美容院培训营养补充剂的健康价值讲义课件.pptx

营养补充剂健康价值宏洋丽品营销策划有限企业 课件美容院培训营养补充剂的健康价值讲义课件第1页健康-掌握在自己手里WHO认为:遗传遗传社会原因社会原因医疗条件医疗条件气候条件气候条件个人生活方式个人生活方式心理行为习惯心理行为习惯40%依靠遗传和客观条件依靠遗传和客观条件美容院培训营养补充剂的健康价值讲义课件第2页人类寿命基因工程：1200-300岁生物学观点：哺乳动物生命：生长久6倍人生长久：2025年人类寿命：2025年6倍=120150年 中国人口平均寿命：1949年：35岁 现在：女74岁，男72岁美容院培训营养补充剂的健康价值讲义课件第3页中国中国5858个疾病监测点居民死亡率及死因位次个疾病监测点居民死亡率及死因位次死亡率（死亡率（死亡率（死亡率（1/101/101/101/10万）万）万）万）12345678910美容院培训营养补充剂的健康价值讲义课件第4页当前广东心脑血管疾病心脑血管疾病、肿瘤肿瘤、糖尿病糖尿病三类疾病死亡人数之和已占了死亡人数总和以上。（饱死 饿死）心脑血管疾病在疾病死因中所占百分比%美容院培训营养补充剂的健康价值讲义课件第5页营养素：1、蛋白质蛋白质：氨基酸（20种）宏量营养素 2、脂类脂类：脂肪、磷脂、胆固醇 3、碳水化合物碳水化合物：单糖、双糖、多糖、膳食纤维4、无机盐无机盐（矿物质,17种）微量营养素 钙、锌、铁.5、维生素维生素（14种）A、D、E、K B族Vit（种），VitC 6、水水美容院培训营养补充剂的健康价值讲义课件第6页美容院培训营养补充剂的健康价值讲义课件第7页中国居民营养与健康情况调查中国居民营养与健康情况调查(.10.12.卫生部)居民营养与健康问题不容忽略居民营养与健康问题不容忽略（一）城市居民膳食结构不尽合理（一）城市居民膳食结构不尽合理畜肉类、油脂过多，谷类偏低 脂肪供能35%（合理范围20-30%）谷类供能47%（合理范围55-65%）奶、豆类摄入过低美容院培训营养补充剂的健康价值讲义课件第8页能量，蛋白质，脂肪摄入量能量，蛋白质，脂肪摄入量美容院培训营养补充剂的健康价值讲义课件第9页1960-1992每日观看电视时间每日观看电视时间（小时）（小时）1970-1990年所年所驾驶汽车里程驾驶汽车里程（百万人（百万人-英里）英里）1950-1996久坐类工作百分久坐类工作百分比比（）（）20年来每日消耗已降年来每日消耗已降低低800千卡千卡久坐不动时代警示久坐不动时代警示Source:Schroeder,美容院培训营养补充剂的健康价值讲义课件第10页（二）慢性非传染性疾病患病率上升快速（二）慢性非传染性疾病患病率上升快速1、高血压患病率较大幅度升高、高血压患病率较大幅度升高18岁以上居民高血压：18.8%(1.6亿多)。比1991年升31%(病人数增加7 000多万)。农村患病率上升快速，城镇差距已不显著。2、糖尿病患病增加、糖尿病患病增加18岁以上居民糖尿病：2.6%（2 000多万），空腹血糖受损率：1.9%（2 000万）。与1996年比，大城市20岁以上糖尿病患病率由4.6%上升到6.4%。美容院培训营养补充剂的健康价值讲义课件第11页我国大城市DM发病趋势%美容院培训营养补充剂的健康价值讲义课件第12页3、超重和肥胖患病率显著上升、超重和肥胖患病率显著上升成人超重率22.8%（2亿），肥胖率7.1%（6 000多万）。大城市成人超重率30%,肥胖率12.3%，儿童肥胖率8.1%。与1992年比成人超重率上升39%，肥胖率上升97%。4、血脂异常值得关注、血脂异常值得关注成人血脂异常患病率 18.6%（1.6亿）。值得注意是，血脂异常患病率中、老年人相近，城镇差异不大。美容院培训营养补充剂的健康价值讲义课件第13页体力体力活动活动不足不足美容院培训营养补充剂的健康价值讲义课件第14页美容院培训营养补充剂的健康价值讲义课件第15页“儿童肥胖已在美国流行儿童肥胖已在美国流行.”-DavidSatcherUSSurgeonGeneral美容院培训营养补充剂的健康价值讲义课件第16页人类进化1900?不怕饥饿：就怕过饱不怕饥饿：就怕过饱不怕饥饿：就怕过饱不怕饥饿：就怕过饱WithApologiestoStephenJayGould美容院培训营养补充剂的健康价值讲义课件第17页关注体型胜于体重1994 Mayo Foundation for Medical Education and Research.By 1994 Mayo Foundation for Medical Education and Research.By permission of Mayo Foundation.permission of Mayo Foundation.美容院培训营养补充剂的健康价值讲义课件第18页心脑血管疾病心脑血管疾病,糖尿病糖尿病胰岛素抵抗胰岛素抵抗 代谢综合征代谢综合征腹部脂肪细胞腹部脂肪细胞 脂肪细胞因子脂肪细胞因子脂肪细胞因子脂肪细胞因子肝在胰岛素抵抗及心脏疾病中腹部脂肪细胞作用美容院培训营养补充剂的健康价值讲义课件第19页有意识减肥能降低死亡率有意识减肥能降低死亡率全部原因全部原因全部原因全部原因心血管疾病心血管疾病心血管疾病心血管疾病癌症癌症癌症癌症肥胖相关癌症肥胖相关癌症肥胖相关癌症肥胖相关癌症 糖尿病相关疾病糖尿病相关疾病糖尿病相关疾病糖尿病相关疾病 校正后死亡率降低率校正后死亡率降低率校正后死亡率降低率校正后死亡率降低率(%)(%)Williamson DF,et al.Williamson DF,et al.Am J Epidemiol Am J Epidemiol.1995;141:11281141.1995;141:11281141.6060505040403030202010100 0减轻减轻减轻减轻119119磅磅磅磅美容院培训营养补充剂的健康价值讲义课件第20页要吃多彩食物还是单一褐色食物？吃越多彩，减肥效果越好！全部份量均为全部份量均为1 1杯杯,除非另外注明除非另外注明卡卡路路里里美容院培训营养补充剂的健康价值讲义课件第21页维生素及矿物质摄入：过去与当代经典维生素缺乏脚气病坏血病糙皮病夜盲症佝偻病侏儒症 当代营养素摄入不足当代营养素摄入不足出生缺点肥胖/糖尿病心血管疾病癌症黄斑退行性变造成失明白内障骨质疏松症4美容院培训营养补充剂的健康价值讲义课件第22页“一些维生素摄入不足，造一些维生素摄入不足，造成经典维生素缺乏症，是成经典维生素缺乏症，是慢性疾病发生危险原因慢性疾病发生危险原因”JAMATheJournaloftheAmericanMedicalAssociationRobert H.Fletcher and Kathleen M.Fairfield VitaminsforChronicDiseasePreventioninAdultsJAMA,Jun;287:3127-3129.美国医学会杂志美容院培训营养补充剂的健康价值讲义课件第23页n-3 PUFA and vitamin E supplementation reduces the risk of CVD deathLancet 354:447-55,1999美容院培训营养补充剂的健康价值讲义课件第24页补充维生素补充维生素E配合降胆固醇药（配合降胆固醇药（Simvastatin）对男性高胆固醇血症对男性高胆固醇血症作用作用Neunteufl et al:J Am Coll Cardiol(1999)32:711-716A:20 mg Simvastatin plus 300 IU A:20 mg Simvastatin plus 300 IU vitamin E over 4 weeksvitamin E over 4 weeksB:20 mg Simvastatin over 4 B:20 mg Simvastatin over 4 weeksweeksA versus Baseline:p 0.001A versus Baseline:p 0.001B versus A:significant at p 0.05B versus A:significant at p 0.05美容院培训营养补充剂的健康价值讲义课件第25页VC和VE对动脉粥样硬化患者动脉硬化内壁厚度协同作用（试验期：3年）动脉硬化内壁厚度mm美容院培训营养补充剂的健康价值讲义课件第26页维生素E、C协同降低冠心病死亡率Losonczy,1996Losonczy,1996-11,178 elderly subjects studied for 3 years11,178 elderly subjects studied for 3 years-no data on doses-no data on doses *p 0.05 *p 16 in Men with Elevated Homocysteine Levels(16 mol/L)mol/L)Ubbink et al.:J.Nutr.124(1994)N=20 per group;folic acid:0.65 mg;B6-HCl:12.2 mg;B12:0.4 mg;6 weeksN=20 per group;folic acid:0.65 mg;B6-HCl:12.2 mg;B12:0.4 mg;6 weeks美容院培训营养补充剂的健康价值讲义课件第32页细胞(器)膜:CH=CH多不饱和脂肪酸多不饱和脂肪酸 Vit E O，H2O脂褐素脂褐素 CHCH2过氧化脂质过氧化脂质(老年斑老年斑)OOH谷苷胱肽过氧化物酶 还原型巯基2GSH (硒硒)Vit C 氧化型巯基GSSH CHCH2 醇醇 OH CO2+H2O营养素抗氧化作用美容院培训营养补充剂的健康价值讲义课件第33页美容院培训营养补充剂的健康价值讲义课件第34页和健康者Vit C营养情况比较美容院培训营养补充剂的健康价值讲义课件第35页各种维生素补充剂各种维生素补充剂一片各种维生素矿物质补充剂一片各种维生素矿物质补充剂一片各种维生素矿物质补充剂一片各种维生素矿物质补充剂n n几乎含有全部维生素矿物质几乎含有全部维生素矿物质几乎含有全部维生素矿物质几乎含有全部维生素矿物质n n其含量约到达美国其含量约到达美国其含量约到达美国其含量约到达美国100100RDARDA水平水平水平水平美容院培训营养补充剂的健康价值讲义课件第36页传统认识传统认识:当代认识当代认识:仅仅摄入预防经典缺乏症所需维生素矿物仅仅摄入预防经典缺乏症所需维生素矿物质量，而不是提议摄入太多量质量，而不是提议摄入太多量!从膳食和补充剂中摄入维生素及矿物从膳食和补充剂中摄入维生素及矿物质以到达人体最正确健康状态和预防质以到达人体最正确健康状态和预防疾病目标疾病目标63美容院培训营养补充剂的健康价值讲义课件第37页美国人维生素及矿物质摄入到达推荐摄入量（DRI）百分比IOM DRI IOM DRI 13（）（）美容院培训营养补充剂的健康价值讲义课件第38页中国成年人一些维生素及矿物质摄入到达推荐摄入量（DRI）百分比13（）（）美容院培训营养补充剂的健康价值讲义课件第39页全国城镇儿童VitA摄入量占RNI%美容院培训营养补充剂的健康价值讲义课件第40页年我国0-5岁儿童VitA缺乏率（血清20g/dl）美容院培训营养补充剂的健康价值讲义课件第41页全国城镇儿童钙摄入量占RNI%美容院培训营养补充剂的健康价值讲义课件第42页全国城镇儿童锌摄入量占RNI%美容院培训营养补充剂的健康价值讲义课件第43页全国城镇儿童VitB1摄入量占RNI%美容院培训营养补充剂的健康价值讲义课件第44页全国城镇儿童VitB2摄入量占RNI%美容院培训营养补充剂的健康价值讲义课件第45页推荐服用各种维生素制剂预防出生缺点神经管缺点美国国立医学科学院（美国国立医学科学院（19981998）“育龄女性天天除从各种膳食中取得叶酸外，育龄女性天天除从各种膳食中取得叶酸外，还应该从强化食品或维生素补充剂中摄取还应该从强化食品或维生素补充剂中摄取400400微克微克人工合成人工合成叶酸叶酸”这正是各种维生素制剂中叶酸含量这正是各种维生素制剂中叶酸含量美容院培训营养补充剂的健康价值讲义课件第46页维生素矿物质缺乏造成DNA损害维生素维生素B6,B12,C,E,叶酸叶酸,烟酸烟酸及及Fe,Se,Zn摄入不足造成摄入不足造成DNA单链单链或双链断裂或者氧化损伤或双链断裂或者氧化损伤B族维生素水平降低族维生素水平降低尿嘧啶渗透尿嘧啶渗透基质破坏修复时基质破坏修复时DNA断裂断裂抗氧化维生素水平降低抗氧化维生素水平降低产生产生8羟羟基脱氧鸟嘌呤（基脱氧鸟嘌呤（8OHdG）,5-氢甲氢甲基尿嘧啶（基尿嘧啶（5-HMdU）,等等锌水平降低锌水平降低超氧化物歧化酶超氧化物歧化酶(SOD)失活失活,p53活性降低及活性降低及oxDNA（过氧化（过氧化DNA)修复功效减修复功效减弱弱Ames Mutat Res 15美容院培训营养补充剂的健康价值讲义课件第47页各种维生素调整代谢紊乱适量微营养素摄入:降低DNA损害改进因基因多态性或突变引发辅因子结合亲和力 抑制年纪相关线粒体功效衰退Ames J Nutr The American Society for Nutritional Sciences J.Nutr.133:1544S-1548S,May Supplement:11th International Symposium on Trace Elements in Man and AnimalsSupplement:11th International Symposium on Trace Elements in Man and AnimalsThe Metabolic Tune-Up:Metabolic Harmony and Disease Prevention The Metabolic Tune-Up:Metabolic Harmony and Disease Prevention 1 1,2 2 Bruce N.Ames3Bruce N.Ames3 16美容院培训营养补充剂的健康价值讲义课件第48页每日一粒各种维生素补充剂降低心血管疾病降低出生缺点增强免疫力，抗感染降低癌症危险减轻压力改进智力17美容院培训营养补充剂的健康价值讲义课件第49页一片各种维生素补充剂帮助降低心脏病发作危险每日服用一片各种每日服用一片各种维生素补充剂维生素补充剂1 1年，年，男性心脏病发作例男性心脏病发作例数降低数降低2121每日服用一片各种每日服用一片各种维生素补充剂维生素补充剂1 1年，年，女性心脏病发作危女性心脏病发作危险降低险降低3434每日服用1 片各种维生素 1296 例 服用连续时间=1年Holmquist C,Larsson S,Wolk A,de Faire U.Multivitamin supplements are inversely associated with risk of myocardial infarction in men and women-Stockholm Heart Epidemiology Program(SHEEP).J Nutr.Aug;133(8):2650-4.18美容院培训营养补充剂的健康价值讲义课件第50页服用各种维生素补充剂降低2型糖尿病患者感染危险每日服用每日服用1片各种维生素片各种维生素补充剂补充剂1年，感染相关疾年，感染相关疾病发生例数降低病发生例数降低76每日服用每日服用1片各种维生素片各种维生素补充剂补充剂1年，感染相关疾年，感染相关疾病造成缺勤天数降低病造成缺勤天数降低89%Barringer TA,Kirk JK,Santaniello AC,Foley KL,Michielutte R.Effect of a multivitamin and mineral supplement on infection and quality of life.A randomized,double-blind,placebo-controlled trial.Ann Intern Med.Mar 4;138(5):365-71.每日1片各种维生素补充剂 vs.抚慰剂(RCT)130例 服用连续时间=1年19美容院培训营养补充剂的健康价值讲义课件第51页RelativeRiskofColonCancerbyYearsofMultivitaminUse:NursesHealthStudy1.61.41.21.00.80.60.40.20未服用组未服用组1-45-910-15 15结肠癌相对危险度服用各种维生素组，年服用各种维生素组，年Giovannuccietal.Ann Intern Med 1998PC,N=88,756F,30-55y,18yFUGiovannuccietal.Ann Intern Med 1998各种维生素补充剂降低结肠癌危险20美容院培训营养补充剂的健康价值讲义课件第52页各种维生素补充剂改进智力各种维生素补充剂服用1年:思维改进反应速度更加快情绪更加好抚慰剂服用1年:无显著改进每日1片各种维生素补充剂 vs.抚慰剂(RCT)130例服用连续时间=1年Biological Psych,1995:32:98-105.21美容院培训营养补充剂的健康价值讲义课件第53页服用各种维生素补充剂适用人群因糖尿病/肥胖需控制体重者全部育龄妇女老年人慢性疾病营养需求增加者因为药品治疗影响营养素需要者不良饮食习惯和饮食不规律者23美容院培训营养补充剂的健康价值讲义课件第54页补充各种维生素矿物质制剂对脑卒中死亡影响-中国林县营养干预试验脑卒中死亡累积发生率(%)2.42.01.61.20.80.40.00122436486072干预月数干预月数抚慰剂组抚慰剂组补充剂组补充剂组组别组别血压升高血压升高RR95%CI抚慰剂抚慰剂1.0-男性男性-MVM0.430.28-0.65女性女性-MVM 0.920.68-1.24Marketal.Am J Epi 1996美容院培训营养补充剂的健康价值讲义课件第55页美国各种维生素补充剂应用情况美国各种维生素补充剂应用情况The Gallup Study of Vitamin usage in the United StatesMulti-Sponsor Surveys,Inc.Princeton,New Jersey,USA14（年）（年）美容院培训营养补充剂的健康价值讲义课件第56页消费消费(美元美元)$450亿亿$1亿亿$1亿亿$2.8亿亿$6亿亿$9.9亿亿$15.3亿亿$22.5亿亿$23亿亿$28.5亿亿$49.2亿亿$57.0亿亿$67.5亿亿$120亿亿$11.7亿亿$3.6亿亿其余其余胆固醇胆固醇VASAM-ePacks辅酶辅酶鱼油鱼油矿物质矿物质VBVitCVitE草药草药钙剂钙剂葡萄糖葡萄糖各种维生素补充剂各种维生素补充剂总计总计年度美国花费在补充剂费用7美容院培训营养补充剂的健康价值讲义课件第57页 谢谢！美容院培训营养补充剂的健康价值讲义课件第58页