特点，有针对性地设计出定量概要题、细微题及基础题，让学生带着这些问题，带着任务积极自学课文，探索措施，尝试生疑，在此基础上自行独立判断自己量化项目掌握状况。
　　每个班学生受其智力水平、思想能力、学习习惯、生活环境限制，所体现出来学习能力是不尽相似。因此，教师在进行作业设计时。要尽量照顾到各个层面学生，给每一类孩子都提供积极学习机会。
　　(四)重视实践，突出科学性
　　素质教育关键是培养人创新品质，培养创新人才，其根基在于培养学生动手实践能力。 学生实际动手操作，积极动脑思维，动口体现交流，在亲身实践和体验中获得知识和技能。创设演出情境，为学生展示自己提供机会。
　　课后不做任何作业，就能学会知识，学会学习，这在特定条件下(如教师水平很高，学生基础很好，知识内容较简朴)是也许，如指望一种学生从小学到大学，所学内容全在课内处理，课下不必看书、不做作业就能完毕学业，恐怕就近似“天方夜谭”了。由于这有悖于学习原则与规律。学习是一种艰苦脑力劳动，需勤学苦练，方能学业有成，韩愈说：“业精于勤”，孔子曰：“学而时习之”说就是这个道理，华罗庚、陈景润、童第周、爱迪生、爱因斯坦、居里夫人，哪一位大学问家不是下一番苦功，花许多时间和精力才获得成就?为了减轻承担，就倡导不留作业，恐怕是从一种极端走向了另一种极端。
　　提高家庭作业效率，既是必要，又是也许。在怎样提高小学生家庭作业效率过程中，关键在教师，主体是学生，配合靠家长。
　　五、结论
　　综上所述，我认为：
　　(一) 教师、学生和家长之间应到达一致
　　教师在布置家庭作业时，要重视学生与否乐意接受并快乐完毕。家长应在物质、精神等方面予以大力支持。在社会上学到知识比从书本中学到，在今日和此后平常生活中更为合用。因此，从这方面来说，我也但愿老师们能多留些课余时间供学生支配，丰富学生课外生活，使学生在丰富信息时代学到更多知识，以补充课内知识局限性，到达全面提高学生素质目。
　　(二) 家庭作业应重视“少而精”
　　家庭作业重在质量，而不在数量。家庭作业合适难度能激发学生思维，引起学生去钻研;而过于简朴题目，学生一眼就看出答案，这样就减少了思维过程，久而久之，会使学生思维迟钝，不爱动脑思索。并且一般难题都不一样程度地集合了多种题型精髓，常做可锻炼学生综合运用能力，使学生思维日益敏捷，做一般题目时也会得心应手。在布置作业选题时应重视“少而精”，并合适加深题目难度，尽量丰富作业形式，寓教于乐。
　　(三) 教师间要搞好协调关系
　　教师要分散作业数量，不能过多或过少，这样极轻易伤害学生积极性，使学生产生厌恶情绪，导致不良效果。不搞题海战术，而是将某些经典题目抽出，让学生体会其精要之处，删除那些反复多遍同类型题目，同步合适提高题目难度，以到达保质保量效果。