经济型酒店在广州的发展现状及对策研究重点.doc
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1、 经济型酒店在广州发展现实状况及对策研究旅游学院酒店与餐饮管理专业级苏静摘要经济型酒店在国外已经是一种成熟酒店形态,其在广州出现适应了市场需求,弥补了酒店行业空缺,但由于其发展较晚,在数量、规模、规范程度上都处在较低水平。经济型酒店在中国,属于新兴酒店业态,已经成为我国酒店业一种新生长点,而伴随亚运临近,广州经济型酒店甚至整个酒店业都面临着新机遇与挑战。关键词经济型酒店;广州;品牌连锁经营ABSTRACT Economic hotel is a successful and ripe hotel pattern of the hotel management at abroad, but it
2、 just rises in our country. With the continuous development of tourism and the continuous changes in the market demand, the appearance of economic hotel adapted to the maket demand and filled the vacancy of Guangzhou hotel industry. Because the economic hotel of Guangzhou is develop later than other
3、s country, so its capacity, scale and standard are both in low-level. Economic hotels in China, is an emerging hotel format, has become a new growth point of hotel industry. With the approach of the Asian Games, Guangzhou economic hotels even the hotel industry are facing the new opportunities and c
4、hallenges.KEY WORDS Ecomonic hotel; Guangzhou; Chain 目录中文摘要 (1英文摘要 (1序言 (3一、经济型酒店发展概况 (4(一经济型酒店 (4(二广州经济型酒店发展现实状况 (4二、广州经济型酒店SWOT分析 (5(一优势 (5(二劣势 (5(三机遇 (6(四威胁 (6三、广州经济型酒店发展对策研究 (7(一找准市场定位,突出重要功能 (7(二本土经济型酒店要尽早形成规模,走品牌连锁经营路子 (7(三学习国外经济型酒店经营管理经验,提高自身管理能力 (7四、广州经济型酒店未来发展展望 (8参照文献 (8道谢 (9 序言今年来,高星级酒店扩张
5、速度渐渐趋向缓和,而经济型酒店市场需求却十分强烈,作为行业新增长点备受瞩目。中国酒店协会公布中国酒店业六大趋势中也指出,适合大众化消费经济型酒店正逐渐成为中国酒店业热点领域。尤其是从至今,国内经济型酒店跑马圈似迅速发展,同步外资经济型酒店集团也已经进入或筹划进入我国市场。而在广州,已经拥有300家以上经济型酒店,其中不乏如七天、如家、锦江之星、汉庭连锁等著名国内国际经济型连锁酒店品牌。但广州经济型酒店在蓬勃发展过程中,也碰到多种各样阻碍和困难。这里通过SWOT分析法分析了广州经济型酒店多种优劣势,意在认清其发展现实状况基础上给其深入发展提议。 一、经济型酒店发展概况(一经济型酒店经济型酒店又称
6、为有限服务酒店,其最大特点是房价廉价,其服务模式为“b&b”(住宿+早餐。最早出目前上个世纪50年代美国,如今在欧美国家已是相称成熟酒店形式。经济型酒店经济、简约、规模小(客房在100间左右;设施相对简朴,但装饰布置讲究;重视功能性,力争在提供关键服务“住宿和早餐”上精益求精,减免了大型辅助设施,大幅减少运行成本酒店。经济型酒店有着巨大市场潜力,具有低投入、高回报、周期短等突出长处,“莫泰(motel”“如家快捷”“锦江之星”作为国内经济型酒店三支重要力量,其扩张速度惊人。同步,美国“速8”、法国雅思集团“宜必思”也相继进入国内。从沿海到内地,市场份额逐渐扩大,如今拥有强大网络平台支持连锁酒店
7、也日趋成熟,如七天连锁、都市便捷连锁、汉庭连锁等。(二广州经济型酒店发展现实状况在我国,经济型酒店发展最初始于1996年,上海锦江集团下属“锦江之星”是中国第一种经济型酒店品牌。进入二十一世纪,多种经济型品牌如雨后春笋破土而出,目前已经有了某些影响颇广民族自创品牌。具有全国影响力有锦江之星、首都旅游国际酒店集团和携程旅行服务企业于共同投资组建如家酒店连锁。此外,尚有某些地区品牌经济型酒店,如上海地区莫泰168、宝隆居家、华南地区7天、北京地区欣燕都等。这些品牌展现蓬勃发展趋势,在短短几年时间里得到迅速扩张,某些地区品牌正积极向全国品牌方向努力。中国经济型酒店展现出旺盛生命力,未来将积极迎接国际
8、经济型酒店挑战。在广州,自 年3 月出现首家经济连锁酒店7 天连锁酒店以来,如家、锦江之星、洲际、雅高、速8 等经济连锁酒店品牌也迅速抢滩广州市场。如家连锁酒店计划在广州开设多家分店,雅高酒店集团经济型品牌宜必思酒店(Ibis也已将广州列为发展重点。岭南佳园经济型连锁酒店也宣布,三年内将在广州开店60 家。在,广州经济型酒店已达40家以上。到了,由于亚运会举行, 广州星级酒店已经到达300家,其中经济型酒店已突破100家,从40家到300家,广州经济型酒店发展可用“飞速”来形容。而其中较著名经济型酒店品牌连锁有:七天连锁酒店(53家、汉庭连锁酒店(7家、锦江之星(4家、如家(12家、岭南佳园(
9、8家、莫泰连锁酒店(6家等,二、广州经济型酒店SWOT分析(一优势近年来,广州酒店业发展迅速,但酒店档次构造不够合理,首先高星级酒店林立、设备豪华、价格昂贵;另首先,某些小型旅馆、招待所服务质量、卫生条件差,使大多数一般商务客人和游客感到不便。这种状况下,消费者对价廉物美经济型酒店需求越来越强烈。经济型酒店重要优势有:1、成本优势,管理成本相对较低相对于高星级酒店,经济型酒店管理成本较低。某些经济型酒店管理费率远远低于高星级酒店水平;经济型酒店硬件产品功能配置体现实用性,不需要多出挥霍摆设,节省了初建成本;由于经济型酒店以客房经营为主,大堂和餐厅(有无餐厅面积都非常有限,因此耗能相对较少;经济
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