超市管理存在的问题及建议.doc
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1、超市管理存在的问题及建议据党外代表人士深入调研,遍布大街小巷的众多超市,作为一种新兴商业业态,在繁荣市场、满足需求、方便老百姓生活等方面,然而校园超市满足师生生活等方面,确实功不可没。然而,超市业在快速发展中逐渐出现的一些问题,这些必须引起我们的高度重视。消费者的不满主要体现在两个方面:一是食品安全问题。超市食品,直接关系到消费者的身体健康,甚至生命安全。由于部分超市在食品采购、定牌生产、现场加工、食品保鲜等方面尚有薄弱环节,致使安全卫生方面存在隐患。通常的表现是:销售过期货,在隔夜熟食上弄虚作假,食品质量、包装、冷藏等没有达到相关要求。二是人性化服务问题。主要表现在:标价和条码价格不一致,玩
2、价格猫腻;时有发生虚假广告、促销不实在的问题;一些营业员素质较低,服务技能、态度和举止言行有待提高;导购系统不科学、标识不明显;免费班车班次少、不清洁、且经常发生故障;卖场内缺乏歇脚椅、休息处;保安态度粗暴;售后服务制度缺乏规范等等。从供货商的角度看,超市各种收费名目繁多。由于超市拥有连锁网络优势,往往凭借所特有的“垄断渠道”资源,以不平等的“霸王”姿态,向供货商收取这样那样的费用,从而增加了供货商的额外负担,引起了强烈不满。这种状况如不及时加以控制,将会影响到行业的和谐和可持续发展。由此看来,解决超市问题要从多方面着手,既要在规划、规范、长效管理方面制订中长期对策,也要对当前老百姓反映比较强
3、烈的突出问题,运用行政和市场手段予以尽快解决。为此,我们建议:首先,对食品安全违规的超市要课以重罚,当事人追究法律责任。食品安全关系人的健康和生命安全,在食品安全上弄虚作假,坑人牟利,无异于谋财害命。因此,对超市的食品安全问题,政府有关部门要重点进行监管,一旦发现问题,即依据法规给予数额不等的罚款并同时责令限期整改,逾期不改或屡教不改的应停业整顿。为了在组织人力和制度上有所保证,应由相关职能机构制订超市食品安全违规处罚条例及其细则,并组成“食品安全联合监察队”,执行对超市的日常监督和检查。与此同时,建立消费者投诉快速处理通道,鼓励消费者共同监督。要充分运用舆论工具的广泛社会影响,对查证核实的违
4、规超市,通过多种传媒工具,予以公开披露,使其违规不法经商行为,暴露在光天化日之下。同时,还可以开展“星级超市”的评选活动,设定服务质量、商场环境、食品安全、诚信经营、顾客投诉、企业文化、管理制度等综合指标,分别对大卖场、超市和便利店进行年度评比,授予不同的星级,并由权威机构颁发相应证书和牌匾。超市的星级标准可根据评比上下起落,甚至摘牌。此外,应发挥行业协会职能,尽快制定行业规范。督促超市改变粗放型的扩张模式,通过强化内部管理,提高运营效率,走集约化、差异化发展之路。督促超市健全管理制度,加强对采购、存货、配送、信息的全面质量管理。超市应塑造人性化服务理念,进一步美化、净化超市环境,改进超市在顾
5、客中的形象。另外,还要鼓励超市进一步细分市场,促进超市走差异化竞争和个性化发展之路,树立超市品牌,在价格竞争之外,发展商品经营、档次、服务特色的差异等,实现价格、服务、品牌等多样化竞争。推进超市之间的重组与并购,化解低水平的同质化竞争。针对超市业的特殊贡献和薄利状况,地方税收上可给予适度减免,减轻超市负担,以促进超市业良性发展。建立完善的销售服务网络,为客户提供健全优质的服务。售前服务:采用宣传、培训和交流等手段,以及通过专业推销人员的努力,使顾客了解校园超市的特性与适用情况;售中服务:为顾客提供一个舒适的购物环境,并建立完善的销售网络(如电话订货),急顾客所需,及时送货上门;售后服务:建立信
6、息交流反馈渠道,包括销售渠道中的反馈和电子商务的网络反馈,做好商品的质量、服务的反馈信息处理,根据客户需要不断改进产品;与顾客搞好关系,固定长期业务关系;最大程度满足客户需要。超市盈利1 超市的平均毛利率一般在25-35%,你就可以算一下你一天的毛利大概是多少了。 2 创业优惠政策有几项:一是工商、税务的登记手续费减免。二是所得税减免。三是可以申请创业贷款,一般最高5万元。 3 开超市的步骤很简单:手续只需要办工商的营业执照与税务登记证就可以了。 4 超市的投入主要有几块:一是房租与装修。二是期初的铺底货物,80平米的话,最少也得有3万元左右的货物铺底。三是人工费用。至于多少时间可以赚回来,就
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