加盟商经营管理手册样本.doc
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1、目 录第一章、加盟商基础权利和义务第一节、加盟商基础条件(3)第二节、加盟商基础权利和义务(3)第二章、加盟店筹建第一节、店址选择(4)第二节、分析潜在用户数量和客流数量(5)第三节、分析竞争程度(5)第四节、网点布局标准(5)第五节、店面设计(6)第三章、加盟店店面管理标准第一节、店面管理标准(8)第二节、加盟店职员管理(9)第三节、职员卫生标准(10)第四节、控制不良习惯(11)第五节、加盟店管理职责制度(11)第六节、加盟店店长岗位职责(13)第七节、职员岗位职责(16)第八节、加盟店职员工作标准(19)第四章、营销管理第一节、促销 (22)第二节、媒体选择 (28)第五章、加盟店财务管
2、理第一节、现金管理(31) 第二节、表单管理 (32)第三节、加盟店绩效自查和改善(33)第六章、加盟店物流管理第一节、加盟店物流管理方法(36)第二节、加盟店物流管理方法(36)上海恒丽数码科技即加盟(总部)和加盟方是以判定特约合约为纽带基础,经过合约,总部许可加盟店使用自己全套软件技术及品牌,并要求加盟店按标准模式去经营,加盟店则依据自己实际情况,选择对应加盟等级(类型),同时依据店址情况选择相对应项目。第一章、加盟商基础权利和义务第一节、加盟商基础条件 l、拥有足够资金。 4、含有一定管理经验。 2、成为一个热情经营者。 5、正确经营方针。 3、良好心理素质。 6、选择适宜店铺。第二节、
3、加盟商基础权利和义务1、加盟商权利,加盟商有权在店铺内使用总部标章、图形和及相关记号、设计、标签及其它营业标识,加盟者有权取得总部经营秘决,采纳总部经营体系加盟统一运作,统一运作包含:统一进货,统一促销,统一市场营销策略。2、取得总部帮助权利,加盟者有得到总部经营指导援助,技术指导援助及其它相关服务。参与总部提供开业培训和多种定时培训。使用总部多种信息,资料和市场估计,市场分析情况。在经营中碰到问题时,随时和总部专职指导员联络。3、地域专营权加盟者有权要求总部给在一定商圈内专营,以避免在同一地域内同一加盟系统加盟店相互竞争。4、加盟商义务加盟商必需维护总部商标形象 加盟者在使用总部经营制度、秘
4、诀和资讯相关标识、图形时除了严格遵守总部方面指导外,还应主动维护总部商标形象,加盟者在使用这些资料时,不能有贬低总部商标形象和损害统一经营制度行为,或实施文字侵害总部标志行为。 5、加盟者应推行和经营业务相关事项 (1) 加盟者应随时和总部保持联络,让总部了解自己经营情况,并接收总部指导和监督。 (2) 按总部要求,加盟约定时上报营运情况和成功经验等。 (3) 主动配合总部统一促销工作。 6、加盟店负责店面装潢保护和定时维修。 第二章、加盟店筹建第一节、店址选择 店址在加盟店经营中占有特殊关键地位,对店址规模大小所处地点,占用方法和成本高低,直接影响着目标市场,促销策略,商品组成等。店址类型能
5、够从不一样地理位置,竞争等不一样角度给予区分。 1、从地理位置出发,加盟店址可分为商业中心型,准商业中心型、校外型和居民小区型四类。(1)商业中心型店址:在全市繁荣商业区,这里各类商业娱乐服务设施林立、人流、车流密度最大,对应店址辐射力强,商圈范围也比较广泛。(2)准商业中心型店址:在地域性商业中心,相关键交通干线相连结,用户流量较全市性商业中心少,尤其是流动数量极少。(3)校外型店址:是指几所学校集中点,这里是学生高度密集区,相对店面租金也低,很适合我们开店。(4) 居民小区型店址:在大型居民集中居住小区,为小区生活配套设施。 2、从竞争角度出发,店址可分为竞争性和孤立型两类: (1) 竞争
6、型店址:指同一商圈内有竞争对手存在。 (2) 孤立型店址:恰好和竞争型店址相反。第二节、分析潜在用户数量和客流数量 全部人全部是消费者,很自然也是加盟店用户,加盟者在选择店址时必需了解当地人口总数,人口密度,人口增加情况,人口年纪结构等。 人来人往地方,当然是设加盟店好地方,但并非只是人多经过地方就适合开店,还是分析一下是哪些人往,客流规律怎样? 第一要了解过往行人年纪和性别,第二要了解行人来往高峰时间和稀少时间,第三要了解行人来往目标和停留时间。第三节、分析竞争程度 假如在同一地域已经有过多同行在恶性竞争,相互争夺生意额,则势必影响加盟店经济起源效益,除非新设加盟店有特殊经营风格及能力或不平
7、常产品起源,不然难以成功。所以,加盟者在选择经营地点时,要具体了解在该地点周围有多少类似加盟店,这些加盟店规模,装修,产品品种,价格定位怎样?自己加入将增加竞争,分薄利润,还是相互有利等等。第四节、加盟店设置分店网点布局标准 (一)、有利于连锁店管理目标实现 连锁网点布局只有实现“生存,发展和赢利”这一管理目标,才能愈加好实现“为民、利民、便民”经营宗旨。 (二)、方便用户 尽可能满足用户需求是连锁店保持连续、健康、稳步发展生命所在。(三)、避免在同一区域内反复网点建设 (四)、综合考虑行业特点 (五)、综合考虑地域特点 第五节、店面设计 店铺通常由卖场、店面、后场三部分组成,卖场和店面是店铺
8、设计关键部分。 (一)、店铺外观设计 店铺外观设计目标是招徕用户,通常包含两部分,店前诱导设施,门面组成设施如招牌,门面、外装饰、样品展示架,招贴等。 1、店面设计 店铺外面要设置引人注目标志,以吸引来往用户,不仅店铺前要设置“看板” 而且在预定商圈类设置引导“看板”如在十字路口、公交车站、住宅区出入口等,为确保夜间营业,还要设置照明设备,这么,能够吸引用户视线,引导用户抵达店铺。 2、招牌设计 招牌种类很多,关键含有广告作用,招牌高度要合适,以达成行人视线最好效果为标准,色彩要以温馨、明亮为标准,内容以清楚明白、轻易识记为标准。为了在非营业时间仍有宣传效果,招牌还包含店名、营业时间、商品、业
9、务内容图形和文字。 3、出入口设计 店前设计是引导用户到来,招牌必需要吸引用户眼光,而入口招牌则需引导用户入店,只有用户进入店铺才能实现销售,所以进入口设计很关键。出入口设计要以用户进入很轻易为标准,出入口要选择在行人经过最多或靠近方向和位置,出入口应宽大明亮,一定要有显著标志,引导用户走进店铺。 (二)、店内色彩 店铺色彩 对店铺各部分装饰色彩有一定要求。外装潢:和我们商品、行业相关,通常采取明亮、清新、彩度高色彩,店内色彩要以联想性暖色为主流色,这种色彩象征着高级、热闹、愉快、漂亮等。店内地板:采取反光性强色彩,如浅黄 色等彩度偏高颜色。店内墙面:使用较淡颜色,天花板:应采取反射率较高色彩
10、。窗户:颜色要醒目,并有效利用色彩。 另外,店铺色彩还要注意店内业态和色彩配合,注意相同商品和色彩配合。 (三)、店内照明 1、亮度 店内照明设计要使店铺达成一定亮度,包含:光速,即来自光源,眼睛可见光流:明度,即单位面积所接收光源,照明率:即照到某一平面光速和全体光速比。2、照明方法 照明方法有直接方法,使光线直射物品,使商品鲜明,富有立体感;半直接照明,主光线照射物体,并兼顾四面;间接照明:使光线射向天花板或墙壁,利用其反射光,发明安定、柔和气氛,半间接照明:和半直接照明相反,使上部比下部愈加明亮。3、照明方法基础照明:为了使整个店铺及各个部分取得基础明亮而进行照明,就需要比较均匀,范围较
11、广照明。 关键照明:为了使产品产生明亮可见效果,以提升产品吸引力照明,要把光线集中在样品上,如聚光照明,陈列样品内部照明,吊灯照明等。4、照明度分配 店内照明度分配目标:一是吸引过往行人注意,诱导她们进入店内,二是把店内用户诱导到店铺深处。以店铺基础亮度为准,店前、柜台和样品架是基础亮度1.52倍,橱窗及店内后部亮度为基础亮度23倍,关键样品亮度是基础亮度35倍。(四)、店内布局 店内布局要使用户选购方便,营造良好气氛。 第三章、加盟店店面管理标准 第一节、店面管理标准 1、控制区域 现金、收货、工作区域、存包处。等控制区域,非相关工作人员不得随便进出,如因工作需要,应取得同意,职员不得将外来
12、人员带入制区域内。 2、店面清洁维护店面清洁,任何人不得随地吐痰,乱扔垃圾。职员有责任维护所辖区域清洁卫生,随时清洁地面,样品架、柜台和样品,发觉地上有烟头、杂物、垃圾等要立即清除。溢出物:对任何溢出液体,如油迹、水渍等应立即清除。全部玻璃柜台,玻璃隔板应天天用清洁剂清洁,确保无污垢、手印等。电脑键盘、显示器、扫描仪等应每七天清洁一次。店内任何物品应随时保持清洁洁净,不得带有水渍。3、店面安全样品摆放应安全,职员应随时检验所管辖区域内样品是否安全。样品、设备不得堆放在通道中,阻碍交通。未经同意,不得在店内使用电器,如电炉、热水器、烤炉等全部地面上绊脚物,如电线、绳索等应有保护装置及提醒标志。店
13、内严禁使用明火,如吸烟、点蜡烛、烧焊等,、未经培训考评,不得随便操作机器设备。4、公共区域 公共区域包含:职员休息室、职员更衣室、职员饭堂、卫生间等区域,任何时间,职员有责任维护公共区域清洁卫生。不得随地吐痰,乱扔垃圾。站在马桶上可能会造成身体伤害,所以须告戒职员不要站在马桶上,便后要注意冲水,女士个人卫生要妥善处理。职员用餐后,应将桌面上剩饭菜清除洁净,并将椅子摆放整齐。 全部私人物品应存放在职员存包柜中。 公共区域全部样品应摆放整齐、美观。第二节、特许加盟店职员管理一、店面职员工作程序 1、更换工作服、佩带工牌、打卡签到。 2、了解企业面临问题。 3、进入工作现场、接收工作分配。 4、清理
14、自己区域卫生。 5、逐一检验价格表是否齐全、正确。 6、整理样品、确保齐全、整齐、安全。 7、准备好足够操作用具、确保营业正常运转。 8、微笑服务,向用户“问好”。 9、职员之间协调工作,轮换工作。 10、管理样品柜,随时补充新样品。11、清洁楼面卫生。12、做好交接班统计。 13、夜班职员工作分配。 第三节、职员卫生标准 职员仪表直接表现特许加盟企业形象,在工作时间,应保持一个整齐大方形象。1、头发、首饰 头发应洁净、梳理整齐。 不得留怪异发型和染发。 女士头饰应简单素雅,不得太夸张或刺眼。 上班时间不得佩带夸张大耳环和迷信饰品。 2、面部 面部应整齐,男士不留胡子,女士不抹粉、文眉等。 上
15、班时间女士应涂粉色系列口红,、化装应素雅,不得浓妆艳抹。 人面部,脖子等部位轻易出汗,应随时擦洁净,严禁满头大汗服务。 3、漱口 天天应刷牙漱口,口气重职员应勤漱口,吃了鱼、大蒜、洋葱等味道重食物后,应漱口后方能为用户服务。 上班前两小时不能喝酒。4、洗澡 气候较炎热季节,身体轻易出汗,散发异味,令用户不满意,同时也为了保障职员身体健康,职员应天天洗澡,手、脚、腋下较轻易出汗部位更应勤洗。5、着装衣服应常换洗,尤其是内衣更应天天换洗,不得有异味。上班时间假如衣服上洒上一大片墨水,油迹、有色果汁和污渍时应立即更换或清洁污迹,干燥后方能面对用户,严禁穿脏衣服服务用户。上班时间应统一穿制服,下班后不
16、得穿着制服离开店内。第四节、控制不良习惯 每个人全部有自己习惯,但一些不良习惯可能使用户远离我们加盟店,所以控制部分不良习惯是很关键。1、咳嗽和打喷嚏 咳嗽和打喷嚏往往是患病现象,会把病菌带给她人,所以应避免面对用户和同事,并用手或纸巾掩住自己口鼻,以后立即清洁自己手和脸。 2、挖鼻孔和掏耳朵 在公共场所面对用户挖鼻孔和掏耳朵是极不文雅行为,如需要清洁自己鼻孔或耳朵,应到卫生间清理。3、化妆 在商店内面对用户化妆,如照镜子、描眉、涂口红等,是极不礼貌,如有需要,应避免在公共场所化妆。4、依靠 斜靠着样品架或柱子站立会给用户一个不好印象,任何时间全部不要倚靠着样品架或柱子上。 5、对用户评头论足
17、 对用户评头论足,窃窃私语或嘲笑行为会激怒用户,如有以上行为,应受到严厉处理。第五节、加盟店管理职责制度 一、加盟店日常管理制度 1、全部职员,必需遵守店铺一切规章,如有抵触者即时解聘,并不做任何赔偿。 2、在店内聚赌,行为不检等,皆属违反规则,一被发觉立即开除。 3、如因工作需要,领导可随时通知职员调往任何岗位工作。 4、由单位发给制服和工作证,如有些人为损坏,该职员必需负责赔偿。 5、如辞职或被解聘时,必需交回制服或工作证。不然可扣除薪金作为赔偿。 6、任何店内物品皆不能携带外出。 7、按时上下班,全部职员必需于营业时间前15分钟上班,并于营业时间结束时清洁店铺后,齐聚门外,锁好店铺方可离
18、去。 8、店内不得吸烟、饮酒、高谈阔论、打架或以粗言秽语相互对骂,工作不可嬉戏。9、严禁作弊,各职职员不得欺诈企业以谋取个人利益,包含在单据、人数及货物上作弊,不然企业必予调查追究,调查属实者由公安机关处理。 10、店铺清洁 注意仪表,保持清洁,留给用户良好印象。 营业地方必需通畅无阻,以不阻碍用户为标准。 垫有垃圾袋垃圾桶须保持清洁,载满了须更换垃圾袋,不得任由垃圾满地。 摄影棚门常开,保持清洁,绝对不可当做储物室。 烟灰虹不可有纸屑,因轻易引发火灾。 收银处不可放置任何私人物件。 海报如有松脱,应立即用胶贴好。 抹去展板上尘埃。 抹去镜、样品架及玻璃上手指印。 不可四处贴字条或没用纸条。
19、11、安全及保安 注意店内形迹可疑游客,以防她们偷窃物品。 在繁忙时间也须注意周围环境,防范不良之徒乘虚而入。 慎防游人把衣物张开阻挡你视线。 下雨时,须注意入口污水,以免滑倒用户及同事。 第六节、加盟店店长岗位职责 1、店长工作通用制度 让职员团体合作关键性,维持职员之间融洽,工作及相处气氛。 制订企业经营和发展计划,包含企业销售目标,职员培刀11等。 样品陈列美观,常常更换多种陈列样品。 礼貌待客,尽可能以方便用户为标准,不停加强职员为用户服务素质。 保持店内每个地方整齐清洁。 汇报店内装修破烂、灯饰损坏,方便安排维修。 合适调配人手,公平管理职员,使她们坚守岗位,明白自己职责。 留心观察
20、每个职员招呼客人方法,方便提出改善意见并以身作则。 分析店铺繁忙及非繁忙时间,尤其,留心假期,编排合适人手应付。 保持收银柜台整齐,非必需物品应把它们撤离及放置好。 对新招聘职员,应安排熟练人手照应,保持店内人际关系良好,避免某职员被冷落。 利用得到资料监督每个月销售指标,留心店铺销售金额和各指标差 距。 依据企业指示,让职员清楚总部方针及你计划安排。 分析店铺经营状态,和本系统内其它各店相比较,也和竞争店相比较。 听取用户意见批评,随时向上级汇报。 经营留心店内产品,保持和管理阶层联络,分析各物品走势。2、各项具体工作责任制度: 1、职员 安排职员班次。 检验职员出勤情况。 检验职员仪容仪表
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