旅游服务与管理专业调研方案.doc
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1、旅游服务与管理专业调研方案时间: 目 录一、调研背景3二、调研目的4三、调研对象调研人员安排4四、调研内容5五、调研方式5一、调研背景按照教育部关于制定中等职业学校教学计划的原则意见、教育部关于进一步深化中等职业教育教学改革的若干意见、国家中长期教育改革和发展规划纲要(2010-2020年)等国家关于职业教育发展的有关方针政策,以及各级教育部门制定的教育规章制度,确立“以服务为宗旨,以就业为导向,以质量为核心,以创新求发展,以特色树形象”的办学指导思想,深化教育模式改革,推进教育机制创新,拓宽办学渠道,扩大办学规模,突出办学特色,提高育人效益。教育教学改革是职业教育改革的核心,是实现职业教育又
2、好又快发展的关键环节。2000年教育部印发关于全面推进素质教育深化中等职业教育教学改革的意见以来,我国中等职业教育教学改革不断深入,探索并积累了丰富的经验。但从总体上看,中等职业教育在教学思想观念、人才培养模式、教学内容和方法、德育工作的针对性、实效性等方面还不能很好地适应经济社会发展对高素质劳动者和技能型人才培养的要求。深化中等职业教育教学改革,提高教育教学质量和技能型人才培养水平,是当前和今后一个时期职业教育工作面临的一项重要而紧迫的任务。旅游服务与管理行业不仅是出口创汇的重要行业,而且还因为其第三产业的特点,对我国实施积极的就业政策有着十分重要的意义。从产业发展趋势看,近几年中国的旅游服
3、务与管理业有着较大的发展,旅游服务与管理业的发展大大推动了中国国民经济的发展。随着全球经济复苏,国内外市场回暖,旅游服务与管理行业的生产和投资明显恢复,行业发展模式从规模扩张向效益扩张转变,运行质量显著提高。产业集群的优势不能仅仅停留在产品的覆盖率和强大的产能上,粗放型、能源消耗型、扩张型的发展已经不能适应国际发展新趋势和国家经济结构调整的要求。产业集群要提升发展,要可持续发展,必然要以文化和服务作支撑,扶持做大一批带头企业。产业集群迅速发展,必然会促进旅游服务与管理行业社会生产力的进步和现代生产方式的发展。在旅游服务与管理行业前途一片光明的形势下,为推进我校旅游服务与管理重点专业建设,壮大学
4、校师资队伍力量,实施教育教学改革,探索“三能力双证书”工学结合人才培养模式,构建基于实施“情景教学”的课程体系和“理实一体化”的教学模式,培养适应经济、社会和行业发展需求的技能型高素质应用性旅游服务与管理人才,建成符合国家示范标准的旅游服务与管理专业就具有举足轻重的意义。按照学校示范校建设的总体部署,旅游服务与管理专业组织部分专业教师开展深入企业调研活动。 二、调研目的市场经济的发展使得旅游服务与管理企业的运行机制更加灵活,生产与经营模式趋于多元,企业用人标准与用人机制也发生了巨大的变化,作为旅游服务与管理行业产业链中重要环节的旅游服务与管理人才培养,要想更好的适应旅游服务与管理产业的发展,满
5、足旅游服务与管理企业用人需求,就要及时调整人才培养模式和教学模式。为了更好的培养旅游服务与管理行业生产技能型专业人才,使旅游服务与管理专业培养方案具有前瞻性和可行性,旅游服务与管理专业组多次深入企业以多种形式进行研究,了解企业岗位设置、岗位能力要求和未来发展规划,通过典型工作任务分析,掌握了旅游服务与管理行业岗位设置与职业岗位(群)对员工的素质和职业能力要求,进一步确定旅游服务与管理专业人才培养模式中培养目标和人才定位标准,为职业学校旅游服务与管理专业建设与发展奠定基础。三、调研对象调研人员安排 时间 调研人员调研企业2013.6.24宋文生 贾连茹 王艺苗 张巧利焦文选 王雪波河南省洛阳白云
6、山国家森林公园管理局5A风景区2013.6.24宋文生 贾连茹 王艺苗 张巧利 焦文选 王雪波洛阳木札岭旅游有限责任公司2013.8.3宋文生 贾连茹 王艺苗 张巧利 焦文选 王雪波洛阳市陆浑宾馆2013.8.20宋文生 贾连茹 王艺苗 张巧利 焦文选 王雪波嵩县宝龙商贸有限公司迪尼斯酒店2013.8.3宋文生 贾连茹 王艺苗 张巧利 焦文选 王雪波洛阳陆旅游浑度假村2013.8.20宋文生 贾连茹 王艺苗 张巧利 焦文选 王雪波木札岭商务酒店2013.8.20宋文生 贾连茹 王艺苗 张巧利 焦文选 王雪波嵩县凯顺酒店管理有限公司2013.10.15宋文生 贾宋文生 贾连茹 王艺苗 张巧利 焦
7、文选安阳殷墟博物馆2013.10.12宋文生 贾连茹 王艺苗 张巧利 焦文选 王雪波云台山旅游风景区2013.9.2宋文生 贾连茹 王艺苗 张巧利 焦文选 王雪波洛阳克里斯汀大酒店2013.9.16宋文生 贾连茹 王艺苗 张巧利 焦文选 王雪波栾川县中等职业学校2013.9.2宋文生 贾连茹 王艺苗 张巧利 焦文选 王雪波洛阳旅游学校2013.10.14宋文生 贾连茹 王艺苗 张巧利 焦文选 王雪波汤阴县职业技术教育中心2013.9.3宋文生 贾连茹 王艺苗 张巧利 焦文选 王雪波河南科技大学管理学院四、调研内容本次调研是希望通过对兄弟院校教师以及旅游服务与管理企业负责人的调查问卷和访谈,进行
8、资料汇总、分析,能够直面市场形势,获取最直观、最反映旅游服务与管理行业需求的第一手资料,为我校在人才培养模式改革与课程体系建设,师资队伍建设,校企合作、工学结合运行机制建设中取得优良成果。具体内容见:附件一 访谈提纲-学校版 附件二 访谈提纲-企业版 附件三 调查问卷-企业版 附件四 调查问卷-学生版五、调研方式对于一个完整的市场调研,包括市场发现的调研和市场解决的调研,需要结合多种调研方式。问卷调研适合市场发现的研究,有利于了解旅游服务与管理行业的需求特征、人才培养设定,但对于市场潜力的评估,很难通过问卷调研获取有价值的信息,需要通过面对面访谈、分析现有资料来完成。调研方式适用的调研内容问卷
9、调查1.行业状况、企业规模;2.旅游服务与管理企业岗位(岗位群)设置及需求状况;3.岗位能力及企业用人标准(企业对本专业毕业生的职业素质及岗位能力要求);4.企业专家对中职旅游服务与管理专业建设的建议;5.本区域中职学校旅游服务与管理专业的办学情况。面对面访谈1.企业基本情况;2.旅游服务与管理专业中职毕业生就业岗位人数统计;岗位职责,人事部门的23年就业岗位规划;3.旅游服务与管理专业毕业生所需专业技能基本情况;4.旅游服务与管理专业毕业生就业岗位选择及部门要求;5.企业对旅游服务与管理专业毕业生职业素养及社会能力的要求;6.旅游服务与管理专业毕业生职业技能发展基本情况;7.对学校教学工作的
10、合理化建议。附件一访谈提纲学校篇一、访谈对象全国范围内、河南省内开设旅游服务与管理专业的兄弟院校。二、访谈目的通过对兄弟院校旅游服务与管理专业负责人或老师的访谈,更加深入、直观、生动地了解开设旅游服务与管理专业的兄弟院校在人才培养模式改革与课程体系建设,师资队伍建设,校企合作、工学结合运行机制建设过程中遇到的困难、取得的成效以及成功经验。三、访谈要求1. 访谈前做好充分准备,了解兄弟院校的背景;2. 带好专用记录本、录音笔及身份卡等访谈必需品;3. 注意恰当使用文明礼貌用语,认真做好笔记;4. 积极主动,谦虚好问,言简意赅,不问一些与主题无关的问题;5. 注意仪容仪表;6. 访谈后及时整理访谈
11、资料;7. 提高写作水平,多阅读与访谈相关的书籍,提升访谈质量。四、访谈步骤1. 划分任务后,根据各自的访谈对象进行了解;2. 设立好访谈提纲,访谈大致方向;3. 细化访谈内容;4. 解决人员配置问题。五、 访谈主要涉及问题1. 学校旅游服务与管理专业人才培养的目标和定位是什么?2. 学校旅游服务与管理专业建设与发展规划如何?3. 学校在旅游服务与管理专业人才培养模式和课程体系改革方面有哪些政策和具体措施?成效如何?4. 学校旅游服务与管理专业人才培养模式改革过程中遇到的主要困难(管理、资金、技术)、学校是如何解决的(成功经验)?5. 学校专业课程制定课程标准、课程设计理念与思路为何?6. 学
12、校旅游服务与管理专业的教学模式改革、评价模式改革措施与成效?7. 学校旅游服务与管理专业课程教学效果如何?8. 学校旅游服务与管理专业实践教学在专业课程体系中的状况?9. 学校旅游服务与管理专业师资队伍建设规划与政策、措施?10. 学校旅游服务与管理专业在师资队伍建设中存在的问题、困难及解决方法?11. 学校旅游服务与管理专业在实践教学环节运行中存在的问题、困难及其解决办法?12. 学校旅游服务与管理专业教学资源库建设与运行、成果及反馈情况如何?13. 学校旅游服务与管理专业校企合作模式及相关运行机制建设及管理成效?14. 为引导毕业生就业,学校在校企双方办学机制方面是如何建设的,有哪些创新性
13、办学机制的经验? 附件二 访谈提纲企业篇一、访谈对象全国范围内、河南省内所开设的旅游服务与管理类企业。二、访谈目的通过对旅游服务与管理类企业负责人或员工的访谈,了解旅游类企业的行业现状、业务状况、岗位设置、发展前景等问题,有助于学校旅游服务与管理专业把握市场脉搏,在人才培养模式改革与课程体系建设,师资队伍建设,校企合作、工学结合运行机制建设过程中有机地迎合市场需求,发展壮大自身。三、访谈要求8. 访谈前做好充分准备,了解相关企业的背景;9. 带好专用记录本、录音笔及身份卡等访谈必需品;10. 注意恰当使用文明礼貌用语,认真做好笔记;11. 积极主动,谦虚好问,言简意赅,不问一些与主题无关的问题
14、;12. 注意仪容仪表;13. 访谈后及时整理访谈资料;14. 提高写作水平,多阅读与访谈相关的书籍,提升访谈质量。四、访谈步骤5. 划分任务后,根据各自的访谈对象进行了解;6. 设立好访谈提纲,访谈大致方向;7. 细化访谈内容;8. 解决人员配置问题。六、 访谈主要涉及问题(一)、人力资源管理状况15. 企业在旅游服务与管理专业方面有哪些主要就业岗位?各岗位人才结构是如何划分的?16. 企业招聘人员的主要方法是什么?可从以下选择:1.依托社会的人才市场招聘;2.进入职业学校招聘;3.自己在工作中培养。17. 企业典型旅游类岗位有哪些?对学生核心技能有何具体要求?18. 单一型人才与复合型人才
15、,哪一种更受企业欢迎?您认为当前旅游类毕业生在哪些旅游类知识方面比较欠缺?(二)、人才开发体系19. 对于旅游类岗位,企业主要需求哪些方面的人才?培养方式是什么20. 您如何看待当前毕业生跳槽现象?对企业与毕业生会产生哪些双向影响?21. 您认为本科生与中高职生在旅游类岗位应用上有何区别?请简单描述22. 结合自身经验,您对于中职生的课程设置以及实习实训,有何建议?23. 您赞同应该多加强企业专家与学校教师之间的交流吗?您对于当前中职院校教师的职业技能提升有哪些建议24. 您对于当前提倡的“引企入校”,让企业能手参与教学有何看法?(三)、行业环境分析25. 根据自身经验,您认为旅游服务与管理行
16、业发展前景如何?请描述一下26. 您如何看待旅游服务与管理行业当前就业态势?您对中职生就业有何建议?(四)、校企合作27. 您认为实施校企合作、工学集合运行机制对企业有哪些方面的影响?您愿意成为我校的校企合作企业吗?28. 您觉得校企合作模式可以从哪些方面提升学生素质?(五) 、管理模式29. 企业的管理模式是什么?请详细描述一下30. 企业在管理模式应用过程中遇到的主要困难、企业是如何解决的(成功经验)?31. 您认为企业有哪些管理方法可以值得中职学校办学借鉴? 附件三 旅游服务与管理专业调研问卷 -企业版尊敬的用人单位负责人:您好! 非常感谢贵单位对嵩县中等专业学校的关注和支持!为了解社会
17、对旅游服务与管理专业人才的需求状况,为我校的旅游服务与管理专业设置和专业人才培养,提供具有建设性的决策依据,满足学生的就业需求,把握办学方向,找准人才培养定位,合理开发课程与教学内容,更好地为社会培养和输送具有高素质的应用型人才。特制定本调查问卷,诚挚听取您对我校办学和旅游服务与管理专业教学改革的意见和建议,帮助我校进一步提高人才培养质量,恳请您在百忙之中协助我们完成此次问卷调查。该调查的信息仅供我专业对我国相关专业人才的需求情况进行研究分析使用,并为企业保密。再次感谢贵单位的支持与合作! 嵩县中等专业学校 年 月 日我们的联系方式: 地 址: 河南省嵩县城白云路嵩州公园北侧 邮 编:4714
18、00 电 话: 0379-65208977Email: sxzzlsq 一、单位背景信息 1、贵单位名称: (盖章);单位法人: 2、贵单位地址: ;电 话: _3、联 系 人: ; 职 务: 4、贵单位规模:人数: 人;注册资金(或资产):_万元(人民币)5、贵单位性质:( )A、事业单位 B、国有企业 C、三资企业 D、乡镇企业E、私营企业 F、股份制企业 G、金融机构 H、其他6、贵单位成立时间: 7、贵单位现有从事旅游服务与管理类岗位工作的人员数量 _ 人。8、现从事旅游服务与管理专业对应岗位工作的人员情况分 类 项 目人 数所占比例年龄分层情况统计30岁以下30-40岁40岁以上学历
19、分层 状况统计大专以上 大 专 中 专 中专以下 职称分层状况统计高 级中 级初级及以下二、通用需求情况信息9、贵单位旅游服务与管理类从业人员有 人,其中: 导游 人 酒店管理员 人 旅游办公室 人 客房部管理员 人 10、企业与旅游服务与管理专业相关的操作岗位人员现状统计表工作岗位人数旅游管理专业导游员旅游管理专业旅行社、导游公司管理员旅游管理专业市场营销人员旅游景点服务、管理人员旅游行政管理部门工作人员商业服务单位的管理人员、接待人员2013年占总人数比例 2014年占总人数比例岗位需求度高低11、您对中职院校毕业生的基本期望: (在所选择项的“”里打) 能力很重要重要不重要说不清具有对新
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