餐饮行业信息化管控解决方案样本.doc

餐饮行业
信息化管控解决方案

北京恩维协同科技有限公司
5月

目 录
一、需求分析 2
1.1存在管理问题 2
1.2核心管理需求 3
1.3需重点解决问题 3
二、恩维解决方案综述 5
三、餐饮公司信息化管控解决方案 7
3.1执行监管体系构建 7
3.2经营目的预警体系构建 25
3.3管控流程优化改进 33
3.4集成化管控平台 41
四、应用效果 46
五、案例简介 47
5.1公司简介 47
5.2公司信息化目的和指引思想 47
5.3公司信息化方案 47
5.4项目及客户特点 48
5.5项目实行过程中问题及解决方案 48
5.6公司信息化实行后效果 49
5.7公司信息化建设体会 49

一、需求分析
1.1存在管理问题
进入21世纪以来，餐饮行业以年均20%增长速度，成为国民经济中发展最快行业之一。记录数据显示国内100强餐饮公司中有 90%是连锁公司，规模化经营连锁餐饮公司，逐渐在餐饮行业中凸显其重要地位。餐饮公司在高速发展同步，必然会晤临着老式管理办法和竞争手段落后、效率低下问题，如下问题更为凸现：
1. 难以及时跟踪新店用人状况，不能控制员工不同步段在多家分店上岗等诸多问题；
2. 无法精确评估新店选址与成功率；
3. 排班管理混乱导致考勤记录不清；
4. 不能有效订定一套骨干人才培养筹划；
5. 不能精确地制定员工培训筹划和发展规划。

当代公司发展模式下餐饮连锁公司大某些是区域餐饮行业内知名公司，她们运用科学管理手段来加强自身管理，借助管理工具在激烈市场竞争中得到了迅速发展。重要体当前如下几点：
1. 各菜系互相借鉴、互相融合、自我改造、推陈出新，逐渐形成并不断强化自己特色。
2. 消费者需求由色香味形、环境装修、尊贵服务逐渐转变到营养健康、美容美体、氛围、情感、文化和体验。
3. 餐饮公司品牌化方兴未艾、品牌连锁与加盟如火如荼。
4. 餐饮经营规划由经验型策划、点子型策划逐渐向品牌规划、系统工程转变。
5. 餐饮经营重点由原先菜品制作、店面服务逐渐转移到特色经营和顾客满意。

1.2核心管理需求
1. 餐饮业竞争本质就是质量和服务竞争，为了使公司效率最大化，公司除了保持产品创新、加强员工训练外，需要运用当代信息技术重新梳理管理流程，严格描述各岗位职责，细化管理，以进一步提高公司综合管理水平。
2. 在管理构造重组基本上，完善公司绩效、薪酬管控体系，进一步提高公司人力资源管理水平。建立科学合理绩效原则系统、有关绩效评价体系和奖惩机制、基于公司经营目的绩效管控体系。
3. 基于信息化技术，建立公司办公自动化系统，保证总部和各店管理畅通，建立动态集成化公司广域管理体系，为公司远期发展打下夯实基本。

1.3需重点解决问题
恩维软件为公司管理方案落地执行提供有力支撑，通过与多家餐饮行业顾客合伙，恩维公司积累了越来越多行业信息化经验。
² 建立基于公司绩效管控体系：
基于经营筹划和有关实际发生值，运用信息化系统能力，协助顾客建立有效绩效管控体系。
² 建立完善人事管理系统：
涉及制定新店用人申请、公司人才库、员工档案管理、合同管理、招聘管理、员工异动管理、考勤管理、绩效薪酬管理等方面多维组合，对员工进行原则统一规范管理。针对餐饮行业特点制定了排班管理于述职报告管理：
Ø 排班管理：系统可以实现对多人多班次排班进行科学管理，并且依照公司对于排班特殊变化规定，设立暂时排班表，应对某些特殊变化。系统排班功能加强了员工管理透明度，提高了员工技能优势和详细服务祈求匹配限度，使总部管理者更加细致理解分店人员状况，懂得谁在干什么；
Ø 述职报告：为了可以科学、全面实现绩效管理，系统相应设立了对分店总经理述职报告管理。总部为分店总经理下发全年任务，驻总经理对全年任务进行分解，并定期针对执行成果进行汇总上报，从而得出实际与筹划差别值、差别率，作为总部考核分店总经理重要根据。
² 建立办公自动化系统：
涉及对公文、会议、车辆，以及财务事务等各种公司事务提供远程办公自动化管理能力。可以由顾客灵活配备办公业务流程，支持各种网上申请、审批、查询等工作。
² 建立决策分析系统：
管理者可以定制自己关注报表，定制个性化报表，以提供对公司运作稽查和监控能力。

二、恩维解决方案综述
针对餐饮公司信息化管理规范和个性化管理需求，恩维为客户提供一套B/S构造、高效便捷餐饮人力资源管控系统，协助客户以统一规划、分步实行原则逐渐实现全面人力资源管控体系，并一站式实现办公自动化。
ü 真正做到系统应需变动
通过建模平台将公司实际管理模型迅速搭建，并且在公司管理模型和管理方案发生调节时，可以真正让最理解需求人（管理者）实现应需而动。
ü 以客户实际需求为导向，全面满足人力资源需求
人力资源管理存在诸多变动因素，例如：绩效考核管理，往往公司战略目的有关联，公司战略调节后，绩效考核管理就需要按照目的对于考核指标、指标只在不同步间段有所侧重，在此状况下，恩维解决方案人力资源管理功能在设计之初，就充分考虑应用工具化、平台化，可以承载餐饮公司在不同阶段管理需求。
ü 系统强大成长性
A. 关注重点不但仅在于人力资源应用功能，更重要需要考虑餐饮公司如何采用系统提供工具完毕自身人力资源管理需求不断变更。
B. 在此过程中，解决方案中涉及建模工具，必要站在顾客管理者立场上去考虑真正需求，需要尽量采用管理者可以理解管理语言去驱动计算机完毕所有调节。
C. 成长性一种不可忽视方面还在于：公司管理过程中人力资源是一种重要方面，但是诸多管理需求也是必要，但是在老式人事管理软件对于这某些管理流程、需求支持限度非常少，而恩维解决方案提供应客户一种强大可以对非人力资源流程和管理进行再造工具和办法。
ü 建模体系和流程引擎，保证应用流程布置应用
流程管理是公司关注问题，建模体系让顾客有权限人员可以通过鼠标拖拽方式完毕各种应用流程再造和布置。
ü 整体项目运营维护成本低
解决方案中BISWIT建模布置平台，旨在通过管理者（非IT技术人员）在软件体系当中完毕人力资源管理各种功能建立和调节。大大减少了系统运营、维护过程中软件开发人员投入，从而大大减少了成本，这也是老式软件望尘莫及。
ü 精细权限控制体系，保证客户管理精准到位
恩维权限控制体系是通过组织、流程、表单、以及可视化授权体系来提供保障，可以协助餐饮公司在不同节点、不同人员、不同组织、不同部门以及分店权限精准控制。

三、餐饮公司信息化管控解决方案
3.1执行监管体系构建
总店制定人力资源共性业务规则和规范，涉及薪酬管理、绩效管理、培训管理、招聘管理等核心业务体系，下级分店参照总店业务规则，个性化设立适应自身详细业务规则。
人事管理方面：涉及了人员需求、招聘应聘、转正、培训、员工关系、考勤管理、合同管理、员工异动，述职管理、人力资源规划、培训管理、能力发展、职业规划等等基本管理功能。
绩效管控方面：涉及了绩效原则设定、评价体系、薪酬管理、绩效预警系统等（管理模块）。
1、系统管理层
（1）权限管理
针对不同顾客设立不同操作权限，公司依照其实际管理需求，对各流程和执行组织之间建立严格相应关系。

人员登录菜单依照权限管理过滤
（2）流程定制
系统中所有流程，涉及多级审批流程、多样化业务流程都是由顾客依照实际需要自定义，并且在实际应用过程中顾客可以进行流程跟踪。

流程梳理

灵活流程反查、跟踪功能
2、基本信息层

（1）机构管理
系统通过客户化部门设立界面，此搭建起公司组织机构，可以有效描述组织机构信息。

组织机构建模

组织机构管理

（2）岗位管理
系统通过客户化岗位设立界面，对岗位进行分类管理，描述公司岗位职责。

岗位字典

（3）人员管理
员工信息管理作为人力资源系统基本模块，可觉得HR管理者提供员工综合信息（个人基本信息，职位状态信息，合同、薪资、绩效、人事异动等信息）进行管理和查询功能。

员工档案
系统还对员工其她详细信息，如教诲经历、工作经历、培训经历、培训费用等信息进行归纳管理，如图：

员工详细信息
² 人员信息浏览和检索
系统对于员工查询分为几种类型：
² 部门下钻查询：
系统会将此组织内部所有员工以照片形式展示预览，点击照片进入员工详细信息。

员工缩略图浏览
点击选取员工“党楠”照片缩略图或人员姓名，可带出此员工详细信息：

员工缩略图关联查询
² 复杂检索条件人员信息查询
公司顾客通过恩维公司实行人员简朴培训，可以迅速掌握复杂查询条件自行建立与保存。通过设立复杂检索条件对人员信息进行分类查询：

查询条件设立
顾客可通过保存查询条件方式以便、快捷实现公司人员分类查询：

查询条件保存
² 各类人员分类管理
系统对于人员管理依照各行业、公司不同特点进行分类。各种分类信息可以明确体现公司对于员工管理侧重点，当前已经进行参加实行分类有：对于制造型公司固定人员管理、流动人员分类管理；对于事业单位专业技术人员、管理人员、工勤人员、以及离退休人员分类管理等。

人员信息分类管理
² 人员信息可配备化
在公司运营过程中，如果浮现需要对人员信息管理范畴进行调节状况，公司信息系统管理人员完全可以独立操作调节人员管理信息范畴，实现管理系统与公司管理思路实时匹配，修改字段信息或者增长新字段。
（4）公司人才库
对故意向进入我司人员进行记录，使应聘者填写了网络资料后就直接将数据存入公司人才库中，以便公司日后有招聘需求可以迅速从人才库中找到适当人选，节约时间和招聘费用
3、战略管理层
（1）人力资源规划
系统提供人力资源核查功能，可以核查清晰公司既有人力资源数量、质量、构造及分布状况；通过系统提供需求及供应预测，对公司外部环境工资水平，竞争对手状况，国家法律政策等和内部环境涉及公司人力资源状况进行预测分析，最后依照这些信息制定公司人力资源筹划。
（2）制定新店用人申请
依照新店开业迈进行分析报告。对相应用人筹划、预算进行记录、分析，为决策者提供参照根据；
4、业务管理层
（1）招聘管理
依照公司人力资源筹划，制定相应人力资源筹划。 支持多渠道获取应聘信息并具备信息过滤能力，可以依照不同应聘人员预制应聘回答信息，管理公司招聘活动。建立公司人才储备体系，支持人才分类、过滤、搜索；此外，相应聘候选人进行面试安排、面试记录等工作，最后对面试通过人员进行入职管理。

人员登记表
（2）学校联系表
除社会招聘外公司也许还存在学校招聘，用学校联系表可以批量记录一定期期内由某一所学校招聘学生数量、培训、考核水平等记录，留用后期数据分析，为再次招聘提供参照数据，制定招聘筹划；

学校招聘状况记录
（3）职位管理
明确公司中设定岗位有关信息：对公司不同岗位所属机构、直接上级、工作权限、考核指标、必备知识等进行阐明。
（4）合同管理

支持人力资源部对劳动合同管理，对合同到期可以设立提示（涉及单条到期提示与批量提示两种模式），对合同订立、变更、解除、续签等，系统提供批解决功能。

合同管理及查询内容
（5）培训管理
可通过对公司员工培训需求调查，或依照绩效评估成果、能力发展筹划、职业规划等信息，制定相应培训筹划。对不同培训进行培训内容、师资、课程、培训机构、地点等进行管理。对培训效果进行反馈评估。
（6）述职管理
在公司，任职——履职——述职——评价——绩效——反馈——调节或续任，是一种持续HR管理过程。运用述职管理功能，可以实现对公司员工（重要指中、高层管理者）阶段性目的责任管理。述职管理手段重要涉及：目的责任书、述职报告、有关记录分析报表等。

述职管理
（7）绩效考核
系统支持顾客自定义考核方式、考核类型，进行多维度、多层次、多视角考核。指标类型及指标项都可以依照不同岗位灵活设定。顾客可以自定义考核模板，并在编制岗位责任书时引用考核方案模板，以提高工作效率。考核成果可直接与薪资挂钩，打造公司完整绩效管控体系。

绩效指标列表
通过绩效考核将加大整体调控力度，规范各店运作，制定合理经营目的，并对各类指标进行实时监控，提高公司管理水平。

绩效责任书定制
（6）奖惩管理
为公司进一步明确个人责任：分为奖励管理和过错管理，对于其中奖励方式、过错类型等字段，顾客可通过公司应用规则设立；奖惩金额和补偿金额与薪资、绩效通过内置公式关联。
（8）薪酬管理
可以灵活设立不同部门、岗位、员工各类薪资项目及其计算方式 ，自定义薪资计算参数，分别计算各薪资期间薪资表每个项目。设立不同员工和管理人员查询功能，依照不同员工发放薪酬项目生成不同格式薪资明细报表和记录报表。系统支持多次发放、发放比例自定义功能。

薪酬构造设立

薪酬计算
（9）考勤加班管理
² 请假管理
1) 依照每位员工出勤刷卡数据以及考勤规则，自动判断迟到、早退或旷工状况。
2) 提供各种考勤日报、月报、年报以及员工休假报表，可按员工或部门记录出勤、迟到、早退、请假、休假、加班等数据。
3) 假别时数依照公司规定系统设定完毕，同步HR人员可以查看所有员工假别时数使用明细状况，生成请假登记表和请假总表。
4) 请假类别可自定义增、删、改，随意请假类别：事假、病假、婚假、丧假、法定年休假、特休假、述职假、产假、陪产假、工伤假、调休等。
5) 记录员工加班、休假等考勤信息申请，系统启动顾客自定义审批流程，人力资源部门对考勤状况进行管理和记录，汇总成果与薪资系统进行接口解决。

请假申请

考勤记录汇总

² 加班管理
加班类别可自定义增、删、改，周末加班、平时加班、节假日加班、倒休等工资比例不同。生成有关加班报表。
² 补刷卡管理
1、 系统提供操作界面，HR人员直接在系统上补签
2、 HR人员制作EXCEL文献，导入系统或者从SQL Server数据库中直接进行采集。

（10）排班管理
按照规定期间，可以对员工进行灵活排班，通过本系统，总部可以随时掌握各分店管理状况。
计算机排班管理可以提高手工排班管理水平和效率，作为考勤管理一某些，排班与考勤记录班次、上下班考勤时间、班次内用餐时间等均关于联。有效运用排班系统是公司人力资源管理能否真实运用考勤数据核心所在。
公司日历
1) 对于公司日历设立中“默认时间段”，能提供跨天时间段设立。例如：支持22:00-6:00（次日凌晨六点）；
员工排班
1) 员工排班表时间段明细中：点击“增长时间段”进行排班时，调用公司日历（排班日历）即可；
2) 提供对员工按岗位、部门、班组、工作组进行排班功能。
班次设立
在班次明细中点击“增长时间”，调用公司日历即可实现班次设立。
考勤记录单
在考勤记录单“考勤台账明细”中增长一种字段：“班次”，返写排班后员工班次信息。

员工排班

时间段设立

班组设立

班次设立

（11）员工异动管理
提供各类员工上岗、离岗、变动、转正、离职、复职申请、审批和查看功能，系统提供批解决功能。

员工异动管理
（12）能力发展管理
公司发展离不开员工素质和能力，对的测评员工所在岗位所需素质和能力，并对员工既有能力与素质进行评估非常重要，本系统支持顾客制定员工发展筹划。

3.2经营目的预警体系构建

如何有效防止和控制风险，是人力资源风险防范体系建设出发点和主线目。因而，涉及预警机制在内风险体系建设是人力资源管控应对公司变革重要一环。
1、人力资源报表
系统提供人力资源基本报表，快捷理解各分店分别承担费用控制和人力成本分析等，并通过报表记录分析最后为人力资源分析提供业务支撑。
自定义分析
1、系统可以自由定义行列条件和全表条件进行分析工作，分析成果可以是表格，也可以选取各种图形方式。

分析报表制作

分析报表展示
自定义报表
系统可以自由定义各种各样登记表、登记表、管理人员一览表等。

数据报表展示

2、记录和查询
记录分为固定记录、单项记录和组合记录三种。
固定记录
可按从业人员级别、员工类别、管理人员、应聘人员、离职人员等进行某一类人员记录分析。

单项记录
组合记录
可按任意部门、员工类别、职位、学历、性别等进行人数记录、人事构造分析、年龄工龄构造分析，并以图表方式直观显示记录成果。

核心字查询
1) 迅速查询
以树形方式显示机构构造状况，授权顾客可以通过机构树查询其被授权查询人员基本信息。通过人员目录可查看人员基本信息和辅助信息等。
2) 简朴查询
简朴查询提供授权顾客在同一数据表内选取其被授权查询字段中一种进行迅速而以便查询。
3) 自定义查询
被授权顾客可以通过该功能实现跨表选取各种字段组合查询。顾客可通过“与(并且)”和“或(或者)”组合关系构成查询条件，实现对各个业务模块数据自定义查询。可按照管理层级实现分层查询。

顾客可自定义核心字查询，迅速查询，并可保存惯用查询，以便快捷查询自己所需要信息。可以自由定义显示字段、排序顺序，成果可以打印和导出。

自定义查询

保存惯用查询条件

3、预警功能
决策预警
基于经营目的设定KPI和有关决策预警指标，适时掌握分店各项经营指标。

阈值提示

按分店、部门或时间周期等，进行纵向或横向对比分析。

综合对比分析

消息提示
顾客登录界面，系统消息自动弹出需要解决任务，实现工作找人方式，各种设立好提示自动弹出消息框，提示员工及时解决有关工作。

个人登录首页
预警设立
实现人员编制提示、试用期到期提示、合同到期提示、生日提示、证照到期提示、亲友生日提示、培训筹划提示等，有关人员可以在依照预警提示提前安排工作没，同步有效防止和控制风险。

自定义预警功能

3.3管控流程优化改进
恩维管理信息系统在满足人力资源信息化管理同步，在系统界面和谐性、合用性、以便性、便捷性、个性化等做了优化和提高。
3.3.1、灵活支持组织机构重组
（1）自定义组织机构
系统通过客户化部门设立界面，让公司管理者参加公司管理模型构建，搭建起公司组织机构，可以有效传达组织机构信息，迅速支持餐饮公司各地店面扩张或分店整合重组。

图形化组织架构

本体组织报告关系

柔性组织报告关系
3.3.2、灵活支持业务流程调节优化
（1）自定义业务流程
系统中所有流程，涉及多级审批流程、多样化业务流程都是由顾客依照实际需要自定义，并且在实际应用过程中顾客可以进行流程跟踪。每个分店可以灵活设立工作流程。

灵活流程

3.3.3、系统支持全面绩效考核办法
（1）支持各种绩效评价体系
系统支持各种公司整体绩效评价模型与办法,并基于标杆性公司研究提供相应绩效评价办法模板,以利于公司迅速应用。如：360度、KSF、MBO、KPI、EVA、BSC等惯用考核方案。
系统可针对同一岗位不同员工设定个性化绩效考核方案与单证，更好地适应区域化业务方略与个性化人才培养需要。

绩效方案

系统将提供普通性公司整体绩效指标库，也可将公司自身不同发展阶段、不同业务方略下诸多绩效衡量指标一次性或持续录入系统，便于以便使用。
系统可提供同类型公司绩效指标库与绩效考核单证模板，一方面便于调用，另一方面也可增进公司绩效管理水平不断改进。

绩效指标库
3.3.4、随需应变，个性化公司应用
（1）个性化登陆界面
顾客可按照自己工作需要和兴趣兴趣，灵活设立个人工作界面，并可连接惯用外部网站，如公司网站等，真正实现一站式办公。

个性化界面设立
（2）个人任务及时提示
顾客登录界面，系统消息自动弹出需要解决任务，实现工作找人方式，提示员工及时解决有关工作。

个人登录首页
（3）个人功能集中管理
顾客可将惯用功能或工作表单通过鼠标拖拽进行集中存储，有效减少鼠标操作次数，以便顾客迅速进入个人工作表单。

菜单选项

（4）电子签名审批
任何审批签阅环节，都可以设定电子签名，有利保证安全性和人性化。

电子签名审批签字

电子签名审批
（5）打印报表和office集成
每一种操作表单都可以灵活设立打印权限，报表可输出到打印机格式可为Excel电子表格、WORD文献及PDF文本文献，顾客依照需要自定义报表格式，满足不同顾客使用需求。

薪酬数据输出选项

薪酬数据输出工资条

3.4集成化管控平台
除了满足HR管理需求以外，系统可以实现公司全事务管理，在公司不同发展阶段持续支持公司管理提高，系统可以集成公司供应链管理，项目管理，固定资产管理等等。
3.4. 1协同办公系统（COA）
（1）流程任务
流程任务涉及：需要解决任务、已经发送任务、已经结束任务、工作草稿、启动流程、流程任务查询六个某些。
² 需要解决任务：显示当前登陆顾客在所有业务组中，收到需要解决所有任务列表，列表信息涉及发送人、发送日期、任务状态、流转阐明等内容，顾客打开某一条详细任务，可以打开其相应单证，进行解决。
² 已经发送任务：显示当前登陆顾客已经发送所有任务列表，列表信息涉及接受人、发送日期、任务状态、流转阐明等内容。
² 已经结束任务：显示当前登陆顾客所参加所有已经完毕任务，涉及发送日期，流转阐明和任务状态等信息。
² 工作草稿：显示登陆顾客已经制作但尚未发出任务记录，可以打开并解决。
² 启动流程：启动流程是启动系统内所有业务流程，即所有流程开始节点。
² 流程任务查询：查询系统中所有和登录顾客关于任务。
（2）个人办公
² 邮件管理：本模块涉及发送邮件、邮件管理和邮件浏览功能，登陆顾客可以新建邮件，选取接受人，挂接附件并发送；浏览和管理已收发邮件。
² 日历管理：查询日、周、月筹划、工作任务、会议、日程安排，并可以直接编辑相应日程安排。
² 通讯录：通讯录管理涉及公共通讯录管理、个人通讯录管理两个某些。
（3）辅助管理
² 会议管理：会议管理重要是完毕对公司内各类会议管理，涉及会议申请、审批、填写会议纪要、会议查询等。
² 车辆管理：车辆管理重要是对公司内所有车辆进行管理。车辆管理功能涉及：车辆档案管理、车辆使用管理、车辆维修管理、车辆加油管理。

车辆管理
² 低值易耗品管理：支持对于低值易耗品、办公用品管理，涉及可以对领取进行记录，系统自动计算出本次申请成本，可与财务系统连接，核定本期间申请总金额与否超过预算。

用品领用申请
² 财务事务管理：提供借款申请和报销流程管理。当需要向公司借款时，提出借款申请，通过系统流转，逐级审批，最后完毕借款申请，加强对财务管理力度。

财务事务管理
² 公文管理：通过网络实现对公司公文管理，对公文起草到归档全过程进行自动化管理。顾客可在流程定义中定义公文解决流程，系统自动负责公文流转，从而提高公文解决速度。

公文管理
² 知识管理
文档管理涉及对个人各类文档，以及对公司内各类文档管理。个人文档涉及各种类型文献，如下载软件，工作文档等；公司内各类文档涉及公司内各类规章制度、岗位职责、公司文献等。文档管理涉及目录管理和文献管理。记录基本信息、联系资料、机密信息、银行帐号信息等。
² 知识分类管理：对文档类别属性进行管理
² 知识目录管理：对文档目录进行管理，构造化目录使文档存储形成一种树状层次；
² 知识上载管理：集中收集ERM其她系统中上传到知识库知识文档，然后将各个知识文档按目录进行整顿 ；
² 知识文档管理：顾客以目录构造为中心，依照使用权限，浏览、编辑各级目录下文档，依照需要在目录中新增文档；
² 知识文档查询：顾客通过查询条件检索文档。查询时，查询范畴只能在顾客权限所能查看范畴；
² 知识权限查询：对所有文档使用权限状况进行查询以及修改使用权限。

知识管理
（4）系统管理
² 基本档案：完毕各类基本档案设立，如部门档案、员工档案等。
² 系统日记：支持对系统日记进行管理。

3.4.2供应链管理功能（SCM）
采购工作是餐饮公司重要环节，供应链管理水平高低，对于公司成本控制、质量管理、客户满意度、公司品牌均有重要影响。建议公司对供应链管理进行信息化改造，规范化采购流程，对采购、物流、验收、仓存、成本、质量进行科学管理，以保证公司利益。

四、应用效果
整个平台涵盖了餐饮公司内部人力资源、客户（供应商、合伙伙伴、顾客）等外部资源管理，打通了公司管理总部与下属分店隔阂，总部及时理解下属各分店运作状况，以便提供更周全服务，提高整体服务质量和运营效率，并实现供应商理解供应物品状况以便及时提供所需资源。详细体当前如下方面：
高效规范公司运作
调节公司原有手工解决事务状况所导致效率低下、重复劳动多、纸张资料繁杂难以统一保管、数据容易丢失、无法汇总分析等状况，创立一种高效、全面协同工作环境，各种信息整合管理、电子流程打通部门之间、公司之间壁垒，信息流、物流、资金流普通无阻，实现内部工作业务协同。
以寻常运作为核心，整合外部资源
对人、财、物、时间从筹划、实际角度进行全方位关联查询，各个层次管理者提供了一种“原则沟通语言”，为决策人随时提供多方位价值评估和风险分析。
人力资源管理：
为公司搭建高效组织团队，通过与其她模块协同工作，实现人力资源管理全方位化和个性化，完全个性化应用可以大大提高人力资源管理效率，强大报表和记录功能，可以使公司以各种角度对人力资源进行分析。
OA办公应用：
对内部以及外部业务解决采用电子化管理动作，提高组织工作效率。并提供强大自定义功能，支持公司复杂工作流管理，并通过与其她模块协同工作完毕有关数据库更新。
供应链管理：
采购工作是餐饮公司重要环节，对采购、物流、验收、仓存、成本、质量进行科学管理，以保证公司利益，实现供应商理解供应物品状况以便及时提供所需资源。

五、案例简介
5.1公司简介
北京俏江南餐饮有限公司是一家以餐饮经营管理为主有限责任公司。俏江南餐饮有限公司成立至今发展迅速，该公司在北京国贸中心、万泰北海大厦、恒基中心、嘉里中心、盈科中心、融科资讯中心、亚运村阳光广场、北京东方广场、东方银座分店、北大资源分店、后海荷花坊、金融街顺成饭店、上海正大广场分店、上海时代广场以及上海桃江路,上海城及四川成都好莱坞广场等市区知名商贸中心大厦及高档写字楼内，成功地开办了十六家以"俏江南"为品牌四川精品连锁餐厅，员工总数逾3000名，管理人员超过300名。

5.2公司信息化目的和指引思想
大型连锁餐饮公司“俏江南”，选取恩维软件实现信息共享和集团化管控，适时理解各分店总经理工作执行状况和分店收入支出状况，并通过系统实行统一和规范管理流程，对征询公司出具管理方案进行IT化落地执行。同步，在逐渐实现原则化管理同步，还需兼容不同分店地区化差别管理。
5.3公司信息化方案
自使用软件进行人力资源原则化管理以来，已经通过系统规范了操作流程，并运用系统灵活性实现各种工资、福利和奖金复杂设立和特别计算。 通过信息系统建设，规范人力资源信息原则，整合各系统人力资源基本数据，实现各分店人力资源信息高度统一。实现员工信息管理、考勤排班管理、绩效考核、薪资管理、管理报表管理、招聘管理、学校联系表、合同管理、培训管理、决策分析等等。
本次实行分2个阶段：第一总店及全国24家分店人力资源管理系统上线运营；第二，总部及北京各分店采购管理系统上线运营，人力资源管理系统在各新店培训和试用。
5.4项目及客户特点
1、 对系统安全性规定比较高，系统顾客权限划分非常细，查询、输入权限划分，对员工信息、工资信息存取权限划分等非常严格。
2、 提供了黑名单功能，解决了服务人员变换店面而管理人员无从查找员工工作履历，有利解决了员工从公司内部各分店频繁变换或者跨地区应聘状况，通过员工身份证号码系统自动调用员工履历表，若因违规等被其他店面开除员工便及时以黑名单方式进行提示。
3、 历史因素及各店面管理思想不同导致员工信息无法完全统一，通过信息系统规范了员工信息字段，并提供足够字段可扩展空间，同步做到了餐饮公司对员工健康证、暂住证等电子证件管理。
4、 为了可以科学、全面实现绩效管理，系统相应设立了对分店总经理述职报告管理。总部为分店总经理下发全年任务，驻总经理对全年任务进行分解，并定期针对执行成果进行汇总上报，从而得出实际与筹划差别值、差别率，作为总部考核分店总经理重要根据。
5、 实现对多人多班次排班进行科学管理，并且依照公司对于排班特殊变化规定，设立暂时排班表，应对某些特殊变化。排班功能加强了员工管理透明度，提高了员工技能优势和详细服务祈求匹配限度，使总部管理者更加细致理解分店人员状况，懂得谁在干什么。
6、 为明确责任，对员工执行奖励管理和过错管理，奖惩金额和补偿金额与薪资关联。
7、 生日提示、证照到期提示，有关人员可以在依照预警提示提前安排工作。
8、 完善系统备份方案，以便数据恢复，减少风险。
5.5项目实行过程中问题及解决方案
1、 实现信息分散录入，集中管理，减少了总部工作量，基本信息做到统一规范管理。
2、 通过集中培训、强化练习，使各分店秘书逐渐接受信息系统操作模式，并体会到系统优势。
3、 各店管理模式存在差别，不同地区对相似岗位存在不同叫法，最后将300各种岗位整合规范到100各种。
4、 实行过程中，对于总部报表需要字段，强制规定统一，并通过度析各店实际需求和总部报表需求，制定统一员工划分原则，修改集团报表更加合理。
5.6公司信息化实行后效果
在领导大力支持和项目组全力配合下，截至8月人力资源管理系统项目一期工程已经基本结束，完全达到了项目起动时预期效果。
1、 实现总部统一管理，规范人力资源管理流程。
2、 对于客户最注重数据记录分析，大大减少了工作量。此前手工记录时，总部汇总数据需要逐级上报，当前从系统中几分钟就可以查询出报表，极大提高了工作效率。
3、 实现信息共享，对分店实行透明化管理。
5.7公司信息化建设体会
用信息系统管理员工信息，提高了数据精确性，减少数据重复录入工作量。支持复杂薪资计算规则和各地薪资政策，减少手工维护工作量，提高工作效率。不同层次顾客权限设立，既严格控制顾客权限，又以便信息共享，节约手工操作时间，并保证数据精确性，总部管理者更加细致理解分店人员状况，懂得谁在干什么。