动物检疫检验员-考试大纲及考试科目.doc

考试介绍动物检疫检验员是在动物检疫中，从事检验操作的人员。本职业共设三个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）。各等级理论知识考试时间为90分钟。技能操作考核：初级、中级为60分钟，高级为90分钟。附：动物检疫检验员考试相关政策规定动物检疫检验员国家职业标准 报名条件根据动物检疫检验员国家职业标准，动物检疫检验员考试报名条件如下：初级（具备以下条件之一者）（1）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。（2）在本职业连续见习工作2年以上。中级（具备以下条件之一者）（1）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。（2）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。（3）连续从事本职业工作7年以上。（4）取得经劳动保障行政部门审核认定的、以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业（专业）毕业证书。高级（具备以下条件之一者）（1）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。（2）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。 考试科目动物检疫检验员考试内容包括理论知识和技能操作。（1）理论知识：职业道德、基础知识、临床检验、活体检验、宰前检验、消毒、无害化处理等内容。（2）技能操作：临床检验、活体检验、宰前检验、消毒、无害化处理。 考试题型动物检疫检验员考试分为理论知识考试和技能操作考核。理论知识考试采用闭卷笔试方式，技能操作考核采用现场实际操作方式。理论知识考试和技能操作考核均实行百分制，成绩皆达60分以上者为合格。动物检验检疫员鉴定要求基本要求1.1 职业道德1.1.1 职业道德基本知识1.1.2 职业守则（1）爱岗敬业，有为祖国畜牧业健康发展的奉献精神（2）努力学习业务知识，不断提高理论水平和操作能力（3）严格执行操作规程（4）工作积极，主动热情（5）遵纪守法，不谋取私利1.2 基础知识1.2.1 专业知识（1）动物解剖生理基础知识（2）病理检验基础知识（3）动物源性食品微生物检验和理化检验基础知识（4）兽医临床诊断知识（5）规定检疫的动物传染病和寄生虫病诊断技术1.2.2法律法规中华人民共和国动物防疫法及相关法律法规工作要求本标准对初级、中级和高级的技能要求依次递进，高级别涵盖低级别的要求。初级职业功能工作内容技能要求相关知识一、活体检验临床检查1.能按要求进行疫病流行现况和一般情况的调查2.能判别免疫接种是否处在有效期内3.能按群体检疫的要求对动物进行静态、动态和食态检查4.能按个体检疫的要求对动物体温检测，可视粘膜、被毛、皮肤、体表淋巴结、呼吸状态、排泄器官及排泄物检查1.一般流行病的基本知识2.动物免疫接种的基本知识3.猪的临床检查方法4.牛的临床检查方法5.羊的临床检查方法6.马的临床检查方法7.禽类的临床检查方法二、胴体检验（一）宰前检验1.能对待宰畜禽进行入场验收2.能对待宰畜禽实施宰前管理（休息管理、停食管理）1.待宰畜入场验收知识2.待宰畜宰前休息管理和停食管理的方法及意义（二）宰后检验1.能正确选择被检淋巴结2.能正确剖检颌下淋巴结、腹股沟浅淋巴结，肠系膜淋巴结、支气管淋巴结，并能识别炭疽、猪瘟的淋巴结病变3.能正确实施猪囊虫病剖检并能识别猪囊虫4.能正确摘除三腺5.能完成猪旋毛虫病料采取6.能正确填写宰后检疫记录7.能按规定进行现场消毒1.选择被检淋巴结的原则2.主要被检淋巴结、腺体的解剖学知识3.炭疽、猪瘟等病的典型病变特征4.猪囊虫病的检疫方法及病原特征5.旋毛虫病料采取的要求6.正确处理炭疽病动物尸体原则三、消毒消毒能正确使用消毒设备和工具1.消毒的基本概念2.消毒方法与消毒剂中级职业功能工作内容技能要求相关知识一、活体检验动物病原菌的实验室检验1.能采集病料2.能分离和培养病原菌3.能通过形态学观察、生化特性实验、血清学实验区别病原菌与非病原菌1.病料的采集方法2.病原菌的分离和培养方法3.病原菌的鉴定方法二、胴体检验（一）宰前检验1.能正确识别待宰动物的临床表现2.能按国家标准对检疫不合格的动物进行隔离、处理3.能正确进行各类动物疫病临床表现类症鉴别1.常见动物疫病的临床症状2.动物隔离、处理的方法3.各类动物疫病类症鉴别方法（二）宰后检验1.能识别内脏的病理变化2.能识别皮肤的病理变化3.能进行旋毛虫病的压片镜检1.皮肤、内脏的病理变化2.旋毛虫病的压片镜检方法三、消毒消毒能正确配制消毒药品1.常用消毒药物的抗菌活性2.常用消毒药物的使用范围及方法3.药液稀释计算方法高级职业功能工作内容技能要求相关知识一、活体检验动物病毒性传染病实验室检验1.能准备动物病毒性传染病实验诊断常用器具和配制溶液2.能进行动物病毒性传染病常用血清学诊断影响病毒性传染病常用血清反应的因素二、胴体检验宰后检验1.能对各类动物疫病的病理变化进行类症鉴别2.能正确进行病害胴体的隔离1.本地区动物疫病发生、流行的基本规律2.动物流行病学3.宰后检验处理三、无害化处理无害化处理1.能对染疫动物及其产品进行无害化处理2.能对被污染环境进行消毒1.合格动物处理方法2.不合格动物处理方法3.被污染环境的处理方法四、培训指导培训指导能对初、中级动物检疫检验工进行宰前、宰后检验技术培训和指导 教材教辅动物检疫检验员考试指定教材（沿用该版本教材）：1.动物检疫技术(统编教材) 农业部职业培训教材编审委员会 中国农业出版社 1999年版2.动物检疫检验工(培训教材) 农业部人事劳动司 中国农业出版社 2009年版3.动物检疫检验彩色图谱 孙锡斌、程国富、徐有生 中国农业出版社 2004年版4.动物检疫检验 乐涛 重庆大学出版社 2007年版动物检疫检验员考试辅导：电子书【e书免费下载】动物检疫检验员考试题库【历年真题详解章节题库考前押题】【e书免费下载】动物检疫检验员考试一本通【历年真题详解章节题库考前押题】