葡萄酒堡现代农业体验庄园项目申请报告(可行性研究报告).doc

葡萄酒堡现代农业体验庄园项目 项目申请报告
目 录
第一章 申报单位及项目概况 1
1.1申报单位概况 1
1.2可行性研究报告编制单位 2
1.3编制依据 2
1.4项目概况 3
第二章 发展规划、产业政策和行业准入分析 33
2.1发展规划 33
2.2产业政策 38
2.3行业准入分析 38
第三章 资源开发及综合利用分析 40
3.1资源开发方案 40
3.2资源利用方案 41
3.3资源节约措施 42
第四章 节能方案分析 43
4.1编制依据 43
4.2能耗状况和能耗指标分析 46
4.3节能措施 47
第五章 建设用地、征地拆迁及移民安置分析 50
5.1项目选址及用地方案 50
5.2土地利用合理性分析 52
5.3征地拆迁和移民安置规划方案 53
5.4特殊环境影响 53
第六章 环境保护 54
6.1环境标准与现状 54
6.2环境影响分析 55
6.3污染防治措施 57
第七章 经济影响分析 63
7.1经济费用效益或费用效果分析 63
7.2行业影响分析 67
第八章 社会影响分析 68
8.1社会影响效果分析 68
8.2社会适应性分析 69
8.3社会风险及对策分析 70
第九章 项目招投标方案 74
9.1招标原则 74
9.2项目招标范围 74
9.3投标、开标、评标和中标程序 74
9.4评标委员会的人员组成和资格要求 76
第十章 结论与建议 77
10.1结论 77
10.2建议 77

附表：项目投资估算和财务分析表

III

9

第一章 申报单位及项目概况
1.1申报单位概况
1、申报单位：济宁波尔多农业科技有限公司
2、企业住所：
3、注册资本：
4、公司类型：
5、法人代表：
6、经营范围：农业技术研发；农作物种植；农产品加工销售；农业采摘服务；乡村旅游服务；餐饮服务；住宿；娱乐活动场所服务；食品、日用百货销售。
济宁波尔多农业科技有限公司成立于2016年8月，注册资本金3500万元，是一家主要从事农业技术开发和乡村旅游项目经营的现代化企业。在当前生态农业旅游和乡村旅游产业迅速发展的大背景下，公司拟投资约3.0亿元在郭里镇新建葡萄酒堡现代农业体验庄园项目，发展生态农业观光产业，形成公司发展新的增长点。公司秉承“立足乡村，快速发展；绿色有机，优质安全；强强联合，互利共赢”的宗旨，坚持以发展农业种植、生态观光等主要经营内容，依托当地丰富的土地资源和当地农业发展的传统优势，采用“公司+合作社+基地+农户”的产、供、销、技术、信息服务为一体的生产经营模式，不断引进新技术、新品种、开展技术培训，提高农业的生产技能，开拓销售市场，推动了经济作物的发展，带动了一方百姓致富，取得了良好的经济效益和社会效益。
公司计划通过与国内科研院所进行合作，加快农业产业结构调整，提高农业科技水平，提供安全健康的绿色农产品为己任，更加注重农业科技创新，加大科技研发投入，不断提升科技研发和自身的管理水平，实现经济循环良性化、生产规模标准化、作物集约合理化、各项经营人性化，打造邹城市生态农业观光示范区。
1.2可行性研究报告编制单位
编制单位：
工程咨询等级：
工程咨询证书编号：工咨乙
发证机关：国家发展和改革委员会
1.3编制依据
1、关于编制《济宁波尔多农业科技有限公司葡萄酒堡现代农业体验庄园项目申请报告》的委托书；
2、中国国际工程咨询公司编《投资项目经济咨询评估指南》；
3、济宁波尔多农业科技有限公司提供的有关技术基础资料；
4、有关行业及市场的数字统计资料；
5、国家、省、市有关政策、法律、法规、规定要求；
6、国家现行有关技术设计规范和标准；
7、国家发改委关于项目可行性研究报告内容和深度的规定要求；
8、《建设项目经济评价方法与参数》第三版（中国计划出版社）；
9、《产业结构调整指导目录（2011年本）》（2013年修正版）；
10、《中华人民共和国国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》；
11、《山东省国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》；
12、《中共济宁市委关于制定济宁市国民经济和社会发展第十三个五年规划的建议》（2015年12月10日中国共产党济宁市第十二届委员会第九次全体会议通过）；
13、《邹城市国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要（草案）》；
14、山东省建筑工程综合定额；
15、山东省安装工程综合定额。
1.4项目概况
1、项目名称
葡萄酒堡现代农业体验庄园项目
2、项目性质
新建
3、建设地点
本项目位于邹城市郭里镇驻地，项目规划占地1155亩，其中建设用地200亩，农用地955亩。该区域交通便利、通讯方便、风景优美，适宜生态旅游项目开发建设。
4、项目背景
葡萄酒作为世界通畅型饮料酒，是当今世界除啤酒外人类饮用最多的饮料酒。目前世界上有近70个国家生产葡萄酒。葡萄酒在世界区域经济发展中具有重要的地位，其生产和相关产业为世界上3700多万人提供了生存条件。从20世界90年代以来，世界葡萄酒的生产格局发生了重大变化，传统市场不断萎缩，其生产中心已由欧洲转向大洋洲、亚洲。从2006年以来，中国已经成为全球最活跃的葡萄酒市场，近5年来葡萄酒消费了增长近36%，而世界其他地区的增幅只有4.8%，这样9倍于其他地区消费量的增幅意味着对整个亚洲市场乃至世界葡萄酒市场来说，中国葡萄酒市场已经成为世界葡萄酒的重要市场。
随着我国经济持续快速发展和人们生活水平的不断提高，我国葡萄酒的生产量和消费量均呈现快速增长的趋势，在酒类消费中的比例不断提高，成为同期食品饮料行业中成长速度最快的子行业，我国葡萄酒产业每年按15%以上的速度递增，但我国葡萄酒在我国整个酿酒行业3000万吨饮料酒总产量中还未占到2%的份额，在世界葡萄酒总产量中仅占到1.1%的份额。同时，目前我国人均年葡萄酒消费量仅为世界平均水平7L的5.5%，与人均年消费量在50L以上的法国、葡萄牙、意大利等国相比只占0.07%。在我国经济持续快速发展，居民收入稳定增长，社会总体消费水平和消费层次不断提升的大背景下，中国喝葡萄酒的人会逐渐增加，特别是年轻化和知识化的社会群体会接受葡萄酒，因此葡萄酒将具有较大的市场需求空间，发展潜力非常大。葡萄酒产业是技术密集型和劳动密集型相结合的产业，具有生态约束性强，优势产业集中、产业关联度高的特点。发展葡萄酒产业，对邹城具有扩大自然资源存量、促进生态建设的作用。具有较大的经济生态效益，较高的产业关联度，较广泛的从业人员和较深渊的产业开发前景，将对农业经济增长、农村发展和农民增收致富发挥重要租用，影视农业产业结构调整的战略选择产业之一。
并且，当前生态农业观光旅游是现代农业发展的一个趋势，有着丰厚的社会基础。随着社会经济的飞速发展，人们收入水平迅速提高。在解决温饱之后，人们吃穿以外的活动，日益增多，日趋多样，这是观光农业发展的主要基础。与此同时，节假日的增多，双休日的实行，带薪假的实施，为人们外出休闲、观光旅游提供了大量的时间。从人们旅游情趣多向性来看，追求田园式的生活情趣是个重要的发展趋向。而现实中，这样的景点场所显得相对匮乏，这就为农业生态观光园的快速发展提供了广阔的发展市场。
在国内葡萄酒产业和生态农业观光业快速发展的背景下，济宁波尔多农业科技有限公司计划投资约3.0亿元投资建设葡萄酒堡现代农业体验庄园项目，庄园以葡萄规模化种植、葡萄酒酿造展示为主题，配套建设生态农庄、农耕体验区、采摘园、拓展训练区等，在发展葡萄酒产业的同时，为城市游客提供一处主题风格鲜明的现代农业庄园，让人们回归自然、体验田园生活的乐趣。
5、项目建设必要性
1、项目符合国家产业政策
根据国家发展和改革委员会颁布的《产业结构调整指导目录（2011年本）》（2013年修正版），该项目属于第一类“鼓励类”中第一项“农林业”第10条“旱作节水农业、保护性耕作、生态农业建设、耕地质量建设及新开耕地快速培肥技术开发与应用”、第三十四项“旅游业”第50条“乡村旅游、生态旅游、森林旅游、工业旅游、体育旅游、红色旅游、民族风情游及其他旅游资源综合开发服务”，由此可以看出，本项目拟建的生态观光旅游项目属于国家鼓励类项目，符合国家产业政策。本项目的实施有益于现代农业、生态观光旅游业的发展，也有益于整个国民经济的发展。
2、项目建设符合山东省乡村旅游发展规划
在《山东省乡村旅游业振兴规划》中指出：根据山东省乡村旅游特点和优势资源条件，深度发掘历史文化、传统民俗、森林生态、滨湖湿地、田园风光、特色种植养殖、农业示范园区等乡村旅游资源，开发地方特色旅游产品，兴办乡村旅游项目、节庆活动。重点培育传统民俗、休闲农业、古村镇（风情小镇）、农家乐、渔家乐、红色旅游、新农村、乡村节庆、生态循环、乡村博物馆等10大类乡村旅游产品。推动乡村旅游产品由单一旅游观光型向旅游观光、休闲度假、体验娱乐、参与教育综合型转变。“十二五”末期，形成品类完整、结构合理、深受城乡居民和海内外游客欢迎的乡村旅游产品体系。其中休闲农业类旅游产品是当前10大类乡村旅游产品之一。休闲农业类旅游项目主要依托乡村田园风光、特色种植养殖、农业示范园区等资源，以采摘认领、科普教育、农事农艺体验等为载体，满足城乡居民休闲娱乐、观光度假等需求。
结合国家新农村建设和半岛蓝色经济区、黄河三角洲高效生态农业示范区发展战略，跨区域整合乡村旅游资源，积极保护和深度开发相结合，围绕文化、历史、经济、生态等主题，建设覆盖全省、特色鲜明的乡村旅游区。推进乡村旅游资源向优势区域集聚，重点打造半岛滨海乡村旅游区、齐鲁山乡乡村旅游区、湖泊湿地乡村旅游区、黄河沿岸乡村旅游区、运河风情乡村旅游区、平原风情乡村旅游区等6大乡村旅游区。以资源优势、区位优势和经济优势为基础，在全省17个设区市和龙口市、文登市、邹平县、荣成市、胶南市、即墨市、胶州市、新泰市、邹城市、滕州市、寿光市、诸城市、章丘市、莱州市、招远市、平度市、莱西市、肥城市、兖州市、广饶县、乳山市、青州市、高密市、蓬莱市、桓台县、茌平县等26个次中心城市郊区建设环城市乡村旅游休憩带，打造以民俗文化为特色的乡村旅游综合体，形成特色鲜明的区域乡村旅游产业。
本项目属于当前乡村旅游业中的休闲农业类的旅游项目，是当前山东省鼓励开展的项目。由此可见，项目符合山东省乡村旅游发展规划。
3、有利于企业和当地经济发展
本项目的实施，有利于现代化农业龙头企业在结构调整和产业升级过程中，提高企业的快速反应能力，走一条科技含量高、经济效益好、资源消耗低、环境污染少的现代农业和旅游观光相结合的发展道路，更好地适应农业和旅游业发展的新形势。同时，项目的实施可以拓宽农民增收渠道。提高农民职业技能和创收能力，多渠道增加农民收入，对于维护社会治安、稳定社会秩序、缓和富余人员安置的矛盾，具有极大的社会意义。同时也有利于企业为地方增加税源，进而促进地方社会经济的健康稳定发展，为构筑和谐社会作出贡献。
综上所述，本项目符合国家产业政策和地方发展规划，符合市场经济发展的要求，符合公司的发展需要，符合经济、社会、环保生态效益三统一的方针，具有较好的基础条件，项目建成投产后，对于拉动市场需求、推进企业壮大，具有极大的带动作用，将进一步体现规模效益，对当地经济的发展也将起到较好的龙头带动作用。因此，本项目的建设是十分必要的。
6、建设内容
1、建设目标
葡萄酒文化旅游是一项潜力巨大、极具吸引力的特色旅游。本项目计划总投资3.0亿元，深入挖掘葡萄酒文化源脉、拓展其产品内涵和外延，通过品牌运作等办法，实现打造省内知名的葡萄酒酒庄。
2、主要建设内容和规模
拟建的葡萄酒堡现代农业体验庄园项目规划总用地面积1155亩，其中建设用地200亩，农用地955亩，总建筑面积36000平方米。庄园划分四个功能区，包括葡萄种植采摘区、葡萄酒酒庄（酿造车间、地下酒窖、展示室等）、生态农场（农家四合院、农耕体验区、采摘园）、拓展训练区，预计项目实施后酒庄可年产干红、干白葡萄酒260千升，建成以葡萄酒文化旅游为主旨，集农耕体验、设施农业、生态采摘、亲子游玩、度假休闲为一体的特色生态农业庄园。
7、项目规划指导思想和原则
7.1项目规划指导思想
1、尽量不破坏原有自然景观和乡村风味。
现代农业体验庄园的总体设计将充分体现人与自然和谐共处的理念，使生态园经济效益、生态效益和社会效益相结合，因此庄园的建设上将尽量尊重本来的土地原生资源，使其与自然景观和周边乡村融为一体。同时为充分展现鲁南传统民居特有的风貌，庄园接待区的规划、设计和建设上将充分考虑“鲁南传统民居”元素。
2、兼顾景观生态性与娱乐性。
在对现代农业体验庄园进行实地规划时将通过合理布局，采取种植区和观光娱乐区分开、果树中间种农作物等措施，既丰富了植物景观群落，又增加观光采摘的多样性和趣味性。
3、开发“体验经济”。
通过现代农业体验庄园的建设，让观光者体验到“回归自然，健康为本”的感受，吸引城市观光者广泛参与到休闲度假农庄的生产、生活中，增强农耕、民俗体验。
4、服务设施规划具有现代性。
在庄园接待中心、葡萄酒展馆、停车场、厕所等服务设施的规划上将采用现代化的材质和设计方案，特别是观光者关心的卫生间和洗手池的布置一定要打破传统的农家风格。
7.2项目规划的原则
生态农业观光项目的规划将秉承“可持续发展”的原则，提倡自然循环和自然生态，保护好生态环境，把资源开发和经济社会协调发展有机地结合起来，把可持续发展农业与乡村发展有机结合起来，实现产业化发展和生态环境相互促进的良性循环。生态观光园根据自身特点和现状，因地制宜，利用项目区优势，坚持以农为本，以农业带动相关产业的共同发展，将经济发展与环境保护相协调，走可持续发展道路，按照“统一规划，分期实施，开发一片，建成一片，受益一片，滚动发展”的原则，以现代高效生态农业和观光业为主要功能区进行开发建设，形成发展长龙经济的“三个构想”：发展绿色高效农业，积极发展观光业，适当发展加工业。
项目的规划要遵循以下几个原则。
（1）整体性与开放性的原则
现代农业体验庄园的规划将从整体布局着手，特别注重观光区和服务区与周边环境的有机结合。从庄园内部讲，各个功能区尽管有各自的特点，但并不是一个个无机的、分散的结构，而是一种开放式的有机结合体；同时农庄本身将与周边环境相互衔接、相互融合。
（2）生态性原则
现代农业体验庄园自身的生产生活将更为注重生态方面的要求，节制引用外来物种，保护和发展乡土物种，不会对农场自身和周边乡村产生不良影响。
（3）经济性原则
现代农业体验庄园将充分发挥高科技公司的优势，强调用最少的人工和资金投入来健全自然生态过程，强调有效利用有限的土地资源；同时，庄园自身除了发展生态农业产品以外，还将种植葡萄、核桃、板栗及经济作物开展采摘观光等，以带来更多的经济效益求得生态园自身良性循环，因此在生态园规划中将充分考虑经济生产的内容。
（4）参与性原则
亲身直接参与体验、自娱自乐已成为当前的旅游时尚。庄园在观光项目的设置上将充分考虑体现“参与感”、“体验感”，结合庄园自身空间广阔、地貌丰富等特点，吸引城市观光者广泛参与到庄园的生产、生活的方方面面，多层面地体验庄园生活的情趣，享受到原汁原味的乡村文化氛围。
（5）特色性原则
特色是现代农业体验庄园经济发展的生命之所在，愈有特色其竞争力和发展潜力就会愈强，因此，庄园会明确资源特色，选准突破口，使生态园具有更鲜明的市场特色。
（6）多样性原则
鉴于人们在当今的休闲娱乐中将充分展现个性，生态园在进行观光规划中安排观光线路、方式、时间和消费水平上，将综合考虑多种方案，组织多样的休闲项目和线路供观光者选择。
（7）适宜性原则
土地能力是指土地的生产潜力，它是一定土地所固有的。对生态园的土地利用作出决定，是其规划设计的重要内容。庄园土地评价的基础是土地利用和地块之间的比较，也就是说，要对生态园内各个不同土地类型地块的各种利用作出适宜性评价，以达到土地的最合理化利用，获得最大的经济效益。
（8）近期和远期规划建设性原则
园区的规划建设并不是一蹴而就的，需要统筹规划，分期建设。为做到布局合理，就必须做到统筹规划，有计划地分期实施，逐步建设。为保证其健康发展，一要搞好规划，按规划组织实施，二要根据投入的资金合理分配，进行分期建设。
8、项目建设总体方案
葡萄酒堡现代农业体验庄园以建设葡萄酒文化为主题的观光园区，庄园内规划大面积的葡萄种植园，建设葡萄酒庄、酒窖和展览馆；并且规划设置拓展训练区、生态农园等观光设施，让游客亲身体验农耕的乐趣、身心得到放松。庄园充分利用生态园区的自然景观和生态特色，形成“可览、可游、可居”的环境景观和集“自然—生产—休闲—教育”于一体的景观综合体，发展体验农业与观光农业相结合的特色旅游。
2、项目主要建设内容及规模
该项目将从整体布局着手，特别注意观光区、服务区与周边环境的有机结合，各个功能区尽管有各自的特点，同时又将整个农业庄园与周边环境相互衔接，相互融合，形成一道亮丽的风景旅游线。整个葡萄酒堡现代农业体验庄园项目规划用地面积1155亩，其中建设用地200亩，农用地955亩，总建筑面积36000平方米。主要建设内容包括：
（1）葡萄种植园
本项目以葡萄酒文化旅游为特色，为此在庄园规划葡萄种植园755亩。适逢季节，当游客走进葡萄种植园，那一排排整齐的葡萄架，是一眼望不到边，架上挂满了形态各异的葡萄，有长的、圆的、红的、黑的、紫的，千姿百态，应有尽有，让人目不暇接，叹为观止。葡萄种植园是庄园的主要观光区域，游客品尝、采摘，享受收获的乐趣。园内葡萄按照绿色无公害管理，保证所产葡萄的品质。

（2）葡萄酒酒庄（含葡萄酒加工、展馆和酒窖）
本项目葡萄酒采用庄园式酿酒的模式，葡萄手工采摘，然后经过除梗、发酵、陈酿等环节加工干红或干白葡萄酒。本项目葡萄酒加工规模为年产干红葡萄酒200千升、干白葡萄酒60千升。葡萄酒酒庄规划占地110亩，总建筑面积28000平方米，葡萄酒酒庄设计设计出别具一格，有创新、有特色的酒庄，融合中国古代建筑风格，打造中式的葡萄酒酒庄，形成“山麓庄园、城堡风情”的酒庄设计理念。酒庄区域规划酿酒车间、地下酒窖、葡萄酒展示、品尝室、办公及生活区和广场庭院。

①酿酒车间：主要包括室外作业场（破碎、压榨、除梗设备及场地，发酵车间等等）。
②地下酒窖：酒窖是酒庄最神秘的地方，世界上著名的葡萄酒均出于酒窖，没有好酒窖的酒庄，就称不上好酒庄。酒窖不仅可以贮存葡萄酒，也可以进行别具风味的品酒等活动。酒窖应与酿酒车间连接，努力做到干燥 （相对湿度75%左右）、恒温（14℃左右），因此，在建设上应注意隔热、防水、防潮、保温、通风等。橡木桶是酒窖的主要容器，好的葡萄酒一般都要经过橡木桶陈酿，目前，通常认为法国橡木桶质量最好。
③葡萄酒展示、品尝室：这部分是旅游活动和消费的中心，也是酒庄旅游收入的主要来源地。要设计新颖，风格高雅，可以设小型放映厅，播放有关葡萄酒及酒庄内容的短片，使游客对葡萄酒的知识、酒庄的历史和产品特点等有一个粗略的了解，增加他们对酒的认识和兴趣。
④办公及生活区：包括办公室、休息室、会客室等。 
⑤广场或庭院：依据面积大小和地势来设计，创造一种休闲、恬静的自然环境，不要简单以草坪代替一切，在满足设计要求之外，应多种一些高大乔木，随着时间的推移，一棵棵参天大树更能衬托出酒庄的古老，它们也是酒庄悠久历史的佐证。
（3）生态农园
生态农园规划占地210亩，其中建设用地10亩，农业经营用地200亩，面向游客提供农耕体验、生态餐饮、瓜果采摘以及庄园的游客接待、住宿、会议等功能，主要建设内容有农家四合院、农耕体验区、采摘区和农家菜园等。
①农家四合院：规划建设用地10亩，新建四合农家乐园3栋，均为地上2层，单层面积400平方米，合计建筑面积2400平方米，主要用于农庄的游客接待、餐饮、住宿、会议、娱乐。
②农耕体验区：新建农耕体验区80亩，展示碾盘、织布机、独轮车等早前的农耕用具，并通过多种方式吸引供青少年体验农耕生活。农耕体验区可供青少年来园播种蔬菜、玉米、谷子等农作物。由农庄提供种籽、土地、工具以及专人指导，春播秋收，劳动成果归个人所有。孩子们可在此辩识农作物，参与田间耕作，相互分工合作、亲手栽种、观察记录蔬菜植物成长的变化。在春播、夏锄到秋收中，体会到“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的艰辛和快乐。

③采摘区：规划占地80亩，在农庄内设置多个采摘区，包括葡萄园、樱桃园、苹果园、核桃园等果园，以及蔬菜瓜果连体温室大棚，供游客自选、自采、自助、自食的新鲜蔬菜瓜果。让久居都市的人们享受采摘的乐趣，得以全身心的放松，置身于大自然之中，充分吮吸来自大自然的芳香，享受人与自然的和谐之美。
④农家菜园：规划农家菜园40亩，以种植绿色无公害的蔬菜为主，蔬菜以满足农庄餐饮、度假养身游客食用需求为主；可面向游客认领，在游客闲暇时前来打理菜园，平时由农庄管理，收获的蔬菜归认领人。
（4）拓展训练区
拓展训练区依照庄园内的自然地形地貌而建，整个拓展训练区规划占地80亩，总建筑面积8000平方米，拓展训练区内设置空中断桥、空中抓杠、天梯、浮桥、速降、孤岛求生、信任背摔、相依为命、生、篝火台、露营区等20多个训练项目，通过一系列有方向、有策略的训练过程，改善团队成员的心智模式，挖掘潜能，借助基地设施以及教练技术，帮助受培训的团队看到自身的盲点，解决团队在沟通、信任、协作、配合、激情、负责任等方面的问题，让个人向内发掘自身的潜能，向外看到更多的可能性，熔炼团队的凝聚力。

（5）配套设施
在葡萄酒堡现代农业体验庄园内设置多处凉亭、广场、木廊等景观小品，硬化观光游客人行步道、广场等；沿主干道及人行步道两旁新栽植桂花、樱花、紫薇花、梅花等优良花树种，使游客到此后四季赏花，实时如春，留恋往返；在农庄内安装太阳能灯光照明120盏；新修建约300立方米的沼气池，让废弃农业作物垃圾得到利用；规划园区范围内的（含园区范围内农户田亩）排灌系统，支持农户发展；培育科研果树林间套种发展高经济价值的农作物实验基地；带动农户增收。
10、总平面布置
总平面布置对项目的设计是极为重要的。总平面布置是否合理，不仅对休闲度假农庄建设期间占用场地、建设速度、基建投资影响很大，而且对建成投产后的生产经营管理、安全生产、环境卫生、交通运输等影响也很大。
（1）总图布置原则
按照休闲度假农庄的规划进行总图布置，对休闲娱乐区、种植区以及辅助功能区进目规划布局设计，重点坚持如下原则：
1）总平面设计应在总体规划的基础上，根据生产要求和自然条件，将全部特色种植区、休闲娱乐区、园路、园林绿化设施等综合进行平面布置，力求做到因地制宜，统筹安排，近远结合，合理紧凑。
2）园区内游览路线设置合理，保证路线途径各功能区。
3）各种辅助和附属设施应靠近所服务的功能区，各种动力供应设施应尽量接近负荷中心，并使产生污染源的设施。
4）在满足防火、卫生和园区管线敷设的要求下，尽量缩小建、构筑物之间的间距，尽可能合并建筑，并力求外形简单，以节约用地。
5）区内建筑群体要求美观协调，以创造良好的生产环境。
6）总平面设计应为施工方便创造条件。
（2）总平面布置
根据本项目行业特点和厂区各建（构）筑物的功能要求，结合厂区地形、气象条件等综合因素，因地制宜地布置本工程建（构）筑物，使厂区总图布置符合物流有序、经济合理、安全环保的要求，同时又满足合理紧凑、节省用地的原则，为员工创造一个良好的工作环境。采摘、种植区用地占总用地的60%以上，其他辅助功能区占地较小。
（3）竖向布置
基地竖向设计地坪标高根据场地自然场面标高及城市道路标高确定在300mm，基地在同一个平面上。同时考虑排水的顺畅，并尽量减少土方工程量。
（4）道路和绿化
作为现代化生态农业观光区，应使基地内、外交通运输相适应。基地内道路系统的布置应有足够的宽度使运输车辆能够方便快捷地到达每个车间，并形成环形路网，同时充分考虑内部通道与外部道路的贯通，留足消防通道，在形成简捷的单向运输路线的基础上，能够满足厂内运输要求。本项目道路分环园道路、林道二种，连接园区主要出入口的环园道路宽4m，穿插在各功能区内的林道宽1-3m不等。道路路面结构为水泥砼路面带盖板明沟，路肩宽度宜采用1m。
绿化布置重点在道路两旁、围墙内侧和建筑物周围，因地制宜种植适合当地自然环境和气候条件的花草树木。沿围墙内侧布置绿篱，基地办公管理区域可适当布置一些花坛，形成点、线、面相结合的绿化空间，力求创造一个整洁、美观的环境。
9、工程技术方案
9.1葡萄酒酿酒技术
生产工艺立足国内，采用低温发酵新技术，关键设备与生产技术从国外引进，附助设备国内配套。
生产方法：
（1）干红葡萄酒的生产
陈酿
发酵
除梗破碎
红葡萄

成品
包装

灌瓶
澄清处理

（2）干白葡萄酒的生产
陈酿
澄清
果汁分离
白葡萄

包装
灌瓶

冷冻
澄清

成品

9.2采用的生态农业技术
本项目的技术方案依照项目区的经济、社会条件、遵循自然、社会和经济系统协调发展的原则，以充分利用当地的自然和人文资源，建立具有鲜明地域特色的生态农业系统为目的，运用生态学的物质循环转化原理、生态位原理、边缘效应原理进行设计。
1、生态环境综合治理技术
重点推广使用现代化种殖术。对坡耕地和裸露坡地采用生物与农艺措施相结合进行改造，控制土壤侵蚀、降低地表径流、提高生物生产量，形成土涵水、水养土、生物生长旺盛的高效利用模式。
2、无公害农产品生产技术
利用项目区土壤、空气、水无污染的优势，引进、推广无公害农产品的生产技术。在改造农田、园地的基础上实施沃土工程，引进、推广平衡施肥技术，秸秆快速催腐返田技术，提高土壤肥力。在生产过程中，实施生态综合防治病虫害工程，采用现代栽培技术，引进防病虫害能力强的农作物品种，推广使用物理、生物防治病虫害技术，推广使用高效生物农药，降低病虫害的危害，同时要引进有毒残留快速检测设备，严格控制农产品的有害残留，提高农产品质量。
9.3绿化工程设计
1、林道设计：
①主道：宽4M，路面平整，呈龟背形，两边开沟，沟宽50CM，深30CM，沟外两边植树，株距3.5M。
②副道：宽3M，路面呈龟背形，两边开沟，沟的宽、深度与主道相同，沟外两边植树，株距3M。
③游步道：宽1M，两边开沟，沟宽30CM，深20CM。沟外两边配植长绿灌木或四季花卉。
2、环园道路：宽4M，两边开沟，沟面宽80cm，沟底35cm，深30cm，沟外两边选择耐水湿较强的树种，株距3.5M。
3、园址周围绿篱：挖壕深1M，宽1M，将土堆放内侧筑埂，埂高不少于90cm，面宽不少于80cm，上层栽植三行具刺树种。如枳壳，株行距20×25cm，采用三角形密植。
4、生态园植树技术要求：
①起苗：针叶苗要采用挖神仙土的方法，其它阔叶苗，要保证根系完整，少伤主根，不伤侧根，多留宿土，尽可能做到当天起苗，当天栽植，栽不完的苗木，一定要及时假植。
②选苗：健壮、无病虫害，无机械损伤无双顶芽，梢部充分木质化。
③撩壕：宽80cm，深60－70cm，要求从下而上，坚持表土入底，心土换表土。
④挖穴：规格要求，大穴80cm，见方，中穴60cm见方，小穴40cm见方，要求正方形，切忌锅底形。
⑤施足底肥：以磷肥为主，每兜半斤，施入穴底，并与穴底细土拌合均匀，上面再加一层细土后栽苗，以根系不直接接触肥料为原则。
⑥栽苗：要干直、根舒、踩紧，深浅适度，浇足定根水。长绿阔叶苗，栽后要适当进行修剪，剪除部分叶片。栽后培土，要做到内紧外松。
9.4绿色食品使控制技术
绿色食品生产应优先采用农业措施，通过选用抗病虫品种，非化学药剂种子处理，培育壮苗，加强栽培管理，中耕除草，秋季深翻晒土，清洁田园，轮作倒茬、间作套种等一系列措施起到防治病虫草害的作用。还应尽量利用灯光、色彩诱杀害虫，机械捕捉害虫，机械和人工除草等措施，防治病虫草害。特殊情况下，必须使用农药时，应遵守以下准则：
生产AA级绿色食品的使用农药准则：
1、允许使用AA级绿色食品生产资料农药类产品。
2、在AA级绿色食品生产资料农药类不能满足植保工作需要的情况下，允许使用以下农药的方法：
（1）中等毒性以下植物源杀虫剂、杀菌剂、拒避剂和增效剂。如除虫菊素、鱼藤根、烟草水、大蒜素、苦楝、川楝、印楝、芝麻素等。
（2）释放寄生性、捕食性天敌动物，昆虫、捕食螨、蜘蛛及昆虫原线虫等。
（3）在害虫捕捉器中使用昆虫信息素及植物源引诱剂。
（4）使用矿物油和植物油制剂。
（5）使用矿物源农药中的硫制剂、铜制剂。
（6）经专门机构批准，允许有限度地使用活体微生物农药，如真菌制剂、细菌制剂、病毒制剂、放线菌、拮抗菌剂、昆虫病原线虫等。
（7）经专门机构批准，允许有限度地使用农用抗生素，如春雷霉素、多抗雷素、井冈霉素、农抗120、中生菌素、浏阳霉素等。
3、禁止使用有机合成的化学杀虫剂、杀螨剂、杀菌剂、刹线虫剂、除草剂和植物生长调节剂。
4、禁止使用生物源、矿物源农药中混配有机合成农药的各种制剂。
5、严禁使用基因工程品种(产品)及制剂。
生产A级绿色食品的使用农药准则：
1、允许使用A级和AA级绿色食品生产资料农药类产品。
2、在AA级和A级绿色食品生产资料农药类产品不能满足植保工作需要的情况下，允许使用以下农药及方法：
（1）中等毒性以下植物源杀虫剂、动物源农药和微生物农药。
（2）在矿物源农药中允许使用硫制剂、铜制剂。
（3）有限度地使用部分有机合成农药，但要求按国家有关技术要求执行，并需严格执行以下规定：
a：应选用国家有关标准中列出的低毒农药和中等毒性农药。
b：严禁使用剧毒、高毒、高残留或具有三致毒性(致癌、致畸、致突变)的农药。
c：每种有机合成农药在一种作物的生长期内只允许使用一次。
（4）严格按照国家有关标准的要求控制施药量与安全间隔期。
（5）有机合成农药在农产品中的最终残留应符合国家有关标准的最高残留限量要求。
3、严禁使用高毒高残留农药防治贮藏期病虫害。
4、严禁使用基因工程品种(产品)及制剂。
9.5无公害蔬菜质量标准
无公害蔬菜是指蔬菜中有害物质含量控制在国家规定的范围内，产品由农田到餐桌实行全过程无公害管理并经质量检测部门检测认定，食用后对人体健康不造成危害的蔬菜。由于农村废水、废气、废物对环境的污染、生产者施肥技术不规范、生产、流通、贸易环节监控不到位等多种因素，特别是某些生产者急功近利，大量施用化肥和使用国家已明令禁止的高毒、高残留农药，使一些蔬菜、水果中的农药、亚硝酸盐、重金属及激素类物质残留量超标。农药残留物中毒的症状表现为头晕、头痛、胃肠“翻滚性”绞痛，严重时会引起脑血栓、心梗等并发症。农药在人体中慢慢蓄积还会损害神经系统。
根据国家出台了“无公害蔬菜质量标准”，从无公害蔬菜生产基地的土壤、水源、空气等生产环境质量的检测审定、生产者按技术规程施肥用药的管理考核、产品上市前的质量检测等三个环节进行了详细规定。也就是说，只有从产地环境、生产方式、产品质量等环节都经过严格检测的蔬菜才能被称做“无公害蔬菜”。
无公害蔬菜作为一种商品，就必须有一定质量标准。只有达到这个质量标准，才能称无公害蔬菜。
叶菜类：包括白菜类、甘蓝类、和绿叶菜类的各种蔬菜。属同一品种规格，肉质鲜嫩，形态好，色泽正常；茎基部削平，无枯黄叶、病叶、泥土、明显机械伤和病虫害伤；无烧心焦边、腐烂等现象，无抽薹（菜心除外）；结球的叶菜应结球紧实；菠菜和本地芹菜可带根。花椰菜、青花菜属于同一品种规格，形状正常，肉质致密、新鲜，不带叶柄，茎基部削平，无腐烂、病虫害、机械伤；花椰菜、花球洁白，无毛花、青花菜无托叶，可带主茎，花球青绿色、无紫花、无枯蕾现象。
茄果类：包括番茄、茄子、甜椒、辣椒等。属于同一品种规格，色鲜，果实圆整、光洁，成熟度适中，整齐，无烂果、异味、病虫和明显机械损伤。
瓜类：包括黄瓜、瓠瓜、越瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜、毛节瓜、南瓜、佛手瓜等。属于同一品种规格，形状、色泽一致，瓜条均匀，无疤点，无断裂，不带泥土，无畸形瓜、病虫害瓜，烂瓜、无明显机械伤。
根菜类：包括萝卜、胡萝卜、大头菜、芜菁、芜菁甘蓝等。属于同一品种规格，皮细光滑，色泽良好，大小均匀，肉质脆嫩致密。新鲜，无畸形、裂痕、糠心、病虫害斑，一带泥沙，不带茎叶、须根。
薯芋类：包括马铃薯、薯蓣、芋、姜、豆薯等。属同一品种规格，色泽一致，不带泥沙，不带茎叶、须根，无机械和病虫害斑，无腐烂、干瘪。马铃薯皮不能变绿色。
葱蒜类：包括大葱、分葱、四季葱、韭菜、大蒜、洋葱等。属同一品种规格，允许葱和大蒜的青蒜保留干净须根，去老叶，韭菜去根去老叶，蒜头、洋葱去根去枯叶；可食部分质地幼嫩，不带泥沙杂质，无病虫害斑。
豆类：包括豇豆、菜豆、豌豆、蚕豆、刀豆、毛豆、扁豆等。属同一品种规格形态完整，成熟度适中，无病虫害斑。食荚类：豆荚新鲜幼嫩，均匀。食豆仁类：籽粒饱满较均匀，无发芽。不带泥土、杂质。
水生类：包括茭白、藕、荸荠、慈菇、菱角等。属同一品种规格，肉质嫩，成熟度适中，无泥土、杂质、机械伤，不干瘪，不腐烂霉变，茭白不黑心。
多年生类：包括竹笋、黄花菜、芦笋等。属同一品种规格，幼嫩，无病虫害斑，无明显机械伤。黄花菜鲜花不能直接煮食。
12、配套工程
（1）给排水工程
①设计依据
《建筑给排水设计手册》
《建筑给排水设计规范》（GBJ15-88）
《建筑给排水防火规范》（GB16-87）
②水源与水量
本项目灌溉水源为地下水，计划在基地新打机井12眼，用于种植区内的林木、作物灌溉，灌溉采用喷灌形式，有助于节约灌溉用水；园区冲洗用水和职工生活用水主要为自来水，其中园区生产用水定额按6m3/d，全年用水天数按360天计算；职工生活用水定额按80L/人·d计，本项目劳动定员60人，则生活用水量为3888m3/a。
③排水
本项目采用雨污分流的排水机制。本项目主要污水指的是园区冲洗废水和生活污水，考虑直接排入沼气池进行处理，沼液和沼渣可用于田间灌溉。
（2）供电工程
①用电负荷等级
本项目用电负荷主要分为生产设备用电、照明用电等，主要用电设备中断供电有可能造成经济损失，根据电气负荷等级划分规范要求，用电负荷等级均为二级。
②电源
本项目供电电源取自邹城市10kV市政供电线路，从市政供电线路引10kV线路至厂内500kVA变压器，经降压后引线送至各用户作为生产、生活电源。
③用电量
经核算，项目用电负荷为二级。拟建的葡萄酒堡现代农业体验庄园项目主要的用电包括生产用电、接待娱乐及辅助设备设施用电。生产设备设施的总装机功率为512.0kW，使用系数取0.6，日用电时间为8小时，全年用电天数按240天计算，则全年生产用电量为58.98万kWh；接待娱乐及辅助设备设施的总用电负荷为120.0kW，使用系数取0.6，日用电时间为10小时，全年用电天数按360天计算，则全年接待娱乐及辅助设备设施用电量为25.92万kWh。综上可知，项目年总用电量为84.90万kWh。
④供电方案
电气主接线采用单母线式，厂区内供电采用电缆，由变电站放射式直埋入各车间。厂区内其他建筑供电根据《工业与民用建筑设计规范》进行布置。
⑤设备选型
变压器选用S11系列节能变压器，高压开关柜选用JYN2手车式开关柜，每个高压柜上均配有微机型继电保护装置，低压开关柜采用GGD固定式开关柜，变压器与低压柜的联接采用封闭式母线槽。无功功率补偿静电电容器选用PGJ2型。
⑥防雷与接地
根据自然条件、当地雷电日数、建筑物的高度和重要程度，区内所有建筑物均属二、三类防雷建筑物。采用屋顶女儿墙上设置避雷带，利