4实验五化学因素对微生物生长的影响.pptx
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1、实验五实验五 化学因素对微生物化学因素对微生物生长的影响生长的影响 一、实验目的一、实验目的 了解化学药剂的杀菌和消毒作用,掌握消毒了解化学药剂的杀菌和消毒作用,掌握消毒剂的浓度和使用方法。剂的浓度和使用方法。二、实验原理二、实验原理 一些化学药剂对微生物的生长有抑制或杀死作用。一些化学药剂对微生物的生长有抑制或杀死作用。因此,在实验室内和生产生活中常利用某些药剂因此,在实验室内和生产生活中常利用某些药剂进行杀菌或消毒。不同的药剂或同一药剂对不同进行杀菌或消毒。不同的药剂或同一药剂对不同微生物的杀菌能力不同。此外,药剂微生物的杀菌能力不同。此外,药剂浓度浓度、作用、作用时间时间及及环境条件环境
2、条件不同,其效果也不同。不同,其效果也不同。常用的化学药剂有常用的化学药剂有重金属及其盐类、有机溶剂重金属及其盐类、有机溶剂(醇、酚、醛等)、卤族元素及其化合物、染料和(醇、酚、醛等)、卤族元素及其化合物、染料和表面活性剂表面活性剂等。等。重金属离子重金属离子汞、铜、银汞、铜、银等等 机制:机制:与菌体蛋白质结合使之变性与菌体蛋白质结合使之变性 某些酶蛋白的巯基相结合而使酶失活,某些酶蛋白的巯基相结合而使酶失活,蛋白质沉淀蛋白质沉淀 鳌合作用鳌合作用有机溶剂有机溶剂酚、醇、醛酚、醇、醛 机制:可使蛋白质或核酸变性,也可破坏细胞膜机制:可使蛋白质或核酸变性,也可破坏细胞膜通透性使内含物外溢通透性
3、使内含物外溢卤族元素卤族元素碘可与蛋白质酪氨酸残基不可逆结碘可与蛋白质酪氨酸残基不可逆结合而使蛋白质失活,氯气与水发生反应产生的强合而使蛋白质失活,氯气与水发生反应产生的强氧化剂也具有杀菌作用氧化剂也具有杀菌作用 染料染料在低浓度条件下可抑制细菌生长,革兰氏阳在低浓度条件下可抑制细菌生长,革兰氏阳性菌比革兰氏阴性菌更敏感性菌比革兰氏阴性菌更敏感 表面活性剂表面活性剂能降低溶液表面张力,可改变微生物能降低溶液表面张力,可改变微生物细胞膜的通透性,也能使蛋白质变性细胞膜的通透性,也能使蛋白质变性 实验器材实验器材菌种:菌种:大肠杆菌(大肠杆菌(E.coli)、枯草杆菌)、枯草杆菌(Bvacillu
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