-组成细胞的分子总结.pptx

大量元素：大量元素：一、组成细胞的元素一、组成细胞的元素FeFe、B B、ZnZn、CuCu、MoMo、MnMnC C、HH、OO、N N、P P、S S、K K、CaCa、MgMg、干、鲜重最多干、鲜重最多最基本元素最基本元素微量元素：微量元素：“临时留下钾钙镁，铁棚锌铜木头蒙临时留下钾钙镁，铁棚锌铜木头蒙”.干干重重最最多多湿湿重重最最多多元素的作用：元素的作用：1 1、细胞组分、细胞组分3 3、影响生命活动、影响生命活动2 2、构成化合物、构成化合物(20(20多种多种)鲜重鲜重:OCHN:OCHN干重干重:CONH:CONH大分子基大分子基本单位以本单位以碳链为基碳链为基本骨架本骨架第一节细胞中的元素和化合物第一节细胞中的元素和化合物710%（最多的有机物）（最多的有机物）盐盐和和糖糖制制淡淡水水无机盐无机盐核酸核酸糖类糖类脂质脂质蛋白质蛋白质水水11.5%12%8590%组成细胞的化合物占细胞鲜重的相对含量组成细胞的化合物占细胞鲜重的相对含量:.少少多多（最多的化合物）（最多的化合物）在在C C鲜重中的相对含量鲜重中的相对含量%C C干重中最干重中最多的化合多的化合物物一、蛋白质的功能一、蛋白质的功能1、结构蛋白：、结构蛋白：构成细胞和生物体结构构成细胞和生物体结构2、功能蛋白、功能蛋白唾液淀粉酶唾液淀粉酶催化作用催化作用血红蛋白血红蛋白运输载体运输载体胰岛素胰岛素传递信息，调节生命活动传递信息，调节生命活动抗体抗体免疫免疫糖蛋白糖蛋白细胞识别细胞识别肌细胞中的肌原纤维肌细胞中的肌原纤维运动运动生生命命活活动动的的主主要要承承担担者者例：羽毛、肌肉、头发、蛛丝等例：羽毛、肌肉、头发、蛛丝等第二节生命活动的主要承担者蛋白质第二节生命活动的主要承担者蛋白质1 1、元素组成：、元素组成：2 2、基本单位：、基本单位：氨基酸氨基酸C C、H H、O O、N N（P P、S）二、蛋白质的组成与结构二、蛋白质的组成与结构HOCCOHHH2N甘氨酸甘氨酸HOCCOHCH3H2N丙氨酸丙氨酸ROCCOHHHN H氨基酸分子结构通式氨基酸分子结构通式:C C2 2H H4 4O O2 2N N1 1-R R氨基酸分子通式氨基酸分子通式:H NCCOOH H R2 H H2NCC R1 O+H HNCCOOH H R23 3、蛋白质分子结构的形成、蛋白质分子结构的形成氨基酸脱水缩合氨基酸脱水缩合 H H2NCCOH R1 O脱水缩合脱水缩合肽键肽键H2O二肽二肽-NH-CO-NH-CO-R1 ONH2CCOH H R2 O HNCCOH H H R3 HNCCOOH H H2H2O R1 ONH2CC H R3 NCCOOH H H R2 O NCC H H三肽三肽游离氨基游离氨基游离羧基游离羧基末端末端末端末端氨基酸残基氨基酸残基肽键肽键多肽多肽 R1 ONH2C C H R18 O NCC H H Rn NCCOOH H H游离氨基游离氨基游离羧基游离羧基形成一条由形成一条由n个氨基酸组成的多肽链，要脱掉几个氨基酸组成的多肽链，要脱掉几个分子的水？形成多少个肽键？该多肽至少有几个个分子的水？形成多少个肽键？该多肽至少有几个游离的氨基、羧基？游离的氨基、羧基？?H?H2 2O O（n-1,n-1,1,1n-1,n-1,1,1）蛋白质结构蛋白质结构多样性多样性肽链盘曲肽链盘曲折叠方式折叠方式千差万别千差万别蛋白质空间结构多样性蛋白质空间结构多样性氨基酸的种类（氨基酸的种类（2020种）种）数量（成百上千）数量（成百上千）排列顺序（千变万化）排列顺序（千变万化）多肽多样性多肽多样性细胞中蛋白质种细胞中蛋白质种类、功能多样性类、功能多样性（决定蛋白质的功能和活性）（决定蛋白质的功能和活性）蛋白质空间结构的形成蛋白质空间结构的形成多肽多肽氨基酸的氨基酸的种类、种类、数量、排列顺序数量、排列顺序氨基酸氨基酸脱水缩合脱水缩合盘曲折叠盘曲折叠蛋白质蛋白质（形成空间结构）（形成空间结构）蛋白质变性蛋白质变性因素：因素：本质：本质：特征：特征：应用：应用：加热、超声波、电磁、加热、超声波、电磁、UVUV、X-rayX-ray强酸碱、重金属离子、三氯乙酸、酒精、丙酮、某些弱酸强酸碱、重金属离子、三氯乙酸、酒精、丙酮、某些弱酸蛋白质空间结构破坏蛋白质空间结构破坏,变得松散变得松散 .失活失活,不可逆不可逆,沉淀析出，易被蛋白酶水解沉淀析出，易被蛋白酶水解消毒、灭菌、化验、豆腐、酸奶、重金属盐中毒的抢救消毒、灭菌、化验、豆腐、酸奶、重金属盐中毒的抢救蛋白质盐析蛋白质盐析本质：未变性失活，可逆变化本质：未变性失活，可逆变化应用：蛋白质的分离提纯应用：蛋白质的分离提纯一、核酸在细胞中的分布一、核酸在细胞中的分布【实验实验】观察观察DNADNA和和RNARNA在细胞中的分布在细胞中的分布P27P27图图结论：结论：真核细胞真核细胞DNADNA主要分布在主要分布在C C核核 少量分布在叶绿体、线粒体少量分布在叶绿体、线粒体RNARNA主要分布在细胞质主要分布在细胞质注：原核细胞的注：原核细胞的DNADNA主要位于主要位于拟核区拟核区实验原理实验原理:盐盐 酸酸改变改变C C膜通透性膜通透性,加速加速染色剂进入染色剂进入C C 使染色质中使染色质中DNADNA与蛋白质分离与蛋白质分离利于利于DNADNA与染色剂结合与染色剂结合.结果：结果：甲基绿甲基绿DNADNA绿色绿色吡罗红吡罗红RNARNA红色红色第三节遗传信息的携带者核酸第三节遗传信息的携带者核酸2 2、基本单位、基本单位:核苷酸核苷酸二、核酸的组成二、核酸的组成含氮碱基含氮碱基 OH OHO OP PO O OH OH磷酸磷酸5 5碳糖碳糖CHCH2 2、组成元素：、组成元素：C C、H H、O O、N N、P P脱氧核糖核苷酸（脱氧核糖核苷酸（4 4种）种）核糖核苷酸（核糖核苷酸（4 4种）种）A A：GG：C C：T:T:腺嘌呤腺嘌呤鸟嘌呤鸟嘌呤胞嘧啶胞嘧啶胸腺嘧啶胸腺嘧啶A A：G G：C C：U:U:腺嘌呤腺嘌呤鸟嘌呤鸟嘌呤胞嘧啶胞嘧啶尿嘧啶尿嘧啶脱氧核糖脱氧核糖含氮碱基含氮碱基H HH HH HH HH HOHOHCHCH2 2 OH OHOOP POO OH OH 核糖核糖含氮碱基含氮碱基H HOHOHH HH HH HOHOHCHCH2 2 OH OHOOP POO OH OH腺嘌呤腺嘌呤脱氧核糖核苷酸脱氧核糖核苷酸脱氧核糖脱氧核糖腺嘌呤腺嘌呤H HH HH HH HH HOHOHCHCH2 2 OH OHOOP POO OH OH鸟嘌呤鸟嘌呤脱氧核糖核苷酸脱氧核糖核苷酸脱氧核糖脱氧核糖鸟嘌呤鸟嘌呤H HH HH HH HH HOHOHCHCH2 2 OH OHOOP POO OH OH胞嘧啶胞嘧啶脱氧核糖核苷酸脱氧核糖核苷酸脱氧核糖脱氧核糖胞嘧啶胞嘧啶H HH HH HH HH HOHOHCHCH2 2 OH OHOOP POO OH OH胸腺嘧啶胸腺嘧啶脱氧核糖核苷酸脱氧核糖核苷酸脱氧核糖脱氧核糖胸腺嘧啶胸腺嘧啶H HH HH HH HH HOHOHCHCH2 2 OH OHOOP POO OH OH四种脱氧核糖核苷酸四种脱氧核糖核苷酸腺嘌呤腺嘌呤核糖核苷酸核糖核苷酸 核糖核糖腺嘌呤腺嘌呤H HOHOHH HH HH HOHOHCHCH2 2 OH OHOOP POO OH OH鸟嘌呤鸟嘌呤核糖核苷酸核糖核苷酸 核糖核糖鸟嘌呤鸟嘌呤H HOHOHH HH HH HOHOHCHCH2 2 OH OHOOP POO OH OH胞嘧啶胞嘧啶核糖核苷酸核糖核苷酸 核糖核糖胞嘧啶胞嘧啶H HOHOHH HH HH HOHOHCHCH2 2 OH OHOOP POO OH OH尿嘧啶尿嘧啶核糖核苷酸核糖核苷酸 核糖核糖尿嘧啶尿嘧啶H HOHOHH HH HH HOHOHCHCH2 2 OH OHOOP POO OH OH四种核糖核苷酸四种核糖核苷酸核糖核酸（核糖核酸（RNARNA）AGCUTCGA脱氧核糖核酸（脱氧核糖核酸（DNADNA）AGCT脱氧核糖核苷酸脱氧核糖核苷酸核糖核苷酸核糖核苷酸核酸分子中核苷酸的排列顺序核酸分子中核苷酸的排列顺序遗传信息：遗传信息：核酸分子是由几十至上亿个核苷酸连接而成的长链：核酸分子是由几十至上亿个核苷酸连接而成的长链：类别类别DNA DNA RNARNA基本单位基本单位核苷酸核苷酸碱基碱基五碳糖五碳糖磷酸磷酸链链多由多由2 2条脱氧核苷酸链构成条脱氧核苷酸链构成多由多由1 1条核糖核苷酸链构成条核糖核苷酸链构成遗传物质遗传物质遗传信息遗传信息DNADNA和和RNARNA的异同比较的异同比较脱氧核糖核苷酸脱氧核糖核苷酸核糖核苷酸核糖核苷酸腺嘌呤腺嘌呤脱氧核糖核苷酸脱氧核糖核苷酸鸟嘌呤鸟嘌呤脱氧脱氧核糖核糖核苷酸核苷酸胞嘧啶胞嘧啶脱氧脱氧核糖核糖核苷酸核苷酸胸腺嘧啶胸腺嘧啶脱氧脱氧核糖核糖核苷酸核苷酸腺嘌呤腺嘌呤核糖核苷酸核糖核苷酸鸟嘌呤鸟嘌呤核糖核苷酸核糖核苷酸胞嘧啶胞嘧啶核糖核苷酸核糖核苷酸尿嘧啶尿嘧啶核糖核苷酸核糖核苷酸腺嘌呤（腺嘌呤（A A）鸟嘌呤（）鸟嘌呤（GG）胞嘧啶（胞嘧啶（C C）胸腺嘧啶（胸腺嘧啶（T T）腺嘌呤（腺嘌呤（A A）鸟嘌呤（）鸟嘌呤（GG）胞嘧啶（胞嘧啶（C C）尿嘧啶（尿嘧啶（U U）脱氧核糖脱氧核糖磷酸磷酸磷酸磷酸核糖核糖所有所有C C生物及部分病毒的生物及部分病毒的遗传物质遗传物质 部分病毒的遗传物质部分病毒的遗传物质 所有所有C C生物及部分病毒的生物及部分病毒的遗传信息贮存在遗传信息贮存在DNADNA中中 部分病毒的遗传信息部分病毒的遗传信息贮存在贮存在RNARNA中中 不同生物细胞所含核酸类型及遗传物质不同生物细胞所含核酸类型及遗传物质细胞生物细胞生物(原核、真核）原核、真核）DNADNA病毒病毒RNARNA病毒病毒核酸核酸核苷酸核苷酸碱基碱基遗传信息遗传信息携带者携带者遗传物质遗传物质种（）种（）种（）种（）种（）种（）种：种：4 4种脱氧核苷酸种脱氧核苷酸4 4种核糖核苷酸种核糖核苷酸种种脱氧核苷酸脱氧核苷酸种种核糖核苷酸核糖核苷酸DNADNA（遗传信息的携带者）（遗传信息的携带者）RNARNA（遗传信息传递表达（遗传信息传递表达/蛋白质合成）蛋白质合成）DNA DNA（遗传信息的携（遗传信息的携带者）带者）RNA RNA（遗传信息的携（遗传信息的携带者）带者）核酸核酸(2(2种）种）脱氧核糖核酸脱氧核糖核酸(DNA)(DNA)核糖核酸核糖核酸(RNA)(RNA)(基本单位基本单位)(基本单位基本单位)脱氧核苷酸脱氧核苷酸(4(4种种)AGCTAGCT核糖核苷酸核糖核苷酸(4(4种种)AGCUAGCU核苷酸核苷酸(8(8种种)(碱基碱基5 5种种)AGCTUAGCTU常见病毒的核酸类型常见病毒的核酸类型DNADNA病毒病毒 RNARNA病毒病毒噬菌体噬菌体HIVHIVSARSSARS病毒病毒烟草花叶病毒烟草花叶病毒脊髓灰质炎病毒脊髓灰质炎病毒三、核酸的功能三、核酸的功能1、携带遗传信息携带遗传信息的遗传物质的遗传物质2、决定生物的、决定生物的遗传遗传、变异变异和和蛋白质的生物合成蛋白质的生物合成核核酸酸分布分布DNADNA主要分布在主要分布在C C核核 少量分布在叶绿体、线粒体少量分布在叶绿体、线粒体RNARNA主要分布在细胞质主要分布在细胞质功能功能遗传物质遗传物质 携带遗传信息携带遗传信息决定生物的遗传、变异决定生物的遗传、变异和蛋白质的生物合成和蛋白质的生物合成【小结小结】脱氧核苷酸脱氧核苷酸核糖核苷酸核糖核苷酸彻底彻底水解水解彻底彻底水解水解DNADNARNARNA组成组成水解水解水解水解元素元素核糖核糖磷酸磷酸含碱基含碱基（）脱氧核糖脱氧核糖磷酸磷酸含碱基含碱基（）第第4 4节细胞中的糖类和脂质节细胞中的糖类和脂质1 1、组成元素：、组成元素：C C、H H、O O2 2、分类：、分类：单糖：单糖：核糖（核糖（C C5 5H H1010O O5 5）脱氧核糖（脱氧核糖（C C5 5H H1010O O4 4）葡萄糖葡萄糖（C C6 6H H1212O O6 6）：果糖（果糖（C C6 6H H1212O O6 6）半乳糖（半乳糖（C C6 6H H1212O O6 6）五碳糖：五碳糖：六碳糖：六碳糖：组成组成不能水解的糖，可直接被细胞吸收。不能水解的糖，可直接被细胞吸收。主要能源物质主要能源物质一、细胞中的糖类一、细胞中的糖类RNARNADNADNA核糖核苷酸核糖核苷酸脱氧核苷酸脱氧核苷酸组成组成组成组成组成组成二糖（二糖（C C1212H H2222O O1111）：）：由两分子单糖脱水缩合而成的糖。由两分子单糖脱水缩合而成的糖。蔗糖蔗糖麦芽糖麦芽糖乳糖乳糖植物细胞：植物细胞：动物细胞：动物细胞：水解水解葡萄糖果糖葡萄糖果糖2 2葡萄糖葡萄糖水解水解水解水解葡萄糖半乳糖葡萄糖半乳糖细细胞胞吸吸收收利利用用单糖单糖多糖：多糖：植物细胞：植物细胞：动物细胞：动物细胞：淀粉淀粉:纤维素纤维素:重要重要 物质物质 主要组分主要组分(C(C6 6H H1010O O5 5)n n生物体内糖类的主要存在形式生物体内糖类的主要存在形式储能储能葡萄糖葡萄糖植物细胞壁植物细胞壁水解水解麦芽糖麦芽糖水解水解糖原糖原 重要重要 物质物质储能储能葡萄糖葡萄糖水解水解分布分布功能功能还原性还原性单单糖糖五五碳碳糖糖核糖核糖所有生物所有生物C C生物体重要组成成分生物体重要组成成分（RNARNA组成成分）组成成分）还原糖还原糖脱氧核糖脱氧核糖所有生物所有生物C C生物体重要组成成分生物体重要组成成分（DNADNA组成成分）组成成分）还原糖还原糖六六碳碳糖糖葡萄糖葡萄糖所有生物所有生物C C生命活动重要能源物质生命活动重要能源物质还原糖还原糖果糖果糖植物植物能源物质能源物质还原糖还原糖半乳糖半乳糖主要在动主要在动能源物质能源物质还原糖还原糖二二糖糖蔗糖蔗糖植物植物C C（甘蔗、甜菜）（甘蔗、甜菜）（红糖、白糖、冰糖）（红糖、白糖、冰糖）能源物质能源物质非还原糖非还原糖麦芽糖麦芽糖植物植物C C（发芽的麦粒）（发芽的麦粒）能源物质能源物质还原糖还原糖乳糖乳糖动物动物C C（人、动物乳汁）（人、动物乳汁）能源物质能源物质还原糖还原糖多多糖糖淀粉淀粉植物植物C C（谷物的种子、马铃薯、（谷物的种子、马铃薯、甘薯、山药等）甘薯、山药等）植物体内储能物质植物体内储能物质非还原糖非还原糖纤维素纤维素植物植物C C（棉、麻等较多）（棉、麻等较多）生物体重要组成成分（植生物体重要组成成分（植物壁主要成分）物壁主要成分）非还原糖非还原糖糖原糖原动物动物C C（肝（肝C C、肌、肌C C）动物体内储能物质动物体内储能物质非还原糖非还原糖各种糖类在生物体中的分布、功能及还原性小结各种糖类在生物体中的分布、功能及还原性小结3 3、糖类的功能、糖类的功能糖类是生物体的重要组成成分糖类是生物体的重要组成成分糖类是生命活动的主要能源物质糖类是生命活动的主要能源物质糖类中最重要的能源物质是糖类中最重要的能源物质是葡萄糖葡萄糖，在动物，在动物体中储存能源的糖是体中储存能源的糖是糖元糖元，植物体中储存能，植物体中储存能源的糖是源的糖是淀粉淀粉。核糖、脱氧核糖、纤维素等糖类物质分别核糖、脱氧核糖、纤维素等糖类物质分别是是RNA、DNA、植物细胞壁植物细胞壁的组成成分。的组成成分。、元素组成：、元素组成：C C、H H、O O（N N、P P）、溶解性、溶解性:脂肪、磷脂、固醇脂肪、磷脂、固醇二、细胞中的脂质二、细胞中的脂质、常见种类：、常见种类：不溶于水不溶于水,溶于脂溶性有机溶剂溶于脂溶性有机溶剂:丙酮丙酮/氯仿氯仿/乙醚乙醚（）脂肪（）脂肪细胞内良好的细胞内良好的 物质物质作为绝热体起到作为绝热体起到 作用作用 作用作用,保护内脏器官保护内脏器官.（C C、H H、O O）分布：分布：人和动物的皮下、大网膜、肠系膜，驼峰等处人和动物的皮下、大网膜、肠系膜，驼峰等处植物的花生、油菜、向日葵、核桃、蓖麻种子植物的花生、油菜、向日葵、核桃、蓖麻种子功能：功能：储能储能保温保温缓冲和减压缓冲和减压（）磷脂（）磷脂（C C、H H、O O、N N、P P）分布：动物脑、卵细胞、肝脏、大豆种子等处较多分布：动物脑、卵细胞、肝脏、大豆种子等处较多功能：功能：构成构成细胞膜细胞膜和和细胞器膜细胞器膜的重要成分的重要成分分布分布功能功能胆固醇胆固醇性激素性激素维生素维生素（）固醇（）固醇 （C C、H H、O O）膜成分、参与血液中膜成分、参与血液中脂质的运输脂质的运输促进生殖器官发育促进生殖器官发育促进生殖细胞形成促进生殖细胞形成激发维持第二性征激发维持第二性征促进肠道对钙、磷促进肠道对钙、磷的吸收的吸收动物内脏、蛋黄、动物内脏、蛋黄、鱼虾籽、肉皮鱼虾籽、肉皮性腺、肾上腺分泌性腺、肾上腺分泌海鱼、肝脏、蛋黄、海鱼、肝脏、蛋黄、瘦肉、牛奶、鱼肝油瘦肉、牛奶、鱼肝油（胆固醇衍生物）（胆固醇衍生物）（胆固醇衍生物）（胆固醇衍生物）【与生活的联系与生活的联系】（过多）（过多）脑脑 血血 栓栓心肌梗塞心肌梗塞高血脂与动脉粥样硬化高血脂与动脉粥样硬化预防：膳食中限制高胆固醇食物的过量摄入预防：膳食中限制高胆固醇食物的过量摄入胆固醇胆固醇高脂肪高脂肪高糖食物高糖食物脂肪在肝脂肪在肝C积累积累脂肪肝脂肪肝1 1、补充含卵磷脂较多的食物。、补充含卵磷脂较多的食物。2 2、避免高脂肪来源的食物。、避免高脂肪来源的食物。预防：预防：脂肪肝脂肪肝/肝硬化肝硬化肝肝 硬硬 化化动脉粥样硬化动脉粥样硬化（促钙磷吸收）（促钙磷吸收）婴儿多晒太阳可预防佝偻病婴儿多晒太阳可预防佝偻病,老年人可防骨质疏松老年人可防骨质疏松皮肤中皮肤中胆固醇胆固醇（阳光紫外线阳光紫外线 ）维生素维生素D D蛋白质蛋白质核核 酸酸多多 糖糖氨基酸氨基酸核苷酸核苷酸单单 糖糖生物大分子的基本单位生物大分子的基本单位以碳链为基本骨架以碳链为基本骨架（连接）（连接）生物大分子生物大分子多聚体多聚体三、生物大分子以碳链为骨架三、生物大分子以碳链为骨架碳碳是生命的核心元素是生命的核心元素第第5 5节细胞中的无机物节细胞中的无机物一、细胞中的水一、细胞中的水不同种类的生物不同种类的生物不同的组织器官不同的组织器官不同生长发育期不同生长发育期细胞结构组分细胞结构组分(4.5%)(4.5%)(95.5%)(95.5%)一一切切生生命命活活动动含水量差异含水量差异(6095%)(6095%)自由水自由水结合水结合水良好溶剂良好溶剂细胞液体环境细胞液体环境代谢反应物代谢反应物物质运输物质运输代谢强度不同、抗寒、抗旱能力不同代谢强度不同、抗寒、抗旱能力不同的细胞的细胞K K值不同值不同结合水结合水/自由水自由水K K(相互转化相互转化)二、细胞中的无机盐二、细胞中的无机盐1 1、存在形式：、存在形式：离子态（多数）离子态（多数）阳离子：阳离子：阴离子：阴离子：NaNa+、K K+、CaCa2+2+、MgMg2+2+、FeFe2+2+、FeFe3+3+ClCl-、SOSO4 42-2-、POPO4 43-3-、HCOHCO3 3-2 2、功能、功能 构成细胞内复杂有机物的组分构成细胞内复杂有机物的组分镁镁叶绿素，缺镁影响光合作用叶绿素，缺镁影响光合作用铁铁血红蛋白，缺铁性贫血影响组织细胞供氧血红蛋白，缺铁性贫血影响组织细胞供氧碘碘甲状腺激素，缺碘导致地方性甲状腺肿甲状腺激素，缺碘导致地方性甲状腺肿磷酸磷酸核酸、磷脂（细胞膜主要成分）核酸、磷脂（细胞膜主要成分）钙钙骨主要组分，缺钙幼儿佝偻病、成人骨质软化、骨主要组分，缺钙幼儿佝偻病、成人骨质软化、老人骨质疏松老人骨质疏松 维持细胞和生物体生命活动维持细胞和生物体生命活动 Ca:Ca:维持神经、骨胳肌兴奋性，维持神经、骨胳肌兴奋性，血钙低哺乳动物肌肉抽搐血钙低哺乳动物肌肉抽搐n:n:缺乏引起植物缺乏引起植物“小叶症小叶症”和和“丛叶症丛叶症”B:B:缺乏引起植物花粉败育导致缺乏引起植物花粉败育导致“花而不实花而不实”酶的辅助因子（酶的辅助因子（MgMg2+2+、CaCa2+2+、FeFe2+2+、CuCu2+2+、ClCl-）唾液淀粉酶唾液淀粉酶淀粉麦芽糖淀粉麦芽糖ClCl 维持细胞及其环境的酸碱平衡维持细胞及其环境的酸碱平衡H H2 2COCO3 3H HHCOHCO3 3HCOHCO3 3H H2 2O OH H2 2COCO3 3OHOH细胞中的无机物小结：细胞中的无机物小结：水水无机盐无机盐离子态离子态结构组分结构组分结合水结合水自由水自由水良好溶剂良好溶剂细胞液体环境细胞液体环境代谢反应物代谢反应物物质运输物质运输复杂有机物组分复杂有机物组分维持生命活动维持生命活动细细胞胞生生命命活活动动【本章小结本章小结】生命活动主要承担者生命活动主要承担者遗传信息的携带者遗传信息的携带者细胞结构的重要组分细胞结构的重要组分生命活动重要能源物质生命活动重要能源物质细胞内复杂化合物的重要组分维细胞内复杂化合物的重要组分维持细胞和生物体生命活动持细胞和生物体生命活动元素元素化合物化合物C C蛋白质蛋白质核酸核酸糖类糖类脂质脂质有有机机物物水水无机盐无机盐无无机机物物细胞结构的重要组分细胞结构的重要组分一切生命活动离不开水一切生命活动离不开水