2019年公共营养师三级理论试题及答案(九).doc
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1、2019年公共营养师三级理论试题及答案(九) 1.下列何种维生素有助于减轻妊娠恶心、呕吐( )。A.维生素AB.维生素DC.维生素B6D.维生素B122.湿热环境下作业,汗中除丢失氯化钠外,丢失较多的无机盐还有( )。A.钙B.钾C.镁D.铁3.膳食纤维在体内的主要生理功能是,除了( )。A.构成身体主要成分B.增强肠功能C.可降低血糖D.可降低血脂4.胎儿出生时体内储备的铁,一般可满足多长时期内婴儿对铁的需要量( )。A.12个月B.23个月C.46个月D.78个月5.下列哪个氨基酸为儿童必需氨基酸( )。A.谷氨酸B.胱氨酸C.酪氨酸D.组氨酸6.评价食物蛋白质营养价值时,作为参考蛋白的是
2、( )。A.牛乳蛋白质B.鸡蛋蛋白质C.大豆蛋白质D.大米蛋白质7.人体维生素A缺乏最早的症状是( )。A.暗适合水平下降B.夜盲C.结膜混浊D.眼睛干燥8.痛风病人饮食应第一限制的食物是( )。A.海带B.冬瓜C.蚕豆D.白切猪肉9.肝昏迷前期应控制的食物是( )。A.海带B.冬瓜C.蚕豆D.鸡蛋10.男,49岁,因急性坏死性胰腺炎急诊入院,术中作空肠造瘘。恢复口服饮食后,以下哪种食物不能食用( )。A.脱脂牛奶B.啤酒C.豆腐D.米汤11.引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是( )。A.铁摄入不足B.锌摄入不足C.维生素B12缺乏D.维生素B6缺乏12.某工地食堂餐后1小时发生多人口唇、指
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