仓储与配送实务课程标准.doc

枣庄科技职业学院学院

《仓储与配送实务》
课程标准

适用专业： 信息工程系（物流管理）
编制单位： 信息工程系物流管理教研室
编制日期： 2014年9月1日

《仓储与配送管理》课程标准

适用专业：物流管理专业 制定时间：2014年9月1日
课程代码： 所属系部：信息工程系
学 分： 6 学 时：108
先修课程： 《现代物流概论》 后续课程：供应链管理
课程类型：专业核心课程 考核方式：考试
一、课程名称
《仓储与配送实务》

二、课程性质与适用对象
仓储配送在物流系统中起着举足轻重的作用，是一切物流活动得以顺利执行的关键点，现代仓储业的健康快速发展，对于优化物流与供应链管理系统，提高国民经济的运行质量有着重大的意义。
《仓储与配送实务》是物流管理专业必修的一门核心课程，是培养仓储专业一线的工作人员、作业班组负责人、部门主管及业务经理等仓储配送人才的必修技能课程。它与《供应链管理》、《运输实务》、《货代与报关实务》等几门课程构成了物流管理人才必备的专业技能框架。通过课程的学习，学生能够独立或与人合作完成合同签订、入库作业、在库管理、响应客户投诉等作业任务，并能够以较强的成本意识、科学的评估手段来策划和优化仓储过程管理与控制。
本课程适用于全日制大学专科教育（。

三、课程培养目标
物流管理专业的人才培养目标是懂管理基本知识，熟练掌握作业流程，会选择使用各类设备，能指导他人进行物流作业活动，符合社会发展需要的，具有良好职业道德，较强实际操作能力的应用型、技能型和创新型的高素质劳动者。

四、参考课时
课程的周学时为6学时，共108学时；在实训阶段采取课堂与实训场所一体化的授课方式。

一、 课程定位与课程设计
1. 课程定位
《仓储与配送管理》是物流专业的一门主要的专业课程，也是物流管理专业的一门必修课程。本门课程前序课程为《现代物流概论》课程，通过本课程的学习，理解仓储、仓储管理及物流配送的基本概念及功能，掌握仓储作业、配送中心运作的具体操作过程及现代化仓储管理技术，培养学生仓储具体作业的能力。
2. 课程设计理念
本课程以仓储与配送管理业务流程、环节为切入点创设学习项目；以培养学生的职业综合能力设定教学目标；以仓储与配送管理职业行动领域真实、典型的工作环境、工作环节构建教学内容；借助本校的物流系统软件为平台进行课程的开发。
二、课程目标
《仓储与配送管理》本课程的目标是让学生在完成本课程之时，掌握能胜任第三方物流企业或制造企业、商品流通企业中仓储、配送管理部门职业工作的专业能力---学生应当能够合作或独立地进行货物商品方面的收发货、出入库、集拼和分拨、盘点与保管、配送业务等工作。最终养成胜任第三方物流企业或制造企业、商品流通企业中仓储部门职业工作的综合职业能力。
1、知识目标
（1）通过本课程的学习，了解仓库的基本概念，掌握仓储的作用，仓储在物流中的地位，理解仓储的功能；
（2）了解仓库及其结构，掌握仓库的布局，了解仓库的基本设施，用途和适用原则；具有仓储经营的理念，掌握基本经营方法，了解仓储可开发的经营项目；
（3）了解仓储商务的内容，明确仓储上午工作的重要性，掌握仓储的合同业务和当事人的责任划分，掌握仓单的签发、功能及仓单业务；
（4）掌握仓库保管的入库、理货、堆存、保管、出库、装卸搬运等整个作业过程，熟悉仓库保管的操作方法、作业要求、管理方式和要求，以及所需办理的手续；
（5）了解仓储所能开展流通加工的项目，掌握库存的含义和分类，了解仓库的功能及库存合理化的内容，掌握库存控制的方法，熟悉现代物流管理技术；
（6）了解商品养护的方法，了解仓储配送的安全问题，掌握仓储配送中商品的养护方法与影响因素分析；
（7）掌握配送的基本概念及配送业务在物流管理中的重要作用和地位，了解配送的要素和配送作业组织模式，能够对配送业务有一个基本的认识；
（8）了解配送作业环节，熟悉配送作业过程中的基本操作流程，重点掌握配送中的订单处理、拣选作业、补货作业、配货作业、送货作业等
（9）了解配送组织工作的内容、方法与模式，重点掌握配送线路设计的方法，配送服务于配送成本的关系，配送线路的确定于配送车辆的安排等问题；
2、能力目标
（1） 通过本课程的学习，使学生具有较强的服务意识、责任感和吃苦耐劳品质；
（2）通过分组活动，培养团队协作能力；
（3）培养学生的实际操作能力，进行相关单据的生成与填写；
3、素质目标
通过本课程的学习，逐步提高学生走向社会需要的适应能力、实际操练能力，仓库保管作业的保管、仓储物的分类、库存控制的方法、仓库安全和质量管理、配送线路的相关设计的能力，切实结合实际，以社会需求作为教学出发点，更好的实现学生的就业需求。
三、课程内容及教学要求

表1 课程整体内容及学时安排
序号
项目名称
涉及教学单元
学时分配
理论
实践
1
仓储和仓储管理认识
第一章 第1章 仓储与仓储管理概述
3
1
2
仓库规划认识
第二章 第2章 仓库规划与布局
3
1
3
管理仓储经营的过程
第三章 第3章 仓储经营管理
3
1
4
仓储作业过程的控制
第四章 第4章 仓储作业过程
3
1
5
认识配送中心
第五章 第5章 配送概述
6
2
6
配送作业过程的控制
第六章 第6章 配送作业管理
6
2
7
管理配送运输环节
第七章 第7章 配送运输管理
3
1
8
认识仓储与配送设备
第八章 第8章 仓储与配送中心设备
3
1
9
仓储与配送中心现场管理过程
第九章 第9章仓储与配送中心现场管理
6
2
10
库存的控制
第十章 第10章 仓储与配送库存管理
3
1
11
成本管理过程
第11章 仓储与配送中心成本管理
3
1
12
安全管理
第12章 仓储与配送中心安全管理
3
1
13
认识信息技术
第13章仓储与配送信息技术
3
1
学时合计：108学时（其中实践教学学时比例为25 %）
合计
96
16

表2 课程具体内容及教学要求
序号
项目名称
项目教学内容
能力目标
知识目标
教学方式手段
及步骤
考核内容及方法
1
仓储和仓储管理的总体认知
在之前《物流基础》的基础上，对物流有了初步的认知，在此基础上进行仓储与配送部分的学习，需要学生掌握的内容如下：
1、 仓储与仓储业
2、 仓储管理

通过学习，学生能够说出仓储的基本概念、分类、能够复述仓储的作用和地位；能够理解仓储的基本原则和基本要求
仓储与配送在物流中占有重要的作用，本章的学习，学生能够掌握的知识目标位：
1、 仓储的概念、功能、种类及仓储业的产生于发展趋势
2、 仓储的任务
3、 仓储管理的概念、任务及基本原则，仓储管理人员的基本要求
4、 仓储在物流管理中的地位
每班学生6人为以小组，导入案例，小组成员之间进行讨论，并进行作业展示。
学生就生活中的冰箱做一次仓储安排，以电子档形式上交小组的作业，要求给出安排的理由。
2
仓库规划认识
总括的概述仓库的相关概念及种类之后，讲述一下内容
1、 仓库的布局
2、 储位的编码和管理

(1) 能够识别仓库类型
(2) 能对仓库进行规划
(3) 能够按一定的规则对货位编码

(1) 掌握仓库的类型
(2) 掌握仓库的布局和构成
(3) 掌握仓库的规划
(4) 了解储位管理

每班学生6人为以小组，导入案例，小组成员之间进行讨论，并进行作业展示。
学生就家电仓储做一个仓库设计
3
管理仓储经营的过程
了解仓储的相关知识的基础上，进而进行仓储相关的内容分析：
1、 仓储经营管理概述
2、 2、 仓储成本分析
3、 仓储合同
4、 仓储合同当事人的权力与义务
能够辨析不同经营组织的优缺点和使用条件；
能够进行仓储成本分析；
具有仓储合同签订的能力，辨析出其中的问题及规避方法
1、 认识仓储经营管理的概念、内容、意义和方法
2、 了解仓储成本的构成，分析降低仓储成本的方法
3、 掌握仓储合同的定义、种类、内容及仓储合同的签订
以小组为单位，进行小组之间的合作完成作业：
小组成员之间完成仓储合同的签订前的准备、签订、签订后问题的解决等一系列过程，课堂中进行成果展示。
学生课下进行资料的整理、收集，课堂进行作业的展示，时间限制为10分钟之内，其他小组成员进行现场提问环节，进一步的完善小组作业。
4
仓储作业过程的控制
1、 商品的接收与检验
2、 入库的操作流程
3、 出库的操作程序
4、 商品的保管
能够独立进行收货订单的制作、查询、打印等操作；
能够描述货物的验收的操作过程，并准确填写相关单证；
能够展开叙述库位分配及入库确认的操作规则并能独立完成。
1、 认识物流仓储作业管理中的基本概念和作用
2、 了解仓库保管作业所需要的单据，商品入库和出库的相关操作流程和注意事项
3、 掌握仓库保管的入库、理货、堆存、保管、出库、装卸搬运等这个作业过程和操作方法和作业要求、管理方式和要求，以及所需办理的相关手续
实训：货物验收与入库操作（上机模拟软件操作）
（1） 货物验收
（2） 预入库清单打印
（3） 预入库确认
（4） 直接入库处理
（5） 入库台账与单据打印
每小组成员进行单据的生成与完善，以电子档形式上交；
学生进行入库流程图的黏贴和排序安排。
5
认识配送中心
1、 配送概述
2、 配送中心概述
3、 配送中心的设立
能够熟练叙述配送中心的节本作业流程；
能够将流程以图的形式进行反映
1、了解配送的模式、网络结构；掌握配送成本的分析方法及配送策略；掌握配送中心的功能；熟悉配送中心的分类；理解配送中心选址的主要影响因素和选址原则，掌握配送中心设立的程序、方法
2掌握配送中心的基本作业流程和配送中心 管理的主要内容
3 能够对配送成本进行分析，会运用中心发解决配送中心的选址问题
1.小组之间进行配送中心选址影响因素分析
2.配送流程的安排、用流程图的形式展示

1、 将讨论后的配送因素进行总结，以纸质档形式保存
2、 将讨论出来的流程图在作业本上进行展示
6
配送作业管理
配送过程作为商品从生产领域进入市场领域的第一个过程，有诸多的影响因素、类型
1、 配送进货作业
2、 订单处理
3、 拣选作业
4、 补货作业
5、 配货作业
6、 送货作业
能够叙述货物配载的处理流程；
通过软件能够熟练地进行车辆调度与日常管理操作；
能够熟练进行配送作业，具有中小型物流配送中心作业管理的能力；
熟练掌握配送中的进货、订单处理、拣选、补货、配货、送货等作业的操作方法、作业要求、作业技能
1.认识配送作业的基本环节，学习配送作业的基本方法、技巧和策略
2.熟练掌握配送中的进货、订单处理、拣选、补货、配货、送货等作业的操作方法、作业要求、作业技能
3．能够熟练进行配送作业，具有中小型物流配送中心作业管理的能力
配送管理（上机操作）
（1） 订单处理
（2） 拣选、补货
（3） 配货、送货

通过上机操作，熟练配送过程中相关单据的生成，独立的完善相关单据的填写、打印等工作
7
管理配送运输环节
1、 配送组织
2、 协同配送
3、 配送线路的确定
4、 车辆调度与车辆运营管理
5、 车辆积载
通过软件能够熟练地进行车辆调度与日常管理操作。
1、认识几种不同的配送
（1）车辆分配
（2）车辆调度
（3）车辆维修与考勤登记
通过上机操作，熟练车辆的调度、安排、车辆的配备问题
8
认识仓储与配送设备
总括的概述仓储的相关概念及种类之后，进行细分，具体展示每种仓库的功能、分类：
3、 仓库的概念
4、 仓库的功能
5、 仓库的分类
6、 自动化立体仓库

能够分析仓库与配送设备的特点和使用场合；
能够熟练的区分出不同仓库的特点及储存物品的特点；
能够进行简单的仓库的结构与布局；
能够熟练利用打包机对库存物品进行包装。
在总括的基础上，进行细分后的知识讲解，对于仓库的类型及特点进行详细的展开叙述：
1、 认识物流仓库与配送设备的基本概念和作用，仓库的分类
2、 了解仓库的功能，物流仓库与配送设备的特点、分类，及其在整个物流系统中的作用
3、 掌握仓库的结构与布局，物流仓库与配送设备的特定于保养维护

1、 以视频、图片形式展示不同类型的仓库、特点
2、 观看仓库中的各种装卸搬运设备：叉车、起重机、堆垛机等的使用和管理

通过观看，学生进行某种仓库进行阐述，限时为3分钟，进行小组之间的互评。
9
仓储与配送现场管理过程
1、仓储与配送中心现场管理工具
2、商品养护概述
3、检查与盘点

1、掌握仓库与配送中心现场管理的内容、基本管理工具和所需的技能；
2、能够掌握仓库与配送中心盘点的方法、程序
能够处理盘点结果

1、理解5S的含义、作用以及推行步骤；
2、掌握目视管理、颜色管理的含义和实施方法；
3、掌握物品质量变化的类型以及物品养护的技术和方法。
1、
1、仓储与配送中心现场管理工具
2、商品养护概述
3、检查与盘点

1.盘点案例
2.PPT的排版合理性
3.讲解的语言、逻辑性

10
库存的控制
1、 库管管理概述
2、ABC管理
3、库存控制技术
4、 MRP与库存管理
5、JIT与库存管理
具有对库存货物进行盘点、ABC分类管理的能力；
定量订货法、定期订货法的具体运用的能力；MRP、JIT与库存管理相结合运用的能力
2、 认识库存及其类型，书序库存管理的目标，掌握库存管理方法与库存技术
3、 具备选择和运用管理方法与控制技术管理库存的能力
1、 ABC分类法的具体运用
2、进行定量订货法、定期订货法的相关题目的推算
通过案例讲解，让学生掌握计算方法和运行方法，通过实践练习进行巩固。
11
仓储与配送成本管理
1. 仓储成本管理
2. 配送成本管理
3. 关键指标

1.能够计算仓储和配送成本
2.能够控制仓储和配送成本
1、掌握仓储与配送成本的构成
2、掌握KPI指标
4. 仓储成本管理
5. 配送成本管理
6. 关键指标

通过案例讲解，让学生掌握计算方法和运行方法，通过实践练习进行巩固。
12
仓储与配送安全管理
本章进行仓储配送安全问题的讲解:
1、 仓储配送安全管理
能够制定仓库安全防范组织与应急处理措施；
能够制定库区安全生产制度，以及库区安全管理
1、 掌握商品在仓储配送区间的养护方法；理解仓储配送安全管理的重要性，树立安全意识
2、 掌握仓储配送安全管理的主要工作内容
3、 能够能从事仓储配送安全管理工作

每小组选定某种商品进行配送过程中仓库中的储存安全等问题进行展开阐述
1.商品选择的合理性
2.PPT的排版合理性
3.讲解的语言、逻辑性

13
认识仓储与配送信息技术
1、条码技术、射频技术、EDI技术、全球定位系统和地理信息系统介绍
2、仓储与配送管理信息系统概述
（1）能够制作条形码
（2）能够初步应用各种物流信息技术

1）熟悉物流信息的概念、特征。
（2）了解物流信息技术的原理及应用。
（3）掌握物流信息系统的内涵、基本功能。

认识身边的物流信息技术

对条码进行分析

四、课程实施建议
1.教学方法建议
牢固树立“教师为主导，学生为主体”的教学观念，强调学生是学习的主人，强调教为学服务。在教学方法的选择上遵循“教学有法、教无定法、贵在得法、教学相长”的原则。突破以往“填鸭式”教学、学生被动接受知识的传统模式，灵活运用多种教学方法，重视发挥学生的主观能动性，强调学生自主学习能力和创新能力的培养，激发学生的创新意识和独立思考能力。
该课程运用了讲授法、案例讨论法、视频资料观摩法、体验式教学法和项目教学法等方法。比较特色的方法有项目教学法和体验式教学法。
（1）体验式教学法
在教学过程中，通过故事、情景剧、模拟场景等将学生置身于各种相关仓储与配送情景之中，为学生创造了丰富的情感体验，进而有效激发学生自主学习。
（2）项目教学法
设计了13个项目来组织实践教学活动，使学生在做中学，学中做，充分挖掘学生的创造潜能，提高了学生的职业方法能力和职业社会能力。促进学生的有效学习。教师的组织方式变为教师团队或专家工作室，教学场所融实践与理论学习于一体。
2.教材编写或选用建议
（1）《仓储配送技术与实务》，北京大学出版社，张建奇主编。
（2）《仓储管理实务》，大连理工大学出版社，黄静主编。
（3）《仓储与配送管理》，中国铁道出版社，周盛世主编。
（4）《物流仓储管理实务》，高等教育出版社，薛威主编。
4.教学条件建议
设备、场地：多媒体课室，相应的影视音像资料、物流仓储仿真系统。
5.师资条件建议
本课程的主讲教师要求不仅具有比较深厚的物流理论功底，善于学习和掌握物流仓储与配送部分的最新成果，充分了解当前的物流现状、仓储、配送现状，而且能够有针对性地开展教育教学活动，具有强烈的结合社会教学的意识，具有现代职业教育以职业活动为导向、突出能力目标的先进理念。
本课程的教学团队要求经常交流教学经验，探讨教学改革的有效方法。在教学团队建设中，要强化培训，尤其要加强对教师的职业教育教学能力培训。采取集中培训和个人钻研相结合，提高教师素质。不断完善教师科研和教学相促进的激励机制，形成有利于教师队伍良性发展的长效机制。
五、教学评价、考核要求
1．考核原则
（1）评、考结合，以评为主原则。
(2)伴随教学过程的动态考评原则。
(3)“四结合”原则，即课程学习与自主实践相结合；学生自评、学生互评与教师评价相结合；定性评价与定量评价相结合；期末考试与平时学习考核相结合；
2.评价和考核体系构建
(1)学生学习评价体系兼顾学生的学习态度能力培养两个方面，两者所占的比例分别是30%，70%，形成了全程化的学生学习评价体系。充分反应了重视学生学习态度能力培养的思想。
(2)本考核方案采用定性和定量标准，并尽可能将定性指标定量化。具体见下表

项目
主要观测点
评价主体
分值
项目比重
备注
态度
出勤情况（50分）
教师
100分
30%

课堂表现（50分）
能力
项目汇报（50分）
教师
100分
70%

方案设计（50分）

六、其他说明
1、 本课程根据教学目标要求对教材作了适当的取舍处理和主题分类，自编实训指导书。教师可以根据学期教学时数和研究特长，在设定主题中有所侧重。
2、 本课程在教学过程中会根据主题安排项目设置，要求组织学生以小组形式进行活动、观察、调查、分析，并对观察结果利用所学知识进行分析，或者布置主题组织学生课后进行讨论分析并记录。要求把项目作业报告或者小组讨论稿作为作业上交。每堂课前组织一至二个小组进行课堂发言，准备课前讨论发言的小组要求把讨论内容写成书面稿，在课前的讨论派代表上台发言。分组一般由教师在第一次课时划分，每一个活动或者课题要求小组不同成员轮流担任课题负责人，并进行分工，各司其职。