火爆日本の盐可颂面包#奶味浓郁底部酥脆让人欲罢不能.doc

火爆日本の盐可颂面包#奶味浓郁，底部酥脆，让人欲罢不能
咳咳、今天给大家分享一下风靡日本的特色产品！
相信你会喜欢的

想什么呢！我可是个正经人！

据说盐可颂曾风靡日本，又焦又软又香又甜爱不释口，是一款特别好吃的面包。柔软咸香的面包体内包裹的有盐黄油，在经过高温烘烤后，奶味浓郁，底部酥脆，让人欲罢不能。  

只要你吃一口，就会被圈粉。
 对！就是这么自信！酥脆的外壳，柔软的内部组织，咸香浓郁的黄油，以及微焦酥脆的底部，绝对是男女老少通吃！ 

配方用料

制作步骤

一、原材料准备 

二、倒入面粉 

三、倒入砂糖 

四、倒入酵母 

五、倒入奶粉 

六、倒入水 

七、混合搅拌

八、搅拌至面团表面光滑 

九、加入海盐和黄油 

十、充分混合搅拌均匀 

十一、打至面团完全扩展 

十二、放入烤盘表面光滑醒发30分钟 

十三、醒发1.5倍大

十四、醒发完成后，将面团分割60克一个的小面团

十五、分割完进行揉面至表面光滑力挺

十六、放入烤盘松弛20分钟

十七、松弛好后搓成锥子形状 

十八、拍扁后，用擀面杖将面团头部擀宽

十九、慢慢向下擀，一直擀到底

二十、擀完之后整体还是呈现锥子形状，从上到下慢慢变宽。

二十一、顶部放上一根黄油条，约6-8克重。

二十二、卷起黄油，然后慢慢向下卷。

二十三、一直卷到底部。

二十四、卷完整体呈现阶梯状层次分明。 

二十五、放入烤盘摆整齐，放入醒发箱醒发60分钟。

二十六、醒发好后呈1.5倍大，手感微弹无面筋感。 

二十七、表面喷水中间点缀海盐。

或盐渍樱花

二十九、入炉烘烤，打蒸汽3秒，上火235度下火190度，烘烤15分钟，烤至表面呈金黄色。

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