包子店宣传促销方案.doc

包子店宣传促销方案

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2020年4月19日
文档仅供参考
包子铺营销策划
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目录
一、营销策划目的............................. 3
二、企业背景状况分析......................... 3
三、分析营销机会............................. 3
1、评估营销环境........................... 3
2、分析消费者市场和购买行为............... 4
3、分析行业与竞争者....................... 4
四、营销战略................................. 5
五、营销方案................................. 5
1、产品线、品牌和包装..................... 5
2、定价策略与方案......................... 5
3、选择和管理营销渠道..................... 6
4、广告、销售促进、公共关系............... 6
5、销售团队............................... 7
6、其它各方面问题......................... 7
六、预算 ??????????????????8
一、营销策划目的
为了打开包子铺的销路，吸引广大下沙大学生以及其它社区居民购买，故开展此次策划，希望在打开销路的同时，提升本包子铺的知名度以及美誉度，使包子铺在下沙同类型行业中有较大的竞争优势，开展一定的差异化战略，使包子铺生意兴隆。
二、企业背景状况分析
本包子铺是一家坐落于浙江工商大学生活区的一家包子铺，以卖包子为主，其它小吃点心为特色小吃，招徕广大顾客群体。店铺装修时尚，而且有可供慢慢品尝的座位。由于刚起步，生意有待提高、以及知名度也有待提高。
1、评估营销环境
据调查，学生普遍反映，浙工商大学食堂存在着可供选择菜色品种少以及高峰时期人多拥挤等问题，长期以来，同学们都对外卖保持着旺盛的需求。而校外提供外卖服务的餐馆已趋近饱和，但经观察可发现，其菜单千篇一律的现象较为严重，缺乏花样、缺乏亮点再次造成了同学们的购买惰性。
由于同学们爱睡懒觉的习惯，时常导致急急忙忙起床，而没有吃早饭，而食堂购买人数又较多，会排长队，很多同学会选择在校外购买包子或者其它食品当做早餐。 选择包子作为经营的主要内容是考虑到了包子具有携带方便、成本较低的优点，而且包子作为一种具有悠久历史的传统食品，已经深得大众喜爱。可纵观整个包子行业，鲜有将创意融入这一传统美食的举动，于是我就大胆创新，引入特色小吃以及以“乡愁”为主导线，使大家认识本包子铺。
swot分析:
优势：1)、店面装修时尚，给消费者一个良好的视觉感受，而且店铺环境较好；
2)、快捷，卫生，营养，美味，价廉，符合目标群体的要求；
3）钱江湾生活区，方便购买。
4) 特色美食较多；
劣势： 开张不久，知名度不高；
机会： 浙工商大学大概2万的学生，另外也有许多教职工及教职工家属，市场空间巨大。
威胁： 学校食堂规模大，提供的品种丰富，且具有消费便利性；相关产品多，市场竞争较激烈。
2、分析消费者市场和购买行为
我们主要面向的是浙江工商大学在校学生、工作人员和家属区居民，是为了满足个人消费而购买的个人和家庭所构成的单一的消费者市场。包子本身的制作成本比较低廉，因此学生和周边居民一般不会过多的考虑价格。因此，我们应该着重突出优质服务的重要性。对于学校工作人员和家属区居民，我们的包子铺更应凭借良好的口味和服务吸引她们前来购买。消费者市场的购买行为都有很强的可诱导性。因此，我们应做好宣传广告，明细产品定位、产品特征，强化我们在消费者头脑中的形象，有效地引导她们的购买行为。另外，本包子铺的特色小吃，比如肉夹馍等，会受到来自五湖四海的莘莘学子们的欢迎，不但是早上这个时间段能够购买，也能够当做零食或者夜宵进行食用。价格不贵，而且店铺新颖独特，符合大学生的购买需求。另外，本包子铺提供diy，能够满足情侣间一起做食品的需要。
3、分析行业与竞争者
据调查，浙工商附近包子铺还是处在一个高度竞争的状态，
ａ、校内食堂：食堂是包子铺的主要竞争对手，学校食堂规模较大，窗口较多，除了米饭、面食等主食外，还包括各种小炒、麻辣烫、饮料等。学校的餐厅虽然价格比英子包子要便宜一点，但她们的饭菜质量有限，卫生不够清洁、服务态度差，最麻烦的是要排好久的队。但学校食堂的优势是学生对它已经产生了购买习惯，而且离学生宿舍近。 ｂ、蛋糕店以及超市：钱江湾生活区有较多蛋糕店，蛋糕也算是包子的替代物，因此
也构成对本店铺的威胁。
ｃ、钱江湾生活区各种特色小吃店：比如土家酱香饼、绝味店、寿司等特色小吃，价格与本店铺不相上下，有较大竞争力。
四、营销战略
1、战略目标：获得较大的市场份额，以及吸引广大下沙大学生前往品尝特色小吃，带动周遭的人群，使本包子铺生意翻一倍。而且具有长久的较大的盈利。
2、战略选择：选择差异化战略，与钱江湾生活区附近其它店面，不论是经营方面，还是产品方面，都展现巨大的不同，有90后特色，而且大打温情派，思乡派等。
五、营销方案
1、产品线、品牌和包装
以包子为主线，然后卖各种来自五湖四海的小吃，店内小吃的制作是由店家四处旅游得来，每种小吃只销售一星期。
传统大包子：猪肉三鲜，梅干菜包，酱肉包，素三鲜等
特色包子：粗粮酸菜肉等半发面类以及肉夹馍、担担面等地方特色美食
营养配粥：南瓜粥，八宝粥，紫菜鸡蛋汤等
概念包子：diy包子、订做包子等
2、定价策略与方案
ａ、包子定价与其它店铺相同，减少不必要的竞争，如果价格过于高，会失去顾客，过于低，使店铺利润减少。
ｂ、特色小吃定价能够定的偏高，因为大家有些并没有品尝过来自五湖四海的美食，因此对价格也不会太敏感，而有些大学生由于来自各地，自家的家乡特色好久没有品尝到，有机会品尝一解思乡之情，对价格也不会过于敏感。而且闲暇之余，不一定是只有早上，晚篇二：包子店的营销方法
现在市场上包子店是我们日常生活中随处可见的一种店面，而且随着时间的发展，包子店的数量是有增无减，可是包子店的生意好与坏却有很大的差别，其中营销是非常重要的一方面，下边益包口福的小编就为大家分享一下包子店的营销方法：
首先就是要有一个比较醒目的招牌，一个店面的招牌就像是一个人的脸一样，要想别人发现你，首先你就要给人一个发现你的点，而招牌就起到这个作用。包子在现代市场上拥有很多的忠实消费者，因此一个醒目的招牌会让更多喜欢吃包子的人发现你，这对以店面的前期运营来说是非常有好处的。
其次就是有气氛才有人：有很多店面虽然是卖包子的，可是习惯把包子放在屋子里，这样对于一家新开张的店面来说是不太好的。最好的方式就是让别人看到你是一个做包子，有些人会将自己的制作过程公开化，让客人能够看得到自己从包到蒸的整个过程，新鲜的馅料、白面、刚刚做好的包子、还有蒸屉中的热气，这会让觉得非常的有气氛，很能勾起人们对于包子的美好回忆，而且会让人非常的有食欲，自然就会有更多的客人盈门。
再者就是服务与变通，作为一个包子店而言，要想让人感到温暖，不但要靠包子，而更重要的是在人，一句“您好”、“欢迎光临”、“小心烫”“稍等”都会让客人感觉到非常的舒服，良好的服务是招揽回头客的一大利器；变通就是说作为经营者做生意一定要活，在我们的最初的意识里都是喜欢占便宜的，而作为经营者而言就是要学着让利给顾客，对于老顾客或者消费比较多的新顾客能够适当的让利，这会让客人感觉自己占了便宜，因此下次就很有可能再来。
最后就是要坚持，对于很多店面而言，在起初经历力了良好的开端之后，为了更多的盈利就开始“偷工减料”，顾客不是傻瓜，良好的声誉建立起来非常的难，而要毁掉它却是轻而易举，因此作为一个经营者一定要学会坚持，坚持做高标准、高质量的产品；坚持高水准的服务，这样才会让更多的人口口相传，建立自己的市场知名度，生意自然也就越来越红火。篇三：包子店创业策划方案
一、项目名称: 包子铺
二、理念:为顾客提供美味、实惠、安全的包点
三、主营产品:叉烧包、生肉包、豆沙包、花卷、豆浆、牛奶等
四、人员配置:店长1名、师傅1名、店员2名（如经营情况好再增加）
六、实施计划步骤：
- 店铺选址
- 办理营业执照和食品卫生许可证
- 员工招收
- 店铺装修
- 后期宣传
七、财务预算:
店铺租金15000元/月（押金30000元）
营业执照和卫生许可证办理1000元
员工培训费3000元
店铺装修：10000元
餐具及材料：10000元
后期宣传： 元
后备资金：50000元
总额：121000元
八、财务预估：
收入：
日收入：1000元（1包子毛利1.2元）
月收入：30000元
支出：员工工资15000元
水电1000元
店铺维护500元
九 、中长期目标: 扩大店面面积，视进展情况篇四：包子店创业策划方案
一、项目名称: 包子铺
二、理念:为顾客提供美味、实惠、安全的包点
三、主营产品:叉烧包、生肉包、豆沙包、花卷、豆浆、牛奶等
四、人员配置:店长1名、师傅1名、店员2名（如经营情况好再增加）
六、实施计划步骤：
- 店铺选址
- 办理营业执照和食品卫生许可证
- 员工招收
- 店铺装修
- 后期宣传
七、财务预算:
店铺租金15000元/月（押金30000元）
营业执照和卫生许可证办理1000元
员工培训费3000元
店铺装修：10000元
餐具及材料：10000元
后期宣传： 元
后备资金：50000元
总额：121000元
八、财务预估：
收入：
日收入：1000元（1包子毛利1.2元）
月收入：30000元
支出：员工工资15000元
水电1000元
店铺维护500元
九 、中长期目标: 扩大店面面积，视进展情况
包子铺开店创业计划书
开一家包子铺〃成本低〃操作容易。那么如何成功地开一家包子铺呢？广州德帮机械设备有限公司面点专家建议大家首先要做好开店创业计划书〃以便指导整个经营活动的开展与进行。
企包子铺名称：xxx包子店
日 期：xxxxx
一、企业概况：
主要经营范围：各种包子〃各种粥类、及豆浆
类型：服务业。
二、市场评估：
本包子铺目标顾客是以城中村的白领为主要服务对象〃她们个人月收入在五千元以下〃本包子铺大多数消费者住在城市闹市区〃她们选择在外面买包子〃主要以晚起床赶上班的白领〃还有一部分是家住在本企业周围五公里范围内随意而来的消费者。
本企业的方针是：快捷、卫生、方便、便宜。在方圆五公里内的市场占有率〃要在三个月内达到百分之二十〃这是基本目标。
针对上述城市(每个城市的百分之三十是白领者)众多的人群〃潜在的市场容量不会随社会的经济条件转好而步入高档市场〃因为〃社会经济好转的同时〃本企业也会相正确提高档次〃反而会随社会的经济好转〃会有更多的白领者和附近地区的人群加入到消费当中。
城中村区：上班族群聚的地方〃活动时间以白天为主〃因此消费时机在于早餐〃由于早餐时间并不长〃而用餐都在6- 10点之间〃对供应速度要求较高〃城中村区用餐环境要求不高〃讲求卫生清洁〃服务态度要好〃设备摆放整齐〃以吸引更多顾客〃如讲究你的特色包子〃对营业有所帮助〃每星期一至星期五是消费者集中时间〃周六日则相对清淡。
三、投资分析：
投资成本小〃市场广阔〃基本上能够保证稳赚不赔〃假定一家20平米的包子铺〃主要投资为：
设备：40000-60000
厨房设备：6000
店内装修及配备 ：10000
人员工资：4000
流动资金：1800
水电气：1000
开业宣传：1000
房租：3000-5000
转让费：0- 60000(铺面转租后仍能回收)
总投资约为：50000～100000
四、【包子铺收益分析】
500碗粥〃1200个包子〃一天营业额约为1700〃一个月毛利润约为38250元。
发布人：德帮机械 发布日期： -4-2 浏览次：1662篇五：实用型-店面促销宣传方案
加盟店广告宣传方案
1. 雇用人员进行宣传活动
方法1：选择市内一些大型超市或中高档的商城、服装商场，在门口设立摊点，雇用员工每天固定上午及下午3小时，为顾客进行一些免费的服务活动或赠发店面宣传单页和资料，同时赠送一些廉价的小礼品，同时可充分利用太阳伞、员工制服、欲赠送的小礼品、宣传横幅等等制作广告；为群众提供便利的同时，达到了广告宣传的目的：免费赠送小礼物，虽然礼物本身很廉价，但受赠方会因此对我们店面有一个好的印象。一传十，十传百，会达到很好的宣传效果；另外如果自己朋友或亲人倾力支持或店主自己有时间，能够不用雇佣人员去完成此类宣传，减少了宣传费用的支出
方法 2：在店门口进行传单或相关宣传资料的发放，可是，此类宣传方法已不太被消费者认同和关注，效果不是太理想。到手的宣传单也会随风而去或被投到垃圾桶里，如果因为客观原因确实需要在店前进行传单的发放，那么也要确保质量：亲切的微笑、真诚的态度、耐心的讲解会得到传单对象的认可，建议加盟商自己亲自去发传单
2. 另外可制作一些t恤（夏天）、帽子或外衣（冬天），在衣服背后及其它醒目位置做好店
面宣传广告信息，分发给**车司机及人力车车夫或者民工穿（免费），让乘客或市民随时看到我们的宣传内容，而且广大司机、车夫或民工朋友们也很喜欢这样的方式，同时能达到极好店面宣传效果以及增加店主在地方上的口碑，一举三得，何乐而不为呢？（也能够帮困扶贫名义进行相关规模性的赠送，把单一的商业目的尽量公益慈善化，若能引起当地新闻媒体的关注，将起到意想不到的效果和收益）
3. 制作印有店面宣传信息的雨伞、玻璃杯、环保袋、挂历等能长期或循环使用的生活物品，
可办卡赠送和购买相关产品赠送或根据店面实际情况和能力免费赠送等，此方法能带来的宣传效果也是非常明显
4. 利用城市的交通工具即公交车车面做宣传广告，这种室外广告方式在大部分城市已经很
常见了 。而且效果相当不错，因为当前上班族的主要交通工具就是坐公交，而且她们也是主要的消费群体。因此定点投放效果不错。公车车具有流动性较强、数量多的特点，已成为每个城市里一道美丽的风景线，能充分起到宣传效果。此办法加盟商根据宣传费
三轮摩托车等车蓬广告：如果咱们加盟店是县市级的城镇，如果有三轮摩的话，可找一批三轮摩的司机。商量在其车蓬上贴广告宣传海报，每月20-50元/车。三轮摩的日夜在城区跑跑停停流动性非常之大，在县城，有二十部三轮摩的（20账宣传海报）足能够满城转了，效果不亚于在县级电视台做广告。优点：成本低廉，宣传范围广，效果好，如果条件允许建议试用
能够在当地各大商场、鞋城、服装店里或附近协商作一些比较新颖美观的店面宣传广告，既不影响商场等场所的美观，又能吸引人，因为出入那些场所的人大部分都是我们的潜
在消费顾客，会对店面宣传起到一定的效果。其实,如果你愿意，能够在网吧的屏幕保护上打上咱们的店面广告.,给类似场所赠送一些印有广告的烟灰缸、温馨提示牌这样不但帮助了人,还为自己做了广告。另外能够批量做一些坐套，椅套，在坐套和椅套上写上我们广告的内容，然后下发到网吧，公交汽车，电影院等等
5. 也能够在当地一些高等学校（注意是高校）与其协商租用广告位置。特别是校门口处或
饭堂橱窗那里投放广告。那里一天的日人流量绝不低于 人，这些学生都是即将走出社会的人，绝对是一个庞大的消费人群，即使是学生经过我们的广告宣传也会成为我们的会员，因为磨砂、翻毛、运动等流行款式的鞋子清洁保养一直都是她们很头痛的一件事情，能够结合实际情况对学生办卡或消费给予特殊优惠或赠送
6. 报社或电台的宣传效果绝对是立竿见影的 ，能够选择咱们当地比较亲民化的报刊例如
生活报、手拉手等报刊或电视台做一系列的广告宣传，此类宣传方法由于资金投入较高，如无特殊原因，不建议长期进行
7. 因为我们的加盟店大多是小区型的店面，消费群体偏固定，能够在小区内、小区出入口
处、街道或人流量大的地方安装店面宣传的t型或方形内置led灯的广告牌，白天能够进行广告宣传，晚上led照明的效果更容易引起人的注意，在为人提供便利的同时起到了广告宣传的效果。久而久之，在小区居民心里对于我们店面会留下深刻的印象，这样的广告牌虽需要一定的成本，可是一个小区内能够控制在少数量内
8. 传统的搭舞台、锣鼓队、扭秧歌、彩虹门、花篮装饰、鸣放鞭炮、门口悬挂活动宣传条
幅等传统的广告宣传方式相信也不是很陌生，可根据店面需要灵活适用。