主要来源细胞呼吸.pptx
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1、18世纪,法国化学家拉瓦锡发现物质燃烧时世纪,法国化学家拉瓦锡发现物质燃烧时需氧气,并把呼吸作用比作需氧气,并把呼吸作用比作“缓慢燃烧过程缓慢燃烧过程”。后来人们发现呼吸作用的实质是有机物氧化分解,后来人们发现呼吸作用的实质是有机物氧化分解,并释放能量。并释放能量。讨论讨论:1.1.呼吸作用与物质的燃烧有什么共同点?呼吸作用与物质的燃烧有什么共同点?2.2.呼吸作用能够像燃料在体外燃烧那么快吗?呼吸作用能够像燃料在体外燃烧那么快吗?3.3.在无氧条件下,细胞还能够通过呼吸作用释放在无氧条件下,细胞还能够通过呼吸作用释放 能量吗?能量吗?一、细胞呼吸的概念:一、细胞呼吸的概念:是指是指有机物有机
2、物在细胞内经过一系列的在细胞内经过一系列的氧化分氧化分解解,生成二氧化碳或其他产物,生成二氧化碳或其他产物,释放出能释放出能量量并并生成生成ATPATP的过程。的过程。二、细胞呼吸的方式:二、细胞呼吸的方式:有氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸细胞呼吸细胞呼吸的方式的方式三、影响细胞呼吸的因素三、影响细胞呼吸的因素六、探究酵母菌细胞呼吸的方式六、探究酵母菌细胞呼吸的方式五、细胞呼吸原理的应用五、细胞呼吸原理的应用七、七、P95P95问题及资料分析问题及资料分析四、有氧呼吸和无氧呼吸的区别与联系四、有氧呼吸和无氧呼吸的区别与联系八、练习八、练习1 1、有氧呼吸:、有氧呼吸:(1 1)主要场所)主要场
3、所线粒体线粒体 (2 2)总反应式:)总反应式:(3 3)过程过程:(4 4)概念:)概念:指细胞在指细胞在氧氧的参与下,通过的参与下,通过酶酶的催化作的催化作用,把用,把糖类等糖类等有机物彻底氧化分解,产生二有机物彻底氧化分解,产生二氧化碳和水,同时释放氧化碳和水,同时释放大量大量能量的过程。能量的过程。2870KJ/mol1161KJ38ATPC6H12O6+6 H2O+6 O2 6 CO2+12 H2O+能量能量酶热能热能1709KJ1709KJ内膜酶基质酶返回幻灯片5第一阶段:第一阶段:糖酵解第二阶段:第二阶段:三羧酸循环第三阶段:第三阶段:氧化磷酸化(细胞质基质)(线粒体基质)(线粒
4、体内膜)C6H12O6 2 CH3COCOOH+4 H+2 ATP酶2 CH3COCOOH+6 H2O 6 CO2+20 H+2 ATP酶24 H+6 O2 12 H2O +34 ATP酶有氧呼吸的过程有氧呼吸的过程:P94:在细胞内,1 mol的葡萄糖彻底氧化分解后产生2870 KJ的能量,其中有1161 KJ的能量储存在ATP中,其余的能量则以热能的形式散失掉了。请你计算一下,有氧呼吸的能量转换效率大约是多少?这些能量大约能使多少个ADP转化为ATP?11602870100=406.02102338mol=2.31025返回幻灯片52、无氧呼吸:(1)进行场所:细胞质基质(2)过程:(3)
5、总反应式:(4)概念:是指细胞在无氧条件下,通过酶的催化作用,把葡萄糖等有机物分解成为不彻底氧化产物,同时释放出少量能量的过程。C6H12O6酶2CO2+C2H5OH+能量酶2C3H6O3+能量196.65KJ/mol61.08KJ2ATP135.57KJ热能热能 类类 型型比较项目比较项目 场场 所所主要在线粒体内主要在线粒体内细胞质基质细胞质基质是否需氧是否需氧需需不需不需分解产物分解产物C C2 2H H5 5OH+COOH+CO2 2或或 C C3 3H H6 6O O3 3释放能量释放能量2870KJ2870KJ、38ATP38ATP196.65KJ196.65KJ、2ATP2ATP
6、有氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸3 3、有氧呼吸与无氧呼吸之间的区别:、有氧呼吸与无氧呼吸之间的区别:COCO2 2 和和 H H2 2O O返回幻灯片3C6H12O64 H 2C2H5OH+2CO2酶酶酶酶2C3H6O32CH3COCOOH (丙酮酸)(丙酮酸)酶酶2ATP动物:乳酸植物:酒精玉米胚马铃薯块茎乳酸乳酸发酵:酒精发酵:无氧呼吸全过程乳酸酒精返回幻灯片11细胞呼吸原理的应用:细胞呼吸原理的应用:分析细胞呼吸原理的应用分析细胞呼吸原理的应用 水果的低温保鲜水果的低温保鲜粮食的保存粮食的保存水生植物的水生植物的通气组织通气组织 影响呼吸作用速率的外界因素:温度、CO2、O2、水分、P
7、H、呼吸底物 呼吸作用与农业生产:作物栽培、粮食贮藏、果蔬保鲜 呼吸作用与人类生活:伤口处理、运动健身、酿酒制醋制味精珠江啤酒厂珠江啤酒厂分析:甲含有细胞质基质,会发生有氧呼吸的第一阶段,不产生二氧化碳;乙只含有细胞器,没有丙酮酸,不会发生有氧呼吸的二、三阶段;丙具备有氧呼吸的条件,能产生二氧化碳和水。P96P96练习基础题第练习基础题第2 2题题:返回幻灯片4实验课题实验课题 探究探究酵母菌酵母菌细胞呼吸的方式细胞呼吸的方式一、实验原理一、实验原理1 1、酵母菌是单细胞真菌属于兼性厌氧菌。进行有氧呼吸、酵母菌是单细胞真菌属于兼性厌氧菌。进行有氧呼吸产生水和产生水和COCO2 2 ,无氧呼吸产
8、生酒精和,无氧呼吸产生酒精和COCO2 2 。2 2、COCO2 2的检测方法的检测方法(1 1)COCO2 2使澄清石灰水变浑浊使澄清石灰水变浑浊(2 2)COCO2 2使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄3 3、酒精的检测、酒精的检测橙色的重铬酸钾溶液在酸性下与酒精发生反应,变成橙色的重铬酸钾溶液在酸性下与酒精发生反应,变成灰绿灰绿色。色。二、实验假设二、实验假设 酵母菌在有氧情况下进行有氧呼吸,产生酵母菌在有氧情况下进行有氧呼吸,产生COCO2 2,在无,在无氧情况下进行无氧呼吸,产生氧情况下进行无氧呼吸,产生COCO2 2和酒精。和酒精。三、实验用具(略
9、)三、实验用具(略)1 1、NaOHNaOH的作用是什么?的作用是什么?2 2、如何比较、如何比较COCO2 2产生的多少?产生的多少?3 3、怎样鉴定有无酒精产生?、怎样鉴定有无酒精产生?除去空气中的除去空气中的COCO2 2、防止对实验、防止对实验结果造成干扰。结果造成干扰。石灰水变浑浊的快慢。石灰水变浑浊的快慢。4 4、P92P92:B B瓶瓶这是为什么?这是为什么?三、实验用具(略)三、实验用具(略)四、实验结果预测四、实验结果预测1 1、酵母菌在有氧和无氧情况下均产生了、酵母菌在有氧和无氧情况下均产生了COCO2 2,能使澄清石灰,能使澄清石灰水变浑浊。水变浑浊。2 2、酵母菌在有氧
10、情况下,没有酒精生成,不能使重铬酸钾溶、酵母菌在有氧情况下,没有酒精生成,不能使重铬酸钾溶液发生显色反应;在无氧情况下,生成了酒精,使重铬酸钾溶液发生显色反应;在无氧情况下,生成了酒精,使重铬酸钾溶液发生灰绿色显色反应。液发生灰绿色显色反应。3 3、酵母菌的有氧呼吸比无氧呼吸释放的、酵母菌的有氧呼吸比无氧呼吸释放的COCO2 2要多要多五、实验步骤五、实验步骤1 1、配制酵母菌培养液(等量原则)置于、配制酵母菌培养液(等量原则)置于A A、B B锥形瓶锥形瓶2 2、组装有氧呼吸和无氧呼吸装置图,放置在、组装有氧呼吸和无氧呼吸装置图,放置在25-35 25-35、环境下培养环境下培养8-98-9
11、小时。小时。3 3、检测、检测COCO2 2的产生的产生4 4、检测酒精的产生、检测酒精的产生(1 1)取)取2 2支试管编号支试管编号(2 2)各取)各取A A、B B锥形瓶酵母菌培养液的滤液锥形瓶酵母菌培养液的滤液2 2毫升注入试管毫升注入试管(3 3)分别滴加)分别滴加0.50.5毫升重酪酸钾毫升重酪酸钾-浓硫酸溶液,轻轻震荡、浓硫酸溶液,轻轻震荡、混匀混匀.试管密封,试管不密封试管密封,试管不密封六、观测、记录六、观测、记录条件条件条件条件澄清石灰水澄清石灰水澄清石灰水澄清石灰水/出现的时出现的时出现的时出现的时间间间间重铬酸钾重铬酸钾重铬酸钾重铬酸钾-浓硫酸溶液浓硫酸溶液浓硫酸溶液浓
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