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中国古代诗词作品在分析化学酸碱滴定法教学中的应用_黄臻臻.pdf
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1、 Univ.Chem.2023,38(2),239242 239 收稿:2022-04-14;录用:2022-05-26;网络发表:2022-06-07*通讯作者,Email: 基金资助:吉林大学青年教师教学能力提升项目(2019XYB428)师生笔谈 doi:10.3866/PKU.DXHX202204050 中国古代诗词作品在分析化学酸碱滴定法教学中的应用中国古代诗词作品在分析化学酸碱滴定法教学中的应用 黄臻臻*,贾琼,郑海娇,薛瑞松 吉林大学化学学院,长春 130012 摘要:摘要:在分析化学课程教学中,以酸碱滴定法章节为试点,将中国古代诗词等优秀文学作品引入到酸碱滴定法概述、酸碱指示剂
2、、酸碱滴定实验的导课、习题以及课程思政环节,旨在激发学生对分析化学课程的学习兴趣,深化对相关知识点的理解,培养学生耐心细致、严谨求实的科学态度,同时提升文化自信和人文修养。关键词:关键词:分析化学;酸碱滴定法;古诗词;教学过程 中图分类号:中图分类号:G64;O6 Introduction of Ancient Chinese Poetry into Acid-Base Titration in Analytical Chemistry Course Zhenzhen Huang*,Qiong Jia,Haijiao Zheng,Ruisong Xue College of Chemistry
3、,Jilin University,Changchun 130012,China.Abstract:By taking acid-base titration as an example,Chinese poetry and other cultural works were introduced into the introduction,exercises,and ideological and political education of the introduction to acid-base titration,pH indicators,and titration experim
4、ent.This paper aims to stimulate students interest in analytical chemistry and deepen their understanding on relevant knowledge points.Moreover,it should be also beneficial to cultivate students with patient,meticulous,rigorous,and realistic scientific attitudes as well as enhance humanistic quality
5、 of college students.Key Words:Analytical chemistry;Acid-base titration;Classical Chinese poetry;Teaching process 引导高校学生接纳和传承中华民族优秀传统文化是坚定文化自信、增强文化认同感的必要环节。然而,由于目前高校理工类专业课程所包含的知识体系大多源自西方现代科学,在教学活动中往往重科技而轻人文,因此如何将更多的人文元素,尤其是具有鲜明中华文化特色的人文元素,有机地融入高校理工类课程的教学活动,是我国高等教育改革中的热点和难点问题之一1。近年来,伴随我国基础教育中优秀传统文化作品
6、比重的不断增加,以及“中国诗词大会”“经典咏流传”等大型文化公益类节目的火爆,以诗词为代表的优秀传统文化作品焕发出新的活力,对各年龄阶段学生的吸引力与日俱增。这些文学作品不仅描绘了历史的兴衰更替与人物的悲欢离合,也记载了许多自然和科学知识。因此,越来越多的教育工作者开始将目光转向我国优秀传统文化作品,将相关内容引入到各个层次的理工类教学活动之中,在提高学生学习兴趣、增强文化认同感方面起到了积极的推动作用。如郑敏艺等2等将我国非物质文化遗产中的茶、油纸伞、铜艺引入到中学化学教学。林丽萍3将中华传统酒文化引入到高校有机化学醇类化合物的教学设计中。广大教育工作者进一步将我国优秀传统文化作品与理工类学
7、科基础课程相互融合,对增强学生的学习兴趣、坚定文化自信具有非常积极的意义4。240 大 学 化 学 Vol.38分析化学是吉林大学化学专业以及材料、生物、制药、医学等非化学专业的重要基础课程。该课程旨在教授学生掌握定量分析化学的相关理论、方法和实验技能,树立“准确”“定量”的科学思维5。但在目前的课程教学中,往往忽视了人文元素的引入和融合。因此,本文以分析化学课程体系中的重要章节酸碱滴定法为例,将以古诗词为代表的优秀文学作品引入到酸碱滴定法概述、酸碱指示剂、酸碱滴定分析实验等知识模块的导课、习题和课程思政等教学环节。通过诗词入“化”的方式,旨在激发学生对分析化学课程的学习兴趣,加深对相关知识点
8、的理解和应用,以及增强学生的文化认同感。1 古诗词在酸碱滴定法概述教学中的应用古诗词在酸碱滴定法概述教学中的应用 酸碱滴定法是分析化学课程的重要组成部分。该方法是以酸碱反应为基础建立的滴定分析方法,具有操作简便、分析速度快、滴定指示剂选择范围广等优点,因而在生产和科研中应用广泛5。酸碱滴定法概述是酸碱滴定法一章中的起始章节,旨在概括介绍酸碱滴定法的含义和基础概念。在进行酸碱滴定法概述教学中,可通过在导课部分介绍我国古代文学作品中与“醋”相关的内容,从而引出课程知识点。导课实例导课实例1:宋代吴自牧在梦粱录中提到:“盖人家每日不可阙者,柴米油盐酱醋茶。”其中的“醋”就是我们日常熟悉的酸味调味品,
9、主要是以米、麦、高粱等酿制而成。据传醋的酿造起源于商周时期,汉唐时代的醋被视为贵重的奢侈品,也称“酢”“苦酒”等。自宋朝之后,醋逐渐成为日常生活的必需品,被视为“早晨起来七件事”(元武汉臣玉壶春)之一,如“芜荑酱醋吃煮葵”(唐颜真卿七言滑语联句)、“持螯更喜桂阴凉,泼醋擂姜兴欲狂”(清曹雪芹螃蟹咏)。从古至今,醋都是调味、佐餐的妙品。从化学的角度而言,食醋的主要成分为醋酸,即乙酸,是一种一元弱酸。醋的酸味口感强度取决于其乙酸含量。依据我国酿造食醋的国家标准(GB181872000),酿造食醋的总酸(以乙酸计)含量不小于3.50 g/100 mL。那如何来测量食醋中的乙酸含量呢?在我国,食醋中乙
10、酸含量测定的国家标准方法就是酸碱滴定法,即以氢氧化钠标准溶液为滴定剂,酚酞为指示剂,利用氢氧化钠和乙酸发生的酸碱中和反应,通过滴定方法测得食醋中的乙酸含量。教学实例说明:教学实例说明:在分析化学课程中,酸碱滴定法的相关知识点不仅是本章的学习重点,而且也是学习后续章节的重要基础内容。我们以“醋”,这一具有丰富文化历史底蕴的日常调味品为切入点,通过介绍诗词名句,较为自然地引出“酸碱滴定法”“标准溶液”“滴定剂”“指示剂”等酸碱滴定法概述中的基础知识点。在实际教学中,导课实例1中所引用的诗词可根据课堂实际情况进行删减,一般可在2分钟甚至更短时间之内完成。与经典分析化学教材导课中介绍的“美国环境保护局
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