特种经济动物饲养管理与财务知识分析.pptx
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1、野鸭养野鸭养 殖殖特种经济动物饲养管理与财务知识分析第1页一、概一、概 述述野鸭为水鸟经典代表,属鸟纲、雁形目、鸭科。野鸭为水鸟经典代表,属鸟纲、雁形目、鸭科。别名大绿头、大红腿鸭、大麻鸭。别名大绿头、大红腿鸭、大麻鸭。(一)经济价值(一)经济价值(一)经济价值(一)经济价值 1 1 1 1、食用价值高:、食用价值高:、食用价值高:、食用价值高:100g100g含蛋白质含蛋白质21g21g、脂肪、脂肪4.3g4.3g。且富含人体必需氨基酸和微量元素。且富含人体必需氨基酸和微量元素。2 2 2 2、饲料利用率高:、饲料利用率高:、饲料利用率高:、饲料利用率高:肉料比为肉料比为1 1:2.532.
2、53。3 3 3 3、繁殖力强:、繁殖力强:、繁殖力强:、繁殖力强:145d145d开始产蛋,年产蛋达开始产蛋,年产蛋达120150120150枚。枚。4 4 4 4、羽毛质量好:、羽毛质量好:、羽毛质量好:、羽毛质量好:特种经济动物饲养管理与财务知识分析第2页(二)生活习性(二)生活习性(二)生活习性(二)生活习性1 1 1 1、喜水、善飞、喜水、善飞、喜水、善飞、喜水、善飞喜在水中求偶、交配。游水、潜水能力甚强,能喜在水中求偶、交配。游水、潜水能力甚强,能作长途飞行。作长途飞行。2 2 2 2、适应性和抗病力强、适应性和抗病力强、适应性和抗病力强、适应性和抗病力强耐寒性比耐热性更强。野鸭抗
3、病力强,不易染病。耐寒性比耐热性更强。野鸭抗病力强,不易染病。3 3 3 3、合群性好,、合群性好,、合群性好,、合群性好,具迁徙性具迁徙性具迁徙性具迁徙性野鸭喜欢群居生活,除繁殖期外,它们总是结群野鸭喜欢群居生活,除繁殖期外,它们总是结群野鸭喜欢群居生活,除繁殖期外,它们总是结群野鸭喜欢群居生活,除繁殖期外,它们总是结群活动,在越冬地域常见到百余只结群,在迁徙时也活动,在越冬地域常见到百余只结群,在迁徙时也活动,在越冬地域常见到百余只结群,在迁徙时也活动,在越冬地域常见到百余只结群,在迁徙时也常结群成队而行。常结群成队而行。常结群成队而行。常结群成队而行。特种经济动物饲养管理与财务知识分析第
4、3页4 4、杂食性、耐粗、杂食性、耐粗陆地上植物叶、茎、根、果、种子、陆地上植物叶、茎、根、果、种子、苞、昆虫及小动物和水中鱼、虾、虫、苞、昆虫及小动物和水中鱼、虾、虫、藻类等都是野鸭最好饲料。藻类等都是野鸭最好饲料。耐粗饲,可降低谷类饲料和动物性饲耐粗饲,可降低谷类饲料和动物性饲料,适当增加糠、麸类、水草和青绿饲料,适当增加糠、麸类、水草和青绿饲料,以保持野生状态时习性。料,以保持野生状态时习性。5 5、胆小易惊、胆小易惊野鸭胆较小,警觉性高,对外界环境野鸭胆较小,警觉性高,对外界环境很敏感。很敏感。特种经济动物饲养管理与财务知识分析第4页6 6、换羽,做巢习性、换羽,做巢习性野鸭有做巢孵蛋
5、习性。野鸭有做巢孵蛋习性。1 1年年2 2季产蛋,季产蛋,3 3 5 5月为主产蛋期。每窝产蛋月为主产蛋期。每窝产蛋1010枚,孵枚,孵化有雌鸭担任,孵化期化有雌鸭担任,孵化期2727 28d28d。1 1年换羽年换羽2 2次,夏秋间全换(润羽)和次,夏秋间全换(润羽)和秋冬间部分换羽。秋冬间部分换羽。特种经济动物饲养管理与财务知识分析第5页二、常见品种二、常见品种(类型类型)(一一一一)野生种类野生种类野生种类野生种类我国有我国有1010各种,均属于河鸭属。各种,均属于河鸭属。1.1.1.1.针尾鸭针尾鸭针尾鸭针尾鸭 外貌:外貌:外貌:外貌:头深褐色,颈侧与下体连成鲜明白色,翼头深褐色,颈侧
6、与下体连成鲜明白色,翼镜为暗绿色,中央尾羽长而细。镜为暗绿色,中央尾羽长而细。分布情况:分布情况:分布情况:分布情况:新疆西北部及西藏南部有繁殖统计。新疆西北部及西藏南部有繁殖统计。冬季迁至中国北纬冬季迁至中国北纬3030以南包含台湾大部地域。以南包含台湾大部地域。习性:习性:习性:习性:喜沼泽、湖泊、大河流及沿海地带。常在喜沼泽、湖泊、大河流及沿海地带。常在水面取食,有时探入浅水。水面取食,有时探入浅水。特种经济动物饲养管理与财务知识分析第6页二、常见品种二、常见品种1.1.绿头野鸭外貌特征绿头野鸭外貌特征 雄性成鸭繁殖期羽色艳雄性成鸭繁殖期羽色艳雄性成鸭繁殖期羽色艳雄性成鸭繁殖期羽色艳丽,
7、头、颈羽有翠绿色丽,头、颈羽有翠绿色丽,头、颈羽有翠绿色丽,头、颈羽有翠绿色光泽,颈基部有一道狭窄白色颈圈光泽,颈基部有一道狭窄白色颈圈光泽,颈基部有一道狭窄白色颈圈光泽,颈基部有一道狭窄白色颈圈;体羽灰色,胸体羽灰色,胸部为棕色,腹羽淡色杂有暗褐色微斑,部为棕色,腹羽淡色杂有暗褐色微斑,翼羽灰褐色,翼羽灰褐色,翼羽灰褐色,翼羽灰褐色,翼镜呈金属紫蓝色,其前后缘各有一条绒黑色窄纹翼镜呈金属紫蓝色,其前后缘各有一条绒黑色窄纹翼镜呈金属紫蓝色,其前后缘各有一条绒黑色窄纹翼镜呈金属紫蓝色,其前后缘各有一条绒黑色窄纹与白色宽边相隔;与白色宽边相隔;与白色宽边相隔;与白色宽边相隔;尾羽黑色,中央两对向上
8、卷曲似尾羽黑色,中央两对向上卷曲似钩状,最外侧尾羽大多灰白色,喙脚灰色,趾、爪钩状,最外侧尾羽大多灰白色,喙脚灰色,趾、爪橙色。橙色。雌性成鸭繁殖期头顶至枕后为黑色,并杂以棕黄雌性成鸭繁殖期头顶至枕后为黑色,并杂以棕黄色,体羽棕色,深浅不一,具棕黄或棕白色羽缘和色,体羽棕色,深浅不一,具棕黄或棕白色羽缘和“V”V”形斑,翼羽与雄鸭相同,尾羽缀有白色。形斑,翼羽与雄鸭相同,尾羽缀有白色。特种经济动物饲养管理与财务知识分析第7页2.2.2.2.美国绿头野鸭美国绿头野鸭美国绿头野鸭美国绿头野鸭以肉质鲜美,生长速度快而以肉质鲜美,生长速度快而著称。成年体重公鸭著称。成年体重公鸭1.6kg1.6kg,母
9、,母鸭鸭1.4kg1.4kg;雄鸭性成熟期约;雄鸭性成熟期约150150日龄,母鸭平均日龄,母鸭平均150150160160日龄日龄开产,年产蛋量开产,年产蛋量100100150150个,个,美国绿头野鸭繁殖季节性很强,美国绿头野鸭繁殖季节性很强,蛋重蛋重55556060克,蛋壳呈青色。克,蛋壳呈青色。3.3.3.3.德国野鸭德国野鸭德国野鸭德国野鸭由德国奥斯特企业培育而成著名品种,有一定翱翔由德国奥斯特企业培育而成著名品种,有一定翱翔能力和窜逃特征,开产日龄能力和窜逃特征,开产日龄165165日龄,年产蛋量日龄,年产蛋量104104个。个。肉仔鸭肉仔鸭7070日龄平均体重由日龄平均体重由1.
10、4kg1.4kg。特种经济动物饲养管理与财务知识分析第8页4.4.4.4.媒鸭媒鸭媒鸭媒鸭在我国江苏、浙江等沿江、湖特定地域条在我国江苏、浙江等沿江、湖特定地域条件下形成鸭种,俗称媒鸭。大多数学者认为件下形成鸭种,俗称媒鸭。大多数学者认为媒鸭是野鸭与当地小型蛋鸭自然杂交而成,媒鸭是野鸭与当地小型蛋鸭自然杂交而成,因其外形与叫声和野鸭相同,惯用来诱捕狩因其外形与叫声和野鸭相同,惯用来诱捕狩猎外来野鸭,所以而得名。媒鸭易驯养,普猎外来野鸭,所以而得名。媒鸭易驯养,普通年产蛋量高达通年产蛋量高达200200个左右,媒鸭肉兼有家鸭个左右,媒鸭肉兼有家鸭与野鸭特点,呈紫色,精肉多,肉嫩味淡,与野鸭特点,
11、呈紫色,精肉多,肉嫩味淡,腥味较少。腥味较少。5.5.5.5.鄱阳湖野鸭鄱阳湖野鸭鄱阳湖野鸭鄱阳湖野鸭以绿头野鸭驯养而来,公鸭体重以绿头野鸭驯养而来,公鸭体重1.4kg1.4kg,母,母鸭鸭1.25kg1.25kg,母鸭平均,母鸭平均135135天左右开产,年产蛋天左右开产,年产蛋量量100100个左右,平均蛋重个左右,平均蛋重60g60g,蛋壳青绿色,蛋壳青绿色,7070天上市体重可达天上市体重可达1.25kg1.25kg。特种经济动物饲养管理与财务知识分析第9页四、野鸭繁育四、野鸭繁育(一一一一)野鸭种源野鸭种源野鸭种源野鸭种源1.1.1.1.捕捉野鸭进行驯养捕捉野鸭进行驯养捕捉野鸭进行驯
12、养捕捉野鸭进行驯养最好是从野外搜集野鸭蛋孵出雏鸭。最好是从野外搜集野鸭蛋孵出雏鸭。最好是从野外搜集野鸭蛋孵出雏鸭。最好是从野外搜集野鸭蛋孵出雏鸭。捕捉野鸭首先剪去翅膀上飞羽,用网罩围养。捕捉野鸭首先剪去翅膀上飞羽,用网罩围养。捕捉野鸭首先剪去翅膀上飞羽,用网罩围养。捕捉野鸭首先剪去翅膀上飞羽,用网罩围养。产蛋期间确保蛋白质在产蛋期间确保蛋白质在产蛋期间确保蛋白质在产蛋期间确保蛋白质在18%18%18%18%以上,并补充青绿饲料、以上,并补充青绿饲料、以上,并补充青绿饲料、以上,并补充青绿饲料、维生素、钙磷和动物性蛋白,促使野鸭多产蛋。维生素、钙磷和动物性蛋白,促使野鸭多产蛋。维生素、钙磷和动物
13、性蛋白,促使野鸭多产蛋。维生素、钙磷和动物性蛋白,促使野鸭多产蛋。繁殖到繁殖到繁殖到繁殖到5 5 5 56 6 6 6代就应淘汰不作种用,重新捕捉野鸭代就应淘汰不作种用,重新捕捉野鸭代就应淘汰不作种用,重新捕捉野鸭代就应淘汰不作种用,重新捕捉野鸭或搜集新野鸭种蛋孵化。或搜集新野鸭种蛋孵化。或搜集新野鸭种蛋孵化。或搜集新野鸭种蛋孵化。特种经济动物饲养管理与财务知识分析第10页2.2.2.2.从人工驯化野鸭后代中选留种鸭从人工驯化野鸭后代中选留种鸭从人工驯化野鸭后代中选留种鸭从人工驯化野鸭后代中选留种鸭作为种用公母野鸭选择都要符合本品种特征;作为种用公母野鸭选择都要符合本品种特征;作为种用公母野鸭
14、选择都要符合本品种特征;作为种用公母野鸭选择都要符合本品种特征;公鸭要求羽色漂亮,雄性分明,体型较大,健壮有力,公鸭要求羽色漂亮,雄性分明,体型较大,健壮有力,公鸭要求羽色漂亮,雄性分明,体型较大,健壮有力,公鸭要求羽色漂亮,雄性分明,体型较大,健壮有力,体较重但不过肥,活泼好动性欲旺盛者;体较重但不过肥,活泼好动性欲旺盛者;体较重但不过肥,活泼好动性欲旺盛者;体较重但不过肥,活泼好动性欲旺盛者;母鸭要求头颈细长,眼大有神,体躯丰满,腹部宽广,母鸭要求头颈细长,眼大有神,体躯丰满,腹部宽广,母鸭要求头颈细长,眼大有神,体躯丰满,腹部宽广,母鸭要求头颈细长,眼大有神,体躯丰满,腹部宽广,产蛋期间
15、耻骨间距较宽,觅食力强个体;产蛋期间耻骨间距较宽,觅食力强个体;产蛋期间耻骨间距较宽,觅食力强个体;产蛋期间耻骨间距较宽,觅食力强个体;交配时公母配比交配时公母配比交配时公母配比交配时公母配比171717178 8 8 8,选留种鸭普通利用,选留种鸭普通利用,选留种鸭普通利用,选留种鸭普通利用2 2 2 23 3 3 3年。年。年。年。特种经济动物饲养管理与财务知识分析第11页(二二二二)野鸭繁殖特点野鸭繁殖特点野鸭繁殖特点野鸭繁殖特点1.1.1.1.繁殖季节性强繁殖季节性强繁殖季节性强繁殖季节性强产蛋集中在产蛋集中在产蛋集中在产蛋集中在2 2 2 26 6 6 6月份和月份和月份和月份和8
16、8 8 810101010月份,天天产蛋月份,天天产蛋月份,天天产蛋月份,天天产蛋主要集中在早晨主要集中在早晨主要集中在早晨主要集中在早晨4 4 4 4点至点至点至点至8 8 8 8点左右。点左右。点左右。点左右。2.2.2.2.性成熟期性成熟期性成熟期性成熟期公野鸭约公野鸭约公野鸭约公野鸭约150150150150日龄达性成熟,母野鸭日龄达性成熟,母野鸭日龄达性成熟,母野鸭日龄达性成熟,母野鸭150150150150160160160160日日日日龄开产,年产蛋量龄开产,年产蛋量龄开产,年产蛋量龄开产,年产蛋量100100100100150150150150个,蛋壳青色,蛋重个,蛋壳青色,蛋
17、重个,蛋壳青色,蛋重个,蛋壳青色,蛋重5555555565g65g65g65g。3.3.3.3.公母百分比公母百分比公母百分比公母百分比公母配比在公母配比在公母配比在公母配比在1 1 1 1:7 7 7 78 8 8 8。公母鸭交配以早、晚交。公母鸭交配以早、晚交。公母鸭交配以早、晚交。公母鸭交配以早、晚交配频率高。配频率高。配频率高。配频率高。特种经济动物饲养管理与财务知识分析第12页(三)人工孵化技术(三)人工孵化技术孵化期为孵化期为27272828天。天。1 1 1 1、种蛋选择、保留、消毒、种蛋选择、保留、消毒、种蛋选择、保留、消毒、种蛋选择、保留、消毒种蛋应选择开产种蛋应选择开产15
18、15天后产蛋;天后产蛋;选择灰绿色或纯白色略带肉色种蛋,长径选择灰绿色或纯白色略带肉色种蛋,长径5.35.36cm6cm,短径,短径4 44.5cm4.5cm,蛋重,蛋重555560g60g;表面光滑清;表面光滑清洁、无皱纹、裂痕、污染;洁、无皱纹、裂痕、污染;种蛋保留普通不超出种蛋保留普通不超出2 2周,温度不超出周,温度不超出1818,相,相对湿度在对湿度在707080%80%。特种经济动物饲养管理与财务知识分析第13页2 2、孵化温度、孵化温度比相同胚龄家鸭约高比相同胚龄家鸭约高比相同胚龄家鸭约高比相同胚龄家鸭约高0.510.510.510.51,普通,普通,普通,普通115d115d1
19、15d115d为为为为37.53837.53837.53837.538,1625d1625d1625d1625d为为为为3737.53737.53737.53737.5,2628d2628d2628d2628d为为为为37373737。可采取变温、变湿孵化,以刺激胚胎发育,可采取变温、变湿孵化,以刺激胚胎发育,可采取变温、变湿孵化,以刺激胚胎发育,可采取变温、变湿孵化,以刺激胚胎发育,1 1 1 121212121天温度控制在天温度控制在天温度控制在天温度控制在37.237.237.237.237.837.837.837.8;21212121天后温度可天后温度可天后温度可天后温度可降至降至降至
20、降至3737373737.237.237.237.2,2727272728282828天出雏时温度为天出雏时温度为天出雏时温度为天出雏时温度为37373737。在施温时要注意环境温度改变。在施温时要注意环境温度改变。在施温时要注意环境温度改变。在施温时要注意环境温度改变。特种经济动物饲养管理与财务知识分析第14页3 3 3 3、孵化湿度、孵化湿度、孵化湿度、孵化湿度入孵后入孵后入孵后入孵后1 1 1 121212121天,相对湿度天,相对湿度天,相对湿度天,相对湿度6565656570%70%70%70%;2222222226262626天后天后天后天后湿度降为湿度降为湿度降为湿度降为6060
21、606065%65%65%65%,相对湿度提升至,相对湿度提升至,相对湿度提升至,相对湿度提升至7070707075%75%75%75%。4 4 4 4、凉蛋、凉蛋、凉蛋、凉蛋入孵入孵入孵入孵2 2 2 2周后,每日凉蛋周后,每日凉蛋周后,每日凉蛋周后,每日凉蛋1 1 1 1次,待温度降至次,待温度降至次,待温度降至次,待温度降至3435343534353435时停顿。时停顿。时停顿。时停顿。5 5 5 5、照蛋、照蛋、照蛋、照蛋第第第第1 1 1 1次在入孵后第次在入孵后第次在入孵后第次在入孵后第7 7 7 7天,第天,第天,第天,第2 2 2 2次在次在次在次在25252525天。天。天。
22、天。特种经济动物饲养管理与财务知识分析第15页四、营养需要与饲粮配方四、营养需要与饲粮配方四、营养需要与饲粮配方四、营养需要与饲粮配方(一一一一)营养需要营养需要营养需要营养需要家养野鸭分育雏、育成、产蛋三个阶段。家养野鸭分育雏、育成、产蛋三个阶段。表表1 1 野鸭营养需要野鸭营养需要 喂养阶段喂养阶段 代谢能代谢能(兆焦兆焦/kg)/kg)粗蛋白粗蛋白(%)(%)育雏期育雏期 11.2911.2911.70 2011.70 202222 育成期育成期 10.4510.4511.29 1411.29 141616 产蛋期产蛋期 10.4510.4511.29 1611.29 162020特种经
23、济动物饲养管理与财务知识分析第16页日龄1-1011-3031-7071-80代谢能(兆焦/kg)11.7011.2911.7011.70粗蛋白(%)222013-1516粗纤维(%)348-104钙(%)0.9111磷(%)0.50.50.60.6表表2 肉用仔野鸭营养需要肉用仔野鸭营养需要特种经济动物饲养管理与财务知识分析第17页 绿头野鸭饲料配方(绿头野鸭饲料配方(绿头野鸭饲料配方(绿头野鸭饲料配方(%)注:每注:每注:每注:每100kg100kg100kg100kg加禽用维生素添加剂加禽用维生素添加剂加禽用维生素添加剂加禽用维生素添加剂10101010克。克。克。克。饲料成份育雏期育雏
24、期育成期育成期产蛋期产蛋期1 12 21 12 21 12 2玉米麸皮大麦高粱豆饼鱼粉血粉菜籽饼葵花饼蛎粉骨粉矿物质添加剂食盐砂粒4010155158-4.7-0.3235131052010-4.7-0.3235131315107-4.7-0.324015131285-4.7-0.324015-3010-41-54.55.63.3-209.411.912.3-1-特种经济动物饲养管理与财务知识分析第18页 绿头野鸭饲料配方(绿头野鸭饲料配方(%)饲料成份雏鸭料雏鸭料育成鸭料育成鸭料肉鸭料肉鸭料种鸭料种鸭料1 12 21 12 21 12 21 12 2玉米麸皮大麦高粱豆饼鱼粉血粉土面粉菜子饼葵
25、花饼贝壳粉骨粉矿物添加剂食盐沙粒4010155158-4.70.3235131052510-4.70.3235131315107-4.70.324015131285-4.70.324715101353-6215-3-15-32-4015-3010-41-54.55.63.3-209.41-1.912.31-特种经济动物饲养管理与财务知识分析第19页六、喂养管理工艺六、喂养管理工艺(一一一一)喂养场地及设备喂养场地及设备喂养场地及设备喂养场地及设备 1.1.1.1.喂养场地喂养场地喂养场地喂养场地宜宜建在僻静且交通便利、背风向阳、地势稍高、建在僻静且交通便利、背风向阳、地势稍高、排水良好、有开阔
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