山东肉牛养殖项目可行性研究报告.doc

滨州金鑫生态养殖有限公司
建设可行性研究报告

第一章　总 论

1.1项目概况
1.1.1项目名称：滨州金鑫生态养殖有限公司
1.1.2项目性质：新建
1.1.3拟建地址：山东省信城街道办事处
1.1.4建设单位：滨州金鑫生态养殖有限公司
1.1.5项目法人代表：牛金晟
1.2项目概况
滨州金鑫生态养殖有限公司注册资金500万元，位于山东省县城驻地，公司现有职88人，其中大专以上学历技术人员19人。
公司的宗旨是充分发挥滨州肉牛养殖基地以及纯天然、无污染的优势，遵循可持续发展战略，以优质牧草为依托，以生产绿色环保牛肉及其制品为主产品，实现各种资源的优化组合，为滨州经济的振兴和发展做贡献。
公司主要经营肉用牛的繁育；疫情控制；疾病控制；架子牛的回收和育肥；饲料加工；肉用牛的屠宰、加工、销售以及其副产品的研制和开发。
1.3可行性研究报告编制依据
1.3.1山东省《关于建设农业强省畜牧大省的决定》
1.3.2国家产业政策
1.3.3《滨州国民经济和社会发展“十二五”规划纲要》
1.3.4地区资源开发及市场需求
1.4可研范围及内容
1.4.1依据国家有关肉牛养殖政策建设的实际情况论证项目建设的必要性。
1.4.2根据国内外市场需求和行业发展趋势及与之相适应的可运作资金额度，确定生产规模，并根据建设地的资源状况进行建厂条件论证。
1.4.3按照产业需求进行设施（设备）规划选型、确定经营指标
1.4.4对项目所需辅助及公用工程进行技术论证，并遵照国家和当地政府对环境保护的有关规定，综合评价项目的实施对环境的影响，并提出行之有效的环保和劳动安全等保护措施。
1.4.5对项目所需资金进行估算，并从财务分析的角度对项目进行经济分析，做出客观的公证的评价。其内容包括：总说明、项目建设的背景及投资建设的必要性、市场分析及拟建规模、厂址（产品）选择与基地建设、布置方案与交通运输、生产工艺及种牛品种选择、公用工程、环境保护、劳动安全及消防、资源综合利用与节能、企业组织、劳动定员及人员培训、建设工期及实施进度、投资估算与资金筹措、经济效益分析、结论与建议。
1.5建设项目构成
本项目拟对养殖户的牛进行人工授精技术培育皮埃蒙特杂交牛，回收架子牛育肥，育肥牛屠宰、销售。项目组成如下：
1.皮埃蒙特种牛冻精引进
2.犊牛繁殖
3.架子牛回收
4.育肥基地建设
5.屠宰车间、医疗室、办公室、员工宿舍。
6.其它配套设施及相关设备
1.6项目主要技术要求

序号
主要技术要求
1
种牛的品种及购置要求
1.皮埃蒙特种牛冻精9000份，人工授精成功率1.5：1
2.皮埃蒙特种牛冻精引进地以意大利为主
2
饲养方式
1.圈养：实行圈养育肥，采用青贮料饲喂法及氨化秸秆饲喂法
3
1.饲料结构区分精、粗和矿物饲料
精饲料：谷物、蛋白质料等
粗饲料：青贮、干草、玉米秸、糠麸类、油饼类等
矿物质：石粉贝壳粉、骨粉、盐、微量元素等
2.饮水量：每100千克体重需供水10－12升/日
4
卫生标准
1.饲料卫生要求不霉变，无土及其它杂质
2.饮水器具整洁
3.牛舍无臭、无腐、无毒
4.定期防疫
5
育肥基地、牛舍建设
1.牛舍三侧朝阳，光照好
2.牛舍避开主风方向，牛舍各栋间有宽敞的走廊，有利于牛进行分离、喂养方便
3.青草垛在牛舍上坡或平行的下坡处，便于取用并预防粪、尿污染饲料
6
母牛怀胎及仔牛成活率
1.龄怀胎率：100%；
2.成活率：98%

1. 7项目主要经济指数

序号
项目名称
单位
指标
备注
1
员工定员：242人；机关人员37人；育肥基地：65人；屠宰厂：140人
人
242

2
基地占地面积
1.牛舍；2.牧养基地；3.其它占地
平方米
51858

3
项目总投资
其中：1.中央及省投资金
2.企业自筹
万元
3714.05
3000
714.05

4
资金用途及流向
1.土建
2.设备、安装
3.其他费
4.预备费
5.流动资金
万元

2238
999.91
115.04
161.10
200

设备购置如有余额移动到土建
5
基地产品销售收入
万元
5588.64

6
年利润总额
万元
2200.76

7
投资利润率
％
59.25

8
投资利税率
％
60.48

9
投资回收期
年
5.02
含建设期
10
内部收益率
％
36.88

1.8可行性研究结论
1、本项目符合国家产业政策指导思想，在培育新的经济增长点，安置下岗分流人员，带动农民和下岗职工走上致富之路，提高人民身体素质，促进区域经济发展具有重要意义。
2、本项目所需技术、资金及自然条件能够得到满足，因此所要求的各项工作的合理性与先进性均完善、配套。
3、产业基调及产品研发方向符合国家可持续发展战略，资源优势发挥到位，规模合理并有持续调整扩大再生产的基础。
4、本项目投资利润率59.25%，投资利税率60.48%，投资回收期 5.02 年，内部收益率36.88％，各项财务指标均表明，该项目具有显著的经济、社会、生态效益和较高的抗风险能力，具有长足发展的产业优势和市场潜力。
1.9项目建议及结论
该项目与饲养户的关系是紧密型经济、联合关系，项目建成后，公司市场开发（包括产品架子牛市场）及与之相配套的产业链需加强，否则会发生供求、产销矛盾。同时还须保证品种优良和适时更新换代。
总之，该项目社会效益，经济效益、生态环境的效益都十分显著，供求思路清晰，长足发展定位准确，项目是可行的。
第二章　项目建设的背景及投资建设的必要性

2.1背景
山东省是“中国绿色肉牛养殖基地”肉牛品牌创建卓有成效。华胜、福安两家企业通过国家无公害产地认证和产品认证，华港清真肉类有限公司国家无公害产地认证和产品认证正在积极申报。目前，全县共取得一个中国名牌；五个国家A 级绿色食品认证；一个山东名牌；两个山东著名商标；两个全国优秀牛肉产品品牌，两个无公害认证品牌。龙头企业建设如火如荼。春城清真肉类有限公司被评为全市农业产业化龙头企业，亿利源、广富两家企业被评为全省农业产业化龙头企业，相关文件正在省政府会签。山东省成为全市拥有畜牧业省级龙头企业最多的县区。山东省总投资50亿元的黄河三角洲高效生态肉牛产业示范区建设项目被列入滨州市黄河三角洲重点储备项目库。总投资5000万元的文水牧业有限公司肉牛养殖场建设项目正在建设中。第五届中国牛业发展大会将于9月27日-29日在滨州召开，滨州成为第五届中国牛业发展大会观摩现场。根据第五届中国牛业发展大会总体方案要求，现已完成了牛业发展大会现场筹办方案和赛牛会筹办方案（建议）。届时将有1000余人到滨州参观。畜牧养殖合作社建设实现新进展。今年新增畜牧专业合作社5家，合作社建设工作得到省局表扬。目前，全县共有畜牧合作组织39家，其中肉牛专业合作社占15家。宣传力度进一步加强，多个考察团慕名而来。先后有新加坡、日本、美国、澳大利亚等国内外30多家客商到滨州参观学习，达成初步投资建设肉牛养殖场、屠宰加工场等意向。十年规划，向着年出栏百万头肉牛目标迈进 滨州肉牛产业发展的总体目标是通过绿色生态畜牧业基地建设，使全县肉牛产业综合生产能力和效益明显增强；名优肉牛产品生产加工基地逐渐形成；肉牛产业现代化水平明显提高；现代肉牛产业支撑体系更加健全；现代肉牛产业组织方式不断完善，初步建立起整体协调、循环再生的现代肉牛产业生产体系，全力打造黄河三角洲绿色畜产品生产基地。至2015年，全县实现人工种草常年保留面积15万亩；秸秆综合利用率达到85％以上。高标准规模化、标准化养殖场达到100个；存栏奶牛1万头，年出栏肉牛50万头。新建和扩建大型肉牛屠宰加工企业14家；屠宰加工能力达到160万吨；新建和扩建饲料工业生产企业10家；通过无公害、绿色、有机认证50个。 至2020年，实现人工种草、饲料粮常年保留面积30万亩；秸秆综合利用率达到95％以上；高标准规模化、标准化养殖场达到300个；存栏奶牛5万头，年出栏肉牛100万头。新建和扩建大型肉牛屠宰加工企业30家；屠宰加工能力达到300万吨；新建和扩建饲料工业生产企业10家；通过无公害、绿色、有机认证80个在“黄河三角洲高效生态经济区建设”发展战略的工作思路给予了充分肯定。一致认为，滨州在发展“现代高效生态畜牧业”的整体工作中，步伐大、思路新、视野阔，标准提升别开生面、四大体系保驾护航、七化建设步入轨道、龙头企业建设如火如荼、品牌创建卓有成效，尤其值得肯定的是滨州合作组织建设和肉牛发展产业。合作组织建设逐步实现了由“粗放型”向“集约型”转型升级、肉牛产业实现了量的提升、质的飞跃，在全省树立了典范。滨州畜牧在“黄河三角洲高效生态经济区建设”发展战略中的发展优势。
2.2项目建设的必要性
2.2.1建设养牛基地为农民脱贫致富提供机会
养肉牛投资少，效益高。饲料主要是秸秆、青草、糟渣和适量精料（玉米、糠麸、饼粕等），来源广泛，农户饲料成本低。牛舍要求不高，牛病少，抵抗力强，易于管理，平均每头上市肉牛纯收入2000元。同时，养牛业可以带动相关行业（如饲料厂、肉食品加工厂、屠宰厂、皮革厂、医药加工厂等）的发展，为劳动力就业创造了机会。
2.2.2为轻工业提供原料，外贸出口创汇的需要
饲养肉牛所生产的肉、皮、毛、骨、内脏、血液等副产品，是食品、医药、制革、服装等轻工业的重要原料。肉牛饲养业的发展，能够促进与之相配套的轻工业的发展。肉牛产品是国际市场上的畅销商品，我国黄牛经过改良育肥后质量完全达到国际标准，加之我国育肥肉牛成本较低，价格竞争实力强，能够促进牛肉对外贸易的发展。
2.2.3促进实现生态农业良性循环的需要
养牛可提供畜产品，又可提供粪肥，增加土壤肥力，改变土壤结构，提高土壤蓄水力，促进粮、果、菜增产，降低生产成本，增加农民收人。种植业为养牛提供了秸秆、农副产品、精饲料，牛利用了这些饲料，减少了焚烧秸秆。所以既有经济效益，又有生态效益。一头牛每日排粪尿30千克，年产粪肥11000千克，约相当于100千克氮、磷、钾肥料。河北省无极县是牛多肥多，每年施有机肥29万吨，相当于碳铵4350吨、磷肥1921吨、硫酸钾1370吨，降低了生产成本，粮食平均每公顷产11790千克，同时土壤有机肥增加 0.15个百分点，走出了农牧结合良性循环的路子。安徽省阜阳地区由于大力发展养牛，大量牛粪还田，近年来土壤有机质由1%上升到1.39%，全区粮食产量也由502.7万吨（1990年）迅速提高到 600万吨（1993年），3年就增产100万吨，增长19.4%。当然，增产是多种因素综合作用的结果，但其中土壤有机质含量提高是个重要的因素，形成“牛多、肥多、粮多、草（秸秆）多”的良性循环。
2.2.4发展肉牛业有利于优化畜牧业生产结构，推进节粮型畜牧业结构的建立
农业产业结构调整是2000年以后农业工作的重点，而畜牧业又是农业结构调整的重要组成部分。根据中央精神，畜牧业结构调整的重点内容是要稳定发展生猪和禽蛋的生产，加快发展牛、羊肉生产，突出奶类和羊毛生产。由此可见，牛肉在结构调整中的重要作用。畜牧业结构指的是畜种、品种、畜群和产品结构，任何国家的畜牧业生产结构都应与其国情相适应。我国的畜牧业生产结构关系到我国畜牧业的前途和命运，也关系到市场供应和人民膳食结构的改善。
节粮型畜牧业是以优化的畜种结构、以先进科学饲养技术和饲料资源的合理利用为特征的节粮高效畜牧业。我国人口众多、耕地每年减少、粮食生产不足、饲料短缺的基本国情，决定了发展畜牧业必须走节粮型的道路，在生产上要发挥牛等草食家畜的优越性和生产潜力。
从畜种结构看，我国畜牧业历来是以耗粮型生猪为主的，从肉类结构看，1998年全国肉类耗粮型猪肉占67.8%，禽肉占18.7%，而以草食料为主的牛、羊肉仅占12.5%，结构极不合理。如果按每头生猪需精料350千克计，我国则需0.2亿多公顷土地为生猪生产饲料粮，这对人多地少的我国无疑是一个很大的负担。如果养牛，每头每年需80—100千克左右的精料。为此，必须开发利用农作物秸秆和草山、草地发展养牛业，增加牛肉的比例，使我国肉类结构继续得到优化，从而逐步建立起适合我国国情的畜牧业生产结构。
我国人多地少，粮食偏紧的状况将长期存在，不能和不可能拿出更多的饲料粮用于畜牧业。但是，我国草业资源有近4亿公顷，居世界第二位。每年各类作物秸秆有7亿～8亿吨，同时还有 800万吨棉、菜籽饼和4000万吨粮渣等农副产品。牛是反刍家畜，具有特殊的消化功能，能够充分利用青、粗饲料和农副产品。特别是农区大量的秸秆经过科学处理后，粗蛋白质提高1～2倍，消化率提高20%，相当于中等青干草的质量，饲喂肉牛效果良好。发展牛、羊等草食家畜，建立我国“节粮型”畜牧业是一条必由之路。
第三章　市场分析与拟建规模

3.1市场分析
3.1.1国内市场需求预测
肉类是居民生活中必不可少的全价营养性动物蛋白食品，食肉量的多少，是衡量人们生活水平的重要标志。我国人均日摄取的蛋白质和其中的动物性蛋白质量还低于世界平均水平，人们对动物性蛋白质的需求量还很大。
牛肉是人类理想的肉食品之一，其营养丰富，肉质鲜美，蛋白质含量高，脂肪和胆固醇低，含有多种必需氨基酸、维生素和微量元素等。发达国家年人均消费牛肉30千克以上，而我国还不足3千克。
20世纪80年代以来，我国肉牛业取得了迅速发展。中国的牛肉产量已经从1980年26.9万吨增长到1998年的479.9万吨，成为仅次于美国和巴西的第三牛肉生产大国。在肉牛养殖比较发达的地区，肉牛屠宰与加工业也有了相应的发展，肉牛产业已成为当地经济发展的支柱产业。
80年代以前我国很少进口牛肉，80年代以后随着我国对外开放程度的提高，国内对高品质牛肉的需求增加，开始进口高品质牛肉以满足高级宾馆和饭店的需要，但进口数量很小，1990－1969年进口牛肉及牛肉制品一直保持在2000～3000吨之间，1996年以后，年进口牛肉及牛肉制品增加到了1万吨左右。进口的主要国家和地区有美国、澳大利亚。新西兰和中国香港地区等，其中，从澳大利亚进口的牛肉最多，占60%以上，其次是美国、新西兰和中国香港地区。
随着人们生活水平的提高和保健意识的增强，各类绿色食品的市场份额也呈上升趋势，目前，人们崇尚无污染的绿色食品，而牛肉及其副产品恰好弥补了一般食品的缺陷，以其天然、无污染、高蛋白的绿色食品形象，牢牢的抓住了人们的消费脉搏。同时，牛的其它制品也正得到越来越多人们的认可。
3.1.2国际市场需求
牛肉市场占有量的比较。80年代以来，我国的牛肉生产有了大幅度的增长，牛肉产量占世界牛肉总产量的比重从1980年的0.5%，提高到1990年的2.3%，1998年又进一步提高到8.4%，但是在这一时期我国牛肉在世界牛肉市场所占的份额却呈下降的趋势。牛肉的出口量在世界市场的份额，1990年为2.2%，到1997年下降到0.6%。如果从贸易的货值进行比较，我国牛肉在世界市场上所占有的份额就更加低微。1990年我国牛肉出口额占世界牛肉出口额的比重为1.2%，到1997年下降到0.4%。从以上比较可以看出，目前我国牛肉在世界牛肉市场上的竞争能力还很低。
20世纪80年代我国牛肉出口呈缓慢上升趋势，但90年代以来牛肉出口波动较大，1991年全国共出口牛肉13.2万吨，是我国出口牛肉的历史高峰，1992—1998年牛肉出口一直维持在2万～5万吨之间。主要出口到俄罗斯、中东国家和中国香港地区。其中出口俄罗斯的一般占出口总量的60%以上，出口香港地区的一般占到25%左右。
从以上来看，发展牛畜牧业及副产品对培育我区农牧业的支柱产业，增大外贸出口额，支持国家出口创汇有着非常重要的意义。
3.1.3滨州牧业发展的需求：
根据滨州畜牧业发展规划，到2020年畜牧业及畜牧产品加工产业体系得到充分完善，并形成品牌，产品走出山东，打入国内外市场。
3.2产品价格分析
90年代以来，伴随人们消费水平的提高和保健意识、追求生命质量意识、崇尚绿色无污染食品、药品理念的形成，牛产品的销售呈逐年上涨趋势。
肉牛屠宰产品的价格估算
产　品　
数量（千克）
单价（元/千克）
小计
高档肉
20.5
120
2460
优质切块
78.3
50
3915
一般肉
153.2
14
2144.8
分割碎肉
29.6
4
118.4
皮
1（张）
300（元/张）
300
腹内脂肪
22.3
2
44.6
内　脏
43.9
4
175.6
头蹄骨
78
2
156
合计

9314.4

育肥基地牛存栏数为 2000头，育肥时间为 120天，育肥基地每年共生产育肥牛6000头。表中均指原料产品，屠宰率约60%，净肉率50.7%；全部肉的价值约占肉牛总价值的90%，可见提高产肉量是极为重要的，高档肉与优质切块在重量上只占17.9%；但价值却占肉牛价值的58.1%，在抓好高档与优质牛肉生产的同时，搞好皮革、内脏、骨等深加工，则肉牛生产必然会创造更高的经济效益。
综合以上因素与分析，本项目设计产品、产量与价格可以达到社会、生态经济效益目标。
3.3拟建规模
3.3.1一期工程
设计引进皮埃蒙特种牛冻精9000份，年人工授精繁殖6000头杂交牛，集中育肥规模按2000头计算，年育肥6000头牛；建设屠宰厂（包括处理牛、猪、羊、皮毛加工）。
3.3.2二期工程
第二期计划建设粉厂、血粉厂。使之成为鲁北较大的牛产品生产基地，发展滨州的养牛事业，基地以扶持农户，农户单独饲养示范户为先导，走家家、户户分散饲养之路。加之基地的饲养第二期工程，可形成养—宰—加工—销售的具有我区特色的牛经济产业链。
3.3.3产品方案
1、考虑滨州目前牛养殖业还没形成较大规模，人们对养牛事业还需要进一步认知并达成共识，因此建设规模以第一期年育肥6000牛为起点，第二期为长远发展目标。
2、关于产品结构：以牛肉为主导产品，其它为副产品。
第四章　厂址（产品）选择与基地建设

4.1区域概况
本项目所在地，区位优势明显，东距青岛360公里，南距济南120公里，北距黄骅港60公里，天津200公里，北京350公里，滨州大高航空城30公里。原材料及产品运送方便，水、电供应及通讯有保障。
4.2基地建设条件
中外闻名的"中国鸭梨之乡"-滨州，位于山东省北部平原的黄河三角洲开发区，处于山东半岛和京津两大经济地区的连接地带，地理坐标为东经117。15，-117。52，，北纬37。26，-37。43，县境南北长26.5公里，东西宽48.5公里，总面积792.49平方公里。
　　山东省属于黄河冲平原。县境西东低，南高北低，由西南向东北呈现倾斜，微坡起伏，形成了缓岗，微坡平地和浅平洼地相间的地貌特征。县城内土地以轻、中壤为主，且土层深厚（8米左右）。
　　全县土地总面积为118.87万亩，其中可利用面积为89万亩，耕地面积70.6万亩。境内土壤分为潮土和盐土两大类。境内耕地4.67万公顷，全部由潮土类土壤所构成。其中潮土有3.07万公顷，主要分布于缓岗及微坡平地，保水保肥性能好，适种小麦、玉米、果树等。褐土化潮土有3033公顷，分散于缓岗之间，其性能好于潮土，适种棉花、粮食等作物。
　　盐化潮土有1.37万公顷，多处于浅平洼地的边缘和微坡平地的中下端，多为轻壤和沙壤。性能松散，通透性强，但因漏水漏肥，地力较薄，宜种杂粮、棉花及膨根性作物。滨海潮盐土有1173公顷，处于浅平洼地，地下潜水位高，长期显盐碱，自然植被不多，今经科学改碱及综合治理，已能种植多种抗碱性作物。
　　境内河流形成一套比较完整的排灌体系。主要排涝河道是县境南部的钩 盘河和北部的白杨河。两河横贯县境东西，东流入海。灌溉河道主要是幸福河(二干)
和县境西部的一干，两条引黄干渠纵穿县境南北。两条引黄干渠从惠民县引黄河水入 境，再由温水线干渠将黄河水引向县境东部和西部。
　　钩盘河，西由本县勃李乡德惠新 河后王涵洞发源，由西向东流经山东省境，继续向东流入沾化县，境内流长44公里，
流域面积499平方公里，可供20万公顷耕地灌溉或排涝。幸福河(二干) 是1958年人工
开挖的簸箕李引黄总干渠的第二条支干，起源于惠民县皂户李乡大朱家村的引黄总干， 由南向北流经山东省境， 境内总长15公里， 引黄能力35立方米/秒， 有效灌溉面积
1.87万公顷。
　　山东省地处中纬度，属暖温带。季风型大陆性气候，四季分明。历年年均气温12.3℃，极端最高气温40.1℃，极端最低气温-21.5℃，最冷月1月，最热月7月。年均日照时数为2704.2小时，年均日照百分率为65%，光照充足。山东省境年降水量较少，且不稳定不均匀，历年平均降水量为567.7毫米，1月最少约为3.8毫米，7月最多约为191.6毫米。
　　水资源
　　滨州水资源主要分地表水和地下水两类。地表水除大气降水外，过境容水主要有引黄、德惠新河、商东河等；地下浅层淡水一般在50米左右：劳店乡东部属咸水区，地下水矿化度大于5.0克/升，不宜饮用；深层地下水（400米左右）氯、氟化物严重超标，亦不适于饮用。幸福水库水源来自引黄，蓄水量250万立方米，主要供应全县生产和生活用淡水。
　　矿产资源
　　滨州已探明的地下资源主要有石油、天然气、甲烷和二氧化碳等。石油和煤炭开采难度较大，是潜在资源。天然气等资源开发前景广阔。
　　土地资源
土地总面积7.92万公顷，其中耕地面积4.67万公顷，尚 待开发土地8046.67公顷。 县境土地平坦，土层深厚，适作性强，开发潜力很大。
4.3育肥基地建设
本项目拟回收架子牛，在圈舍内进行人工饲养育肥，不会破坏禁地资源和自然环境。
4.3.1育肥基地布局及牛舍建设
架子牛育肥实施圈养，育肥基地内牛舍及设施应保证育肥要求，合理布置育肥基地的饲养、管理和操作区域。育肥基地的建筑布局，按生产区、办公生活区、绿化带、隔离区污染道、清洁道牛粪堆放点等进行布置，运送饲料的车沿道路直接进入生产区，牛舍的下面朝阳并避开主风方向，保证光照。牛圈舍各栋间应有宽敞的走廊，以便对牛进行拨离，饲料库、饲料加工间要方便牛的喂养、青草垛、青贮窖在牛舍的上坡或平行的下风处，便于取用。并有利于防火、防粪尿污染、粪场的位置在一切建筑物的下风处，与牛舍距离30米以上，以利于卫生防疫。
牛舍建设采用单列式半封闭围栏牛舍，三合土地面，牛舍周边挖深1.5米、宽2米的排水沟，牛食槽至粪尿沟找坡1.5°，采用砖瓦顶棚。
4.3.2育肥基地主要建筑工程量

育肥基地建筑物工程量表

项　目
数　量
总面积（平方米）
参考价（元/平方米）
金额（万元）
牛　舍
20
18000
500
900
料　库
1
400
300
12
办公室

200
800
16
饲养库
1
200
450
9
加工间

150
600
9
机修房

100
300
3
青储窖
4
3600
100
36
氨化池
10
1200（立方米）
约200平方米
600
12
地　磅
1
60
250
1.5
门　卫
2
100
400
4
装牛台
1
24
120
0.3
配电室
1
40
600
2.4
锅炉房
1
60
600
3.6
水泵房
1
24
500
1.2
堆草场
1
12000
15
18
粪　场
1
10000
15
15
污水沉淀池
1
200
400
8
道　路

6000

36
停车场

500
120
6
合　计

51858

1093

4.4牛的育肥管理
4.4.1牛的育肥原则
对育肥牛要合理地搭配饲料，以青粗饲料为主、精饲料为辅，定时定量喂食；保持饲料量及种类的相对稳定，供应充足的饮水。
对放牧牛群要保证盐和矿物质饲料的供给量和野外饮水需要量。
4.4.2育肥管理基本条件
合理配套饲料、科学安排喂养时间，保证饲料的多样化和营养价值的高质量。
保证育肥场区内，无外人进入。保持场内植物资源不受任何污染，保证育肥圈内卫生条件，严格饲料的卫生标准：无腐、无臭、无毒。
保证牛饮用水的供应，充足的光照条件，每100千克体重需供水10－12升/日。
4.4.3牛的饲养管理
1.饲养管理
育肥牛要根据不同的生长发育阶段对营养的需求，进行合理调制、科学配比、安排牛的日采食、要保证饲料的多样化，保证饲料的营养价值。
保护圈舍内的安静，尽量谢绝外人参观，防止公牛惊慌炸群而损伤。应随时注意改善圈内的温度 湿度，随时保持牛舍的卫生。定时定区让牛群活动，促进新陈代谢，增强体质，保证充足的日光照射。
2.饲料供应
牛的饲料分为精、粗饲料和矿物质饲料
精饲料：谷物、蛋白质料等
粗饲料：青贮、干草、玉米秸、糠麸类、油饼类等
矿物质：石粉贝壳粉、骨粉、盐、微量元素等
3.饲料来源
牛圈养期的精、粗饲料由基地自行采购，矿物质类饲料到指定地点购买。
4.饲料加工
粗饲料以切短、适口为标准，通过加工调制处理，提高对饮料的利用率。基地建有加工车间和加工设备，达到圈养期间均衡供应的目的。
4.5病防及防疫
在养牛生产过程中对牛疾病的预防要认真贯彻“预防为主，防重于治，防治结合”的方针。要建立健全必要的卫生防疫制度。加强饲养管理，改善环境卫生，对饲养管理人员进行普及牛传染病的预防知识的教育，做好检查检测工作，杜绝各种传染和传播机会。
4.5.1建立基地卫生防疫制度
第一饲料管理制度；第二饮水卫生制度；第三牛舍卫生制度；第四育肥基地管理制度。
4.5.2健全卫生防疫措施
防疫是指预防和防止牛传染病的发生而言。传染病的发生一般是由病原微生物、传染媒介、易感染三个因素共同作用的。切断其中一环，传染病就不能发生。防疫措施，一是通过消灭老鼠杀虫来消灭病原微生物和控制传染途径；二是通过加强饲养管理和预防接种，提高牛体内机体的免疫力和抗病能力。
4.6育肥基地的选择
育肥基地拟建距山东省城3公里的信城办事处境内，该地区地势较为平坦宽阔，非常适于牧业生产，完全可以满足本项目工程建设占地面积的需要。
4.7建设条件
该基地水质达标，没有任何污染，完全能够满足该基地的生产、生活用水，基地发展规划设计中还要建水泵房及水井1眼，基地生活、生产用水完全可以保证。
基地主要是生活用电，利用通往科研站的供电线路，直接引入基地，设置配电室，即可满足项目建设的生产、生活用电需要。
新选择的厂址地理位置较好，有公路直通市区，通讯设施也很便利，每天还有不定时的公交车过往，交通条件较为方便。
由于天然林资源工程实施，调减了木材产量、产生了部分下岗富余人员，为该基地提供了充足的劳动力资源。
4.8屠宰厂建设
4.8.1建筑工程
根据牛的屠宰要求，屠宰厂异地建设，建设地点位于信城办事处南端，厂区占地面积15000平方米，建筑面积6000平方米。屠宰厂建筑为单层建筑，建筑物主体长180米、宽26米，局部宽度为46米，室内净高为10米，平面布置集血间、电控室、空压机室、牛皮暂存间、进牛道、屠宰脏区、屠宰净区、白内脏区、红内脏及牛头加工间、计量间、胴体自动清洗、病牛间、滑轮暂存消毒间、二分体排酸间6间、四分体站、剔骨分割区、分拣区、内包装材料间、包装区、穿堂、结冻库4间、二次包装处、冷藏库2间、封闭式月台、物料间、发货办公室、维修室、配电室、消毒池、卫生间、淋浴间、男、女更衣室、刀具消毒间、走道、工人休息室、贵宾接待室、贵宾更衣室、阿訇室等。结构形式为框架结构，基础采用钢筋混凝土独立式基础，室内装修满足屠宰加工车间要求。
4.8.2供热
采暖由新建四吨锅炉房供热，热媒为热水，出水温度为90℃。
新增室外供热管线采用焊接钢管DN150聚胺脂保温δ=40MM沿地直埋，埋深1.4m，长度为80m。
4.8.3采暖
采用散热器采暖方式。室内采暖计算温度按18～20℃。总计本项目采暧热负荷为600KW。
4.8.4给排水
一、给水
由加区市政给水供给。供水压力为0.4Mpa，水质完全能满足生产生活用水标准。日用水 40m3，要求最大供水为6m3／h。
新建建筑总长为180 m ，划分为2个防火分区，占地面积6000m2，单层建筑，耐火等级二级，总高＜24m，总体积大于10000m3，室内消防给水要求15L／s，室外消火栓用水按20L／S，消防延续对按2h，一次消防最大用水量252m3。消防水源采用市政给水系统，沿管线布设地下式消火栓4处。市政给水压力0.4MPa，可满足本项目上消防用水需求。
本项目增设冷、热给水主要设备均己列入项目预算。
二、排水
屠宰厂污水经场地南侧污水处理池及化粪池处理后排入市政排水管线。
三、给、排水管径
室外生活消防共用给水管线DN150钢管理设总长200m。
DN300钢筋砼室外排水管线埋设总长150m。
4.8.5供电
一、电源
新增315KVA杆上变压器1台，由当地供电局供给10KV电源。新建屠宰厂后能够满足用电要求。
二、电力负荷
屠宰厂动力设备容量达240KW，室内外照明合计120KW，设备总容量达120KW，全部为380／220V低压用电设备。
三、供配电方案
采用VV23－l000V型电力电缆引至中心配电室配电柜，由配电室分配至各配电箱，车间内配电线路导线采用BV－1000型导线铁管保护，分配方式为树干式与放射式相结合。
四、照明及其它
按使用场所及装修要求选择照明灯具，采用高效节电光源。
动力设备外壳均与铁管、保护零线（PE线）可靠电气连接，做好接地保护。
4.8.6设备
山东省大滨州岭滨州肥牛绿色产业有限责任公司
时产30头牛屠宰、分割成套设备清单和价格
序号
设备各称
单位
数量
单价（元）
总价（元）
备注
一、屠宰设备区域
1
牵牛机
台
1
16000
16000

2
气动翻板箱
台
1
19000
19000

3
安全桩
根
20
600
12000

4
放血提升机
台
1
28000
28000

5
放血自动输送机
套
1
40000
40000

6
放血吊链返回系统
套
1
40000
40000

7
放血吊链
根
30
300
9000

8
转换平台
台
1
25000
25000

9
后蹄滑槽
台
1
8000
8000

10
后蹄接收输送车
台
2
3500
7000

11
滑轮吊钩
只
1000
220
220000

12
滑轮吊钩运输车
辆
4
4000
16000

13
滑轮吊钩运输车提升机
台
1
12000
12000

14
转挂提升机
台
1
14000
14000

15
胴体加工输送机
台
1
120000
120000

16
双柱气力升降机
台
4
35000
140000

17
液压剥皮机
台
1
55000
55000

18
剥皮气力升降强
台
2
15000
30000

19
固定前腿平台
台
1
1000
1000

20
剥皮链消毒器
台
1
5000
5000

21
牛头清洗器
台
1
15000
15000

22
固定式工作平台
台
7
8000
56000

23
气动白内脏接收滑槽
台
1
25000
25000

24
盘式白内脏检疫输送机
台
1
60000
60000

25
红内脏同步检疫输送机
套
1
90000
90000

26
气动白内脏分离装置
台
1
15000
15000

27
白内脏输送滑槽
台
1
6000
6000

28
白内脏加工工作台
套
1
15000
15000

29
废弃白内脏接收车
辆
2
3500
7000

30
废弃红内脏接收车
辆
2
3500
7000

31
红内脏接液槽
套
1
6000
6000

32
红内脏输送车
辆
15
4000
60000

33
疑病胴体轨道系统
套
1
20000
20000

34
胴体修整轨道系统
套
1
14000
14000

35
胴体称重系统
套
1
16000
16000

36
悬挂结构
吨
8
9000
72000

37
病牛下降机
台
1
8000
8000

38
热胴体冲淋装置
套
1
30000
30000

39
胴体自动输送线
米
85
1500
127500

小计
1466500元
二、屠宰手动工具
1
牛角/前蹄切割器HLS12
台
1

0
进口
2
后蹄切割器LS15
台
1

0
进口
3
开胸骨锯BBH30－03
台
1

0
进口
4
带式劈半锯SB50－08
台
1

0
进口
5
气动剥皮刀SD11
台
1

0
进口
6
食管结扎器
台
1

0
进口
7
肛门结扎器
台
1

0
进口
8
往复式四分体锯ST40－11
台
1

0
进口
9
手动喷林器
只
2
300
600

10
坡式（提升）下降机
台
2
12000
24000

11
锯骨台锯600
只
2
35000
70000

小计
94600元
三、卫生/消毒设备
1
带刀具消毒器的洗手装置
台
16
2500
40000

2
围裙清洗装置
台
5
6000
30000

3
消毒装置
台
4
4000
16000

4
劈式锯消毒装置
台
1
6000
6000

小计
92000元
四、屠宰中央控制系统
1
屠宰中央控制系统
套
1
120000
120000

2
螺杆式空气压缩机6.4m3/min
套
1
120000
120000

小计
240000元
五、胃容物输及加工
1
胃容物风送系统
套
1
70000
70000

2
洗肚机
台
1
38000
38000

小计
108000元
六、预冷间及分割间滑道、分割设备
1
道岔
付
60
800
48000

2
弯道
付
20
500
10000

3
吊架
个
1100
60
66000

4
管轨
米
680
220
149600

5
双层分割平板输送机
台
2
80000
160000
L＝20米，不锈钢制造，输送带为符合食品卫生的带子
6
双层分割工作台1200*700*800
台
48
1600
76800
不锈钢机架，上层为防滑无毒朔塑料板，下层为不锈钢托辊
7
旋转分拣台
台
2
16000
32000
不锈钢转台及外壳
小计
542