微生物学检验原始记录（二）.docx

YJTL-WIR-S044-2009
永嘉县食品和农产品综合检测中心
食品微生物检验(测)原始记录(二) 共 页 第 页
样品编号

样品
名称

检测前被测样品状况
□完 好 □其它
主要检测仪器及编号
□HWS-12电热恒温水浴锅（LH17） □MJ-150-I霉菌培养箱（LH22）
□GHP-9080数显隔水式恒温培养箱（LH21） □XS-212生物显微镜（LH39）
环境条件：
温度： ℃
湿度： ％
检验地点：
微生物检测室
沙门氏菌
检测依据
GB 4789.4-2010
标准要求：不得检出
培养温度
36±1℃
检验结果
结 论
培养基及培养时间
BPW前增菌培养（8～18h）
TTB增菌培养（42±1℃，18～24h）
SC增菌培养
（18～24h）
BS平板
（40～48h）
HE平板
（18～24h）

菌落生长情况

阴 性 对 照

可疑菌落在五种培养基中的培养特征（18～24h）
甘露醇、山梨醇试验
ONPG结果
血清学分型鉴定
TSI
靛基质
尿素琼脂
KCN培养基
赖氨酸脱羧酶

志贺氏菌
检测依据
GB/T 4789.5-2003
标准要求：不得检出
培养温度
36±1℃
检验结果
结 论
培养基及培养时间
GN增菌液培养
(6～8h)
HE琼脂平板（18～24h）
EMB平板
（18～24h）
TSI
（18～24h）
葡萄糖半固体（18～24h）

菌落生长情况

阴 性 对 照

培养基试验
血清学分型结果
生化试验结果
生化分群试验结果
菌落生长情况

阴 性 对 照

副溶血性弧菌
检测依据
GB/T 4789.7-2008
标准要求： 不得检出
培养温度
36±1℃
检验结果
结 论
培养基及培养时间
3%氯化钠碱性蛋白胨水（8～18h）
TCBS平板培养（18～24h）
3%氯化钠胰蛋白胨大豆琼脂平板（18～24h）
氧化酶试验

菌落生长情况

阴 性 对 照

培养基试验
革兰氏染色
3%氯化钠三糖铁琼脂（24h）
嗜盐性试验
生化试验
菌落生长情况

阴 性 对 照

金黄色
葡萄球菌
检测依据
GB 4789.10-2010
标准要求： 不得检出
培养温度
36±1℃
检验结果
结 论
培养基及培养温度与时间
7.5%氯化钠肉汤培养（18～24h）
血平板
（18～24h）
Baird-park平板
（18～24h）

菌落生长情况

阴 性 对 照

培养基试验
可疑菌落革兰氏染色结果
血浆凝固酶试验结果
菌落生长情况

阴 性 对 照

审核： 检验： 检验日期：