安阳工学院《实验室组织与管理》试卷(一)答案.doc
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1、安阳工学院20072008学年第二学期实验室组织与管理试卷(一)参考答案及评分标准考试方式: 考查/闭卷考试 (开卷、闭卷、其他)系(院): 生物与食品工程学院 年级: 06级 专业: 食品科学 .注:标准答案、参考答案要点及评分标准须写清题号、每小题得分、共得分等。.一、填空题(每空0.5分,共20分)1.Plan(策划)、Do(实施)、Check(检查)、Act(行动)2.有效整合 既定目标与责任3.中心化验室 车间化验室 班组化验室4.实验室建筑设计、结构设计 设备设计5.GB GB/T6.绿色 黄色 红色7.锅炉房 交通要道 振动 噪声 烟雾 电磁辐射8.组织质量目标 实施作业9.火药
2、、炸药 易分解10.加热过程、化学反应过程11.废水、废气、废渣12.解毒 深埋13.电击或电内伤14.静电15.静电放电时瞬间产生冲击性16.腐蚀性化学试剂17.技术、使用二、名词解释(每小题3分,共12分)1.实验室定义(从功能角度):依据被检验物质的物理性质、物理化学性质或化学性质对被检验样品进行物理常数、化学组成等分析检验,从而确定其是否符合生产工艺指标或质量标准的要求,为指导和控制生产正常进行、原辅材料和产品质量的确认提供依据,为技术改造或新产品试验等科研工作提供服务。2.质量检验:是运用一定的方法,测定产品的技术特性,并与规定的要求进行比较,作出判断的过程。3.中毒:某些侵入人体的
3、少量物质引起局部刺激或整个机体功能障碍的任何疾病。根据毒物侵入的途径,可分为呼吸中毒、接触中毒和摄入中毒3种。4.质量计划:(quality plan)对特定的项目、产品、过程或合同,规定由谁及何时应使用哪些程序和相关资源的文件。三、单项选择题(每小题1分,共18分)1.C 2.C 3.D 4.B 5.A 6.A 7.D 8.B 9. C 10.C11.A 12.B 13.B 14.A 15.B 16.C 17.C 18.A 四、简答题(每小题5分,共20分)1.1.现代化实验室的标志是什么?答:(1)建立了科学、规范的化验室组织与管理体系和完备的分析检验工作质量保证体系并投入了运行;(2)具
4、备功能强大的分析检验系统;(3)具有较高的化验室水平和化验室工作质量;(4)获得了中国实验室国家认可委员会认可和地方技术监督机构的双重认证。2.请写出下列英文缩写的全称:HACCP、TQM、GMP答:HACCP:Hazard Analysis and Critical Control Point(危害分析与关键控制点)TQM:Total Quality Management(全程质量管理)GMP:Good Manufacturing Practices(良好操作规范)3.实验室的基本要素包括哪些方面?答:(1)明确的目标和任务(2)一定数量的化验室工作人员(3)必要的化验室建筑用房、仪器设备和
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