关于食品添加剂标准清理情况.doc
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1、附件2关于食品添加剂标准清理情况一、基本情况根据食品安全法及其实施条例规定和食品安全国家标准“十二五”规划要求,我委制定公布了食品标准清理工作方案,成立食品标准清理领导小组和专家组,对现行食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准进行清理。食品标准清理工作分为食品产品、理化检验方法、微生物检验方法、食品毒理学评价程序及方法、特殊膳食类食品、食品添加剂、食品相关产品、生产经营规范8个工作组。食品添加剂标准清理专家组对现行国家标准和行业标准中涉及的食品添加剂相关标准进行整理和评估,依据食品标准清理工作方案和工作要求,开展标准清理工作,提出标准的清理意见。
2、二、工作情况(一)工作过程。食品添加剂标准清理专家组研究确定了本类标准的具体清理工作方案、工作方式和具体安排,认真梳理现行食品添加剂相关标准,根据我国食品添加剂管理要求,充分借鉴国际组织和其他国家(地区)食品添加剂管理经验,逐项分析和评估标准,提出清理工作意见。(二)国内外标准情况。专家组研究了国际组织和欧盟、美国、澳大利亚、新西兰等国家和地区食品添加剂标准框架体系,通过借鉴国外管理经验,结合我国食品安全监管实际情况,研究我国现行食品添加剂标准的清理建议和拟定的食品添加剂标准框架。(三)主要研究问题。此次标准清理充分考虑了食品添加剂标准特点、现行食品添加剂标准执行情况、标准配套性等问题,重点解
3、决标准之间交叉、重复、矛盾等问题。清理过程未出现重大分歧意见。三、清理结果专家组分析整理了相关的526项标准,其中强制性国标362项,推荐性国标5项,强制性行标96项,推荐性行标63项。526项食品添加剂相关标准中,建议整合的25项,建议修订为食品安全国家标准的77项,建议直接转化为食品安全国家标准的185项,建议继续有效的191项,建议废止的48项。(一)建议整合的25项标准,主要分为两种情况。第一种情况为食品工业用酶制剂通用标准和单一品种酶制剂产品标准,例如建议将食品添加剂 -淀粉酶制剂(GB 8275-2009)、食品添加剂 -葡萄糖转苷酶(QB 2525-2001)等标准与食品工业用酶
4、制剂(GB25594-2010)进行整合。主要是考虑到在食品用酶制剂相关标准方面,我国制定了食品安全国家标准食品工业用酶制剂(GB25594-2010),该标准规定了适用于所有食品工业用酶制剂的安全要求,但未规定每种酶制剂的酶活力指标。同时,我国还针对部分酶制剂品种制定了单独的产品标准,规定了酶活力及相应的安全要求。为了协调上述标准之间的交叉、不一致问题,经专家技术组讨论,建议将现行的单一酶制剂的产品标准与GB25594进行整合修订,统一安全指标要求,并在整合修订过程中讨论在GB25594中增加每种酶制剂的酶活力指标和相应的检验方法的可行性。第二种情况为针对食品安全国家标准食品添加剂使用标准(
5、GB2760-2011)中同一食品添加剂品种,分别制定了不同的标准,经研究认为需要整合的,例如食品添加剂 单、双硬脂酸甘油酯(GB 1986-2007)和食品添加剂 蒸馏单硬脂酸甘油酯(GB 15612-1995)需要整合为食品安全国家标准食品添加剂 单、双硬脂酸甘油酯。(二)建议修订为食品安全国家标准的77项标准,主要为标准的技术内容不能满足我国食品添加剂行业的实际使用情况,其标准中的部分指标或内容需要进行实质性修改,例如建议将食品添加剂 焦糖色(亚硫酸铵法、氨法、普通法)(GB 8817-2001)修订为食品安全国家标准食品添加剂 焦糖色(亚硫酸铵法、氨法、普通法、苛性硫酸盐法)。(三)建
6、议直接转化为食品安全国家标准的185项标准,主要为具体指标要求和检验方法等技术内容无需修改,但需要按照食品安全国家标准的格式进行格式修改的标准,例如建议将原卫生部2011年第19号公告公布的食品添加剂乙酸钠的指定标准仅按照食品安全国家标准的格式要求转化为食品安全国家标准食品添加剂 乙酸钠。(四)建议继续有效的191项标准,主要为国家卫生计生委发布的食品添加剂的食品安全国家标准,例如食品添加剂 松香甘油酯和氢化松香甘油酯(GB 10287-2012)。(五)建议废止的48项标准,主要分为两种情况。第一种情况为标准所规定内容已被相应的食品安全国家标准或其他标准替代或涵盖的标准,例如食品添加剂 硫磺
7、(GB 3150-1999);第二种情况为GB2760和卫生计生委公告中已无该食品添加剂品种,例如食品添加剂 次氯酸钠(GB 25574-2010)。四、下一步工作我委将按照食品安全法规定和食品安全国家标准“十二五”规划要求,按照标准清理结果和拟定的食品添加剂标准目录,做好食品安全国家标准的修订、整合和制订工作。对拟新制定的食品安全标准,将按照食品安全国家标准管理办法规定,开展标准立项和起草工作。五、其他需要说明的情况根据本次标准清理结果和食品添加剂管理的需要,专家组建议清理后拟形成的食品添加剂相关食品安全国家标准608项(质量规格标准仅针对GB 2760和我委相关公告的食品添加剂品种),其中
8、591项是在现行标准基础上进行修订、整合形成的、或已列入食品安全国家标准制修订计划项目,17项是建议新立项制定的食品安全国家标准。清理后拟形成的食品添加剂食品安全国家标准目录如下:序号标准名称1.食品添加剂使用标准2.复配食品添加剂通则3.食品工业用酶制剂4.食品添加剂标签通则5.食品用胶基通用标准6.食品添加剂 单、双硬脂酸甘油酯7.食品添加剂 L-抗坏血酸棕榈酸酯8.食品添加剂 环己基丙酸烯丙酯9.食品添加剂 复合膨松剂10.食品添加剂 滑石粉11.食品添加剂 吗啉脂肪酸盐果蜡12.食品添加剂 D-甘露糖醇13.食品添加剂 环状糊精14.食品添加剂 白油15.食品添加剂 苯甲酸16.食品添
9、加剂 苯甲酸钠17.食品添加剂 二氧化硫18.食品添加剂 改性大豆磷脂19.食品添加剂 红曲红20.食品添加剂 己酸乙酯21.食品添加剂 焦糖色(亚硫酸铵法、氨法、普通法、苛性硫酸盐法)22.食品添加剂 聚甘油脂肪酸酯(聚甘油单硬脂酸酯,聚甘油单油酸酯)23.食品添加剂 卡拉胶24.食品添加剂 酪蛋白酸钠25.食品添加剂 亮蓝26.食品添加剂 亮蓝铝色淀27.食品添加剂 硫酸铝钾28.食品添加剂 迷迭香提取物29.食品添加剂 明胶30.食品添加剂 木糖醇31.食品添加剂 柠檬酸32.食品添加剂 柠檬酸钙33.食品添加剂 柠檬酸钾34.食品添加剂 日落黄铝色淀35.食品添加剂 乳酸36.食品添加
10、剂 乳酸链球菌素37.食品添加剂 山梨酸38.食品添加剂 山梨糖醇液39.食品添加剂 羧甲基纤维素钠40.食品添加剂 田箐胶41.食品添加剂 甜菊糖苷42.食品添加剂 苋菜红铝色淀43.食品添加剂 亚麻籽胶44.食品添加剂 胭脂红45.食品添加剂 胭脂红铝色淀46.食品添加剂 氧化镁(包括重质和轻质)47.食品添加剂 液体二氧化碳48.食品添加剂 诱惑红49.食品添加剂 诱惑红铝色淀50.食品添加剂 藻酸丙二醇酯51.食品添加剂 正丁醇52.食品添加剂 植酸(肌醇六磷酸)53.食品添加剂 对羟基苯甲酸甲酯钠54.食品添加剂 二甲基二碳酸盐(维果灵)55.食品添加剂 乙酸钠56.食品添加剂 dl
11、-酒石酸57.食品添加剂 D-泛酸钙58.食品添加剂 D-异抗坏血酸59.食品添加剂 D-异抗坏血酸钠60.食品添加剂 L-赖氨酸盐酸盐61.食品添加剂 L-苹果酸62.食品添加剂 L-硒-甲基硒代半胱氨酸63.食品添加剂 桉叶素含量80%的桉叶油64.食品添加剂 铵磷脂65.食品添加剂 巴西棕榈蜡66.食品添加剂 冰乙酸(冰醋酸)67.食品添加剂 冰乙酸(低压羰基化法)68.食品添加剂 丙二醇脂肪酸酯69.食品添加剂 呈味核苷酸二钠70.食品添加剂 刺云实胶71.食品添加剂 胆钙化醇72.食品添加剂 对羟基苯甲酸乙酯73.食品添加剂 番茄红素(合成) 74.食品添加剂 蜂蜡75.食品添加剂
12、富马酸一钠76.食品添加剂 甘草抗氧物77.食品添加剂 甘草酸一钾盐(甘草甜素单钾盐)78.食品添加剂 高梁红79.食品添加剂 高锰酸钾80.食品添加剂 海藻酸钠(褐藻酸钠)81.食品添加剂 黑豆红82.食品添加剂 红曲米(粉)83.食品添加剂 琥珀酸单甘油酯84.食品添加剂 环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)85.食品添加剂 黄原胶86.食品添加剂 己醛87.食品添加剂 焦亚硫酸钠88.食品添加剂 菊花黄89.食品添加剂 聚甘油蓖麻醇酯90.食品添加剂 聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯91.食品添加剂 抗坏血酸钙92.食品添加剂 抗坏血酸钠93.食品添加剂 可可壳色素94.食品添加剂 喹啉黄95.食品添加
13、剂 辣椒橙96.食品添加剂 辣椒红97.食品添加剂 连二亚硫酸钠(保险粉)98.食品添加剂 磷酸99.食品添加剂 磷酸氢钙100.食品添加剂 硫代二丙酸二月桂酯101.食品添加剂 硫酸钙102.食品添加剂 六偏磷酸钠103.食品添加剂 氯化钙104.食品添加剂 罗望子多糖胶105.食品添加剂 没食子酸丙酯106.食品添加剂 木糖醇酐单硬脂酸酯107.食品添加剂 柠檬酸一钠108.食品添加剂 偶氮甲酰胺109.食品添加剂 葡萄糖酸-内酯110.食品添加剂 羟丙基甲基纤维素(HPMC)111.食品添加剂 羟基硬脂精(氧化硬脂精)112.食品添加剂 氢氧化钠113.食品添加剂 乳酸钙114.食品添加
14、剂 乳酸脂肪酸甘油酯115.食品添加剂 乳糖醇116.食品添加剂 山梨酸钾117.食品添加剂 石蜡118.食品添加剂 叔丁基-4-羟基茴香醚119.食品添加剂 碳酸钠120.食品添加剂 碳酸氢钠121.食品添加剂 糖精钠122.食品添加剂 天门冬酰苯丙氨酸甲酯(阿斯巴甜)123.食品添加剂 天然胡萝卜素124.食品添加剂 天然咖啡因125.食品添加剂 天然维生素E126.食品添加剂 天然苋菜红127.食品添加剂 甜菜红128.食品添加剂 微晶纤维素129.食品添加剂 稳定态二氧化氯溶液130.食品添加剂 无水亚硫酸钠131.食品添加剂 硝酸钠 132.食品添加剂 亚硝酸钾133.食品添加剂 亚
15、硝酸钠134.食品添加剂 盐酸135.食品添加剂 乙二胺四乙酸二钠136.食品添加剂 乙酰化单、双甘油脂肪酸酯137.食品添加剂 硬脂酸(十八烷酸)138.食品添加剂 硬脂酸钙139.食品添加剂 硬脂酸镁140.食品添加剂 硬脂酰乳酸钙141.食品添加剂 硬脂酰乳酸钠142.食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯143.食品添加剂 紫胶(色素)144.食品添加剂 紫胶红色素145.食品添加剂L-天冬氨酰-N-(2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亚甲基)-D-丙氨酰胺(阿力甜)146.食品添加剂 松香甘油酯和氢化松香甘油酯147.食品添加剂 山梨醇酐单硬脂酸酯(司盘60)148.食品添加剂 山梨醇酐单油酸酯(
16、司盘80)149.食品添加剂 维生素E(dl-醋酸生育酚)150.食品添加剂 咖啡因151.食品添加剂 新红152.食品添加剂 新红铝色淀153.食品添加剂 硅藻土154.食品添加剂 赤藓红155.食品添加剂 赤藓红铝色淀156.食品添加剂 二丁基羟基甲苯(BHT)157.食品添加剂 琼脂(琼胶)158.食品添加剂 三氯蔗糖159.食品添加剂 纳他霉素160.食品添加剂 果胶161.食品添加剂 红米红162.食品添加剂 结冷胶163.食品添加剂 萝卜红164.食品添加剂 乳酸钠(溶液)165.食品添加剂 双乙酸钠166.食品添加剂 双乙酰酒石酸单双甘油酯167.食品添加剂 乙酰磺胺酸钾168.
17、食品添加剂 甘氨酸(氨基乙酸)169.食品添加剂 L-丙氨酸170.食品添加剂 DL-苹果酸171.食品添加剂 L(+)-酒石酸172.食品添加剂 富马酸173.食品添加剂 脱氢乙酸钠174.食品添加剂 丙酸钙175.食品添加剂 丙酸钠176.食品添加剂 L-肉碱酒石酸盐177.食品添加剂 山梨醇酐单月桂酸酯(司盘20)178.食品添加剂 山梨醇酐单棕榈酸酯(司盘40)179.食品添加剂 聚氧乙烯(20)山梨醇酐单硬脂酸酯(吐温 60)180.食品添加剂 聚氧乙烯(20)山梨醇酐单油酸酯(吐温 80)181.食品添加剂 L-乳酸钙182.食品添加剂 酒石酸氢钾183.食品添加剂 焦磷酸钠184
18、.食品添加剂 磷酸三钙185.食品添加剂 磷酸二氢钙186.食品添加剂 磷酸二氢钾187.食品添加剂 磷酸氢二钾188.食品添加剂 磷酸三钾189.食品添加剂 磷酸二氢钠190.食品添加剂 磷酸三钠191.食品添加剂 三聚磷酸钠192.食品添加剂 焦磷酸二氢二钠193.食品添加剂 磷酸氢二钠194.食品添加剂 磷酸二氢铵195.食品添加剂 焦亚硫酸钾196.食品添加剂 活性白土197.食品添加剂 氢氧化钙198.食品添加剂 氢氧化钾199.食品添加剂 二氧化硅200.食品添加剂 二氧化钛201.食品添加剂 硫酸锌202.食品添加剂 亚铁氰化钾(黄血盐钾)203.食品添加剂 硅铝酸钠204.食品
19、添加剂 氯化镁205.食品添加剂 氯化钾206.食品添加剂 碳酸氢三钠(倍半碳酸钠)207.食品添加剂 碳酸镁208.食品添加剂 碳酸钾209.食品添加剂 碳酸氢钾210.食品添加剂 亚硫酸氢钠211.食品添加剂 硫酸铝铵212.食品添加剂 特丁基对苯二酚213.食品添加剂 赤藓糖醇214.食品添加剂 叶黄素215.食品添加剂 叶绿素铜钠盐216.食品添加剂 辛,癸酸甘油酯217.食品添加剂 辛烯基琥珀酸淀粉钠218.食品添加剂 可得然胶219.食品添加剂 乳酸钾220.食品添加剂 L-精氨酸221.食品添加剂 麦芽糖醇和麦芽糖醇液222.食品添加剂 植物炭黑223.食品添加剂 酸性红(偶氮玉
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