烟台粮食贮藏环节精准减损策略研究_林洁.pdf
《烟台粮食贮藏环节精准减损策略研究_林洁.pdf》由会员分享,可在线阅读,更多相关《烟台粮食贮藏环节精准减损策略研究_林洁.pdf(3页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、农产品加工2023 年第 1 期摘要:调研烟台农户的贮粮技术、粮食产后服务中心的服务现状,分析粮食在贮藏过程中产生损失的原因,从技术体系、质检体系、宣传体系等方面提出烟台粮食贮藏环节精准减损策略机制。关键词:烟台;粮食贮藏;精准减损;策略机制中图分类号:S37文献标志码:Adoi:10.16693/ki.1671-9646(X).2023.01.024Study on Precise Loss Reduction Strategy of Grain Storage in YantaiLIN Jie,WEI Xiaoying,TIAN Xiaohua(Shandong Business Inst
2、itute,Yantai,Shandong 264670,China)Abstract:To investigate the grain storage technology of farmers in Yantai and the service status of grain post-production ser-vice center,analyze the causes of the loss of grain during the storage process.The strategy mechanism of precise loss reductionof grain sto
3、rage in Yantai was put forward in terms of technical system,quality inspection system and publicity system.Key words:Yantai;grain storage;precise loss reduction;strategy mechanism烟台粮食贮藏环节精准减损策略研究林洁,卫晓英,田晓花(山东商务职业学院,山东 烟台264670)收稿日期:2022-07-22基金项目:2022 年烟台市哲学社会科学规划课题项目“烟台粮食贮藏环节精准减损的政策机制研究”阶段性成果之一(YTS
4、K-2022-121);山东商务职业学院 粮油检验技术 课程优秀课堂建设成果(2019 年 12 月)。作者简介:林洁(1982),女,硕士,副教授,研究方向为粮油储藏与检验方面的教学与研究。0引言农为邦本。习近平总书记心系“三农”,始终重视粮食安全。早在 2013 年的中央农村工作会议上,习近平总书记就要求“中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手上”;2020 年中央农村工作会议上,强调“牢牢把住粮食安全主动权”。粮食稳则天下安。我国粮食产量已连续 7 年保持在 1.3 万亿斤以上1,14 亿人的粮食安全基础比较牢固。但耕地面积提升潜力有限,分布不均衡,土地整体质量不高等现实因素导致粮食供求
5、平衡态势依然偏紧。放眼国际,疫情、俄乌冲突和极端天气使全球粮食面临减产、运输成本翻倍、价格猛涨。目前全球 7 亿 8 亿人吃不饱,近 1/3 人口吃不好,却仍有大量的粮食在各种环节被损失掉2,令人痛心。节粮减损与粮食增产同等重要,是增加粮食安全系数的一块“重要砝码”。2021 年 9 月 10 日,国际粮食减损大会在山东济南召开,会议发布 国际粮食减损济南倡议 ,从行动减损、机制减损、平台减损、生产减损、收获减损、储运减损、加工减损、流通减损、消费减损、意识减损等 10 个方面分析国际粮食产后损失现状,其中粮食贮藏是公认的损失比较突出的环节3。山东烟台是环渤海经济圈重要节点城市、“一带一路”国
6、家战略重点建设港口城市。一方面大量东北粮食通过渤海湾“黄金水道”直达烟台,经过加工后运往全国各地,另一方面烟台也是粮食生产重要基地,烟台市 2021 年全年粮食总产量 183.34 万t4。如此大规模的粮食流通量和产量,一旦贮藏不慎,粮食损失的数量将是惊人的。通过调研烟台粮食仓储企业、粮食产后服务中心、农户,了解目前烟台储粮技术、政策制定及执行情况等,从大力发展烟台粮食产后服务中心、升级农户储粮设备、推进烟台粮食质检体系建设、构建高效培训及宣传体系等方面提出对烟台粮食贮藏环节精准减损行之有效的政策机制。1烟台粮食贮藏现状1.1农户粮食贮藏情况1.1.1农户粮食烘干方法部分烟台农户选择自然晾晒方
7、法烘干。烟台地处中纬度,气候属暖温带季风型大陆性气候,雨水较充沛,空气较湿润,粮食需要晾晒的时间比较文章编号:1671-9646(2023)01a-0092-03第 1 期(总第 567 期)农产品加工No.12023 年 1 月Farm Products ProcessingJan.2023 年第 1 期长,受各种因素及习惯认知等影响,小部分农户不能把粮食水分降低到安全水分,易发霉变质。还有一些农户选择公路晒粮,容易受到天气条件的制约,烘干的效果不佳,粮食经过车碾人踩,品质受到影响,也会产生损失。部分烟台农户选择机械化方法烘干。这种烘干方式可以不受天气和晾晒场地的制约,脱水速度快,粮食品质好
8、,损失小。但烟台粮食烘干服务企业通常围绕产粮大户分布,部分中小农户因距离远,送粮不方便无法及时烘干,造成一定损失。1.1.2农户粮食贮藏方法烟台中小农户普遍不太重视仓储基础设施建设,储粮方式较为落后,普遍做法是把干燥后的粮食直接装入麻袋、编织袋等,或者随意堆放在玉米囤子等简易仓库中,很少有农户使用绿色、智能、精细、安全的粮仓,导致霉变、虫害、鼠害发生概率比较高。1.1.3指导和培训农户进行科学储粮方面烟台农户对粮食贮藏新技术、新方法研究不够,思想上不太重视,安全储粮意识不足,也不是特别了解农户安全储粮与国家粮食安全之间的重大关系,对安排的讲座和宣传参与度不高。安全储粮全覆盖入农户的力度和宣传方
9、式还不能满足农户的需求。专业人员数量不足,开展业务培训的覆盖度不高,新媒体宣传手段利用较少,储粮技术信息平台更新不及时。专门的技术示范点数量较少,宣传栏设置不足,村内广播循环播放运用的不多,储粮新技术在烟台农户中间推广效率不高。1.2烟台粮食产后服务中心建设现状(1)烟台产粮大县之间基本做到粮食产后服务中心全覆盖,但有些产量小的县,服务中心覆盖不足,分布不均,有些偏远区域受土地,人力,资金等因素制约,甚至是空白。(2)部分粮食产后服务中心,受仓储人员专业素质等影响,只能提供简单收储服务,无法更深一步开展技术指导、超标量处置、提供实时市场信息等延伸服务。(3)烟台粮食产后服务中心主要以国有粮食收
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 烟台 粮食 贮藏 环节 精准 减损 策略 研究 林洁
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【自信****多点】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【自信****多点】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。