老陈醋营销策略.docx

分数

山西老陈醋重要品牌企业营销方略
Shanxi LaoChenCu main brand enterprise marketing strategy

学院：管理学院
班级：电子商务0901
姓名：崔甜伟
学号：0

山西老陈醋重要品牌企业营销方略
　　摘要：老陈醋是山西人烫金名片，但在全国市场却处在有品类没品牌境地。本文通过对山西老陈醋重要品牌企业营销方略进行述评，以期推进老陈醋品牌建设
　　　综合市场拥有率、著名度、消费者评价、发展 潜力等方面状况，山西老陈醋重要品牌有“东湖”、“紫林”、“水塔”、“宁化府”、“来福”等５个。通过对这些老陈醋品牌拥有企业网络资料查找，理解到“东湖”、“紫林”、“水塔”等３个品牌生产企业营销方略很有特色。现对其加以描述和简评，期望可以推进山西老陈醋品牌做大做强， 并带动高粱等农产品种植与加工业发展。
　LaoChenCu is the bronzing name card of shanxi, but it is in the national market that has category and has not brand position. LaoChenCu main brand enterprise of shanxi marketing strategy will be reviewed in this article to promote LaoChenCu brand construction.
　To the comprehensive market share, popularity, consumer evaluation, development potential, etc, shanxi LaoChenCu main brand has "east lake", "the forest", "water tower", "fu method", "live" and so on. Through to search these LaoChenCu brand enterprise network information, we know about the "east lake", "the forest", "water tower", three brand production enterprise marketing strategy is very special. Now, we expect to promote LaoChenCu shanxi brand bigger and stronger after we describe and comment briefly.
1.“东湖”文化营销展魅力
“东湖”是山西老陈醋集团有限企业主打品牌。该企业老陈醋营销以文化营销为特色，展示了企业魅力，拉动了消费者需求。
１.１旅游文化，培育忠实消费群体
　　 ２０００年山两老陈醋集团建立了自己东湖醋园景区，免费对外开放，日均接待量为1０００人左右。东湖醋园酿醋工业旅游为全围首家，居全国第一，被国家旅游局评估为全国调味品行业和太原市唯一“全国工业旅游示范基地”。东湖醋园营销方面功能重要有两个，一是向顾客展示“东湖”品牌对老式酿造技艺承袭，实现了“东湖” 品牌口口传播；二是重翅“中华老字号”形象， 从原料投入、醋品酿造等方面，予以现代人深深 老字号文化展示。
　　山西老陈醋集团开展工业旅游，将老陈醋品牌以旅游方式进行传播做法很有创意。以工业旅游方式，让游客对产品产生信赖感，其效果是产品无法比拟。参观者通过口碑传播，把品牌价值，理念船体到众多人群中。这种传播影响
深远长期，可以培养忠实客户群。
１．２民族文化，开拓国际市场
　　山两老陈醋集团认为要进入国际醋业市场，就要让外围客户认同他们产品，而前提是要让国外客商认同他们文化。企业在营销中，注意把老式酿造工艺、古朴典雅建筑、丰富多彩历史文 化全面展目前外围客户面前。山西老陈醋集团通过民族文化营销，使其“东湖”老陈醋远销至美国、 日本、加拿大等十几种国家和地区，出口总量与金额均居同类产品第一。老陈醋营销打文化牌目是运用东方老式文化神秘，吸引西方消费者。 民族文化赋予了产品一种无形附加值，有文化作为背景产品更易于占领世界市场。越是民族越是世界，“东湖”老陈醋民族文化营销成功，很好地诠释了这句话深刻内涵。
１.３老式酿造文化，反弹琵琶创新思维
山西老陈醋集团产品分两种，一种是用现代设备酿造老陈醋，另一种是用老式工艺酿造－Ｔ－ 工醋。与诸多企业纷纷改造升级生产工艺不一样。 “东湖”老陈醋精心保留了一定规模手工醋生产。 用老式手工酿醋工艺，酿出高营养纯手工醋。山西老陈醋集团除了从手工醋功能、好处方面传递信息外，更多是从健康、情感方面向消费者进行渗透，增长了产品附加值。提高了企业盈利水平。 山西老陈醋集团手工酿造文化，迎合了现代 人回归自然、崇尚健康心理， 其广阔市场空间。

　2.“紫林”品牌营销助腾飞
　　“紫林”品牌归山西紫林食品有限企业所有。企业重视食醋品牌塑造，在剧烈市场竞争中，实 现了跨越式发展。该企业于２０００年成立，现已成功跻身于全国老陈醋行业前＝三甲。
　　２．１老式工艺与现代技术相结合，全方位打造品牌根基
紫林食品有限企业首先秉承山西老陈醋纯粮 酿造老式工艺，另首先引进和开发现代化老 陈醋生产技术，实现了老式与现代完美结合。比 如２００５年该企业得到山西省科技厅支持，与中北 大学合作投资１３０余万元，在国内醋行业首家进行 食醋功能因子测定和强化项目丁程研究；２００７年 从德国引进国际领先技术水平生产线，改良食醋生 产工艺。在产品质量方面， “紫林”通过了ＩＳ０９０００国际质量体系等多项权威认证。这就使紫林产品品质到达了高水平，并奠定了品牌根基。
　　品牌背后必须有强大质量保证体系和良好 产品质蟮做支撑。产品品质对于品牌推广至关重 要，没有产品品质承诺，品牌承诺就无从谈起。
２．２弘扬晋商文化，凝聚品牌内涵
“紫林”从品牌文化角度，融合了晋商文化 中诚信经营理念，确立了“醋都尚品、紫林厚 道”品牌文化内涵。“尚品”、“厚道”融汇了 晋商品格崇高、为人厚道处世之道，正是“紫林”“厚道”与晋商“诚信”不谋而合，成就了“紫林”品牌价值，从而成为企业拥有最大无 形资产，在市场竞争中抢占先机。
在市场竞争日益剧烈今天，紫林食品对“紫 林”品牌精确定位以及ｘ，－Ｊ＂文化内涵深刻理解与 运用，将有助于企业提高品牌管理有效性，并将 加速一般品牌发展成为著名品牌。
２．３与多家专业机构合作，全方位塑造品牌
紫林食品有限企业基于企业自身品牌推广经验 局限性现实状况，有针对性地选择专业营销筹划机构， 对“紫林”品牌进行全方位塑造。２００５年３月， 紫林食品委托麦迪管理征询，进行全面市场调研， 开展企业经营诊断。通过诊断， “紫林”提高了管 理水平，明确了市场方向。２００５年５月，紫林食 品聘淆北京神州国际传媒机构。对“紫林”进行品 牌整合，基本放弃使用市场反应一般“金元”、 “寇准”等品牌。２００５年９月，紫林食品聘任中国 十大广告企业之一北京围安广告企业对“紫林” 进行品牌规划。２００６年ｔ月， “紫林”接受专业 征询企业提议与影视巨星徐帆签约进行广告制作。
“紫林醋品之徐帆篇”广告。通过多种省市卫视 频道，迅速传遍大江南北，使消费者对紫林“醋都 尚品、紫林厚道”品牌语言耳熟能详，品牌著名度 迅速提高。 “紫林”投人很快换来了高额回 报，当年（２００６年）销售收入比２００５年增长了６０％以上。
　　3.“水塔”经营终端天地宽
　　“水塔”老陈醋是山两水塔老陈醋股份有限企业单一品牌。该企业营销特色是对营销终端 精细化经营。
　　３．１成立“精”营机构，增强企业开拓市场能力 水塔企业在太原山西高新技术开发区组建了营销中心，负责制定营销战略、培训营销人员、开展营销活动。近几年来，企业人员更新换代，一批观念新、具有专业背景和开拓精神年轻人走上了营销管理岗位。企业营销中心在营销渠道、营销方式 等方面制定了“抢占市场、多点出击、形成网络” 市场终端促销手段，在全国４０多种都市设置了 办事处，形成了遍及全因营销网络。
　　 ３．２先做省外市场，再做省内终端
　　山西水塔老陈醋股份有限企业考虑到山西老 陈醋市场竞争过于剧烈，成本太大，消耗过高，于 是制定了先做省外市场，后考虑省内市场营销战 略。在此战略指导下，通过数十年奋斗， “水塔” 老陈醋成为多种省份山西老陈醋第一品牌。 山西市场上既有老字号品牌“东湖”、“宁化 府”，又有后起新秀“紫林”，尚有外省“恒顺”、 “保宁”、“珍极”等品牌。可以说是竞争白热化， “水塔”老陈醋不合适在这里过度花费。如在太原 市， 高， “宁化府”老陈醋品牌认知度、忠诚度尤其 “水塔”老陈醋若与之直接抗衡，肯定讨不了
廉价。因而，水塔企业选择竞争不太剧烈其他省 份开拓市场是高明之举。不过伴随山西老陈醋企业 尤其是山两省内老字号品牌全国化经营，水塔老 陈醋渠道优势将会逐渐丧失，这就应当寻找销售 渠道以外竞争手段了。
３．３终端概念创新，寻找销售新途径 水塔企业不局限于老式地区终端划分，数年 来将终端概念加以延伸，发展了诸多终端销售模式：①会议终端，如该企业数年持续参与全国糖酒商品交易会，通过交易会销售了大量产品；②行业终端，水塔企业尤其重视对餐饮业营销，在这一领域内有着比较高拥有率；③软概念终端，“水塔”老陈醋被确定为“２００７中国（太原）国际煤 炭与能源新产业博览会指定用醋”，虽不是严格意 义上终端销售，但会对其终端销售有增进作用；④特殊消费者群体终端，例如在山西读大学学生。他们能带动其家人及周围人群对“水塔”老 陈醋购置。
水塔企业终端概念创新属于销售方式创 新，它既是一种营销渠道建设。又是一种促销途 径，对于扩大产品销售有着更长期意义。
４.结语
　　时势不等人，山西老陈醋重要生产企业无论采用哪种营销方略，都要看其与否有助于企业发展壮大。只有抓住发展机遇，山西老陈醋生产企业才能占据更大市场空间，从而才能把山西老陈醋产业 做强做大。
　　 参照文献：
1.武润威.马恒杰 .巧打天下第一醋这张牌.[期刊论文]-中国商办工业 .(12)
2.崔晓农.李雅丽. "水塔"之路.[期刊论文]-大众原则化. (01)
3.吴宪和.《市场营销学》.上海财经大学出版社. .
4. 宋小敏.《市场营销案例实例与评析》.武汉工业大学出版社.1992
5. 屈云波.《营销战略筹划》.中国商业出版社.1994
6. 陈建平等.《企划与企划书设计》.中国人民大学出版社.
7. 李飞.《筹划王》.首都经济贸易大学出版社.1997
8.[美]小查尔斯.兰姆等.市场营销学.6版.时启亮等译.上海：上海人民出版社.
9.[美]小威廉.D.佩罗特等.营销学基础.9版.梅清豪译.北京:中国财政经济出版社.
10.[美]菲利普.科特勒.营销管理.新千年版.梅汝和等译.北京:中国人民大学出版社.