储备经理培养执行方案.pptx
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1、储备经理培养执行方案储备经理培养执行方案人力资源部人力资源部培养目标培养目标150 名名 储备经理储备经理6 6个月快速成长计划个月快速成长计划入职培训岗位技能基础管理(第1周)231(第1-3月)(第4-6月)成为一名优秀的前厅经理成为一名优秀的前厅经理培养方式培养方式储备经理储备经理资深员工资深员工/部门经理部门经理店长店长理论:理论:l 反复阅读各类操作标准、手册、题库,加强记忆实践:实践:l 在工作岗位上主动观察身边同事的工作行为和方法l 努力在工作中实践,完成技能带教分配的实践任务l 每周与储备经理面对面共同讨论下一周的学习目标和具 体学习计划l 跟进储备经理学习任务的完成情况和质量
2、,并给予指导l 每周结束时,与储备经理面对面就过去一周的学习成果 进行回顾,并给予反馈l 每周关注储备经理的学习完成情况和质量,并给予指导 和建议l 在每一模块学习结束后,对储备经理学习成果进行检验自主学习自主学习技能带教技能带教教练指导教练指导谁?谁?怎么做?怎么做?做什么?做什么?技能带教是基于储备经理自主学习方式的补充技能带教是基于储备经理自主学习方式的补充培养内容培养内容一阶段(第一阶段(第1周):入职培训周):入职培训在入职培训结束后,依据如下指标,由区域HR与城区总共同对储备经理的入职总体表现进行阶段考核:责责任任l 区域区域HRHR:总负责:总负责/协调协调1、计划安排 2、资源
3、调动 3、人财物等协调4、为储备经理分配所属培养基地l 城区总:协助城区总:协助1、指定场地、讲师等资源 2、亲自参与其中资资源源l 城区内可供住宿、户外训练及室内培训的场地l 城区内可供参观的样板酒店l 外聘教官或城区内有参军背景可担任教官的酒店员工l 城区内可担任培训讲师的模范员工 前厅岗位技能 前厅技能带教 客房岗位技能 客房技能带教 餐厅岗位技能 餐厅技能带教日期日期第第1-6周周第第7-10周周培养内容培养内容第第11-12周周内容内容责任人责任人第第1-31-3月月二阶段(第二阶段(第1-3月):岗位技能月):岗位技能运用此表为储备经理制定每运用此表为储备经理制定每周的学习目标与计
4、划,跟进周的学习目标与计划,跟进其学习进度,并由技能带教其学习进度,并由技能带教和教练店长及时给予反馈和和教练店长及时给予反馈和指导建议指导建议责责任任l 教练店长:总负责教练店长:总负责/协调协调1、为储备经理指定各技能模块的技能带教2、安排储备经理至客房、餐厅轮岗学习3、组织店内培训、安排储备经理参加学习4、对储备经理每个技能模块的学习成果进行检验5、安排储备经理参加城区的主题培训、分享交流以及阶段考核l 技能带教:主要责任人技能带教:主要责任人1、日常的带教和指导、每周的回顾与复习 2、为储备经理提供实操锻炼的环境和机会 3、关注储备经理学习,进行及时的沟通和反馈资资源源l 酒店技能操作
5、标准、手册、TOP题库l 可担任各模块技能带教的模范员工l 每两周区域HR一对一的电话回访l 城区阶段组织的主题培训、分享交流会与阶段考核l 畅通的沟通渠道:建立在线群组、信息双向传递 前厅基础管理 前厅经理 酒店运营管理 前厅经理 客房基础管理 客房经理 餐厅基础管理 餐厅主管日期日期第第13-15周周第第16-18周周培养内容培养内容第第19-20周周内容内容责任人责任人第第4-64-6月月三阶段(第三阶段(第4-6月):基础管理月):基础管理第第21-22周周责责任任l 教练店长:总负责教练店长:总负责/协调协调1、为储备经理指定各管理模块的技能带教2、安排储备经理至客房、餐厅轮岗学习3
6、、在每一管理模块的学习中,为储备经理分配挑战性任务,并对 完成情况进行点评和指导4、组织店内培训、安排储备经理参加学习5、对储备经理每个管理模块的学习成果进行检验6、安排储备经理参加城区的主题培训、分享交流以及阶段考核7、安排储备经理进行评估总复习,按时参加TOP的全国统考l 技能带教:主要责任人技能带教:主要责任人1、日常的带教和指导、每周的回顾与复习 2、为储备经理提供实操锻炼的环境和机会 3、关注储备经理学习,进行及时的沟通和反馈资资源源l 酒店管理操作标准、手册、TOP题库l 可担任各模块技能带教的模范员工l 每两周区域HR一对一的电话回访l 城区阶段组织的主题培训、分享交流会与阶段考
7、核l TOP全国统考、集团项目总评估运用此表为储备经理制定每运用此表为储备经理制定每周的学习目标与计划,跟进周的学习目标与计划,跟进其学习进度,并由技能带教其学习进度,并由技能带教和教练店长及时给予反馈和和教练店长及时给予反馈和指导建议指导建议培养内容培养内容二三阶段(第二三阶段(第1-6月):培训清单月):培训清单日期日期主题主题用时用时责任人责任人地点地点 PMS系统操作技能(一)2H 技能带教 店内 PMS系统操作技能(二)2H 技能带教 店内 前厅服务技能 3H 技能带教 城/区 城市 客房的整理标准与铺床操作 2H 技能带教 店内 餐厅每日工作流程 1H 技能带教 店内 客房&餐厅服
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