好声音量贩式KTV筹备计划书.doc

好声音量贩式KTV（友阿店）开业营运计划书

第一阶段:装修期
1、工程规划
（1） 装修材质
（2) 包厢格局
(3） 平面规划
（4） 大、中、小包厢比例
(5） 沙发、桌面、电视柜、计算机位置
(6) 排气、新风、冷暖气、隔音等要求
2、 功能规划
（1） 超市
（2) PA工作站
（3） 前台（接待台、留言台、收银台、总机)
（4) 水吧、厨房
（5） 计算机机房兼监控室
（6） 库房
（7) 办公室
(8） 员工休息室兼用餐室
（9） 员工更衣室 （10）消防监控室（11） 总人员编制表
3、 音响规划
（1) 公放、效果器、喇叭、无线麦立麦
(2） 服务铃
（4） 电视机
(5) 音响计算机配备
第二阶段：设备采购。
在场内进行装修期间，对部分设备进行采购和调试
A、空调设备、抽风设备、厨房设备、场内所需家具等
B、音响设备、点歌系统、包房设备、办公设备、清洁设备及日常营运所需物品等
第三阶段:招聘、培训前的准备工作
　　1、制定并经董事会审批通过KTV的有关规章制度、岗位职责、工作职责、工作流程等
　　2、制定招聘计划
　　3、制定培训计划（时间、地点、内容）
第四阶段：员工招聘，培训期
招聘内容的制定、审批，招聘手续的承办。招聘广告制定及开始招聘员工。员工宿舍的安排。各部门员工服装的选购.内部工作人员的工作班次、时间的制定.定位培训地点、时间。整理招工表,通知各部门面试。员工正式进入培训期。培训期分理论、实践两大类。电脑及包厢音响的安装及培训（收银员电脑培训）培训计划和培训教材的制定，服务人员的培训教材、楼面干部的培训教材。培训后筛选再培训。

1、服务动线规划
（1）客人光临:迎宾 带客 进包 巡包
结帐 离场 清包 预备带客
（2）超市消费：介绍 促销 购物 结帐
货送包厢
(3）客人点餐：菜单介绍 计算机印单 送餐服务 收拾餐具 工作站

2、员工培训
A、对员工进行理论培训
B、对员工进行业务培训
C、对员工培训进行考核
培训流程：对员工招聘 培训 筛选 再培训 淘汰 上岗 回训

第五阶段：工程验收后申报有关证照
A、 消防合格证、安检合格证
B、卫生合格证、税务证、营业执照
第六阶段：开业前的准备工作
A、制定实施开业前的活动、推广、策划，开业必备有关物品的采购或印刷。
　　B、开业典礼策划
C、开业后的市场推广计划的制定
D、包厢定价、优惠时段划定
E、试营业
第七阶段:经营期
期间：从试营业开始

1、经营管理
（1） 日常营运管理：进行严格及有效率的管理
（2) 促销活动规划:依照不同时期规划合乎时宜之促销活动
（3） 建立企业文化:企业识别系统、管理模式、运行轨道，均需统一步调,养成习惯
（4） 建立成本观念：增加经营绩效同时也要降低经营成本，减少物品浪费提升人员效率
（5） 每周管理会议:本周业务检讨并改善管理，下周工作重点
（6） 每月经营者会议：业绩报告及检讨
（7） 每月员工大会:精神讲话、鼓舞士气、政令宣达、优良员工表扬、庆生会

2、制度规章
（1） 公司编制
（2) 出勤规定
（3） 考核办法
（4） 服装仪容规定
（5） 员工训练教材
（6） 财务、采购、库房制度
（7） 音响调音及检查规定
（8） 开场、关场检查规定
KTV开业前准备工作计划列表

1熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看
2了解包房的数量、类别，确认各类包房方位等
3了解ktv其它配套设施的配置.
4了解有关的订单与现有财产的清单（布草、表格、包房用品、清洁用品等）
5设计部门组织机构、确定人员编制
6写出部门各岗位的职责说明
7按照KTV的设计要求，确定包房的布置标准
8决定有哪些工作项目要采用外包的形式，如：虫害控制,外墙及窗户清洗，对这些项目进行相应的投标及谈判
9选择工衣的用料和式样
10选择KTV包房家具的式样，检查是否有必需的家具、设备被遗漏
11选择KTV用品及设备
12与KTV供应商联系，核定交货日期
13核定员工的工资报酬及福利待遇，制订开业前员工培训计划
14确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的工作程序
15与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位，
16制定KTV运转制度
17落实后勤保障系统，落实员工招聘事宜
18准备一份包房检查验收单,以供包房验收时使用
19实施开业前员工培训计划
20大理石和其它特殊面层材料的清洁保养计划和程序进行复审
21核定所有包房的交付、接收日期
22准备足够的清洁用品,供开业前清洁使用。
23与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量，做出确认和修改。
24按清单与工程负责人一起验收包房,确保每一间房都符合标准
25着手准备包房的第一次清洁工作
26确定开业方案及日期、确定观礼嘉宾名单
27开始逐个打扫包房、配备用品.
28对所有布件进行使用前的洗涤。全面洗涤前必须进行抽样洗涤试验,以确定各种布件在今后营业中的最佳洗涤方法
29按照工程交付计划，会同工程负责人逐个验收和催交有关区域和项目
30 开始清扫后台区域和其它公共区域
31经常检查物资的到位情况
32确保采购物品全部到位
33确保KTV设施、设备运行良好
34 KTV所有培训工作基本完成
35 确保包房符合开业标准
36落实开业方案