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中国餐饮行业团购的发展现状研究中文摘要随着社会经济和文化水平的发展，中国的餐饮行业市场竞争的形势也发生一些新的变化。把握这种变化趋势，研究制定正确的对策，对餐饮企业来说是至关重要的。近年网络团购模式火热兴起，在中国乃至世界刮起了一股消费潮流的热风。团购在中国经历了过去两年的风起云涌之后，已经得到了普遍接受和越来越好的应用。目前，团购已经形成了一种新的消费方式，同时成为了餐饮行业等生活服务行业的一种革命性的营销利器，它已经将餐饮化信息推向了一个极致。团购对餐饮行业产生了巨大的影响力，但是作为一种新兴的营销方式，还存在着诸多不足。本文通过结合中国餐饮行业的特点对餐饮行业团购发展现状进行SWOT分析，为中国餐饮行业在新的知识和信息时代发展潮流下更好地了解自身优劣势,并为我国餐饮行业团购的健康发展提供一定的理论及实践操作的依据。关键词 餐饮行业；网络团购 ；餐饮团购AbstractWith the development of socio-economic and cultural level，the competition situation of China s catering industry market also produced some new changes. Its crucial for catering business to grasp this trend, study and formulate the correct countermeasure. In recent years, Groupon mode fervent rise and blew up a trend of consumption of hot air in China even in the world. Groupon has been generally accepted and better application in China over the past two years after being raging like a storm. At present, Groupon has become a new way of consumption and the revolutionary marketing tool of catering industry of life service industry. It has been catering information to an extreme. Groupon had a tremendous impact for catering industry. But as an emerging marketing way, It has many problems. Combined with the characteristics of catering industry, this paper analyzed the development status of catering industry Groupon to understand its advantages and disadvantages in the new development trend of the times of knowledge and information by SWOT Analysis , and it provides certain theory and practice basis of health development for catering industry Groupon.Keywords：catering industry ; Groupon ; catering industry Groupon一、 引言随着电子商务的普及和网上支付技术的成熟，以美国Groupon为首的网络团购发展迅速，潜移默化地改变消费者的生活方式。从2010年1月中国出现首家Groupon团购模式模仿者以来，网络团购在中国空前火爆。各类团购网站犹如雨后春笋纷纷成立，到目前为止，团购网站已将在数千家以上。从主流的团购网站上看，50%的团购都和餐饮有关。餐饮行业是我国传统行业，在互联网产业高速发展的今天，餐饮行业前景更是一片光明。餐饮团购无疑是餐饮行业营销的一把利器，但在如此众多的餐饮团购中也显现了很多问题，这些问题已经在一定程度上阻碍了餐饮团购的健康发展。本文通过对餐饮团购进行SWOT分析，总结餐饮团购中出现的问题，提出相应的解决方法和发展对策。二、 中国餐饮行业发展概况(一) 餐饮行业的定义和分类餐饮行业就是围绕人们的体能恢复而形成的与食品消费相关的各式各样的消费和服务总和，包括食品烹饪、便食商品、茶饮果蔬等的消费及其衍生的相关休闲娱乐服务。餐饮行业有不同的分类标准。按盈利为目的，可分为商业型餐饮和非商业型餐饮；按烹饪方法，可分为中式餐饮、西式餐饮、日式餐饮；按就餐性质，可分为正餐、快餐、小吃、外卖配送；按就餐形式，可分为点菜、套餐、自助餐等。(二) 餐饮市场的特点1. 餐饮消费支出占生活消费支出最大比重俗话说民以食为天，饮食是人类生存和发展的基础。近年来，我国经济社会持续健康发展，居民收入水平稳步提高，现代餐饮服务业加速发展，为市民外出用餐提供了便利的条件。加上都市生活节奏的加快和居民消费观念的改变，城镇居民餐饮消费逐步走向社会化，外出就餐已成为居民生活中的常事。这使得居民家庭在外用餐明显增加，餐饮消费支出增长加快，并在生活消费支出中占最大比重。2. 餐饮行业有淡旺季之分“神仙难过二三月”，是餐饮界的一句行话，意为每年农历二三月是餐饮市场最低迷的季节。商品销售都有淡旺季之分，淡季和旺季的销售差别很大，这给企业造成很大的波动和困难，餐饮行业也不例外。在元旦、春节、五一、国庆、中秋等销售旺季，餐饮企业的上座率高，口碑好的品牌餐饮企业甚至出现了一座难求的局面。但是到了餐饮行业的淡季，步履维艰的餐馆已经悄悄关门歇业，有实力点的商家则通过打折、特价等各种用得上的促销手段招揽顾客。餐饮企业在淡旺季的销售业绩也因此形成了鲜明的对比。3. 餐饮行业品牌主要依靠口碑传播餐饮行业的顾客忠诚度普遍较低，保留顾客的最佳方式是将顾客整合到公司中并创造和保持顾客与公司的关系。餐饮消费者更多是依赖于口碑传播，为了创造积极的口碑效应，必须创造积极的消费体验，并改进餐饮服务流程，使服务流程在兼顾企业运营的同时不妨碍顾客接受服务。(三) 餐饮行业的发展趋势1. 餐饮行业将会继续保持着旺盛的增长势头餐饮业作为我国的传统服务性行业，始终保持着旺盛的增长势头，取得了突飞猛进的发展，展现出繁荣兴旺的新局面。2010年，全国餐饮业收入17636亿元，同比增长18.0%，占全社会消费品零售总额的11.4%。2011年，中国餐饮业实现收入20543亿元，同比增长率16.9%。限额以上企业餐饮收入6445亿元，同比增长19.7%。2. 餐饮行业的消费者对餐饮的品质和服务要求在不断增高人们的餐饮消费将越来越重视营养补充，讲究餐饮卫生，要求绿色健康。餐饮业是食品消费的服务业，餐饮过程中的各个环节都影响消费者对餐饮品的评价，人们对餐饮品除了要求提供能量、营养价值之外，还对餐饮品的卫生、安全、健康、便利性、文化等服务附加价值有要求，食品的色香味、就餐环境以及服务员的服务水平等，都会对消费者消费满意度高低形成重要影响。餐饮消费不仅仅停留在温饱水平上， 还要求餐饮品精美， 相应具有一定附加值，追求精神愉悦，注重餐饮服务的精神导向，对饮食环境、气氛、服务态度、教育推广等都有要求。3. 餐饮行业将会形成多元化的竞争格局随着社会生产力的提高，通信、交通手段发达，全球政治、经济、文化等的交往日益密切，具有不同背景的餐饮文化相互交融。人们生活水平日益提高、城市生活的节奏日益加快后，人们对餐饮服务的需求无论是在量上和还是在质上都越来越高，形成了“百花齐放，百家争鸣”的多元化餐饮格局。中餐、西餐、快餐、小吃、火锅店、宅区配送等各种餐饮服务如雨后春笋般出现，餐饮业呈现一片繁荣景象。三、 中国团购发展概况尽管团购在我国的发展只有短短两年多的时间，但其做为一种新型消费模式所体现出的各方面优势，已受到越来越多消费者尤其是年轻人的青睐。(一) 团购的定义和分类网络团购，是指一定数量的消费者通过互联网渠道组织成团，以折扣购买同一种商品。国际通称B2T(Business To Team)，是继B2B，B2C，C2C后的又一电子商务模式。按照组织者的不同，网络团购又可以分为个人组织的团购、第三方组织的团购和销售商家自行组织的团购。（注：本文所讨论的团购一律为网络团购，线下团购不在本文的讨论范围）。(二) 团购的商业模式按组织者的不同，团购的商业模式可以分为以下三种：1. 个人组织的网络团购个人组织网络团购，即网友个人通过论坛、即时通讯工具等方式自发组织的团购。团购的组织者可以获得省钱、分成、礼品、奖励等利益；2. 第三方机构组织的网络团购目前已经出现了成百上千的团购网站，比如groupon、团购之家、快好多、两全其美团报网、美团网等等，都属于第三方机构组织的网络团购。这种类型的团购组织者，可以获得广告收入、分成等利益；第三方机构组织的网络团购商业模式非常简单，主要参与者有团购网站、商家和消费者。首先团购网站寻找商家，商家给团购网站提供团购折扣。团购网站再向覆盖范围内的城市以另外的折扣价格发起一个在线团购，向消费者提供一种商品或服务，组织消费者参与团购，参与团购的消费者通过在线支付的方式完成购买。若团购人数满足团购要求后，团购项目宣告成功。若团购人数达不到团购要求则给消费者做相应的退款处理。如果团购成功，团购网站手机短信或是其他方式向消费者提供优惠券，消费者凭手机短信或是自行打印的优惠劵前往商家消费或享受商家提供的服务。团购成功则意味着团购网站和商家一起分享收益。3. 销售商家自行组织的网络团购第三种是销售商自己组织的团购活动，销售商通过团购实现薄利多销，获得更多利益。(三) 团购市场的发展环境综合分析各方面因素，中国当前的网络环境整体上有利于网络团购的发展，主要体现在以下三个方面：1.网民基数大，且日渐依赖互联网获取生活服务信息艾瑞咨询iUserTracker监测数据显示， 2010年7月中国生活服务类网站的访问用户达到2.38亿人，表明互联网成为网民获取生活服务信息的重要渠道。2.网购市场发展，培养了具有付费意愿的用户及配套服务商网络团购属于广义的电子商务的范畴，其业务的开展基于有付费习惯的网民，同时需要与网上银行、第三方支付、物流配送等服务商合作。网络购物市场的发展为其提供了良好的外部条件。3.网络社区的发展，为团购网站的营销提供了社会化工具艾瑞咨询监测数据显示，即时通讯、社区服务均已成为网民普遍的互联网应用服务。截至2010年7月，中国社区服务、即时通讯软件访问用户规模均已超过3亿，用户普及率达到90%以上。(四) 网络团购的特征网络团购把团购和网购二者的优势合二为一，是近几年被越来越多年轻消费者追捧的新型网络消费方式。团购这种消费形式迅速从网络向实体蔓延，并给国内既有商业模式造成很大的影响。与传统的网购相比，网络团购有以下特征：1. 价格低一般团购网站每日都会推出几个商品团购，这些团购项目就是靠低折扣来吸引消费者眼球，短时间内获得多人关注的效果。2. 人数限制一般团购网站对每个团购商品都会设置最低购买人数，超过最低购买人数则团购成功，反正，团购取消。同时，由于商家接待能力的限制，团购网站可以有选择的设置购买人数上限，达到最高购买人数则停止参团。3. 时间限制团购交易属于阶段性的商业促销活动，不是商家持续性策略，因此一般团购活动都会有时间周期。4. 使用限制由于参与团购的商家可能只是为了在一般的营业日里能增加客源起到宣传的目的，但在节假日、周末或是客流量高峰时，商家一般都有团购优惠的使用限制。5. 先支付后消费消费者查看团购产品，满意后决定购买支付，然后通过下载团购券或获得密码短讯取得团购折扣权利，最后通过在团购网购物或者进店消费，实现团购的折扣。也就是说，消费者需要首先支付全额或部分相应的团购价，也就是传统的先交钱后消费的形式。6. 支付金额小目前国内网络团购交易涉及的金额，多是小额支付。类似房子、汽车之类的大额支付交易，尚未发展起来，这与中国此类商品单价高，购物决策影响因素多有关。7. 商品或服务毛利高团购由于需要提供较大折扣，涉及商品多以利润空间较大的生活类（餐饮、保健等）服务产品为主，如电子产品等利润较薄的领域较难涉及。再者，团购活动本身属于促销行为，目的在于吸引消费者的重复消费，因为商品生产的边际成本低或毛利水平高，才能支持低折扣销售。四、 中国餐饮行业团购的SWOT分析运用安德鲁斯杰所提出的 SWOT 战略分析模型，可以对餐饮团购所面临的环境进行系统的、有目的的诊断，以便清楚地明确餐饮团购的优势(Strength)、劣势(Weakness)、机遇(Opportunity)和威胁(Threat)，为战略选择和实施提供依据。(一) 优势(Strength)1. 餐饮团购可以增加企业的边际收益餐饮行业是成本相对固定的行业，餐饮团购可以增加企业的边际收益。作为餐饮商家来说，无论有没有客人，房租、人员成本等都要支出，在很多时间里餐饮行业的边际成本趋向于零。餐饮企业通过参加网络团购，在一定程度上可以起到增加客源、延长用餐时段等效果，这无疑是商家提升利润的最直接的方式。餐饮团购相对而言就具有价格优势，如果餐饮美食商家的服务能够得到消费者满意，那么回头客的概率将会大大增加，餐饮商家也能借助团购网站招揽顾客。2. 餐饮团购可以实现餐饮淡季的火爆经营餐饮业是有淡旺季之分，餐饮团购可以实现餐饮淡季的火爆经营。旺季时，红红火火、财源滚滚，但到淡季时，却是门可罗雀、经营惨淡。餐饮团购是一种线上的电子商务交易模式，全天24小时消费者都可以在团购网站上进行团购选择。餐饮团购本身又具有团购价格低折扣高的特性，很容易吸引消费者的青睐。这对于正好处于淡季的餐饮企业来说，在淡季的时候可以通过在团购网站上做推广，可以实现在淡季生意依然红火的希望。3. 餐饮团购可以为餐饮商家赚取人气餐饮行业品牌主要靠口碑传播，餐饮团购可以为餐饮商家赚取人气。网络团购网站与一些本地论坛、社区等联系密切，很多论坛社区的用户都是企业的潜在消费客户。互联网营销的优势在于信息化带来的便捷与精准，团购就是这种营销模式中，各种优势的集中体现。餐饮企业参与团购可以借助网络的力量扩大影响，团购带来了口碑的累积与品牌知名度的不断增长，这些都将为餐饮企业提升利润水平发挥重要作用。4. 餐饮团购可以为餐饮营销带提供优势餐饮行业步入微利时代，餐饮团购可以为餐饮营销提供优势。餐饮行业利用互联网进行营销的优势在于信息化带来的便捷和精准，而团购几乎集中了所有优势，通过参与团购，餐饮商家在保证利润的同事，还能以最直接最有效的方式招揽客源，向更多的消费者宣传自己的餐饮品牌，这对于步入微利时代的餐饮行业，无疑是一次全新的机遇。(二) 劣势(Weakness) 1. 消费人数超出餐饮商家的接待能力产生负效应“疯狂”成了团购的代名词，对于那些价格低、折扣高的餐饮团购项目，网友的消费热情可能远远超出商家的想象。原本餐饮商家搞团购只为打响知名度，进一步积攒人气。在价格上算是不计成本，希望招徕更多客人。可客人一多，餐厅一下子没办法容纳那么多客人。消费者等位时间增长，餐厅服务能力跟不上，菜品原材料跟不上，服务人手不够等，让食客对餐厅不仅没有好印象，还产生负效应。2. 餐饮团购价格设定过低，餐饮商家不赚反亏餐饮行业平均毛利率在60%左右，虽说餐饮行业毛利较高，但是现在不少团购网站的餐饮团购项目基本打到2、3折左右，利润很低，甚至有些商家是在赔本赚吆喝。餐饮团购只是一种促销手段，并非餐饮店的长久经营之道。如若餐饮团购项目发布的时候不设团购人数限制，餐饮商家可能无法接待那么多团购人群，相反因为接待团购人潮而亏本经营不赚反亏。3. 法律法规建设滞后，团购市场管理薄弱。我国网络团购近年刚刚兴起，目前我国针对网络团购尚无明确的法律规定，因此导致大量纠纷无法顺利解决，售后服务更没有保障。团购网站建设门槛低、数量多，服务质量参差不齐,并没有相应的团购行业管理规范，团购市场管理薄弱。2010年中国网络团购调查报告最新数据显示:截止2010年8月底,国内初具规模的网络团购企业数量已达1215家。而截至9月底,国内团购网站总共超过1500多家。消费者在团购消费过程中，预订遇麻烦、实物与图片不相符、团购遭遇不平等待遇等问题一一暴露出来出。出现纠纷后团购网站和商家直接相互推卸推脱责任，团购市场管理薄弱，消费者权益被侵害的案例也时有发生。 (三) 机遇（Opportunity）1. 餐饮团购有广阔的市场潜力随着网络进一步普及，网络购物中逐渐掀起团购潮，而且越来越多的消费者希望加入网络团购，享受到低价的实惠。随着网络团购的兴起，餐饮行业的市场也将继续扩大，前景不可限量。餐饮商家想要扩大市场占有率，网络团购这个渠道却不可轻视。据统计，中国餐饮行业连续18年保持年均20%的增长幅度。截止2010年，中国餐饮行业总规模达到史无前例的2万亿元。尽管团购还没有成为主流的消费模式，但它所具有的爆炸力已逐渐显露出来。作为一种新兴的消费模式，餐饮团购拥有着广阔的市场潜力。2. 餐饮行业的主力消费群体在消费观念和习惯发生变化餐饮行业的主力消费群体的消费观念、习惯和结构等直接影响了餐饮行业的利润发展空间。以外出就餐最为频繁的白领群体为例，调查显示，44.6%的白领平常光顾的餐馆人均消费集中在5080元；在同档次的餐馆中，44.5%的白领选择优先考虑到“有优惠活动”的餐馆用餐。尤为值得注意的是，网络正在改变白领的就餐习惯。外出就餐前，60%的白领习惯查询美食网站来“做功课”，更明显倾向于参与团购获得更大实惠。在了解餐饮信息方面，56.5%的白领选择“主要通过美食网站”；在决定消费选择时，也有超过一半的白领首选“参与团购”。3. 网络购物发展迅速，参与团购的人数增多随着网民对互联网的依赖性与信任度越来越强，通过互联网购物的安全疑虑也随之减少，加上网络购物提供越来越多样化的支付方式，这一切都加速了网络购物的发展与普及。北京正望咨询有限公司最新发布的中国网上购物消费者调查报告2011显示，2010年我国网购金额达到了4980亿元，比2009年增长86.5%，占到了我国社会商品零售总额的3.2%。2010年有1.85亿用户至少有一次网购经历，占到了全部网民数的40.6%。预计2011年我国网购市场规模将达到8900亿元。在网络购物的发展热潮下，网络团购也得到了快速的发展，给消费者带来了更多的实惠和便捷。省钱无疑是团购给消费者带来的最大好处。因此，越来越多的消费者特别是年轻的消费者，热衷于团购这类新型的消费方式，餐饮团购更是消费者团购的首选。据统计，2011全年餐饮团购消费了39.5亿元，占团购消费总额的36%，可以说是得餐饮者得天下。(四) 威胁(Threat)1. 餐饮商家应对团购人潮，接待能力受挑战餐饮商家通过参与餐饮团购追求旺盛人气、达到热销，有时会不限制团购的最高购买人数。对团购网站而言，它们希望卖得越多越好，对低折扣的餐饮团购项目更是大力热捧。但随之而来的问题是，如果餐饮商家在正常用餐时间只能承担同时上百或数百人就餐，而优惠券订出上千份甚至数千份，并顾客在同一时段蜂拥而来，就会远超出了企业的承载能力，座位难求、饭菜质量走样、服务接待能力下降等问题就容易滋生，这对于餐饮商家的接待能力不能不说是一种严峻挑战。2. 恶意的餐饮团购评价，影响餐饮商家信誉现在多数的团购网站都带有团购评价功能，消费者可以在团购消费后给团购提高的商家打分评价供其他消费者参考。团购网站设置这个功能非常人性化，给消费者提供了一个购物体验消费的交流平台。评价的好坏直接影响到其他潜在消费者对商家的印象和自己参团购买的欲望。不排除有不怀好意的消费者在消费后给商家恶意评价而影响到商家的信誉。3. 餐饮团购发票“潜规则”，商家有偷税漏税嫌许多团购网站的团购活动页面里，都有一条特别提示是“特殊优惠，商家不提供发票”，并且这种拒绝提供发票的现象非常普遍。根据中华人民共和国发票管理办法以及实施细则的规定，商家必须依照规定，向消费者开具发票，不得以任何理由拒绝。团购优惠的价格让利仅是商家的一种促销方式，大多商家如果以此为由拒开发票，此行为涉嫌偷税漏税。4. 网络团购欺骗案例增多，影响餐饮团购健康发展目前团购网站的进入门槛较低，质量参差不齐，监管力度不够，缺乏市场规范。正常运营的团购小网站众多，消费者团购遇到的欺骗案例也有所发生。团购消费者在某些团购网站参与了餐饮团购，结果凭餐饮消费卷去商家消费时，却发现店铺已关门，找不到商家，团购网站推卸责任，拒绝退款等。这些欺骗案例中，消费者的权益被侵犯而得不到相应保障，影响了消费者对团购的信心。目前国内的团购网站很多，超过50%的团购项目都与餐饮有关，团购欺骗案件的增多一定程度上影响了餐饮团购的发展。五、 中国餐饮行业团购的发展建议(一) 团购网站应慎重选择合作商家团购网应充分从消费者角度出发，对参与团购的餐饮企业进行全面考核。面对消费者关注的餐饮团购质量问题，团购网站应将标准量化，并在团购说明中写出，如盘子规格、菜品重量，或者承诺消费者如果遇到不合理待遇可申请退款等细节条款，不断规范餐饮团购市场。(二) 餐饮商家应树立正确的服务理念餐饮团购作为一种借助互联网进行的低成本营销手段，团购也是在餐饮行业进入微利时代下衍生的产物。餐饮团购由最初的新生力量发展成餐厅营销的重要渠道，也从最初的赚人气演变成了重要收入来源。所以餐饮商家应当改掉服务理念短视的经营误区，本着薄利多销的法则，建立有竞争力的团购政策才是盈利的基本方式。(三) 消费者应慎重选择正规网站理性消费天下没有免费的午餐，消费者面对各种各样的低价团购时要保持理性，不要被低价诱惑，避免上当受骗。选择团购网站的时候要慎重考虑，主动选择规模较大、运行较为正规、信誉度诚信度较高的网站去交易。在合法权益受到侵害的时候，懂得运用各种法律武器切实维护自身的权益。(四) 国家相关部门应积极出台相应政策规范管理根据互联网信息服务管理办法、消费者权益保护法等法律法规，目前管理电子商务行业、团购网站的相关政府部门主要有工商部门和通信部门。工商部门主要管理市场销售、公平交易和消费者权益保护等；通信管理部门主要是管理经营性互联网站审批等。不过，网络团购作为一种新兴的经营模式，与以往的网络交易相比存在较大不同之处，既无现成经验可以借鉴，也缺乏有效的监管手段，监管难度较大。团购餐饮中暴露出的一些问题并非独有，而在网络团购中是普遍存在的。为更进一步保障消费者合法权益，除了商家努力提高服务水平、不懈服务创新、精确管理外，也需政府部门出台相应政策，加强团购行业的规范管理，让消费者能够更放心安心地享受团购的实惠与便捷。六、 总结近年来，网络团购得到了迅速的发展，成为了一种新型的消费模式。网络团购的快速发展，为传统的餐饮行业提供了新的发展契机。在新的知识经济和信息时代把握这种变化趋势，研究制定正确的对策，对餐饮企业来说是至关重要的。本文通过结合餐饮行业的发展现状和团购行业的发展现状，分析了餐饮行业团购的优势、劣势、机遇及面临的挑战并提出了几点改善建议，希望能为餐饮团购的发展研究提供一定的理论及实践依据。参 考 文 献1 杨柳.中国餐饮产业发展报告（2011版）M.北京：谢寿光， 2011：112-116页.2 梁海红、肖云结餐饮业网络营销模式创新研究调查报告J中小企业管理与科技,2010,（01）：110-110页.3 姚丹.餐饮团购服务质量对餐饮企业顾客忠诚的影响D.南京.南京大学. 2011.4 杨树岗.网上团购型服务企业营销运作模式及评价、优化研究D. 石家庄.石家庄经济学院.2009.5 张叶.浅谈网络团购及监管问题N.淮海工学院学报(社会科学版) ，2011年第15期6 宁连举、张莹莹.网络团购消费者购买行为偏好及其证实研究 N.东北大学学报(社会科学版) ，2011年第05期 7电子商务环境下我国网络团购发展问题探讨 J. 商业时代,2011, 第29期：46-47页.8Renfrow, Jacqueline. Groupon Goes Viral .2010, Vol. 18 (Issue10) :p8-9 .致 谢十分感谢指导老师刘丽君老师在百忙之中仍抽出时间来对我的论文给予悉心指导，从论文的构思、文章的结构、到内容的修改，都提出了很多宝贵的意见和建议，使我受益非浅，能够顺利完成论文的撰写。同时感谢各位老师、同学们提供相关信息和帮助。另外，在写作中还参考了大量的文献资料，也向这些作者表示诚挚的谢意！在论文完成之际，我的心中充满了感激之情，在此，向所有支持、关心和帮助过我的人们表示衷心的感谢。一是修改不合理条款。建议严格审查餐饮团购企业的相关条款，禁止餐饮企业将“不提供打包服务”类条款在网站上明示。因为餐饮团购企业在团购页面注明“不提供打包”服务，既违反了消法中“排除或者限制消费者权利”的相关条款，也与当下党中央、国务院号召全党、全国人民加入“光盘行动”、拒绝餐饮浪费的精神不符，餐饮企业应及时提醒消费者“适量点菜、剩菜打包”，并提供免费的打包服务。二是严格审查资质。建议团购服务网站严格审查餐饮团购企业的相关经营资质，鼓励餐饮团购企业亮照经营，严格禁止无证无照餐饮经营企业开展团购业务。根据相关法规规定，餐饮企业应按照相关行政法规要求办理营业证照，持证合法经营。三是明确提供发票。要求餐饮团购企业及时提供足额消费发票，保障消费权益。根据中华人民共和国消费者权益保护法第二十一条规定，经营者提供商品或者服务，应当按照国家有关规定或者商业惯例向消费者出具购货凭证或者服务单据；消费者索要购货凭证或者服务单据的，经营者必须出具。四是提供真实信息。团购页面上提供的菜品品种、数量、单价及主辅料信息应符合实际情况，杜绝进行虚标、谎标的情况发生，切实提高餐饮团购企业业自身信誉。根据中华人民共和国消费者权益保护法第八条规定，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。消费者有权根据商品或者服务的不同情况，要求经营者提供商品的价格、产地、生产者、用途、性能、规格、等级、主要成份、生产日期、有效期限、检验合格证明、使用方法说明书、售后服务，或者服务的内容、规格、费用等有关情况。餐饮团购企业虚标菜品原价，故意制造巨大的优惠，吸引消费者的眼球，侵害了消费者的知情权。五是提供足额菜品。严格菜品份量管理，建议本着诚信经营的原则，严格按正确的计量标准提供满意服务。根据中华人民共和国消费者权益保护法第八条规定，消费者有知悉其购买、使用的商品或者服务真实情况的权利。而餐饮团购企业提供的菜品份量缺失，侵犯了消费者的知情权、公平交易权，涉嫌欺诈行为。