2018年春季学校食品安全专项检查工作总结.doc

2018年春季学校食品安全专项检查工作总结

　　为进一步加强我乡学校食品安全工作，消除安全隐患，切实保障广大师生身体健康，按照《仪陇县食品安全委员会 仪陇县市场监督管理局 仪陇县教育局关于开展2018年春季学校食品安全专项检查的通知》(仪食安办﹝2018﹞4号)文件精神，由乡安办、食安办牵头，各相关单位配合，对学校食品安全专项检查工作做了具体安排，集中时间对双盘小学校食堂的食品卫生、饮用水卫生，学校周边小吃店、副食店、进行了专项检查，现将工作开展情况总结如下：
　　一、加强领导，落实责任
　　为扎实开展春季学校食品安全专项检查工作，乡及时安排部署了学校食堂、周边食品安全的专项整治内容及时间，成立了由分管食品安全的领导任组长、安办、食安办、警务室等部门组成的检查组，对全乡辖区内的学校食堂、周边食品进行一次规模细致的专项检查。
　　二、突出重点，全面开展专项检查
　　(一)学校食堂食品卫生
　　检查学校食堂1个，具备有效食品卫生许可证，并按卫生许可证核定项目为学生供餐;建立了以校长为第一责任人的食品卫生安全领导小组，完善了相关的卫生管理制度并上墙;加工场所、设备设施布局均按照量化分级管理评审达标要求进行设置、配备。严格食品原料检查登记并索证索票管理。同时加强设备的保养和检查，确保能正常安全使用。
　　(二)生活饮用水
　　检查学校1个，具备较完善的饮用水防护设施，配备有专人管理，对水质进行了卫生监测，每学期定期对蓄水池进行清洗消毒，蓄水池加盖。
　　(三)联合执法检查
　　强化对学校周边食品日常监管力度，督促辖区内各学校落实食品安全主体责任，排查风险隐患。
　　(四)加强宣传教育和培训
　　学校食堂严格持健康证上岗，同时组织从业人员进行食品安全知识培训。学校利用开学教育对学生进行了食品安全相关知识的教育，强化学生食品安全的自我保护意识，引导学生自动不购买无证摊贩提供的食品和购买食品时查看保质期等。
　　三、 检查结果及存在的问题
　　(一)检查结果
　　此次专项整治检查通过我们对辖区内的每个学校食堂的检查。检查中没有发现大的食品安全隐患，教办、各学校领导对各类安全都高度重视，都有专人负责监督管理学校食堂的食品安全工作。
　　(二)存在的问题
　　部分学校由于条件有限，还不能完全做到所涉及的款项及内容。
　　1、个别食堂采购的蔬菜有不同程度的腐败;
　　2、部分食堂从业人员的自身卫生有待加强。
　　三、下一步工作打算
　　下一步乡食安办将继续做好全乡小学及幼儿园食堂食品安全工作，按照上级文件要求对食堂卫生、硬件、制度、管理等各方面继续进行全面检查，将食堂食品安全工作常抓不懈。