餐营业后厨标语大全.docx
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1、菜品十不端不知房间者不端,不知菜名者不端。盘子不洁者不端,数量不够者不端。围边不雅者不端,餐具破损者不端。色泽不正者不端,时间过长者不端。没有标签者不端,腐烂变质者不端。后厨规范标识牌一减少浪费,降低成本;气氛融洽,工作规范。没有最好,只有更好;提升品质,安全保证。讲究实效,完善管理;提升品质,增创效益。多点沟通,少点抱怨;多点理解,少点争执。后厨规范标识牌二每天进一步,踏上成功路。团结一条心,石头变成金。后厨规范标识牌三一清二洗三消毒,先点明火后开气。一线厨师请注意,品质效率在于你。厨师谨记只能用手干活,不能用它尝菜。我们多洗一次手,客人少吃一回药。态度决定一切,细节决定成败。行动改变现状,
2、思路决定未来。汗水只能留给自己,客人看到只会反胃。让顾客满意,是厨师永恒的追求。后厨员工训语一一人疏忽百人忙,人人细心更顺畅。分析原因要认真,解决问题要彻底。人人品管做得好,企业利润自然高。教育训练坚持做,品质提升难不倒。今日工作不努力,明日努力找工作。后厨员工训语二必需品分区放置,明确标识方便用。区分物品的用途,清楚不用的东西。后厨员工训语三宁愿事前检查,不可事后返工。坚持一流管理,生产一流产品。忠忠实实做人,实实在在做事。工作不养闲人,团队不养懒人。后厨员工训语四麻痹是最大的隐患,失职是最大的祸根。和传统的昨天告别,向规范的未来迈进。创新突破稳定品质,落实管理提高效率。拿望远镜看看别人,拿
3、放大镜看看自己。不苦不累,生活无味,不拼不搏,等于百活!称职员工应具备的八种特质:1、追求功劳,拿出结果来复命。2、精益求精,让自己无可替代。3、做事高效,忙要忙到点子上。4、精于思考,带着思想来工作。5、自动自发,永远超出领导的期待。6、做事到位,拥有最完美的执行力。7、尽职尽责,视工作为生命的信仰。8、目标高远,做凡事追求最好的人。下班行六常:1、下班前5分钟做六常。2、处理不需要的东西。3、检查所有电器设备使用安全情况。4、所有器具、原料等都必须归位摆放。5、根据卫生清理计划标准,做好清洁卫生。6、今日事情今日毕,检查当班工作是否完成,预备明天工作。4D示语:物品不回家,我就不回家;弯腰两秒钟,地面保清洁。从厨格言:只为成功想办法,不为失败找借口。厨德决定厨艺,厨艺决定人生。
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