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中国餐椅行业发展研究报告

280
2020年5月29日
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研究背景 5
研究方法 5
餐椅行业的界定和分类 12
第一章 餐椅行业国内外发展概述 18
一、餐椅行业国际发展总体概况 18
1． - 餐椅行业国际发展概况 18
2．主要国家和地区发展概况 18
3．餐椅行业国际发展趋势 22
二、中国餐椅行业发展概况 22
1． - 中国餐椅行业发展基本情况 22
2．中国餐椅行业发展中存在的问题 24
第二章 中国餐椅行业发展环境分析 26
一、宏观经济环境 26
二、国际贸易环境 35
三、宏观政策环境 41
四、餐椅行业政策环境 43
五、餐椅行业技术环境 45
第三章 餐椅行业市场分析 49
一、餐椅行业市场规模分析 49
1． - 餐椅行业市场规模及增速 49
2．餐椅行业市场饱和度 49
3．金融危机对餐椅行业市场规模的影响 51
4． - 餐椅行业市场规模及增速预测 54
二、餐椅行业市场结构分析 54
三、餐椅行业市场特点分析 55
1．餐椅行业所处生命周期 55
2．技术变革与行业革新对餐椅行业的影响 58
3．差异化分析 60
第四章 餐椅行业生产分析 63
一、餐椅行业生产总量分析 63
1． - 餐椅行业生产总量及增速 63
2． - 餐椅行业产能及增速 63
3．金融危机对餐椅行业生产的影响 63
4． - 餐椅行业生产总量及增速预测 66
二、子行业生产分析 66
三、细分区域生产分析 66
四、餐椅行业供需平衡分析 67
1．行业供需平衡现状 68
2．金融危机对餐椅行业供需平衡的影响 70
3．餐椅行业供需平衡趋势预测 71
第五章 餐椅行业竞争分析 72
一、餐椅行业集中度分析 72
二、餐椅行业竞争格局 73
三、餐椅行业竞争群组 75
四、餐椅行业竞争关键因素 77
1．价格 77
2．渠道 78
3．产品/服务质量 82
4．品牌 85
第六章 餐椅下游行业分析 87
一、餐椅下游行业增长情况 87
二、餐椅下游行业区域分布情况 88
三、餐椅下游行业发展预测 88
四、金融危机对餐椅下游行业的影响 93
第七章 中国餐椅行业盈利能力分析 97
一、 - 行业销售毛利率 97
二、 - 行业销售利润率 97
三、 - 行业总资产利润率 97
四、 - 行业净资产利润率 98
五、 - 行业产值利税率 98
六、 - 餐椅行业盈利能力分析预测 99
第八章 中国餐椅行业成长性分析 100
一、 - 行业销售收入增长分析 100
二、 - 行业总资产增长分析 100
三、 - 行业固定资产增长分析 100
四、 - 行业净资产增长分析 101
五、 - 行业利润增长分析 101
六、 - 餐椅行业增长预测 102
第九章 中国餐椅行业偿债能力分析 103
一、 - 行业资产负债率分析 103
二、 - 行业速动比率分析 103
三、 - 行业流动比率分析 103
四、 - 行业利息保障倍数分析 104
五、 - 餐椅行业偿债能力预测 104
第十章 中国餐椅行业营运能力分析 106
一、 - 行业总资产周转率分析 106
二、 - 行业净资产周转率分析 106
三、 - 行业应收账款周转率分析 106
四、 - 行业存货周转率分析 107
五、 - 行业营运能力预测 107
第十一章 中国餐椅行业重点企业分析 109
一、行业前10家企业简介 109
二、行业前10家企业竞争力分析 114
三、行业前10家企业财务指标分析 115
第十二章 餐椅行业重点子行业分析 116
一、 子行业发展现状 116
二、子行业发展特征分析 118
三、子行业发展趋势分析 119
四、金融危机对餐椅行业子行业的影响 121
第十三章 餐椅行业细分区域分析 122
一、华东地区 122
1．发展现状 122
2．发展特征 122
3．发展趋势分析 123
二、华南地区 125
1．发展现状 125
2．发展特征 129
3．发展趋势分析 129
三、东北地区 131
1．发展现状 131
2．发展特征 133
3．发展趋势分析 135
四、华北地区 136
1．发展现状 136
2．发展特征 138
3．发展趋势分析 139
五、华中地区 140
1．发展现状 140
2．发展特征 141
3．发展趋势分析 141
六、西部地区 142
1．发展现状 142
2．发展特征 142
3．发展趋势分析 143
第十四章 餐椅行业进出口现状与趋势分析 145
一、出口分析 145
1．出口量及增长情况 145
2．餐椅行业海外市场分布情况 145
3．经营海外市场的主要品牌 145
4．金融危机对餐椅行业出口的影响 146
二、进口分析 147
1．进口量及增长情况 148
2．餐椅行业进口产品主要品牌 148
3．金融危机对餐椅行业进口的影响 148
第十五章 餐椅行业风险分析 149
二、宏观经济风险 150
三、宏观经济政策分析 153
四、餐椅行业产业链风险分析 153
1．上游行业风险 153
2．下游行业风险 156
3．其它关联行业风险 157
五、餐椅行业政策风险 158
六、餐椅行业市场风险 159
七、餐椅行业其它风险 160
第十六章 有关建议 162
一、餐椅企业营销策略 162
1．价格策略 162
2．渠道建设与管理策略 162
3．促销策略 163
4．服务策略 165
5．品牌策略 166
二、餐椅企业投资策略 168
1．子行业投资策略 168
2．区域投资策略 169
3．产业链投资策略 169
三、餐椅企业应对金融危机策略建议 170
1．战略建议 170
2．财务策略建议 171

研究背景
党的十六大提出中国要在本世纪前20年内,集中力量,全面建设更高水平的小康社会。全面建设小康社会的目标,会促进各方面的社会需求,因而会为餐椅行业提供进一步发展的机遇。
随着新世纪的到来,中国加入了WTO。加入WTO给中国经济带来难得的发展机遇,为中国实现与世界的经济对接提供了一次绝好的机会。中国经济持续稳定发展,基本建设进入一个蓬勃向上的时期,内需空前扩大,也为餐椅行业带来新的机遇。同时,加入WTO将吸引大量海外资金流入,为众多的中小型餐椅企业带来合资、合作的机会,借助外力来提升餐椅企业的营销策划、品质管理、产品包装和企业生产规范化管理的水平。另外,中国以发展中国家的待遇加入WTO,将促进传统轻纺建材工业的发展,这样,会进一步降低原材料采购成本,从而降低餐椅生产成本,增强企业市场竞争力。加入WTO后,由于餐椅关税的减低,将促进餐椅进出口的增长,提供餐椅出口机会。加入世界贸易组织,会促进餐椅企业对信息数据库的建立、新产品的开发、知识产权的保护、高新技术的运用和新材料的运用等。 在加入WTO后,对中国餐椅行业已经产生有利影响。餐椅出口的持续增长就是很好的例证。
中国已成为世界上餐椅生产大国,同时也是一个重要的餐椅消费大国。中国有13亿人口,一个巨大的潜在的消费市场已为世人瞩目。当前中国人均餐椅消费水平尚低,随着中国人民生活水平的不断提高,餐椅消费肯定会提高,中国人均餐椅消费水平如果达到泰国、菲律宾等中等发展国家的消费水平。因此,能够预计餐椅行业的餐椅产量增长还有很大潜力。
进入21世纪,中国政府提出加快城市化和小城镇化建设步伐。党的十六大提出,全面繁荣农村经济,加快城镇化进程,以便进一步拉动消费市场,扩大消费领域。国家的这一举措,必将进一步促进中国的住宅建设,因而会使与住宅相关的行业得到发展。国务院根据社会需求和发展的需要,提出了住宅产业化,这一举措将带动与住宅配套几万种产品的标准化、系列化和产业化。由于住宅产业化的发展,住宅作为一种商品进入市场,为各类餐椅和配套产品提供了发展空间。

研究方法
行业研究在公司价值分析的作用是为公司价值分析长眼:以行业的眼光去判断公司,去发现投资价值和投资机会。企业的价值取决于企业的现在和未来收益,而行业的现状和发展趋势在很大程度上决定了行业内企业现在和未来收益,行业的经营的基本特征和规律,则是行业内企业经营所必须遵循的,同时它也能标示行业内企业核心竞争力的体现,行业内企业竞争优势比较的着重点。
一、行业分析的内容和意义
(一)行业研究的内容和意义
行业研究在公司价值分析的作用主是为公司价值分析长眼:以行业的眼光去判断公司,去发现投资价值和投资机会。企业和所在行业之间的关系是点和点所在面的关系,企业的价值取决于企业的现在和未来收益,而行业的现状和发展趋势在很大程度上决定了行业内企业现在和未来收益,行业的经营的基本特征和规律,则是行业内企业经营所必须遵循的,同时它也能标示行业内企业核心竞争力的体现,行业内企业竞争优势比较的着重点。
行业分析主要侧重二个方面:一是行业环境和基本面分析,这方面分析包括:行业类型分析、外部因素分析,需求分析,供给分析,获利能力分析。经过行业分析,就能认识和了解行业内公司的经营环境和背景,是公司分析和价值判断的基础。二是行业经营特征分析:经过行业经营特征、行业的产业链和价值链及构成的分析,揭示行业内企业的经营规律和竞争优势的具体体现。
(二)行业分析在公司价值分析中所处的位置
完整的公司投资价值分析包括宏观经济分析、行业分析和公司分析,在公司投资价值分析,首先进行的是宏观经济分析,它着重于宏观经济环境和经济增长的分析,它是行业分析的背景和前提。接下来就是行业分析,基于宏观经济分析,对行业产品的需求和供给状况及增长趋势、价格和获利能力的现状和变化进行分析,最后在此基础上,对行业内的公司进行分析和价值判断。
二、行业环境和基本面分析
针对公司价值分析的行业环境和基本面分析包括:行业类型,外部因素分析,需求分析,供给分析,获利能力分析等。
(一)行业类型分析
行业分类一般有二种方式:按行业生命周期分类和按行业对经济周期的反映分类。
最一般的行业类型的划分是依据行业的生命周期,它反映了一个行业的活力和发展趋势。生命周期理论将一个行业的开始到消亡划分为四个阶段:引入期,成长期、成熟期和衰退期。引入期,产品能否被市场接受和行业的经营策略均不明朗,这一时期行业的风险大,失败的可能性也大。成长期:产品被市场迅速接受,销售收入和利润快速增长。成熟期:产品已被大多数潜在购买者接受,行业的增长趋于平缓。衰退期:市场及技术的变化使行业的产品逐渐被替代,市场对产品的需求逐渐减少。
而第二种分类方法更适合证券投资分析: 依据行业对经济周期的反映来划分行业类型。因为经济的增长不是直线式,而是循序渐进的。经济周期一般经历繁荣或持续增长时期;然后进入衰退时期,在这一时期,经济增长放缓或停止增长;接着进入恢复时期,它是下一个经济繁荣期的前奏。不同的行业对经营周期的反映不同,在经济周期的每个阶段,都会有一些行业经营和效益好于另一些行业,根据行业对经济周期的不同反映,可将其划分为增长型(growth)、被动型(defensive)和循环型(cyclical)三个类型。
一个增长型的行业一般能独立于经济周期性的变化,而且以高出经济增长较大幅度的比率成长。甚至在经济的衰退时期,行业的销售收入和盈利能力仍能保持较大幅度的增长。例如,计算机软件、生物制药等高新技术产业,就属于这一类型。
在经济周期的变化过程中,被动型行业的经营都处于稳定的发展状态:经济增长时期,行业经营业绩增长,经济衰退时期,行业也可保持一定的利润,被动型行业一般是(按生命周期分类的)成熟型行业。
循环型行业收益的变化趋势遵循经济周期的变化方向。这一行业因经济的增长而获得丰厚的利润,因经济的衰退而蒙受损失。这类行业获利的运行轨迹与经济周期的轨迹以更夸张的形态相吻合。
经过后一种分类,就能够根据经济周期的变化来判断行业的变化和发展趋势,进而判断行业内企业的现在和未来的收益。
(二)外部因素分析
任何一个行业都不是在真空中存在和发展。众多外部因素,对行业的销售和盈利都会产生重要的影响。行业分析,除考虑经济变量对行业运行的影响、行业的生命或商业周期所显示的发展趋势,做为行业研究的扩展,行业分析还应考虑非纯经济变量以外的外部因素对行业的影响。
外部因素主要包括:技术状况、政府政策对行业的影响、社会因素、人口统计、国外经济环境的变化对国内的影响。关于外部因素对行业影响的分析和研究,主要集中于这些因素对行业未来几年发展趋势影响的判断和分析,更理想的是能给出这一趋势的数量预测。
外部环境因素分析的一个基本假设是:行业的外部环境变化的历史会重演。这样人们就可根据这些外部环境的变化历史来预测未来,从而用于准确分析和预测这些外部因素及其变化对行业的影响,进而预测和判断行业的变化趋势。下面对上述主要外部因素一一进行分析。
1. 技术因素
最初技术因素的分析主要关注行业的生存分析。因为一项新的技术创造所推出的新产品可能成为现有产品的替代品,而淘汰现有产品,进而使生产这类产品的行业或其中企业的生存受到威胁。例如,当市场引入CD机后,这一新的产品会使愈来愈多的人放弃使用录音机,而使录音机行业逐步畏缩。又例如,无线通讯技术的快速发展和移动电话的普及,使传呼机生产和经营及无线传呼行业日益畏缩。
技术因素的另一面就是它能增强某一行业的竞争力和扩展发展空间。例如生物技术领域的一些成果在农作物育种方面的应用,就能够直接提高农作物的产量和加工的增值幅度,进而提高整个农业的产出效率。民用航空技术就可促进(旅客)运输业的繁荣,进而带动旅游业收入的增加。
行业分析要同时注重分析技术因素和新技术创造给行业所带来的正面和负面影响。
2. 政府政策和法规对行业的影响
政府的税收、法律、政策及其变化会影响每一个行业。特别是中国的经济体制仍处于不断完善和深化市场机制,并建立符合市场经济的制度体系的过程之中,对现行制度的变革和完善、新的法规和新制度的建立,都会对一些行业的经营格局和经营方式产生深远的影响和深刻变化,这种影响和变化就很可能使现行制度的受益者,成为新制度的牺牲品,而代表未来发展方向受制于现行制度经营主体,很可能是新体制的受益者。
因此经过对法规、政策及变化对行业经营和竞争格局影响和由此生产的变化做出及时分析和准确判断,就可发现行业内的一些投资机会,或规避投资风险。
3. 社会因素
社会因素主要考虑生活方式和时尚的变化,考虑这些因素及变化对消费的影响,进而分析这些因素对对相关行业的影响。
4.人口统计
人口统计是与人口有关的各种指标的科学分析和准确的统计。人口统计中的各种关于诸如人口的地域分布、年龄分布和收入状况等统计指标,是一些相关行业的投资分析的基础数据。特别是一些与人口统计数据及特征的发展趋势,往往能从中推断出一些行业的发展趋势。
5. 国际环境的变化对国内的影响
随着全球经济一体的深入和进程的加快,随着中国加入WTO成为世贸组织的一员,国内市场相关产品和行业的经营对国外经济和市场的变化愈来愈敏感,特别是国际贸易的主流产品,如石油、金属和农产品,这方面分析更要注重国际市场的变化对行业经营的影响。
(三)需求分析
宏观经济环境、行业经营周期和外部因素分析,最终是要估计未来对行业产品的需求。宏观经济分析,主要是找出对行业销售有特别影响的宏观经济变量,如果能发现行业相关产品的销售收入和一些经济统变量的强相关关系,则是最理想的。经过按行业所处行业生命周期的位置进行分类,也能够提供预测未来需求的一个构架;而外部因素分析,可分为二类,一是稳定的外部因素,这类因素对行业的影响是比较容易预见的,另一类是易变的外部因素,这些外部因素就成为预测需求的不确定性因素,而分析外部因素对需求的影响主要判断这些不确定因素对行业产品需求的影响。经过上述分析就能够给出需求的定量预测和趋势判断。
而对需求的更深入和更精确的分析,就来自行业客户的分析,这样就能够明白需求的生产,谁在买,为什么买。
预测行业产品的需求总量是十分有用的,而经过雇客分析,了解全行业销售收入的来源则更重要。每一个行业都要服务于成千上万个雇客,要想估计每个雇客的需求是不可能的。而经过对客户的认识,将客户群体分类,就可将行业市场分成若干个子市场,这就能对子市场(需求)的分析集中在少数几个重要的影响(需求)因素上,而提高分析的准确性,经过逐个分析这些子市场,就能构造行业相关产品总的需求。
(四)供给分析
以上主要集中在需求分析,现在我们来分析需求的另一面--供给,也就是行业本身。供给分析主要是给出有效供给的一个基本描述。一般而言,对影响供给的因素的分析及供给的理性预测是十分困难的,这样行业分析就假定供需是平衡的,以对需求的判断来预测供给。
也有一些分析是在一些特定情形下对供给直接给出判断。例如,同行业中仅有几个主要的竞争对手,那么只需对这几个企业的产出做出分析,就能够得出供给的预测。还有一些则是根据行业本身的经济特征,例如,对利润率较低而运输费用又较高的产品,经营这类产品的行业就能够不考虑进口对供给的影响,有的产品,如水泥,在供给分析时,只需考虑运输半径内的企业的产能和产出,就能够了。
(五)获利能力分析
投资分析的目的之一是发现高成长和高利润行业、行业收入和利润上升或下降的转折点。行业的投资机会,则更重要的是发现行业收入和利润上升的转折点。发现行业收入和利润下降的转折点,则有利于规避投资风险。经过供给与需求的分析和预测,就能够预测和判断行业的未来利润。一般而言,如果行业的产品的供给和需求同时增长,行业的收入和利润就处于增长趋势,而如果是同时下降的则行业的收入就应处于下降趋势。一个行业要投资扩大产能或增加供给的关键是能否有获利。
行业的收入和利润在很大程度上依赖于产品的价格,而影响产品的价格主要因素是:产品市场的划分方式;行业集中度;行业进入的难易程度;产品主要投入要素的价格变化。
一般而言,对于大多数行业,产品的市场主要是按产品品牌知名度、产品的声誉、产品的服务来划分,特别是产品的质地差别不大的行业更是如此。这些划分要素,往往也是产品价格的决定因素之一。在以品牌划分的市场,名牌产品的价格总要比其它产品高出一定的幅度。
产业集中度也是行业产品价格及变化规律的一个重要决定因素。产业集中度高的行业,往往能阻止价格的波动。假设市场供需平衡,行业内的主要参与者就有追求垄断行为的动机,她们能够经过一些方式来达到高于均衡价格水平的协议价格。而在中国,产业集中度较高的彩电行业价格,不能维持在一个保证盈利的水平,主要原因:一是生产能力严重过剩,二是所有制和经营机制方面仍存在与市场经济相背离的因素,而供给严重过剩在很大程度上也应归于市场机制的不完善。
与产业集中度较高的行业相对应的,是进入壁垒低而容易进入的行业。这一行业的价格形成则符合完全竞争模式下的价格规律。因此,行业进入的难易,就决定了行业内企业的获利能力以及企业之间差异的大小。
决定行业盈利能力的另一个重要方面是相关产品的生产和经营成本。每一个行业都在很大程度上依赖于一、二个关键的投入要素,这些要素价格往往是行业产品成本的主要构成要素,而它们价格的变化将严重影响行业产品的生产成本和利润,一些时候全行业可经过提高价格来抵消这些要素价格提高所造成的成本增加,而更多的时候则是迫于竞争的压力而保持原来价格,进而造成全行业收入和利润下降。因此,行业内关键投入要素价格的变化,是影响行业内相关产品的生产成本、价格和利润的重要因素,也是行业获利能力及行业分析重要的分析内容。
归纳起来,供求关系、成本因素和价格变化是行业利润和未来盈利的关键决定因素。一个获利能力差的行业就没有资金和实力为行业的发展和繁荣招募高素质人员及实现对员工的承诺,也没有充分的资金用于研究与开发,这一行业也就不可能成为投资对象。证券投资分析在这部分的研究目的:一方面是发现高利润行业,另一方面也要避免向低利润行业的证券投资。
三、行业特征分析--比较企业竞争优势的基础
公司价值和投资分析的一个重要内容,就是分析比较行业内企业的竞争优势。
任何行业都有各自的经营规律,任何一个行业都有几个关键的成功要素。经过行业特征、行业的产业链或价值链及构成的分析,就能够揭示行业的的经营规律和关键的成功要素,而这些经营规律和关键的成功要素恰是分析比较行业内企业竞争优势的着重点。
企业竞争优势和获取利润的关键是为客户创造超过其成本的价值,价值就是客户愿意支付的价格。如果用P、p和c分别表示企业产品或提供服务的价值、销售价格和成本,则企业增强竞争优势和获取利润的关键就是增大P/c的比值,将P/c分解成成另一个表示形式,就能够更清楚的认识这一点:
P/c =P/p*p/c
在右边等式中:如果P/p 1,顾客就获得超值价值,比值愈大,顾客获得超值价值就愈多,产品在顾客中的声誉就愈好,这就愈有利于产品现在和未来的销售,如果企业这一比值高于竞争对手,产品的声誉就高于对手,其在抢占市场中就会处于有利地位。另一方面,企业只有当p/c>1时,才能获利,比值愈大,企业的获利能力才愈强。而企业只有努力提高P/c值,才能同时提高P/p和p/c的比值,才能使企业获得眼前和长远的利润。
企业所有的经营努力,就是提高P/c比值,而企业竞争优势的体现就是提高P/c比值能力,企业经营特色,也正是在提高P/c比值方面有别与其它企业的经营方式和手段。企业提高上述比值或形成竞争优势主要途径:一是成本事先;二是标岐立异。而企业成本事先和标岐立异所采取的具体方式,则由行业特征、行业的产业链和相应的价值链及其构成左右。
(一) 企业竞争优势的来源与比较重点
不同的行业,企业竞争优势的体现方面不同。行业研究的一个重要内容,就是为企业竞争优势的比较和分析提供基点和依据,企业获取和保持竞争优势,取决于企业所在行业的产业链和价值链及其构成,准确认识和理解行业的产业链和价值链及构成,是识别企业竞争优势的前提和基础。
企业间在产业链各个环节上的差异,是企业竞争优势的来源。不同的行业的产业链的各个环节,在产业链中和产品的价值增值发挥的作用不同,企业在各个环节上所形成的经营差异程度不同,差异大且差异难以消除的的环节,正是产生企业关键竞争优势或核心竞争力的环节,也正是分析和比较企业竞争优势的重点环节。
经过行业的产业链和产业链各环节的经营特点和增值作用分析,就能够发现产业链中经营、增值和成本控制差异大的经营环节,而这些环节往往是企业竞争优势的主要体现方面,进而也是比较的着重点。
企业竞争优势的分析和比较,就是集中在这些环节。在这些环节上去比较企业与其它企业的竞争优势与劣势、形成优势或劣势的原因或因素,哪些优势是容易替代的、哪些是不容易替代的。而企业形成竞争优势的一个重要的努力方向,就是要形成不易被替代的优势。
(二)行业特征分析的一个重要的辅助--行业领先者经营特征分析
把握和分析行业特征的另一个重要方面,就是对行业领先者(企业)经营及竞争优势的的分析和研究,行业领先者为获取竞争优势的一些经营和管理创新,往往代表这一行业经营的一个发展趋势,因此,在分析行业的一般经营规律和特征的同时,应对行业领先者的经营与管理特色和竞争优势进行重点分析,从中发现代表行业未来发展趋势的一些经营和管理方法。

餐椅行业的界定和分类
1．行业定义、基本概念
根据不同材质做成的适合各中、大、小餐饮行业使用的餐厅家具-餐椅,其种类多种多样,如:金属餐椅,皮餐椅,酒店餐椅,快餐椅,欧式餐椅,五金餐椅,其主要产品有餐厅家具、酒吧家具、咖啡厅家具、西餐厅家具、茶餐厅家具、餐台;餐厅卡座、餐椅等等。

2．行业基本特点
高贵现代

造型:玻璃桌面搭配皮革座椅,”有机” 与”无机”、”柔软”与”坚硬”的结合,是对比艺术的体现。玻璃的冷质,有皮革细腻的质感来温暖;皮革在棱角塑造上的缺憾,有玻璃的笔挺来弥补。玻璃的平滑和皮革所特有的光泽透着高贵的气质。木质的弧形桌身和硬直的金属椅腿的对比,使整套餐桌椅不至于显得过于沉重。
材质与色彩:在玻璃桌面的光泽中,自由跳跃着灵动的光斑,就如同桌面浅浅衬着的底纹。餐椅则是采用单一的深棕色,衬托皮革所特有的温暖质感。桌面稍显平淡的白色刚要浮出视线的时候,被边缘的华丽的银色压住,这样的搭配同样是为了突出对比。
点缀:或金属或骨瓷的餐具如皮革一般的光泽,高贵而沉稳。添加少许的亮色饰物能活跃就餐氛围,起到画龙点睛的作用。
立体简约

造型:餐桌是主角,它好似空间构图的模型,巧妙地利用线与面,将立体构成的乐趣带进用餐空间里。在餐桌的侧面上饰有镜子,避免了餐桌下部过于厚重。与餐桌匠心独具的设计相比,餐椅以其简单的造型尽职地起到了陪衬作用。
材质与色彩:镜面以及金属在餐桌不同面上的运用,将这种三维空间的交织体现得淋漓尽致。虽然运用了多种材质,可是每种材质都用得纯粹,反而显得简约。包裹厚实的餐椅既增加了座椅的舒适性,也将餐桌椅从”艺术构图”的幻想中拉回到现实,注入了生活的气息。
点缀:利用镜面反射的特点,改变周围环境的色彩和纹理,就能间接地改变餐桌的个性。色泽柔和的餐具,可使这款过于理性的餐桌,变得温馨许多。
温馨雅致

造型:餐桌、餐椅的框架同属一种材料制成,无论是桌子,还是座椅,单一出现的时候像是艺术品,而组合起来就构成了温馨的就餐空间。
材质与色彩:光线打到深色的桌面上时,会形成斑驳的高光,呈现出木色温暖的亮泽。简洁的造型也使阴影没有明显的棱角过渡,明暗调自然地互相渗透。而材质温暖的特性和木本色让光线在桌面与椅子扶手之间互相折射,浑然一体。因此,虽然是单色,却不显单调。
点缀:纯白,现代款的骨瓷盘碟或镏金装饰的宫廷款式的瓷质餐具,与这款餐桌、餐椅配合使用,和谐且表现不俗。
华贵典雅

造型:传统的欧式餐桌餐椅往往给人华丽的感觉,高大厚重的餐桌,描金的餐椅,给人以充分的优越感,营造出舒适典雅的用餐氛围,华丽中流露着尊荣气派的质感。
材质与色彩:从陈设到规划,从色调到材质,欧式风格的餐室一般从这几个方面入手修饰视觉。餐椅能够是餐厅的主色,往往颜色较深,或非常艳丽,选择时需通盘考虑空间的整体色彩,能够从地板、餐具、配饰上呼应这一色调。
点缀:用花朵作为色彩点缀能提升整体的氛围。若结合周围环境中的艺术品,例如画作,即能营造出属于自己的古典餐吧。

3．行业分类
餐厅的设置方式主要有三种:厨房兼餐室、客厅兼餐室和独立餐室。
另外也可在靠近入口的过厅处布置餐厅。消费者在餐厅的格局设计上面还应与设计师进行详细的沟通与交流.餐厅家具的分类及购买餐厅内部家具相对比较的简单,主要是餐桌椅和餐饮柜等,布置上要把握风格统一、配套的原则。
餐椅分类
餐桌最常见的是长方桌或圆桌,折叠、推拉长桌也较为常见,餐椅要与餐桌配套,造型主要依据居室的大小和整体风格而定。
实木餐椅:天然纹理,简洁设计、透露自然淳朴的气息。
金属/玻璃椅:以玻璃做台面,配以电镀金属,时尚感强。
购买
购买餐厅家具中的餐椅时,要注意风格处理,尽量与整体环境的格调一致,切忌东拼西凑。

第一章 餐椅行业国内外发展概述
一、餐椅行业国际发展总体概况
1． - 餐椅行业国际发展概况
根据市场调查,近几年国际餐椅行业发展主要为:
中国在全球竞争中的地位及其机器在欧洲市场 高品质的合作伙伴的市场营销经理的需求,其中包括:经济家,市场,组织和技术管理咨询和专家。
中国世界排名第五的餐椅产业,占6.5 ％,世界生产国,仅次于美国,意大利,德国和日本。
在世界上生产的200亿美元的餐椅,主要工业经济区(欧洲,北美和日本)占80 ％左右的生产。国家和兴工业化国家的餐椅生产只占20 ％的份额。然而,也三个国家(中国,墨西哥,波兰) ,最近以出口为导向的投资了一些餐椅厂,迅速发展的生产。加上现象本土化的生产国(美国,台湾,日,意大利等国家设厂,在中国,美国设立工厂,墨西哥,德国和意大利设厂在波兰和罗马尼亚等) ,国内需求和出口省, 20 ％这一比例无疑将进一步大型古墓。
世界餐椅易,在50个国家参与的基本。在过去的五年中,年增长率为中国餐椅出口的30 ％ ,印度尼西亚,马来西亚,巴西和波兰是10 ％ 。  同时,廉价劳动力国家的餐椅出口到美国,法国和英国的百之二十年增长率。
近几年,中国餐椅生产的亚太地区占25 ％的( 5年前,只有15 ％ ) 。可是,它的餐椅出口占总数的30 ％ (与5年前,这个比例增加了一倍从 到1995年世界贸易增长2.9至7.0 ％ ) 。
意大利仍是最大的餐椅出口国,但依然相对稳定的出口份额的80亿美元左右。加拿大的餐椅出口到5个新兴出口国(中,波兰,印度尼西亚,马来西亚和墨西哥)出口持续稳步增长。
加拿大对美国的出口仍在增长,中国的出口,以进一步繁荣世界上,美国的增长,小( 1995年至 ,出口增长,出口量的增长) 。意大利依然是世界上餐椅市场,以保持最高的立场,以维持其地位,有必要采取适当的战略。
从 增加18.7 ％ , 25.7 ％ 。这一增长特别重要的是美国。极大地推动了餐椅行业中的世界。
 因此,当前中国餐椅出口,欧洲市场已经接近日本的重要性,而且还增加。在过去五年里,中国的餐椅出口到德国的年增长率为38 ％ ,法国25 ％ , 62 ％的英国。在德国,餐椅进口占33 ％的总消费量中, 39 ％在法国,英国为36 ％ 。进口从新兴工业化国家的总消费的百分之十,法国,英国14 ％ ,德国15 ％ 。
在欧洲, 50个连锁店,餐椅餐椅占百分之四十二的交易。宜家在所有欧洲市场占有率为3 ％ -6 ％ (平均为5 ％ )。当前它是在东欧远远大于数额分采购在亚洲。
当前,全球经济持续恶化已经大面积波及化工企业,全球餐椅巨头在 第一季度几乎未有幸免地陷入了盈利下滑的境地。企业面对低迷的经济形势,纷纷采取削减开支的应对措施,同时更加谨慎地地运营,并在不能确保合理收益的情况下避免投资新增产能。化工行业对建筑、汽车、交通等行业的高依存性,决定了其整个行业回暖相对之后的现象,二季度化工行业能否迎来回暖的信号,

2．主要国家和地区发展概况
美国
美国餐椅业及其相关的制造业(包括厨柜)当前主要集中在三个地区,一个是中西部地区,它们包括:密歇根州、印第安纳州、俄亥俄州、威斯康星州、伊利诺斯州;其二是南部地区,它们包括:北卡罗来纳州、密西西比州和弗吉尼亚州;其三是西南部地区,它们包括加利福尼亚州、新墨西哥州和德克萨斯州。美国餐椅业最早从东北部地区即纽约、宾夕法尼亚和新英格兰发展起来的,后来向中西部地区转移,接着再向南部地区转移。每一次的转移实际上是移向制造成本更低和优质硬木资源丰富的地区,这种”制造能力的转移”在北美和海外的大多数产业中均为如此。
现在,美国餐椅产量最大的12个州所生产的餐椅 占美国本土制造的餐椅的三分之二。
餐椅及其相关产业中最受到全球化负面冲击的部门是木制餐椅业,自1997年至 ,餐椅产业占21%的工人失业。
不幸的是,如同许多批量生产的消费品一样,民用餐椅已成为一种更像是大宗类的”普通商品”,销售量取决于价格。消费者主要感兴趣的是看起来不错的餐椅和看起来值钱的餐椅。她们不再把餐椅视作是一件值得花钱的东西,这样,消费者在餐椅上花的钱就越来越少,而电子类的小玩意、家庭娱乐设施、旅游和休闲也把消费者的钱袋里的钱掏走了。由于在市场上拼价格,美国餐椅制造商的利润大大地缩水了,可是生产成本却在不断上升。这就对利润产生了严重的挤压,结果使对工厂和设备的投资大幅地下降,最终导致了许多美国餐椅工厂的技术和设备大大地落伍了。
全球化对美国木制品业的冲击
全球化对餐椅业各分支部门贸易的冲击使美国制造商的处境变糟。自1992年至 ,所有餐椅产品的进口(包括民用餐椅、社团用餐椅和办公餐椅,)增长了477%.在这一期间,从中国的进口增长了50倍。
木制民用餐椅产业是受进口产品重灾的部门,中国是最重要的出口国。自1998年以来,从中国的进口增长了525%,在这8年中,它增加了6倍有余。其中的主要原因是,自20世纪90年代早期以来,台湾餐椅 业在大陆的迅速发展,这是由于台湾餐椅 业拥有企业管理的专门人才、资金、对美国市场的了解和其它有关的人才。
1.寻找自己具有竞争力的新型的正在成长的市场
硬木锯材的最大用户是木制零件业,它们包括木线条、细木工件、橱柜、餐椅 和楼梯零部件、地板条和其它硬木制品。由于餐椅业的萧条,该产业已经转移了她们的主要客户群,从餐椅业转向建筑业/住宅修缮和厨柜业。经过更好地了解顾客需求和确立细分市场,她们来适应因为餐椅 业改变了状况。
2.由”普通商品”的产品及其服务向”定制商品”及其服务转型
美国是一个高工资的国家,在许多普通商品类的市场中不可能保持竞争力,而低成本的制造商在这方面具有更多优势。
在餐椅业中,许多餐椅制造商与终端客户之间缺少联系,过多地是依赖零售商来获得顾客需求和期望方面的信息。
餐椅业必须学会如何接近终端客户,如何来为她们提供产品,而且保证自己赢利。这就需要拥有更好的营销能力、更好的销售网络、精益生产和柔性制造能力、即时的供应链运营能力、供应链管理、创新思维和领导能力、对员工更好的教育和培训等等,总之是一种新的商务模式。如果整个供应链的各环节能协同工作,这个模式就能建立起来。供应链包括所有主要环节的整合,从木材资源到制造过程再到营销,使顾客达到最高的满意度。
3.建立相关的优势中心或聚集竞争优势
在经济全球化的时代之前,实力较强的大公司拥有大量资源,能够想象她们彼此会发生竞争,几十年来她们一直这样,但还是能够赢利。可是在今天,这些公司是经过产业集聚,与其它国家的公司进行竞争,不再是”在后面一个峡谷里的锯木厂”。
美国餐椅业在竞争谋略上一些明显的疏忽是,没有作有效的市场分析,未能与顾客沟通,未能建立起”柔性的制造策略”,未能保持与国外的同步发展。柔性的制造策略是采用精益生产和高效的生产技术,可是如果市场情况发生了变化,也拥有迅速改变生产能力(在几个小时内)的能力。
高工资经济条件下的发展战略
在高工资经济条件下取得成功有许多重要的发展战略,最重要的是的一条必须依靠创新,在”定制产品”中取胜,这意味着必须在产品的设计、装饰、营销、配送上取得优势,占领高端的”定制产品”市场,在这个市场上,消费者愿意付出更多的钱来满足自己的需求。从制造方面来说,工厂必须尽可能实现自动化,以获得最大的生产效率,提高劳动生产率,因此,可能要采取新的技术和”精益生产”(leanmanufacturing)来降低成本。同时,发达国家由于工资较高,因此要在工人的教育和培训、新产品的开发和研究方面加大投入,从而培养出工人具有特殊的技艺,创造出高级产品,卖出好价钱。如果我们继续生产普通商品类的产品,提供的是低层次的服务,那么我们将不断地丧失国内市场,拱手让给劳动力丰富而且价廉的国家。
美国餐椅制造商的运营策略
有许多运营策略可供美国餐椅制造商选择,其中的一些能够混合使用,许多公司采取了多种运营策略。一些较大的餐椅 制造公司用得最多的策略是,进口更多的餐椅,经过自己拥有的销售通道卖出去,更多地是做零售业务。简单地说,就是关掉自己的工厂,成为批发商和零售商。
在零售通路上,她们利用自己的品牌来吸引消费者,把产品放到低工资成本的国家例如中国去制造,它的赢利来自于零售价与制造价的级差。这种做法正在走下坡路,原因是她们的中国供应商也在开发自己的直接销售通路或零售渠道。
另一种策略是,关掉自己的餐椅 工厂,转变为进口商,卖给现有的零售客户,这些厂商多半是不愿意自己来经营零售业务的。要做零售商,需要大量的资金和业务知识