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生物化学试题及答案
维生素
一、 名词解释
1、维生素
二、 填空题
1、维生素的重要性在于它可作为酶 的组成成分，参与体内代谢过程。
2、维生素按溶解性可分为 和 。
3、水溶性维生素主要包括 和VC。
4、脂脂性维生素包括为 、 、 和 。
三、 简答题
1、 简述B族维生素与辅助因子的关系。
【参考答案】
一、 名词解释
1、 维生素：维持生物正常生命过程所必需，但机体不能合成，或合成量很少，必须食物供给一类小分子有机物。
二、 填空题
1、 辅因子；
2、 水溶性维生素、脂性维生素；
3、 B族维生素；
4、 VA、VD、VE、VK；
三、 简答题
V
需要该因子的酶
生化作用
有机辅因子名称及符号
B1
脱羧酶
转移羧基
TPP（焦磷酸硫胺素）
B2
氧化酶
传递氢（电子）
FMN（黄素单核苷酸）
FAD（黄素腺嘌呤二核苷酸）
B3
酰化酶
转移酰基
CoA-SH（CoA）
acylcarrier protein (ACP) (酰
基载体蛋白)
B5
各种脱氢酶
传递氢（电子）
NAD+（烟酰胺腺嘌呤二核苷酸、CoⅠ）
NADP+（烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸、CoⅡ）
B6
转氨酶、脱羧酶
转移氨基
PLP（磷酸吡哆醛/胺PMP）
B7
各种羧化酶
参与CO2固定
BCCP（生物素羧基载体蛋白）
B11
一碳单位代谢的各种酶类
转移甲基、亚甲基
亚胺甲基、甲酰基
FH4或THFA（四氢叶酸）
B12
变位酶
转移甲基
脱氧腺苷钴胺素
生物氧化
一、名词解释
1.生物氧化??? ???2.呼吸链??? ???3.氧化磷酸化??? ???4. P/O比值
二、填空题
1．生物氧化是____ 在细胞中____，同时产生____ 的过程。
3．高能磷酸化合物通常是指水解时____的化合物，其中重要的是____，被称为能量代谢的____。
4．真核细胞生物氧化的主要场所是____ ，呼吸链和氧化磷酸化偶联因子都定位于____。
5．以NADH为辅酶的脱氢酶类主要是参与____ 作用，即参与从____到____的电子传递作用；以NADPH为辅酶的脱氢酶类主要是将分解代谢中间产物上的____转移到____反应中需电子的中间物上。
6．由NADH→O2的电子传递中，释放的能量足以偶联ATP合成的3个部位是____、____ 和____ 。
9．琥珀酸呼吸链的组成成分有____、____、____、____、____。
10．在NADH 氧化呼吸链中，氧化磷酸化偶联部位分别是____、____、____，此三处释放的能量均超过____KJ。
12．ATP生成的主要方式有____和____。
14．胞液中α-磷酸甘油脱氢酶的辅酶是____， 线粒体中α-磷酸甘油脱氢酶的辅基是____。
16．呼吸链中未参与形成复合体的两种游离成分是____和____。
26．NADH经电子传递和氧化磷酸化可产生____个ATP，琥珀酸可产生____个ATP。
三、问答题
1．试比较生物氧化与体外物质氧化的异同。
2．描述NADH氧化呼吸链和琥珀酸氧化呼吸链的组成、排列顺序及氧化磷酸化的偶联部位。
7．简述化学渗透学说。
【参考答案】
一、名词解释
1．物质在生物体内进行的氧化反应称生物氧化。
2．代谢物脱下的氢通过多种酶与辅酶所催化的连锁反应逐步传递，最终与氧结合为水，此过程与细胞呼吸有关故称呼吸链。
3．代谢物脱下的氢经呼吸链传递给氧生成水，同时伴有ADP磷酸化为ATP，此过程称氧化磷酸化。
4．物质氧化时每消耗1摩尔氧原子所消耗的无机磷的摩尔数，即生成ATP的摩尔数，此称P/O比值。
二、填空题
1.有机分子 氧化分解 可利用的能量
3.释放的自由能大于20.92kJ/mol ATP 通货
4.线粒体 线粒体内膜
5.生物氧化 底物 氧 H+＋e- 生物合成
6.NADH-CoQ Cytb-Cytc Cyta-a3-O2
9．复合体Ⅱ??? 泛醌??? 复合体Ⅲ??? 细胞色素c??? 复合体Ⅳ
10． NADH→泛醌??? 泛醌→细胞色素c??? 细胞色素aa3→O2?? ???30.5
12．氧化磷酸化????? 底物水平磷酸化
14． NAD+???? FAD
16．泛醌??? 细胞色素c
26. 3 2
三、问答题
1．生物氧化与体外氧化的相同点：物质在体内外氧化时所消耗的氧量、 最终产物和释放的能量是相同的。生物氧化与体外氧化的不同点：生物氧化是在细胞内温和的环境中在一系列酶的催化下逐步进行的，能量逐步释放并伴有ATP的生成， 将部分能量储存于ATP分子中，可通过加水脱氢反应间接获得氧并增加脱氢机会，二氧化碳是通过有机酸的脱羧产生的。生物氧化有加氧、脱氢、脱电子三种方式，体外氧化常是较剧烈的过程，其产生的二氧化碳和水是由物质的碳和氢直接与氧结合生成的，能量是突然释放的。
2． NADH氧化呼吸链组成及排列顺序：NADH+H+→复合体Ⅰ（FMN、Fe-S）→CoQ→复合体Ⅲ（Cytb562、b566、Fe-S、c1）→Cytc→复合体Ⅳ（Cytaa3）→O2 。其有3个氧化磷酸化偶联部位，分别是NADH+H+→CoQ，CoQ→Cytc，Cytaa3→O2 。
??? 琥珀酸氧化呼吸链组成及排列顺序：琥珀酸→复合体Ⅱ(FAD、Fe-S、Cytb560)→CoQ→复合体Ⅲ→Cytc→复合体Ⅳ→O2。其只有两个氧化磷酸化偶联部位，分别是CoQ→Cytc，Cytaa3→O2 。
7.线粒体内膜是一个封闭系统，当电子从NADH经呼吸链传递给氧时，呼吸链的复合体可将H+从内膜内侧泵到内膜外侧，从而形成H+的电化学梯度，当一对H+ 经F1－F0复合体回到线粒体内部时时，可产生一个ATP。
糖 类 代 谢
一、名词解释
1．糖酵解（glycolysis）??????2．糖的有氧氧化???????3．磷酸戊糖途径 6．三羧酸循环（krebs循环） ?11．糖酵解途径
二、填空题
1．葡萄糖在体内主要分解代谢途径有?? ? ?、?? ? ?和?? ? ?。
2．糖酵解反应的进行亚细胞定位是在??? ? ，最终产物为?? ??? 。
3．糖酵解途径中仅有的脱氢反应是在?? ? ?酶催化下完成的，受氢体是?? ? ?。两个
底物水平磷酸化反应分别由???? 酶和???? 酶催化。
4．肝糖原酵解的关键酶分别是????? 、????? 和丙酮酸激酶。
5．6—磷酸果糖激酶—1最强的变构激活剂是????? ，是由6—磷酸果糖激酶—2催化生成，该酶是一双功能酶同时具有????? 和????? 两种活性。
6．1分子葡萄糖经糖酵解生成??? ?? 分子ATP，净生成???? ? 分子ATP，其主要生理意义在于? ???? 。
7．由于成熟红细胞没有????? ，完全依赖????? 供给能量。
8．丙酮酸脱氢酶复合体含有维生素????? 、????? 、????? 、????? 和????? 。
9．三羧酸循环是由????? 与????? 缩合成柠檬酸开始，每循环一次有????? 次脱氢、??? 次脱羧和???? 次底物水平磷酸化，共生成????? 分子ATP。??
10．在三羧酸循环中催化氧化脱羧的酶分别是????? 和???? ?。
11．糖有氧氧化反应的进行亚细胞定位是????? 和????? 。1分子葡萄糖氧化成CO2和H2O净生成???? 或???? 分子ATP。
13．人体主要通过?????? 途径，为核酸的生物合成提供?????? 。
15．因肝脏含有???? 酶，故能使糖原分解成葡萄糖，而肌肉中缺乏此酶，故肌糖原分解增强时，生成???? 增多。
21.纤维素是由________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。
24.乳糖是由一分子________________和一分子________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。
27.糖苷是指糖的________________和醇、酚等化合物失水而形成的缩醛(或缩酮)等形式的化合物。
28.判断一个糖的D-型和L-型是以________________碳原子上羟基的位置作依据。
三、问答题
1．简述糖酵解的生理意义。
2．试比较糖酵解与糖有氧氧化有何不同。
3．简述三羧酸循环的特点及生理意义。
4．试述磷酸戊糖途径的生理意义。
7．简述6-磷酸葡萄糖的来源、去路及在糖代谢中的作用。
【参考答案】
?? ?一、名词解释
　1．缺氧情况下，葡萄糖分解生成乳酸的过程称之为糖酵解。
? 2．葡萄糖在有氧条件下彻底氧化生成CO2和H2O的反应过程称为有氧氧化。
??3．6-磷酸葡萄糖经氧化反应和一系列基团转移反应，生成CO2、NADPH、磷酸核糖、6-磷酸果糖和3-磷酸甘油醛而进入糖酵解途径称为磷酸戊糖途径（或称磷酸戊糖旁路）。
???6．由草酰乙酸和乙酰CoA缩合成柠檬酸开始，经反复脱氢、脱羧再生成草酰乙酸的循环反应过程称为三羧酸循环。由于Krebs正式提出三羧酸循环，故此循环又称Krebs循环。
　11．葡萄糖分解生成丙酮酸的过程称之为糖酵解途径。是有氧氧化和糖酵解共有的过程。
??? 二、填空题
? 1．糖酵解? 有氧氧化? 磷酸戊糖途径
? 2．胞浆? 乳酸
? 3．3-磷酸甘油醛脱氢?? NAD+?? 磷酸甘油酸激?? 丙酮酸激
? 4．磷酸化酶? 6-磷酸果糖激酶-1
? 5．2、6-双磷酸果糖? 磷酸果糖激酶-2? 果糖双磷酸酶-2
? 6．4??? 2??? 迅速提供能量
? 7．线粒体? 糖酵解
? 8．B1? 硫辛酸? 泛酸? B2? PP
? 9．草酰乙酸?? 乙酰CoA?? 4?? 2?? 1?? 12
? 10．异柠檬酸脱氢酶? α-酮戊二酸脱氢酶复合体
? 11．胞浆?? 线粒体?? 36?? 38
?? 13．磷酸戊糖?? 核糖
? 15．葡萄糖-6-磷酸? 乳酸
?? 21 D-葡萄糖 β-1，4
24 D-葡萄糖 D-半乳糖 β-1，4
27 半缩醛（或半缩酮）羟基
28 离羰基最远的一个不对称
??三、问答题
??1．糖酵解的生理意义是：（1）迅速提供能量。这对肌肉收缩更为重要，当机体缺氧或剧烈运动肌肉局部血流不足时，能量主要通过糖酵解获得。（2）是某些组织获能的必要途径，如：神经、白细胞、骨髓等组织，即使在有氧时也进行强烈的酵解而获得能量。（3）成熟的红细胞无线粒体，仅靠无氧酵解供给能量。
??2．糖酵解与有氧氧化的不同
???????????????? 糖 酵 解????????????????? 有 氧 氧 化
反应条件? 缺氧???????????????????? 有氧
进行部位? 胞液???????????????????? 胞液和线粒体
关键酶??? 己糖激酶（葡萄糖激酶）、 ?除酵解途径中3个关键酶外还有丙酮酸脱氢
???????? ?磷酸果糖激酶-1、丙酮酸? ?酶复合体、异柠檬酸脱氢酶、α-酮戊二酸脱
???????? ?激酶?????????????????? ??氢酶复合体、柠檬酸合成酶
产能方式 ?底物水平磷酸化?????????? 底物水平磷酸化和氧化磷酸化
终产物??? 乳酸???????????????????? CO2和H2O
产生能量 ?少（1分子葡萄糖酵解净产 ?多（1分子葡萄糖有氧氧化净产生36～38
????????? 生2分子ATP）????????? ?分子ATP）
生理意义? 迅速提供能量；某些组织依 是机体获能的主要方式
????????? 赖糖酵解供能
? 3．三羧酸循环的反应特点：（1）TAC是草酰乙酸和乙酰CoA缩合成柠檬酸开始，每循环一次消耗1分子乙酰基。反应过程中有4次脱氢（3分子NADH+H+、1分子FADH2）、2次脱羧，1次底物水平磷酸化，产生12分子ATP。（2）TAC在线粒体进行，有三个催化不可逆反应的关键酶，分别是异柠檬酸脱氢酶、α-酮戊二酸脱氢酶复合体、柠檬酸合成酶。（3）TAC的中间产物包括草酰乙酸在循环中起催化剂作用，不会因参与循环而被消耗，但可以参与其它代谢而被消耗，因此草酰乙酸必需及时的补充（可由丙酮酸羧化或苹果酸脱氢生成）才保证TAC的进行。
????? 三羧酸循环的生理意义：（1）TAC是三大营养素（糖、脂肪、蛋白质）在体内彻底氧化的最终代谢通路。（2）TAC是三大营养素互相转变的枢纽。（3）为其它物质合成提供小分子前体物质，为氧化磷酸化提供还原当量。
?4．磷酸戊糖途径的生理意义是：（1）提供5-磷酸核糖作为体内合成各种核苷酸及核酸的原料。（2）提供细胞代谢所需的还原性辅酶Ⅱ（即NADPH）。NADPH的功用①作为供氢体在脂肪酸、胆固醇等生物合成中供氢。②作为谷胱苷肽（GSH）还原酶的辅酶维持细胞中还原性GSH的含量，从而对维持细胞尤其是红细胞膜的完整性有重要作用。③参与体内生物转化作用。
??7．6-磷酸葡萄糖的来源：（1）糖的分解途径，葡萄糖在己糖激酶或葡萄糖激酶的催化下磷酸化生成6-磷酸葡萄糖。（2）糖原的分解，在磷酸化酶催化下糖原分解成1-磷酸葡萄糖后转变为6-磷酸葡萄糖。（3）糖异生，由非糖物质乳酸、甘油、氨基酸异生为6-磷酸果糖异构为6-磷酸葡萄糖。
? 6-磷酸葡萄糖的去路：（1）进行酵解生成乳酸。（2）进行有氧氧化彻底分解生成CO2和H2O、释放出能量。（3）在磷酸葡萄糖变位酶催化下转变成1-磷酸葡萄糖，去合成糖原。（4）在肝葡萄糖6-磷酸酶的催化下脱磷酸重新生成葡萄糖。（5）经6-磷酸葡萄糖脱氢酶催化进入磷酸戊糖途径，生成5-磷酸核糖和NADPH。总之6-磷酸葡萄糖是糖酵解、有氧氧化、糖异生、磷酸戊糖途径以及糖原合成与分解的共同中间产物。是各代谢途径的交叉点。如果体内己糖激酶（葡萄糖激酶）或磷酸葡萄糖变位酶活性低生成的6-磷酸葡萄糖减少。以上各代谢途径则不能顺利进行。当然各途径中的关键酶活性的强弱也会决定6-磷酸葡萄糖的代谢去向。
脂类代谢
一、名词解释
????? 1.脂酸的β-氧化???? 2.酮体???? 3.必需脂肪酸?????????????? 4.载脂蛋白
???? 5.酰基载体蛋白（ACP）???????? 6.磷脂?????? 7.脂蛋白脂肪酶??? 8.丙酮酸柠檬酸循环????
9. 乙醛酸循环
二、填空题
1.合成胆固醇的原料是?? ? ?，递氢体是?? ? ?，限速酶是?? ? ?，胆固醇在体内可转化为?? ? ?、?? ? ?、?? ? ?。
2.乙酰CoA的去路有?? ? ?、?? ? ?、?? ? ?、?? ? ?。
3.脂肪酰CoA的β-氧化经过?? ? ?、?? ? ?、?? ? ?和?? ? ?四个连续反应步骤，每次β-氧化生成一分子?? ? ?和比原来少两个碳原子的脂酰CoA，脱下的氢由?? ? ?和?? ? ?携带，进入呼吸链被氧化生成水。
4.酮体包括?? ? ?、?? ? ?、?? ? ?。酮体主要在??? ? ?以?? ? ?为原料合成，并在?? ? ?被氧化利用。
5.肝脏不能利用酮体，是因为缺乏?? ? ?和?? ? ?酶。
6.脂肪酸合成的主要原料是?? ? ?，递氢体是?? ? ?，它们都主要来源于?? ? ?。
7.脂肪酸合成酶系主要存在于?? ? ?，??? 内的乙酰CoA需经?? ? ?循环转运至?? ? ?而用于合成脂肪酸。
8.脂肪酸合成的限速酶是?? ? ?，其辅助因子是?? ? ?。
9.在磷脂合成过程中，胆碱可由食物提供，亦可由?? ? ?及?? ? ? 在体内合成，胆碱及乙醇胺由活化的??? ? ?及?? ? ?提供。
10.人体含量最多的鞘磷脂是??? ? ?，由?? ? ?、?? ? ? 及?? ? ???所构成。
11．在所有细胞中乙酰基的主要载体是 ?? ? ?，ACP是?? ? ?，它在体内的作用是?? ? ?。
12．脂肪酸在线粒体内降解的第一步反应是?? ? ?脱氢，该反应的载氢体是?? ? ?。
13．发芽油料种子中，脂肪酸要转化为葡萄糖，这个过程要涉及到三羧酸循环，乙醛酸循环，糖降解逆反应，也涉及到细胞质，线粒体，乙醛酸循环体，将反应途径与细胞部位配套并按反应顺序排序为?? ? ?。14．?? ? ?是动物和许多植物的主要能量贮存形式，是由?? ? ?与3分子?? ? ?脂化而成的。
15．三脂酰甘油是由?? ? ? 和 ?? ? ?在磷酸甘油转酰酶作用下，先生成磷脂酸再由磷酸酶转变成 ?? ? ?，最后在?? ? ?催化下生成三脂酰甘油。
16．每分子脂肪酸被活化为脂酰-CoA需消耗?? ? ?个高能磷酸键。
17．一分子脂酰-CoA经一次?-氧化可生成?? ? ?和比原来少两个碳原子的脂酰-CoA。
18．一分子14碳长链脂酰-CoA可经?? ? ?次?-氧化生成?? ? ?个乙酰-CoA, ?? ? ?个NADH+H+，?? ? ?个FADH2 。
19．真核细胞中，不饱和脂肪酸都是通过?? ? ?途径合成的。
20．脂肪酸的合成，需原料?? ? ?、?? ? ? 、和?? ? ? 等。
21．脂肪酸合成过程中，乙酰-CoA来源于?? ? ? 或?? ? ?，NADPH主要来源于?? ? ?。
22．乙醛酸循环中的两个关键酶是?? ? ? 和?? ? ?，使异柠檬酸避免了在 ?? ? ?循环中的两次 反应，实现了以乙酰-CoA合成?? ? ? 循环的中间物。
23．脂肪酸合成酶复合体I一般只合成?? ? ?，碳链延长由 ?? ? ?或 ?? ? ?酶系统催化，植物Ⅱ型脂肪酸碳链延长的酶系定位于?? ? ? 。
24．脂肪酸?-氧化是在?? ? ? 中进行的，氧化时第一次脱氢的受氢体是?? ? ?，第二次脱氢的受氢体?? ? ?。
三、问答题
1.简述脂类的消化与吸收。
2.何谓酮体？酮体是如何生成及氧化利用的？
3.简述体内乙酰CoA的来源和去路。
4.为什么吃糖多了人体会发胖（写出主要反应过程）？脂肪能转变成葡萄糖吗？为什么？
5.简述磷脂在体内的主要生理功用？写出合成卵磷脂需要的物质及基本途径？
6.写出胆固醇合成的基本原料及关键酶？胆固醇在体内可的转变成哪些物质？
7.载脂蛋白的种类及主要作用？
8.写出甘油的代谢途径？
9.写出软脂酸氧化分解的主要过程及ATP的生成？
10．为什么脂肪酸合成中的缩合反应是丙二酸单酰辅酶A,而不是两个乙酰辅酶A？
? 【参考答案】
一、名词解释
1.脂肪酸的氧化是从β-碳原子脱氢氧化开始的，故称β-氧化。
2.酮体包括乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮，是脂肪酸在肝脏氧化分解的特有产物。
3.维持机体生命活动所必需，但体内不能合成，必须由食物提供的脂肪酸，称为必需脂肪酸。
4.血浆脂蛋白中的蛋白部分称为载脂蛋白。
5.脂肪酸合成酶体系中的酰基载体蛋白，是脂酸合成过程中脂酰基的载体，脂酰基合成的各步反应均在ACP上进行。
6.含有磷酸的脂类物质称为磷脂。
7.存在于毛细血管内皮细胞中，水解脂蛋白中脂肪的酶。
8.在胞液与线粒体之间经丙酮酸与柠檬酸的转变，将乙酰 CoA由线粒体转运至胞液用于合成代谢的过程称丙酮酸柠檬酸循环。
9. 乙醛酸循环：在异柠檬酸裂解酶的催化下，异柠檬酸被直接分解为乙醛酸，乙醛酸又在乙酰辅酶A参与下，由苹果酸合成酶催化生成苹果酸，苹果酸再氧化脱氢生成草酰乙酸的过程。
二、填空题
1.乙酰CoA? NADPH? HMG-CoA还原酶，胆汁酸? 类固醇激素
?1,25-（OH）2-D3
2.经三羟酸循环氧化供能??? 合成脂肪酸??? 合成胆固醇?? 合成酮体等
3.脱氢? 水化?? 再脱氢?? 硫解?? 乙酰CoA? FAD? NAD+
4.乙酰乙酸? β-羟丁酸?? 丙酮?? 肝细胞?? 乙酰CoA?? 肝外组织
5.乙酰乙酰硫激酶?? 琥珀酰CoA转硫酶
6.乙酰CoA?? NADPH? 糖代谢
7.胞液? 线粒体? 丙酮酸—柠檬酸?? 胞液
8.乙酰CoA羧化酶?? 生物素
9.丝氨酸? 甲硫氨酸? CDP-胆碱?? CDP-乙醇胺
10.神经鞘磷脂?? 鞘氨醇?? 脂酸?? 磷酸胆碱
11.辅酶A(-CoA)；酰基载体蛋白；以脂酰基载体的形式，作脂肪酸合成酶系的核心
12. 脂酰辅酶A FAD
13. b. 三羧酸循环 细胞质
a. 乙醛酸循环 线粒体
c. 糖酵解逆反应 乙醛酸循环体
14.脂肪；甘油；脂肪酸
15. 3-磷酸甘油；脂酰-CoA；二脂酰甘油；二脂酰甘油转酰基酶
16. 2
17. 1个乙酰辅酶A
18. 6；7；6；6
19.氧化脱氢
20.乙酰辅酶A；NADPH；ATP；HCO3-
21.葡萄糖分解；脂肪酸氧化；磷酸戊糖途径
22、苹果酸合成酶；异柠檬酸裂解酶；三羧酸；脱酸；三羧酸
23.软脂酸；线粒体；内质网；细胞质
24.线粒体；FAD；NAD+
三、问答题
1.脂类的消化部位主要在小肠，小肠内的胰脂酶、磷脂酶、胆固醇酯酶及辅脂酶等可以催化脂类水解；肠内PH值有利于这些酶的催化反应，又有胆汁酸盐的作用，最后将脂类水解后主要经肠粘膜细胞转化生成乳糜微粒被吸收。
2.酮体包括乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮。
酮体是在肝细胞内由乙酰CoA经HMG-CoA转化而来，但肝脏不利用酮体。在肝外组织酮体经乙酰乙酸硫激酶或琥珀酰CoA转硫酶催化后，转变成乙酰CoA并进入三羧酯循环而被氧化利用。
3.???? 糖氧化分解???????????????? →? 氧化供能
脂类氧化分解????→ 乙酰CoA?? → 合成脂肪酸
????????????????????????????? → 合成胆固醇
氨基酸氧化分解??????????????? → ?转化成酮体
? → 参与乙酰化反应
4.人吃过多的糖造成体内能量物质过剩，进而合成脂肪储存故可以发胖，基本过程如下：
葡萄糖→丙酮酸→乙酰CoA→合成脂肪酸→酯酰CoA
葡萄糖→磷酸二羧丙酮→3-磷酸甘油
脂酰CoA+3-磷酸甘油→脂肪（储存）
脂肪分解产生脂肪酸和甘油，脂肪酸不能转变成葡萄糖，因为脂肪酸氧化产生的乙酰CoA不能逆转为丙酮酸，但脂肪分解产生的甘油可以通过糖异生而生成葡萄糖。
5.磷脂在体内主要是构成生物膜，并参予细胞识别及信息传递。
合成卵磷脂需要脂肪酸、甘油、磷酸盐及胆碱，合成的基本过程为：
脂肪酸+甘油??????? 甘油二酯????????????????????????????????
?????? ATP??????????? CTP?????????????????? 卵磷脂
胆碱???????? 磷酸胆碱??????? CDP-胆碱
6.胆固醇合成的基本原料是乙酰CoA.NADPH和ATP等，限速酶是HMG-CoA还原酶，胆固醇在体内可以转变为胆计酸、类固醇激素和维生素D3。
????????????????????????????? →???氧化供能
载脂蛋白的主要作用是结合转运脂类并稳定脂蛋白结构，调节脂蛋白代谢关键酶，识别脂蛋白受体等，如APOAI激活LCAT，APOCII可激活LPL，APOB100、E识别LDL受体等。
8.????????????????? → 氧化供能
甘油→3-磷酸甘油?? → 异生为糖
????????????????? → 合成脂肪再利用
9.软脂酸???????? 软脂酰CoA???????????????? 8乙酰CoA+7（FADH2+NADH）
???????? ?三羧酸循环
8乙酰CoA?? ??????????? ?? CO2+H2O+96ATP
　氧化磷酸化
7（FADH2+NADH）??????????? H2O+35ATP
故一分子软脂酸彻底氧化生成C2O和H2O，净生成96+35-2=129ATP
10.这是因为羧化反应利用ATP供给能量，能量贮存在丙二酸单酰辅酶A中，当缩合反应发生时，丙二酸单酰辅酶A脱羧放出大量的能供给二碳片断与乙酰CoA缩合所需的能量，反应过程中自由能降低，使丙二酸单酰辅酶A与乙酰辅酶A的缩合反应比二个乙酰辅酶A分子缩合更容易进行。
蛋白质代谢
一、名词解释
6. 转氨基作用??? 7. 氧化脱氨基作用???? 8. 联合脱氨基作用? ?9. 多胺
10. 一碳单位?????? 14．氨基酸脱羧基作用 15．氧化脱氨基作用
二、填空题
2．必需氨基酸有8种，分别是苏氨酸、亮氨酸、赖氨酸、____、 ____ 、 ____ 、_____、____。
3．氨基酸吸收载体有四种， 吸收赖氨酸的载体应是____ ， 吸收脯氨酸的载体是____。
4．氨基酸代谢去路有合成蛋白质、____、____、____，其中____ 是氨基酸的主要分解代谢去路。
5．L-谷氨酸脱氢酶的辅酶是____或____，ADP和GTP是此酶的变构激活剂，____ 和____是此酶的变构抑制剂。
7．氨的来源有____、____、____，其中____是氨的主要来源。
8．鸟氨酸循环又称____或____。
9．γ-氨基丁酸是由____脱羧基生成，其作用是____。
10．尿素分子中碳元素来自____，氮元素来自____和____， 每生成1 分子尿素消耗____个高能磷酸键。
11．一碳单位包括甲基、____、____、____、____，其代谢的载体或辅酶是____。
12．可产生一碳单位的氨基酸有____、____、____、____。
16．转氨酶类属于双成分酶，其共有的辅基为?? ? ? 或 ?? ? ? ；谷草转氨酶促反应中氨基供体为?? ? ?氨酸，而氨基的受体为?? ? ?该种酶促反应可表示为?? ? ? 。
18．氨基酸氧化脱氨产生的α-酮酸代谢主要去向是 ____ 、____、 ____ 、 ____ 。
三、问答题
1．参与蛋白质消化的酶有哪些？各自作用？
2．简述体内氨基酸代谢状况。
3．1分子天冬氨酸在肝脏彻底氧化分解生成水、二氧化碳和尿素可净生成多少分子ATP？简述代谢过程。
4．简述甲硫氨酸的主要代谢过程及意义。
5．试述一碳单位的代谢及生理功用。
6．简述谷胱甘肽在体内的生理功用。
7．简述维生素B6在氨基酸代谢中的作用。
8．简明叙述尿素形成的意义。
9．简述植物界普遍存在的谷氨酰胺合成酶及天冬酰胺合成酶的作用及意义。
10．生物固氮中，固氮酶促反应需要满足哪些条件。
【参考答案】
一、名词解释
2．必需氨基酸是指机体需要又不能自身合成，必须由食物摄入的氨基酸，共8种：苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、色氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸。
6．在转氨酶催化下，一种氨基酸的α-氨基转移到另一种α-酮酸上，生成另一种氨基酸和相应的α-酮酸，此称转氨基作用。
7．氧化脱氨基作用是指L-谷氨酸在L-谷氨酸脱氢酶作用下脱氢脱氨基生成氨和α-酮戊二酸的过程。
8．转氨酶与L-谷氨酸脱氢酶或腺苷酸脱氨酶联合作用脱去氨基酸的氨基，此称联合脱氨基作用。
10．某些氨基酸在代谢过程中产生的含有一个碳原子的有机基团称一碳单位。
14．氨基酸脱羧基作用：氨基酸在氨基酸脱羧酶催化下进行脱羧作用，生成二氧化碳和一个伯胺类化合物。
15氧化脱氨基作用：氧化脱氨基作用是指氨基酸在酶的作用下伴有氧化的脱氨基反应。催化这个反应的酶称为氨基酸氧化酶或氨基酸脱氢酶，主要有L-氨基酸氧化酶、D-氨基酸氧化酶和L-谷氨酸脱氢酶。
二、填空题
1．氮的正平衡??? 氮的负平衡??? 氮的负平衡
2．异亮氨酸??? 色氨酸??? 缬氨酸??? 苯丙氨酸??? 甲硫氨酸
3．碱性氨基酸载体??? 亚氨基酸和甘氨酸载体
4．脱氨基??? 脱羧基??? 转变为其它含氮物??? 脱氨基
5．NAD+???? NADP+???? ATP??? GTP
6．亮氨酸??? 赖氨酸
7．氨基酸脱氨基??? 肠道吸收的氨??? 肾产生的氨??? 氨基酸脱氨基
8．尿素循环??? Krebs-Henseleit循环???
9．二氧化碳??? 氨??? 天冬氨酸??? 4
10．谷氨酸??? 抑制性神经递质???
11．甲烯基??? 甲炔基??? 亚氨甲基??? 甲酰基
12．丝氨酸??? 甘氨酸??? 组氨酸??? 色氨酸
13．甲硫氨酸??? 半胱氨酸??? 胱氨酸??? 半胱氨酸
14．亮氨酸??? 异亮氨酸??? 缬氨酸
15. 肽链内切 肽链端解 内切
16.磷酸吡哆醛 磷酸吡哆胺 谷或天冬草乙酸或?-酮戊二酸
17.转氨 L-谷氨酸脱氢酶
18.再生成氨基酸与有机酸生成铵盐，进入三羟酸循环氧化，生成糖或其它物质。
19.NH3 C2H2 CNH ATP
20.还原型铁氧还蛋白（Fd），光合作用光反应， NADPH
21.谷氨酰合成酶（GS） 谷氨酸合成酶（GOGAT）
L-谷氨酸+ATP+NH3 L-谷氨酰酸+ADP+Pi
?-酮戊二酸+L-谷氨酰胺 2L-谷氨酸
NAD（P）H+H+ NAD（P）+
或Fd（还原型） 或Fd（氧化型）
三、问答题
1．参与食物蛋白质消化的酶主要有来自胃粘膜的胃蛋白酶和来自胰腺的胰蛋白酶、糜蛋白酶、弹性蛋白酶、羧基肽酶A、B以及来自肠道的氨基肽酶、二肽酶、肠激酶。胃蛋白酶和来自胰腺的消化酶初分泌时均为酶原，胃中盐酸可激活胃蛋白酶原，肠激酶可激活胰蛋白酶原，胰蛋白酶又可激活糜蛋白酶原、弹性蛋白酶原和羧基蛋白酶原A、B。胃蛋白酶、胰蛋白酶、弹性蛋白酶、糜蛋白酶均为内肽酶，可水解蛋白质内部肽键，将食物蛋白质消化为小分子多肽。羧基蛋白酶A、B和氨基肽酶为外肽酶，可分别水解肽链C端和N端的肽键，产生大量的氨基酸和二肽，二肽酶水解二肽为两分子氨基酸。通过诸消化酶的共同作用，食物蛋白质可消化为大量的氨基酸，然后吸收。
2．分布于体内各处的氨基酸共同构成氨基酸代谢库。氨基酸有三个来源：（1）食物蛋白质消化吸收的氨基酸。（2）体内组织蛋白质分解产生的氨基酸。（3）体内合成的非必需氨基酸。氨基酸有四个代谢去路：（1）脱氨基作用生成α-酮酸和氨，氨主要在肝脏生成尿素排泄，α-酮酸可在体内生成糖、酮体或氧化供能，此是氨基酸分解代谢的主要去路。（2）脱羧基作用生成CO2和胺，许多胺类是生物活性物质如γ-氨基丁酸、组织胺等。（3）生成其他含氮物如嘌呤、嘧啶等。（4）合成蛋白质，以20种氨基酸为基本组成单位，在基因遗传信息的指导下合成组织蛋白质，发挥各种生理功能。
3．1分子天冬氨酸在肝脏彻底氧化分解生成水和二氧化碳、尿素可净生成16分子ATP，其代谢过程：天冬氨酸在肝细胞线粒体中经联合脱氨基生成1分子氨和1分子草酰乙酸并产生1分子NADH + H+。1分子氨进入鸟氨酸循环与来自另1分子天冬氨酸的氨基形成1分子尿素，此步相当于消耗2分子ATP。产生的1分子NADH + H+ 经呼吸链氧化生成3分子ATP。草酰乙酸在线粒体中需1分子NADH + H+ 还原为苹果酸，苹果酸穿出线粒体在胞液中生成草酰乙酸和1分子NADH + H+ （NADH + H+ 在肝细胞中主要通过苹果酸-天冬氨酸穿梭进入线粒体补充消耗的1分子NADH + H+ ），草酰乙酸→磷酸烯醇式丙酮酸→丙酮酸，分别消耗1分GTP和产生1分子ATP，可抵消。丙酮酸进入线粒体经丙酮酸脱氢酶催化生成1分子乙酰CoA和1分子NADH + H+ ，经三羧酸循环及氧化呼吸链可产生15分子ATP，1分子天冬氨酸彻底分解合计可净产生15+3－2=16分子ATP。
4．甲硫氨酸在腺苷转移酶作用下与ATP反应生成S-腺苷甲硫氨酸（SAM），又称活性甲硫氨酸，是活泼的甲基供体，参与体内50多种物质的甲基化反应，如肾上腺素、肌酸、肉碱、胆碱的生成以及DNA、RNA的甲基化等，S-腺苷甲硫氨酸还参与细胞生长物质精脒和精胺的生成，此外，还可通过甲硫氨酸循环机制将N5-CH3-FH4的甲基转移给甲硫氨酸，通过S-腺苷甲硫氨酸将甲基转出，参与体内广泛的甲基化反应，成为N5-CH3-FH4代谢与利用的重要途径。
甲硫氨酸转甲基后生成同型半胱氨酸，可与丝氨酸缩合生成胱硫醚，进一步生成半胱氨酸和α-酮丁酸，α-酮丁酸可转变为琥珀酰辅酶A，可氧化分解或异生为糖，故甲硫氨酸是生糖氨基酸。高同型半胱氨酸血症是动脉粥样硬化发病的独立危险因子。甲硫氨酸作为含硫氨基酸，其氧化分解也可产生硫酸根，部分硫酸根以无机硫酸盐形式随尿排出，另一部分可活化为活性硫酸根PAPS，PAPS参与某些物质的生物转化，还可参与硫酸软骨素、硫酸角质素等的合成。
5．某些氨基酸在代谢过程中生成的含有一个碳原子的有机基团称一碳单位，有甲基、甲烯基、甲炔基、甲酰基和亚氨甲基。四氢叶酸是一碳单位代谢的载体，丝氨酸、甘氨酸代谢可产生N5,N10-CH2-FH4，组氨酸代谢可产生N5-CH=NH-FH4，色氨酸代谢可产生N10-CHO-FH4。各种一碳单位之间可相互转变，唯N5-CH3-FH4不能转变为其他类型的一碳单位，N5,N10-CH2-FH4可提供胸嘧啶合成的甲基，N5,N10=CH-FH4可提供嘌呤合成时C8的来源，N10-CHO-FH4可提供嘌呤合成时C2的来源。甲硫氨酸活化为S-腺苷甲硫氨酸可直接提供甲基，参与体内50多种物质的甲基化。N5-CH3-FH4可通过甲硫氨酸循环将甲基转移给甲硫氨酸并通过S-腺苷甲硫氨酸转出，参与体内广泛存在的甲基化反应。一碳单位代谢成为联系氨基酸、核酸及体内多种物质甲基化反应的枢纽。
6．谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸通过谷氨酰半胱氨酸合成酶、谷胱甘肽合成酶催化合成的三肽，其重要生理功能有：（1）还原型谷胱甘肽可保护巯基酶及某些蛋白质分子中的巯基从而维持其生物学功能。（2）谷胱甘肽在谷胱甘肽过氧化物酶催化下可还原过氧化氢或过氧化物，从而保护生物膜和血红蛋白免遭损伤。（3）参与肝脏中某些物质的生物转化过程，谷胱甘肽可与许多卤代化合物或环氧化合物结合生成谷胱甘肽结合物，主要从胆汁排泄。（4）谷胱甘肽通过γ-谷氨酰循环参与氨基酸