营养支持医学知识讲座.pptx
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1、营养支持营养支持营养支持医学知识讲座1/88营养支持疗法目标营养支持疗法目标 预防和纠正营养不良预防和纠正营养不良 增强机体防御能力增强机体防御能力 促使创伤愈合和组织修复促使创伤愈合和组织修复 治疗诊疗辅助伎俩治疗诊疗辅助伎俩营养支持医学知识讲座2/88营养支持意义营养支持意义 满足病人营养需要满足病人营养需要 改进营养情况,提升对治疗耐受性改进营养情况,提升对治疗耐受性 促进疾病恢复促进疾病恢复 增强免疫力,降低并发症增强免疫力,降低并发症 降低死亡率,缩短病程降低死亡率,缩短病程营养支持医学知识讲座3/88营养支持疗法种类营养支持疗法种类 肠内营养(肠内营养(enteral nutrit
2、ion,ENenteral nutrition,EN):):匀浆膳匀浆膳(惯用非要素型)、(惯用非要素型)、要素膳要素膳 肠外营养(肠外营养(parenteral nutrition,PNparenteral nutrition,PN):):静脉营养静脉营养营养支持医学知识讲座4/88营养支持医学知识讲座5/88营养支持医学知识讲座6/88营养支持步骤营养支持步骤 为预防长久为预防长久PNPN造成胃肠道功效减退,应逐造成胃肠道功效减退,应逐步过渡到步过渡到ENEN,营养支持大致分为四阶段:,营养支持大致分为四阶段:肠外营养与管饲结合;肠外营养与管饲结合;单纯管饲;单纯管饲;管饲与经口摄食结合;
3、管饲与经口摄食结合;正常肠内营养。正常肠内营养。营养支持医学知识讲座7/88 选择肠外营养者需确定周围静脉选择肠外营养者需确定周围静脉还是中心静脉营养;还是中心静脉营养;选择肠内营养者也需要确定输注路选择肠内营养者也需要确定输注路径和方式。径和方式。营养支持医学知识讲座8/88肠内营养优点肠内营养优点 符合人体生理符合人体生理 维持胃肠道结构功效完整维持胃肠道结构功效完整 保护肠粘膜屏障保护肠粘膜屏障 并发症少于静脉营养并发症少于静脉营养 经济、医疗费用较少经济、医疗费用较少 安全方便安全方便营养支持医学知识讲座9/88营营养养支支持持疗疗法法路路径径营养支持医学知识讲座10/88营养支持医学
4、知识讲座11/88肠内营养:管饲肠内营养:管饲匀匀浆膳浆膳由各种自然食物经粉碎加工后混合由各种自然食物经粉碎加工后混合配制成流质状态营养液。配制成流质状态营养液。由人工管道向胃肠输送营养物质。由人工管道向胃肠输送营养物质。营养支持医学知识讲座12/88匀浆膳制作原料和过程匀浆膳制作原料和过程原原料料:奶奶类类、鸡鸡蛋蛋、肉肉类类、鱼鱼禽禽、米米面面、绿叶蔬菜、糖、油盐等绿叶蔬菜、糖、油盐等过过程程:天天然然食食物物熟熟化化处处理理粉粉碎碎搅搅拌拌匀浆液灭菌人工管道胃肠匀浆液灭菌人工管道胃肠营养支持医学知识讲座13/88营养支持医学知识讲座14/88营养支持医学知识讲座15/88营养支持医学知识
5、讲座16/88营养支持医学知识讲座17/88营养支持医学知识讲座18/88匀匀浆膳特点浆膳特点 匀浆液由各种天然食物混合配制,靠近正匀浆液由各种天然食物混合配制,靠近正常人膳食结构,易被接收和消化;常人膳食结构,易被接收和消化;热能和各种营养素齐全平衡膳食;热能和各种营养素齐全平衡膳食;渗透压渗透压 200 200400 mOsm/L400 mOsm/L,对胃肠道黏膜,对胃肠道黏膜无刺激,防止腹泻;无刺激,防止腹泻;富含粗纤维可预防便秘;富含粗纤维可预防便秘;可在医院和家庭中长久使用,无副作用。可在医院和家庭中长久使用,无副作用。营养支持医学知识讲座19/88匀浆膳喂饲方法匀浆膳喂饲方法 灌灌
6、喂喂:4 45 5次次/d/d、300-350ml/300-350ml/次次,总总量量15001500ml/dml/d。硅硅 胶胶 管管 滴滴 注注:4040 8080滴滴/min/min、ml-ml-2500ml/d2500ml/d。营养支持医学知识讲座20/88匀浆膳喂养管位置匀浆膳喂养管位置 匀匀浆浆膳膳中中蛋蛋白白质质等等营营养养素素系系大大分分子子物物质质,需需在在胃胃酸酸和和消消化化道道酶酶等等作作用用下下才才能能被被完完全全消化、吸收、利用;消化、吸收、利用;喂养管管端最正确位置应在胃内。喂养管管端最正确位置应在胃内。匀浆膳可经鼻胃管或胃造瘘管内注入。匀浆膳可经鼻胃管或胃造瘘管内
7、注入。营养支持医学知识讲座21/88营养支持医学知识讲座22/88营养支持医学知识讲座23/88匀匀浆膳适应症浆膳适应症 适应症:凡胃肠道含有消化、吸收功效,适应症:凡胃肠道含有消化、吸收功效,但受疾病或治疗限制不能经口饮食或经口但受疾病或治疗限制不能经口饮食或经口饮食有困难病人。饮食有困难病人。如:昏迷、脑血管意外、神经性厌食、上消如:昏迷、脑血管意外、神经性厌食、上消化道疾病、头颈部创伤、烧伤等化道疾病、头颈部创伤、烧伤等营养支持医学知识讲座24/88匀匀浆膳禁忌症浆膳禁忌症 禁忌症:胃潴留或肠梗阻禁忌症:胃潴留或肠梗阻消化道活动性出血消化道活动性出血肠道感染、严重腹泻肠道感染、严重腹泻休
8、克休克营养支持医学知识讲座25/88匀浆膳并发症匀浆膳并发症1 1、腹泻、腹泻原因:匀浆液受污染、渗透压过高原因:匀浆液受污染、渗透压过高管饲速度过快、乳糖不耐受管饲速度过快、乳糖不耐受2 2、误吸肺炎、误吸肺炎原因:管饲量过多、喂饲体位原因:管饲量过多、喂饲体位3 3、胃出血、胃出血原因:喂饲管机械刺激原因:喂饲管机械刺激营养支持医学知识讲座26/88肠道内营养肠道内营养要素膳要素膳也称为化学膳,一个营养素齐全、化学也称为化学膳,一个营养素齐全、化学成份明确,无需消化即能被肠道直接吸收利成份明确,无需消化即能被肠道直接吸收利用无渣小分子液体营养物。用无渣小分子液体营养物。主要成份是氨基酸(也
9、有部分短肽)、主要成份是氨基酸(也有部分短肽)、单糖、脂肪酸、各种维生素、矿物质等。单糖、脂肪酸、各种维生素、矿物质等。营养支持医学知识讲座27/88营养支持医学知识讲座28/88特殊应用要素膳特殊应用要素膳 肝肝功功效效衰衰竭竭:支支链链(异异亮亮氨氨酸酸、亮亮氨氨酸酸、缬缬氨氨酸酸)、苯苯丙丙氨氨酸酸、蛋蛋氨氨酸酸,减轻肝性脑病。,减轻肝性脑病。肾肾功功效效衰衰竭竭:8 8种种必必需需氨氨基基酸酸组组氨氨酸酸,使使体体内内内内源源性性尿尿素素再再利利用用,减减轻轻氮氮质质血血症。症。营养支持医学知识讲座29/88肝衰时肝衰时AAAA代谢紊乱原因代谢紊乱原因芳香族氨基酸芳香族氨基酸(arom
10、aticamino-acids,(aromaticamino-acids,AAA)AAA)主要在肝脏代谢,支链氨基酸主要在肝脏代谢,支链氨基酸(branched(branched chain amino-acids,BCAA)chain amino-acids,BCAA)主要在肌肉代谢。主要在肌肉代谢。当严重肝功效损害时,当严重肝功效损害时,AAAAAA代谢障碍,血代谢障碍,血浆内浆内AAAAAA升高,升高,BCAABCAA与与AAAAAA比值显著降低。正常比值显著降低。正常人血浆内人血浆内BCAA/AAABCAA/AAA3 33.5:13.5:1,肝昏迷时会降,肝昏迷时会降低到低到0.60.
11、61.5:11.5:1。营养支持医学知识讲座30/88营养支持医学知识讲座31/88营养支持医学知识讲座32/88肝衰时肝衰时AAAA代谢紊乱原因代谢紊乱原因AAAAAA(苯丙氨酸、酪氨酸)(苯丙氨酸、酪氨酸)转化假性神经递质转化假性神经递质肝昏迷肝昏迷营养支持医学知识讲座33/88AAAA种类与肝功效衰竭种类与肝功效衰竭严重肝病时,血浆严重肝病时,血浆AAAA紊乱,芳香族氨紊乱,芳香族氨基酸升高,支链氨基酸降低。基酸升高,支链氨基酸降低。所以,肝病时宜选取富含支链所以,肝病时宜选取富含支链AAAA,降,降低芳香族低芳香族AAAA。营养支持医学知识讲座34/88要素膳配制要素膳配制 粉状物粉状
12、物 水稀释(蒸馏水、生理盐水稀释(蒸馏水、生理盐水、消毒水)水、消毒水)国产要素膳粉剂可稀释成国产要素膳粉剂可稀释成25%25%浓度,浓度,首次使用以首次使用以10%10%浓度为好,病人轻易接浓度为好,病人轻易接收。收。营养支持医学知识讲座35/88营养支持医学知识讲座36/88营养支持医学知识讲座37/88要素膳特点要素膳特点 以人体对营养物质需要量或推荐量为依据,体积以人体对营养物质需要量或推荐量为依据,体积以人体对营养物质需要量或推荐量为依据,体积以人体对营养物质需要量或推荐量为依据,体积小、质量高小、质量高小、质量高小、质量高 含人体所需各种营养素(但不含乳糖),可代替含人体所需各种营
13、养素(但不含乳糖),可代替含人体所需各种营养素(但不含乳糖),可代替含人体所需各种营养素(但不含乳糖),可代替正常饮食正常饮食正常饮食正常饮食 成份明确化学膳成份明确化学膳成份明确化学膳成份明确化学膳 不含纤维素,残渣少,大便次数和量降低不含纤维素,残渣少,大便次数和量降低不含纤维素,残渣少,大便次数和量降低不含纤维素,残渣少,大便次数和量降低 不需消化或稍经消化即可吸收,利于肠道休息,不需消化或稍经消化即可吸收,利于肠道休息,不需消化或稍经消化即可吸收,利于肠道休息,不需消化或稍经消化即可吸收,利于肠道休息,伤口愈合伤口愈合伤口愈合伤口愈合 供口服或管饲,但适口性差供口服或管饲,但适口性差供
14、口服或管饲,但适口性差供口服或管饲,但适口性差营养支持医学知识讲座38/88要素膳供给路径要素膳供给路径1 1、口服:口服异味重病人不愿接收可加入适、口服:口服异味重病人不愿接收可加入适当调味剂(米汤、桔汁、肉汤)冲配制成当调味剂(米汤、桔汁、肉汤)冲配制成冷饮,少许屡次,冷饮,少许屡次,4 46 6次次/日。日。2 2、管饲(鼻、胃、空肠造瘘管):浓度不宜、管饲(鼻、胃、空肠造瘘管):浓度不宜过高,从过高,从10%10%开始渐增到开始渐增到25%25%,保温在,保温在37374040,20204040滴滴/min/min恒速输入(输液泵控恒速输入(输液泵控制滴速)。制滴速)。营养支持医学知识
15、讲座39/88要素膳适应症要素膳适应症 分解代谢亢进病人分解代谢亢进病人 胃肠道瘘病人,以治疗低位小肠瘘合结胃肠道瘘病人,以治疗低位小肠瘘合结肠瘘效果最好肠瘘效果最好 术前准备,术后营养不良病人术前准备,术后营养不良病人 慢性消耗病人慢性消耗病人 肿瘤病人提升对化疗、放疗耐受力肿瘤病人提升对化疗、放疗耐受力营养支持医学知识讲座40/88要素膳禁忌症要素膳禁忌症 三个月内婴儿:不能耐受高渗液体喂养三个月内婴儿:不能耐受高渗液体喂养 严重短肠综合征早期(应先用严重短肠综合征早期(应先用TPNTPN,然后,然后过渡到经口营养)过渡到经口营养)各种类型肠梗阻各种类型肠梗阻 糖尿病及代谢异常病人糖尿病及
16、代谢异常病人 先天性氨基酸代谢紊乱儿童先天性氨基酸代谢紊乱儿童营养支持医学知识讲座41/88要素膳注意事项要素膳注意事项浓度过高、过冷或输入速度太快发浓度过高、过冷或输入速度太快发生腹痛、腹胀,甚至严重腹泻而被迫终生腹痛、腹胀,甚至严重腹泻而被迫终止治疗。止治疗。营养支持医学知识讲座42/88要素膳并发症要素膳并发症 误吸误吸 感染感染 恶心、呕吐、腹泻、便秘恶心、呕吐、腹泻、便秘 代谢异常代谢异常 脱水脱水 营养支持医学知识讲座43/88完全胃肠外营养完全胃肠外营养(total parenteral nutrition,TPNtotal parenteral nutrition,TPN)特点
17、:经过胃肠外路径提供机体所需特点:经过胃肠外路径提供机体所需全部营养素。全部营养素。经静脉内输给静脉营养经静脉内输给静脉营养营养支持医学知识讲座44/88静脉营养静脉营养营养支持医学知识讲座45/88TPNTPN适应症适应症 无法从胃肠道正常摄食者;无法从胃肠道正常摄食者;代谢亢进,分解代谢旺盛经口摄入不足,代谢亢进,分解代谢旺盛经口摄入不足,如烧伤、严重创伤或感染等。如烧伤、严重创伤或感染等。胃肠道需要休息或吸收不良,如溃疡性结胃肠道需要休息或吸收不良,如溃疡性结肠炎、消化道大出血、长久腹泻、坏死性肠炎、消化道大出血、长久腹泻、坏死性胰腺炎、急性肾衰、心衰、肝昏迷等。胰腺炎、急性肾衰、心衰、
18、肝昏迷等。营养支持医学知识讲座46/88营养支持医学知识讲座47/88肠外营养路径肠外营养路径1 1、经周围静脉、经周围静脉(PVC)(PVC)供能上限:供能上限:2500kcal/2500kcal/日日渗透压上限:渗透压上限:800800900mmol/L900mmol/L适应症:轻度营养不良或应激状态下轻度代适应症:轻度营养不良或应激状态下轻度代谢增高禁食患者、预防因进食引发胃肠紊谢增高禁食患者、预防因进食引发胃肠紊乱、抗癌化疗或放疗所致厌食;乱、抗癌化疗或放疗所致厌食;PNPN支持不支持不超出超出2 2周。周。营养支持医学知识讲座48/88肠外营养路径肠外营养路径1 1、经周围静脉、经周
19、围静脉(PVC)(PVC)优点:选取周围静脉,防止中央静脉置管潜优点:选取周围静脉,防止中央静脉置管潜在并发症,降低治疗费用。在并发症,降低治疗费用。注意注意:1 1)不宜高渗、用量不宜过多,预防血不宜高渗、用量不宜过多,预防血管炎发生。故用管炎发生。故用3 33.53.5结晶乳基酸注射结晶乳基酸注射液或蛋白水解液为氮源,液或蛋白水解液为氮源,5 5葡萄糖供给能葡萄糖供给能量。量。2 2)每)每2424小时更换输注部位。小时更换输注部位。营养支持医学知识讲座49/88肠外营养路径肠外营养路径2 2、经中心静脉、经中心静脉(CVC)(CVC)优点:优点:1 1)中心静脉管径粗,血流量大,输)中心
20、静脉管径粗,血流量大,输入液体很快被血液稀释,不受输入液体浓入液体很快被血液稀释,不受输入液体浓度、度、pHpH和输入速度限制,对血管壁刺激小。和输入速度限制,对血管壁刺激小。故可用高渗故可用高渗20205050葡萄糖和葡萄糖和5 51212结晶氨基酸提升氮和热能输入量。结晶氨基酸提升氮和热能输入量。2 2)一次)一次置管后可长久使用。置管后可长久使用。营养支持医学知识讲座50/88肠外营养路径肠外营养路径2 2、经中心静脉、经中心静脉(CVC)(CVC)缺点:可引发损伤、感染、空气栓塞、导缺点:可引发损伤、感染、空气栓塞、导管意外等并发症,要求严格无菌操作。管意外等并发症,要求严格无菌操作。
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