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畜牧兽医专业建设方案建设规划申报书

53
2020年4月19日
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安顺职业技术学院
中央财政支持高等职业学院畜牧兽医专业

建设方案

申报单位：安顺职业技术学院

贵州.安顺

二〇一一年十月十一日

目 录

第一部分 建设基础
一、行业背景和人才需求…………………………………………………3
二、办学基础………………………………………………………………4
第二部分 专业发展与人才培养目标
一、专业发展………………………………………………………………6
二、人才培养目标…………………………………………………………6
第三部分 建设内容
一、专业建设目标…………………………………………………………9
二、建设主要内容…………………………………………………………10
第四部分 预期效果
一、人才培养质量明显提高………………………………………………33
二、课程特色更加鲜明……………………………………………………33
三、师资队伍素质明显提高………………………………………………33
四、服务能力明显提升……………………………………………………33
第五部分 绩效考核指标………………………… ………………………34
第六部分 建设总体预算……………………… ………………………38
第七部分 保障措施……………………… …… ………………………40

安顺职业技术学院
中央财政支持高等职业学院畜牧兽医专业建设方案

项目负责人：陈红文（安顺职业技术学院现代农业工程系主任，副教授）
专业建设管理委员会：
主 任：叶方（畜牧兽医专业主任，讲师，动物营养与饲料科学硕士）
副主任：解志明（安顺市畜牧兽医局总畜牧师）
林 华（贵州开阳南江现代农业发展有限公司总经理）
成 员：于秋鹏（畜牧兽医专业副教授，全国执业兽医师）
金 睿（畜牧兽医专业副教授，硕士）
韩惠利（畜牧兽医专业讲师，兽医硕士）
安永如（畜牧兽医专业教师，在读硕士）
向 波（畜牧兽医专业教师）
徐平友（关岭自治县顶云生态养殖有限责任公司总经理）
许 瑾（贵州锦荣农业科技发展有限责任公司总经理）
邱庆堂（贵阳环行生物科技有限公司总经理）

第一部分 建设基础

一、行业背景和人才需求
（一）行业背景
畜牧业是贵州省支柱产业。贵州是典型的山地农业区，山地面积占87%，饲草资源丰富，草食家畜及生猪的存栏量在全国位列前10位，畜牧业占农业总产值比重在40%左右。安顺市位于贵州省中西部，素有“黔之腹、滇之喉”之称，冬无严寒，夏无酷暑，年平均气温为14－16℃，饲草资源十分丰富，为畜牧业的发展奠定了基础。在安顺市“生态畜牧业强市”战略政策引导下，我市先后成立具有较大规模的贵州柳江畜禽有限公司，贵州锦荣农业科技发展有限责任公司、关岭自治县顶云生态养殖有限责任公司等省级龙头企业和省级示范场。
政府高度重视、政策支持力度大。 ，贵州省委下发了《中共贵州省委、贵州省人民政府关于加快畜牧业发展的意见》，作出了把发展生态畜牧业作为农业和农村经济结构战略性调整的突破口，建设可持续发展的生态畜牧业大省的决定。市委、市政府先后出台了《建设生态畜牧业强市决定》、《建设生态畜牧业强市规划》以及年度《畜牧业工作意见》（自 起）等重大政策措施，制定并落实畜牧业目标考核责任制和奖惩激励机制，为畜牧业发展提供了有力的政策、资金保障。市财政共投入畜牧业发展专项资金1860万元，财政投入畜牧业的项目数量和资金额处于全省前列。计划在 实现畜牧业产值50亿元，占农业总产值的比重达到50％以上。
（二）人才需求
当前全省从事畜牧兽医工作的专业人员仅1.6万人，而且主要分布于省、地（市）、县级单位，预计还差各类型的畜牧兽医人才3万多人。安顺市在编畜牧兽医技术人员才530人（数据来源于安顺市畜牧兽医局），随着生态畜牧业转型升级的需要，60%的村和50%的养殖企业中畜牧兽医技术人员严重缺乏，而特种养殖技术人员更是寥寥无几。据安顺市人事与畜牧部门预测，为适应我区生态畜牧业的发展，亟需 多名畜牧兽医高技能人才。
二、办学基础
畜牧兽医专业始建于1956年原安顺农校，半个世纪来，为安顺市经济社会发展与新农村建设培养了上万名高素质技能型应用人才，专业发展历史悠久，区域办学特色鲜明。 被确定为学院首批8个重点建设专业之一。
（一）师资条件
本专业现有专任教师11人，其中具有副教授以上3人，讲师5人，助讲3人，具有硕士学位3人，在读研究生1人。校外兼职教师3人，为把该专业建设成为我院重点专业提供了有力的师资保障。
（二）课程教学条件基础
本专业课程教学体系严格按照高职教育教学要求，体现以“素质教育”为中心，以“能力培养”为本位，不断深化教育教学改革，精选教学内容，突出实践教学，增加实践教学课时数，强化学生在畜牧业生产中的应用能力和综合管理能力培养。本专业的教材基本使用农业部高职高专规划教材，任课教师已具备了较强的理论基础，为自编符合地方畜牧经济发展的适用性专业教材提供条件。
（三）实训、实验、实习基础
具有动物解剖、饲料营养分析、疫病防治、动物微生物、病理等功能配套的校内实训室，同时有一定规模的兔、禽生产型实训基地，能满足在校生各项教学需要。生均仪器设备达5000元。
，安顺职业技术学院与全国百强畜牧业企业贵州开阳南江现代农业发展有限公司签订了共建畜牧兽医专业协议。该公司以“大农业”为出发点，遵循“整体、协调、循环、环保”的原则，规划投资1.3亿元，打造现代化生态型“开阳县龙岗农业园”，建设34万羽蛋鸡场、62万羽育雏育成场、7万套种鸡场、200头梅花鹿园、年产2.55万吨的饲料厂以及年产5万吨的有机肥加工厂、年产洁蛋5760万枚的洁蛋加工厂等。当前，已投资7000万元，完成蛋鸡场、育雏场、有机肥厂、饲料厂、特种畜禽养殖场等的建设。养殖蛋鸡34万羽，年产鸡蛋3600吨；饲料加工厂年产饲料25500吨；有机肥厂年产有机肥10000吨。为我院“S-ESE”人才培养模式的第三层循环提供了基础保障，当前，畜牧兽医专业已经将实践操作课程前移到了该企业，实现了职业教育发展的“厂中校”模式。并为学生的顶岗实习与就业提供较多的职业岗位。
同时，畜牧兽医专业与贵州省农业龙头企业贵州柳江畜禽有限公司、贵州锦荣农业科技发展有限责任公司、贵州省省级示范养殖场关岭自治县顶云生态养殖有限责任公司、贵阳环行生物科技有限公司、安顺兴安兔业有限公司、安顺市农科所等单位达成校企共建专业协议，成为稳定的实习实训基地、员工培训基地及就业基地。
（四）社会服务能力
本专业教师在院系领导的高度重视下，注重为“三农”服务，积极开展科技下乡和校企合作技术开发等服务活动，在近三年中，与关岭县顶云乡政府合作，开展獭兔养殖的技术服务与推广，推动该乡的产业结构调整与发展，带动农民致富；先后为关岭县后坝村、西秀区罗仙村、轿子山镇凉帽村等进行科学养鸡技术、科学养猪技术等培训，培训达1000余人次；加强与地方相关职能部门的联系，近两年内先后为紫云县、普定县劳动局、西秀区畜牧局等部门组织的农民工职业技能培训与鉴定，涉及家畜养殖工、家禽养殖工、动物疫病防治员等相关职业技能工种，培训鉴定人数近800人，合格率达85%以上。
同时，教师积极参加与专业相关的项目培训工作。从 以来就参与了省农业厅“神内贵州持续农业发展项目”，安顺市科技局“星火科技项目”，承担了畜禽养殖技术、疫病防治技术等方面的培训工作，为西秀区、关岭县、紫云县培训农民 余人。深受广大农民朋友的欢迎，为地方农业发展、调整农村产业结构、新农村建设做出了积极的贡献。

第二部分 专业发展与人才培养目标

一、专业发展
安顺市计划到 肉类总产量达到24万吨，禽蛋产量8万吨、水产品产量1万吨。实现畜牧业产值50亿元，占农业总产值的比重达到50％以上。这一产业发展规划对人才培养提出了强劲的需求。
随着畜牧业集约化、规模化的发展，畜禽饲养数量不断增加，养殖密度逐步加大，致使动物疫病频发，且趋向群发性、复杂化，并出现了许多新的流行趋势，给畜牧业的发展带来了很大的危害。因此培养既懂经营管理又具备较强实践操作能力的高素质、实用型畜牧兽医专门人才，是当前畜牧业发展的迫切需要。
在此背景下，我院始终以社会需求为目标，以市场为导向设计人才培养方案，注重课程体系建设与职业岗位标准的对接，强化学生实践动手能力，培养适应现代畜牧业发展需要的高等技术应用型畜牧兽医人才，发展空间巨大。
二、人才培养目标
畜牧兽医专业主要培养具备畜牧兽医的基本理论知识，具有饲料生产与营销、畜禽生产、管理和疾病防治的专业技能，能够胜任饲料生产与营销、畜禽生产、技术开发推广、经营管理及畜禽疾病防治相关职业岗位工作的德、智、体、美全面发展的高技能应用型人才，服务于安顺市，乃至贵州省其它地区畜牧业经济发展。具体目标见表2-2-1。
表2-2-1 畜牧兽医专业人才培养目标分解表
知识
要求
知识结构
培养标准要求
备注
基础知识
掌握一定的哲学、法律、马列主义、毛泽东思想邓小平理论基本原理以及“三个代表”重要思想等必要知识；语文基础知识；体育知识；外语知识；军事国防知识以及基本的人际交往知识等。

核心知识
具有动物卫生防疫检疫的基本知识；具有畜禽卫生与环境控制的基本知识；具有饲料常规成分的分析的知识；具有饲料配合与加工的知识；具有畜禽及饲料生产与营销的知识；具有畜禽常见疾病诊断和防治的知识；具有畜禽生产的知识（牛、猪、禽、兔生产）；具有动物防疫和检疫的知识；具有规划和设计畜牧场的知识；具有畜禽产品加工的基本知识。

辅助知识
具有动物解剖生理知识；具有动物病理知识；具有动物营养生理的基础知识；具有药物的基本知识；掌握常见药物的用途用法；具有畜禽繁殖的基础知识；具有动物微生物的基础知识；具有动物卫生防疫检疫的基本知识；具有畜禽卫生与环境控制的基本知识；具有中兽医防治畜禽疾病的知识；具有畜禽繁殖与改良的知识；具有池塘养鱼及鱼病防治的基本知识。

扩展知识
具有宠物常见疾病诊断和防治的知识；具有饲养经济动物的基本知识；具有特种经济动物养殖的基本知识；具有畜禽疾病防治新技术应用及推广的知识；具有宠物常见疾病诊断和防治知识；具有计算机应用相关知识以及市场营销等相关知识。

能力
要求
能力结构
培养标准要求
备注
基础能力
具有运用辩证唯物主义基本观点及方法分析和解决问题能力；具有较强的语言及文字表示能力；体育运动技能和锻炼能力；具有市场调研、收集、整理、分析资料的能力；具有沟通、协作及公共关系业务处理能力；自学能力。

核心职业
能力
饲料原料的识别与鉴定能力；具有饲料生产与销售的能力；兽药示范推广的能力；具有畜禽品种的识别与繁殖等能力；具有畜禽品种改良的能力；具有畜禽生产的能力；具有规划和设计畜牧场的能力；具有中小型牧业生产经营的能力；具有动物常见疾病诊断和防治的技术；具有动物卫生防疫和检疫的能力；具备猪的去势技术；具有牧草生产和加工调制能力；具有尸体剖检技术；病料的采取、保存及送检技术。

扩展能力
具有畜禽产品加工的基本能力；具有饲养经济动物的技术能力；具有特种经济动物养殖的能力；具有池塘养鱼及鱼病防治的能力；具有畜禽疾病防治新技术应用及推广的知识；具有宠物常见疾病诊断和防治的技术；具备畜禽生产新技术应用及推广的能力；具有计算机操作能力；具备畜牧兽医相关工作的管理能力以及畜禽产品销售能力。

素质
要求
素质结构
培养标准要求
备注
思想道德
素质
热爱社会主义祖国，拥护党的基本路线；懂得马列主义、毛泽东思想和邓小平理论的基本原理；具有爱国主义、集体主义、社会主义思想 ；具有艰苦奋斗的精神；遵纪守法，有良好的思想道德和社会公德。

身心素质
具有一定的体育、卫生和军事基本知识；具有良好的体育锻炼和卫生习惯，达到国家规定的高职学生体育和军事训练合格标准；具有健全的心理和健康的体魄

人文素质
具备良好的心理素质和社会交往沟通能力；有正确的人生观、价值观；有一定的中国历史、地理、文化知识；有一定的书法、礼仪知识；有一定的社团、宣传和文化活动组织能力；人品修养好，有服从服务意识和社会公德；具有一定的公关能力

职业素质
热爱畜牧业，具有本专业的专业知识和专业技能；具备从事畜牧兽医领域各职业岗位实际工作的能力；具有应用文和公文写作的能力；具有调研、决策、组织、管理及自主创业的能力；具有吃苦耐劳、团结协作、诚信和爱岗敬业的品质；具有良好的职业道德和行为规范

职业资格证书、能力证书 要求
职业资格证书
考核等级
颁（发） 证书部门
动物检疫防治员
中级
安顺市劳动和社会保障局职业技能鉴定指导中心
家畜饲养工
中级
家禽饲养工
中级
执业兽医资格证

农业部
能力证书
考核等级
颁（发） 证书部门
计算机操作工
初、中级
安顺市劳动和社会保障局职业技能鉴定指导中心
普通话水平测试
二乙
贵州省语委
高职英语应用能力
A级
贵州省教育委员会
注：根据人才培养标准、内容分解此表

第三部分 建设内容

一、专业建设目标
(一)总体目标
经过重点专业建设，完善“S-ESE”人才培养模式，突出关键能力和专业能力培养，构建基于工作过程的课程体系，建设一个服务地方经济的服务型生产基地，结合安顺市“十二五”规划，以新建或扩建动物繁育研究室、动物营养研究与检测中心、现代农业生态养猪场、现代农业生态养禽场、现代农业生态养兔场为一体的“现代农业生态养殖园”和“现代农业生态养殖技术服务中心”。建立一支素质优良、结构合理、专兼结合的“双师型”专业教学团队，把畜牧兽医专业建设成为理念领先、人才培养模式先进、特色鲜明、师资队伍结构合理、教学条件优良、能够发挥示范引领作用的品牌专业。培养具备畜牧兽医的基本理论知识，具有饲料生产与营销、畜禽生产、管理和疾病防治的专业技能，能够胜任饲料生产与营销、畜禽生产、技术开发推广、经营管理及畜禽疾病防治相关职业岗位工作的德、智、体、美全面发展的高技能应用型人才，服务于安顺市，乃至贵州省其它地区畜牧业经济发展。
（二）具体目标
1．人才培养模式改革
以企业、行业为依托，完善“S-ESE”人才培养模式。校企联合共同建设实训实习基地，共同制定人才培养方案、制定教学计划、共同完成教学过程、共同组织顶岗实习，共同推荐学生就业。以行业发展为引领、以社会需求为导向，校内实验实训与校外生产实习、顶岗实习相结合，突出教育教学过程的实践性、开放性和职业性；本着课程设置模块化、教学内容职业化、教学方法灵活化、教学过程开放化、教学手段现代化的原则，改革不适应职业教育的教学内容和方法。
2．教学实验实训条件建设
为了把畜牧兽医专业建设成为我院的重点专业，在现有基础上，经过充实仪器设备，完善实训基地功能，结合安顺市“十二五”规划，以扩建或新建动物繁育研究室、动物营养研究与检测中心、现代农业生态养猪场、现代农业生态养禽场、现代农业生态养兔场为一体的“现代农业生态养殖园”和一个 “现代农业生态养殖技术服务中心”。同时计划在2年内新增4个校外实习基地。
3．双师型师资队伍建设
加强师资队伍建设，强化教师实践技能训练，经过培训和引进，建立一支素质优良、结构合理、专兼结合的“双师型”专业教学团队，使“双师”素质教师比例达90％以上。利用校内、外实训实习基地，专业教师不定期深入到生产管理第一线实践锻炼，并选派优秀专业教师外出进修学习。
经过2年时间培养专业带头人1名，专业骨干教师3名，“双师”素质教师4名，新进教师4名。新增校外兼职教师10名。
4．项目任务型课程体系建设
依托校内实训基地（现代农业生态养殖园、现代农业生态养殖技术服务中心）和校外紧密合作型企业(贵阳开阳南江现代农业发展有限公司、贵州锦荣农业科技发展有限责任公司、关岭自治县顶云生态养殖有限责任公司等)，以培养学生岗位职业能力为目标，进行教学项目组合，确定教学任务，建设《猪生产与综合实训》、《牛（羊）生产与综合实训》、《禽生产与综合实训》、《动物营养与饲料加工》、《兔生产与综合实训》5门专业岗位能力核心课程。
5．专业服务能力建设
技术帮扶15个健康养殖专业村（企业），年完成现代农业生态养殖及疫病防治技术培训300-500人次，学生交流学习50人。依托贵州省第九十八职业技能鉴定所，面向社会开展职业技能培训与鉴定工作。
二、建设主要内容
(一)人才培养模式改革
1．人才培养模式的设计
(1)人才培养模式目标与思路
畜牧兽医专业与行业、企业互为依托，以培养一线高技能应用型人才为根本，以就业为导向，以适应社会人才需求为目标，以培养技术应用能力为主线，将职业能力培养和素质教育贯穿于人才培养的全过程，进一步加强校企合作，完善“S-ESE”人才培养模式。
在人才培养模式改革中，畜牧兽医专业学生进校第一年在校内进行基本素质培养和生产性实验实训产学结合，初步了解专业生产过程，掌握有关的专业基础知识和专业基础技能。第二年第一学期在企业、行业和学校进行专业技能与专业应用技能训练，在学中做，做中学，技能训练的同时巩固或增强理论知识，以后进入企业学习奠定基础；第二年第二学期，在养殖场、饲料公司等相关企业进行轮岗实训，达到岗位中级技工水平。第三年根据学生轮岗实训情况进行顶岗实习，完成职业素质和职业岗位能力培养，努力把学生培养成为高素质、高技能人才。
(2)模式运行结构图，如图3-2-1.

标准：制定人才培养标准、任务及要求
内容：建立四三课程体系
计划：制定人才计划
人才培养过程
第一层循环（了解层）
第二层循环（理解层）
第三层循环（掌握层）
课程
建设
团队
建设
基地
建设
教学
管理
学生
管理
后勤
服务
社会
服务
评价
就业率
（质量）
职业能力
（获证、大赛）

社会服务
素质
①
②
③
④
⑤
Ⅰ
Ⅱ
Ⅲ
图3-2-1. “S-ESE”人才培养模式
2．人才培养模式的内涵
“S-ESE”人才培养模式：是指学校与行业、企业共同制定人才培养的标准和要求，共同建立课程体系，共同制定教学计划并组织实施，从而培养出社会所需的合格人才；同时，学校为企业提供技术支持服务。
具体来说“S-ESE”模式是以学生为主体（S：student），企业与学校根据企业、行业用人的要求，共同制定人才培养标准、人才培养内容、人才培养计划(ES: enterprise、school);学校与企业（SE：school、enterprise）在人才培养过程中采取三层螺旋递进循环的教学模式，培养出符合企业、行业需求的合格人才。
在人才培养的工作中，主要经过“三共同”、“三层循环”和“五个环节”的工作来体现“校企合作，产学结合”的现代职业教育理念。因此，在人才培养工作中要把握好“三共同”、“三层循环”和“五个环节”的内涵要求。
“三共同”就是学校与行业、企业共同来制定人才培养的标准和要求，共同来确定和建立课程体系和搞好课程建设工作，共同来制定教学计划并共同组织实施人才培养的过程。经过这样的“三共同”来把握人才培养的三要素。
“三循层环”就是在人才培养的过程中，即在具体的教学过程中教学场所不但仅只是在学校，而是在学校与企业（社会）之间循环往复的教育教学方式，从而使理论与实践、知识与技能的学习得到相互的支撑，提高学习效益，培养出企业（社会）所需的合格人才。“三层循环”是根据学生在学制规定的整个学习期内，按学习的内容，将学生的学习过程从时间和空间上划分为“三层递进式循环过程”。
第一层循环（了解专业层循环）：任务和目标是让学生了解专业，制定学习计划。相应的教学组织，在时间上建议用一学期或一年，在空间上（即是教学场所）要在学校与企业之间循环教学，在教学方式上主要采取理论教学、职业岗位的观摩等。
第二层循环（熟悉、理解专业层循环）：任务和目标是让学生熟悉、理解专业，可进行调整学习计划。相应的教学组织，在时间上建议用一年以上，在空间上（即是教学场所）也要在学校与企业之间循环教学，在教学方式上主要采取课理论教学+职业岗位的观摩+实操等。
第三层循环（掌握专业层循环）：任务和目标是掌握专业相应的职业岗位技能，具备适应发展需求的知识和综合素质。相应的教学组织，在时间上建议可用一年的时间，在空间上即是教学场所也仍需要在学校与企业之间循环教学，在教学方式上主要采取职业岗位实操以及社会实践等方式进行。
“五个环节”：
一是标准环节。学校与企业共同制定人才培养目标、标准、任务和要求；经过对相应行业的调研，确定试点专业人才培养目标、标准、任务和要求。也就是学生应具备的知识、能力和综合素质。（时间范围：建议用2-4周时间）
二是内容环节。学校与企业共同建立课程体系；根据第一次循环所得的结论，拟定初步的课程体系（“四三”课程体系），再次到企业、行业调研，汇总调研结果后召开专业建设指导委员会议审定确定课程体系，并经教务处报学院教学指导委员会审批。
三是教学计划制定环节。学校与企业共同制定教学计划；在专业建设指导委员的指导下制定教学计划，并经教务处报学院教学指导委员会审批。
四是实施环节。学校与企业共同组织实施人才培养的全过程。主要在“三层螺旋递进式循环过程”上下功夫。
五是评价环节。评价是经过对专业人才质量的综合评价，来调节指导人才培养工作。评价既是第五个环节的工作，也是贯穿人才培养的全过程的工作。评价以一个专业的学生群体为对象来进行，经过相应的素质、知识、技能等指标，来进行人才质量评价。评价采取学校和企业为主，学生、家庭参与的方式进行。评价既有阶段性评价，也有综合性评价，评价结论反馈将对人才培养的标准、内容（课程体系的建立），人才培养的过程（教学计划和实施）是否适合作出提示，以调节各阶段人才培养工作。因此，评价是动态的、发展的，同时也说明 “S-ESE”模式从内容和要求来说是一个动态的、发展的人才培养模式。
3．人才培养方案的制定
(1)人才培养方案制定和调整机制
①对企业、行业部门进行调研，获得相关职业岗位及职业岗位群素质、知识、能力等要求。
②结合教育部等相关部门颁发的专业标准要求，分析得出职业岗位及职业 岗位群的知识、技能、素质要求。
③农工系畜牧兽医专业组全体教师与企业、行业专家共同研讨制定人才培养标准，确定人才培养方案的知识、技能、素质的要求。
④按照“S-ESE”人才培养模式要求，确定四三课程体系，同时将学生学习过程分为了解专业层、理解专业层和掌握专业层三层循环依次展开。
⑤经畜牧兽医专业建设指导委员会讨论，同时在上一级人才培养方案的基础上进行修改，审定后报学院教学指导委员会审批。
⑥经学院教学指导委员会审批后确定人才培养标准

图3-2-2.畜牧兽医专业人才培养方案制定流程图

(2)人才培养方案课程运行表。课程运行表是对专业人才培养工作的统筹安排，是指导各学期课程教学运行的基础。
如表3-2-1。
表3-2-1 畜牧兽医专业人才培养方案课程运行表
课程类别
课程序号
课程性质
课程名称
考试考查
学分
学时数
开课学期及周课时数
备注
总学时
理论
实践
第一层循环了解专业
第二层循环熟悉专业
第三层循环掌握专业
1
2
3
4
5
6
16周
18周
18周
18周
18周
15周
公
共
课
程
1
必选
军事理论
查
2
36
36
0

以猪、牛羊、禽、兔生产、饲料生产与营销、畜产品加工与销售等职业岗位群进行职业技能训练
岗位综合实操
讲座一学期
2
必选
思想道德修养与法律基础
试
3
48
48
0
3

3
必选
毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论
试
4
72
60
12

3.3

4
必选
形势与政策
查
1
18
18
0

讲座,第四学期考核
5
必选
体育
查
4
68
12
56
2
2

6
必选
大学语文
查
4
68
50
18
2
2

7
限选
心理健康教育
查
1

讲座二或四学期
8
必选
职业发展与就业指导
查
2
36
18
18

2

9
必选
英语
查
6
100
72
28
4
2

一考试，二考查
10
必选
贵州省情
查
1
16
16
0

讲座一或三学期
11
必选
计算机应用基础
查
4
72
36
36

4

12
限选
交往与礼仪
查
2
32
28
4
2

13
限选
大学生校园安全教育
查
0.5

讲座
核
心
课
程
1
必选
动物营养与饲料加工
试
4
72
54
18

4

2
必选
动物防疫与检疫
试
4
72
54
18

4

3
必选
动物疫病
试
4
72
60
12

4

4
必选
猪生产学
试
3
54
42
12

3

5
必选
兔生产学
试
3
54
24
30

3

辅
助
课
程
1
限选
动物微生物
查
4
64
46
18
4

2
必选
家畜解剖
试
4
64
52
12
4

3
必选
家畜生理
试
4
64
52
12
4

4
限选
动物病理
试
4
72
60
12

4

5
限选
动物药理
试
4
72
60
12

4

6
必选
动物普通病
试
4
72
60
12

4

7
必选
牛羊生产学
查
3
54
42
12

3

8
必选
家禽生产学
查
3
54
42
12

3

9
限选
畜禽繁殖与改良
查
4
72
60
12

4

10
限选
畜产品加工与贮藏
查
3
54
42
12

3

11
限选
畜牧业经济与管理
查
2
36
36
0

2

12
限选
饲草生产学
查
3
54
36
18

3

13
限选
水产养殖
查
3
54
36
18

3

14
限选
畜牧兽医法律法规
查
2
36
36
0

2

扩
展
课
程
1
任选
美术
查
2
36
18
18

2

4选1
2
任选
音乐
查
2
36
18
18

2

3
任选
书法
查
2
36
18
18

2

4
任选
普通话
查
2
36
18
18

2

5
任选
市场营销
查
2
36
30
6

2
5选3
6
任选
特种经济动物养殖
查
2
36
30
6

2
7
任选
家畜生态学
查
2
36
30
6

2
8
任选
畜牧场生产工艺与畜舍设计
查
2
36
30
6

2
9
任选
动物性食品卫生检验
查
2
36
30
6

2
小计

107.5
1874
1424
450
23
25.3
25
26

综合实训及其它
1
必选
军事训练

2
60

60
2周

30

2
必选
入学教育

1
30
30

1周

军训结束后一周
3
必选
岗位能力了解

1
30

1周

入学教育结束后一周
4
必选
操行

12

综合评定
5
必选
职业资格证书

6
180

180

动物检疫防治员、家畜饲养工、家禽饲养工、执业兽医资格证（四选一）
6
必选
职业技能训练

18
540

540

18周

综合评定
7
必选
岗位综合实操

15
450

450

15周
综合评定
8
限选
社会实践

4
120

120
1周
1周
1周
1周

综合评定
9
限选
公益劳动

4
120

120

综合评定
10
限选
SYB—创业培训

1

3天

第四学期结束所有课程结束后集中培训
11
限选
毕业设计

1
30

30

1周
综合评定
小计

65
1560
30
1500

总计

172.5
3434
1454
1950
实践学时占 56.78 %
4．人才培养模式运行机制
(1)校企合作机制
①完善畜牧兽医专业指导委员会
在学院专业建设指导委员会的指导下，聘请安顺市畜牧兽医局总畜牧师解志明、贵州开阳南江现代农业发展有限公司总经理林华、贵州锦荣农业科技发展有限责任公司总经理许瑾、关岭自治县顶云生态养殖有限责任公司徐平友、贵阳环行生物科技有限责任公司总经理邱庆堂等为畜牧兽医专业管理委员会成员，充实畜牧兽医专业管理委员力量。同时，制定和完善章程，建立委员会成员动态调整机制，及时依据专业建设需要吸纳新成员，不断完善专业建设管理委员会的人员结构和管理制度。
②开展校企合作订单办学
计划从 起，根据企业人才需求，校企合作，订单培养，为贵州开阳南江现代农业发展有限公司开设“南江班”，单独招生校企共同培养，定向就业。校企共同制定人才培养方案、开发课程、进行教学、实训，实现顶岗就业直通，使校企合作切实贯穿于人才培养全过程。
③建立校企互兼互聘制度
为达到校企人力资源共享，畜牧兽医专业聘请畜牧行业企业专家担任专业兼职教师，专业学科带头人等，指导专业建设与民展和学生进行生产实践。企业行业依据自己的发展需要，聘请畜牧兽医专业教师担任技术顾问、总监等职务，为行业企业的发展献计献策，实现双方资源共享。
（2）课程运行机制
①制定课程设计方案审核制度
每一门课程必须制定课程教学计划，包括课程教学目标、教学内容、教学时数、教学模式、教学条件、教学组织、教学方法、教学考核，以及学生学习要求，并经过专业建设指导委员会审定后组织实施。未制定课程设计方案或经审核未经过的课程，专业不予实施。
②推行任务驱动课程教学模式
以项目任务为载体，设计真实课堂教学情境，学生在真实的情境中分组学习和分组操作，并对学习中出现的问题进行分析、讨论，获得解决问题的办法；教师根据学生完成工作任务的质量、纪律表现进行考评，真正实现圈舍课堂的情境学习，使学生在“生产中学习、在学习中生产”，培养学生分析问题、解决问题和创新思维能力。真正实现职业教育的“校中厂”和“厂中校”模式。
③课堂前移，校企合作授课制度
对猪、禽等实践性较强的课程，依据课程设计方案及其能力培养的要求和情境，实行课程校企合作授课，将课堂前移到企业，校企双方共同担任教学任务，让学生接受教师的优质教育服务，其中聘请的行业企业兼职教师授课学时占总学时1/3以上。
(3)专业教学管理机制
①教学过程管理
围绕课程方案设计、课程教学组织、课程教学实施、课程考核评价、课程建设成果和课程信息化管理等主要工作环节进行课程教学过程管理。依据学院校园数字化管理平台，对本专业各门课程的教学过程、教学秩序、教学效果进行实时了解，并根据反馈信息进行动态调控。
②教学质量监控
依据高素质技能人才培养的要求，制定专业教学环节质量标准。建立和完善班级教学管理制度，定期收集和了解各班教课程教学信息，建立学评教，教评学，教评教的擀监控制度，建立毕业生跟踪调查制度，确立以毕业生就业率、双证率、起薪值、就业稳定率、企业满意度为重点的专业教学质量核心评价指标，构建以学生为主体，行业企业参与的多元化专业教学质量评价体系。
③顶岗实习管理
根据《安顺职业技术学院学生顶岗实习管理办法》的要求，成立专业顶岗实习校企共同管理领导小组，组建由专兼教师构成的实习指导管理队伍，实行指导教师负责制，完善“校企携手、学校主导、企业参与、以师带徒、过程监控”的顶岗实习运行机制。在专业委员会的指导下，依据专业教学计划，制定实习教学标准和考核标准，落实实习岗位。学生在顶岗实习期间接受学校和企业的双重管理，校企双方共同完成对学生的考核与评价，确保学生顶岗实习质量。
(4)完善人才培养考核评价机制
依据知识获得与技能形成规律，制定《专业课理论与实践成绩考核方案》、《学生行业职业资格考核鉴定管理办法》，构建学生形成性考核评价体系，严格把好畜禽良种繁育、饲料加工与配制、饲养管理、动物疫病防治等关键环节技术的考核点，使学生在态度、知识、技能方面项项过关，形成学校主导、企业参与、行业认证的多元评价制度。
5．人才培养模式及运行机制建设经费预算表
人才培养模式及运行机制建设经费预算见表3-2-2和表3-2-3。

表3-2-2 人才培养模式建设经费预算表 单位：万元
序号
建设项目
建设内容
主要合作单位
成果
资金预算（万元）
合计
负责人
10月- 10月
10月- 10月
1
人才培养模式改革研究
专业培养目标、任务、标准、模块教学、核心课程建设、教学过程、实训基地建设、校企合作机制研究、精品核心课程建设
贵州开阳南江现代农业发展有限公司
结题报告
2．00
2．00
4．00
叶方

表3-2-3 校企合作运行机制建设经费预算表 单位：万元
序号
建设项目
主要合作单位
资金预算（万元）
小计
负责人
10月- 10月
10月- 10月
1
校企合作机制
市县(区)畜牧兽医局、合作企业
2．00

2．00
叶方
2
课程运行机制
县(区)畜牧兽医局、合作企业
2