以产教融合和高阶思维发展为中心的陶瓷艺术教学路径_余曜翀.pdf

摘要：随着陶瓷艺术设计课程改革的不断深入，聚焦高阶思维、指向产教融合，逐渐成为陶瓷艺术教学的重要内容之一。但由于诸多方面的原因，在实际的课堂教学过程中仍存有大量碎片化、形式化、模糊化和空疏化等问题，致使学生很难进入深度学习的状态，无法实现产教融合的教育指向，获得高阶思维的实践与创新能力。鉴于该种情况，陶瓷艺术设计相关专业的教师可根据习近平新时代中国特色社会主义思想和学习过程最优化、具身认识、多元智能等相关理论知识的核心特质，更新教学路径与方式，即：以精选内容和激活图式的路径实现教学的意义化，以整合教学手段和变革课堂方式的路径实现教学的多元化，以创设情境和市场调研的路径实现教学的具身化，进而提升学生关于陶瓷艺术设计的核心素养。关键词：陶瓷艺术教学；产教融合；高阶思维；教学路径中图分类号：J527-4文献标志码：A文章编号：2095-9699（2023）01-0104-05（景德镇陶瓷大学，江西 景德镇 333403；中国艺术研究院，北京 100029）以产教融合和高阶思维发展为中心的陶瓷艺术教学路径余曜翀收稿日期：2022-07-11项目来源：江西省教育科学规划项目（21QN039）作者简介：余曜翀（1993-），女，江西景德镇人，讲师，硕士，主要从事陶瓷艺术设计及理论研究。随着陶瓷艺术课程改革的不断深入，培养学生的艺术素养逐渐成为陶瓷教育界的共识，教学与实践的融合贯通、高阶思维能力的发展与提升也随之成为陶瓷艺术素养的重要组成部分。因此，当前我国高校陶瓷艺术设计教学的重要任务和目标之一，即是要培养并锻炼学生的高阶思维能力和实践创新能力。需要特别指出的是，本文中所使用的高阶思维能力概念，主要来自美国教育学家布卢姆（B.S.Bloom）提出的“教育目标分类学”和“教育目的分类法”理论，其将思维过程具体化为六个教学目标，即：记忆、理解、应用、分析、综合、评价和创造。1在这六个教学目标中，记忆、理解、应用属于低阶思维，主要用于学习事实性的知识或完成简单任务的能力。分析、综合、评价和创造属于高阶思维，是让学生在复杂情境中通过对知识的联结、重组、创造等方式，发现并解决新问题的较高水平层次上的认知能力或心智活动，同时也是教学过程中培养学生批判性思维和创新创造等高阶能力的核心。而要实现高阶思维能力的发展与提升，深度学习是最为有效且可行的方式。所谓深度学习，同样来自布卢姆的教育学理论。深度学习强调学习者在低阶思维，即记忆、理解、运用的基础上，将知识、情境与自我实际进行现实性建构，从而实现理论知识整合、批判性创 新 以 及 情 感 体 验 与 知 识 迁 移 运 用 的 认 知 策略。在教学目标的实现过程中，调动学生既有的学习经验、知识生成背景，积极主动地质疑、思辨、分析、综合、创新等，才能实现高阶思维能力的完成与发展。因此，本文以促进陶瓷艺术专业学生的高阶思维能力发展为宗旨，以深度学习理论为导向，将产教融合的教学策略应用到具体课堂教学中，并根据学生自身实践发展需要与市场、地方企业有机联动，以期能够解决当下陶瓷艺术专业学生思维固化机械、教学脱离实践、学术成果现实转换缓慢等问题，从而提升课堂教学效果，促成产教一体、校企互动的有序进行。一、精选教学内容（一）理论依据：建构主义学习理论中，知识结构的重要性和认知发展的阶段性在高阶思维过程中，教师不是对教材照本宣科，学生也不是机械地对书本知识进行重复记第38卷第1期2023年2月Vol.38 No.1Feb.2023景德镇学院学报Journal of Jingdezhen University余曜翀：以产教融合和高阶思维发展为中心的陶瓷艺术教学路径2023年第1期忆，而是教、学双方都在现有完善的知识结构中进行主动地有序思考和灵活创造。在建构主义学习理论中，美国心理学和教育学家布鲁纳（J.S.Bruner）认为，任何学科的知识结构都包括基本原理、学习态度和方法三个组成部分2。基本原理涉及知识的内部系统，即一系列片段式的信息，它可以通过被动的记忆传输、迁移作用于学生。而学习则是一个主动的过程，学生不单单是知识信息的接受者，多数时候应是积极的信息加工者。在教学过程中，教师传递知识结构，学生要依赖完善健全的知识结构去进行有序的思考和灵活的创造。基于该种理论，教育教学的课堂目标，就是要让学生随着基本原理的掌握，对知识或信息进行主动地重组构建，从而实现知识的现实性转换，创造性地解决日常生活中的现实问题。因此，教师在教授陶瓷艺术课程时，应当着重选取适宜且具有现实延展性的教学内容，既要在符合学情的基础上，大力开发学生的思维能力，又要与传统的理论内容相结合，激活学生的认知图式，构建完整的知识体系。应当承认的一点是，由图文构成的教材，是教师进行课堂教学和学生学习基本原理的主要途径，这是长久以来的教育教学经验，是无可取代的。但这并不意味着陶瓷艺术教育要“唯教材化”，如何以教材为中心，进行知识延展，实现教学过程中教与学的双向深化，从而达到举一反三、理论联系实际的效果，是当前陶瓷艺术教学改革中值得深思的话题。陶瓷专业有着自身的特殊性，尤其强调学生在学习中的主动性，凸显创造性的“设计”思维。专业的特殊性决定了学习该门课绝不能局限在课堂的 45 分钟和教材范围之内，精选适宜且具有现实延展性的教学内容，是教师对教材和课题教学进行的主动性补充，能令学生在“点线面”一体式的知识脉络中，实现梯度化、层进式的知识学习，进而促成其对现实问题进行由现象到本质的思考，推动其思维由低阶向高阶发展。（二）实现路径：整合现有知识系统，拓展课堂内容，去碎片化教学在陶瓷艺术专业的课堂中，教师选择的教学内容应本于教材，又高于教材。教师在充分获悉学情的基础上，以学生的现实发展为参照域，选择既符合当下实际又不脱离教学目标的内容进行教学。在课程体系的设计中，强化理论与实践的结合、艺术与生活的结合，注重不同学科的交叉，充分整合学校各学科的优质教学资源，建立适合陶瓷艺术人才成长成才的专业课程体系，从而实现去碎片化的教学方式与内容（如图 1）。根据院校特色制定既能体现高水平大学特色，又符合社会需求的人才培养模式，是当前国情和高水平大学建设发展的现实需求。因此，教学改革首先应坚持重视实践教学，增强实践在高校人才培养模式中的地位，将实践教学和理论教学有机结合在一起。如图 1 所示的课程体系中，教学内容涉及理论知识、专业技能、工程实践等多个层面，其范围之广、材料之多或许会导致在实际教学过程中出现繁杂和取舍不一的情况。但无论如何取舍，学情是实施教学的唯一参照物。以景德镇陶瓷大学陶瓷艺术设计专业课程为例，对于该校陶瓷艺术专业的学生来讲，提升他们的专业动手能力、创新能力尤为重要。该校以就业为导向，根据学生自身实践发展需要与市场、地方企业联动，最终将对大学生的实践培养与地方陶瓷产业和社会经济结合，实现产教融合。在图 1 四大模块导向下，该校陶瓷艺术设计专业课程立足艺术原理，着眼产教融合，强调各实践教学环节的有机联系，将课程体系划分为“艺术理论基础模块”和“陶瓷艺术实践模块”两方面。其中通过实证法对陶瓷艺术专业的实践培养进行具体划分和实践运用，除了艺术理论基础模块外，陶瓷艺术实践模块包含三个具体实践方向的教学模块，即专业素质模块的实践培养，具体为造型技巧与装饰技法的实践掌握；工程基础模块的实践培养，即对陶瓷工艺材料学的实际运用；实践能力模块的培养，具体为大学生的创作设计和毕业创作的实践培养。这样的教学内容能够在教学过程中，为陶瓷艺术原理和现实产品之间搭建起一座产教融合的桥梁，最终让学生在知识构建和现实创造的深度学习中进行高质图1 陶瓷艺术课程体系陶瓷艺术课程体系艺 术 理 论基础模块专业素质模块工程基础模块实践能力模块美术理论设计理论陶瓷艺术理论造型技巧装饰技法艺术实践陶瓷工艺材料学创作设计研究毕业创作、设计动手能力创新能力服务能力创业能力105景德镇学院学报2023年第1期量思考，从而实现教育中的高阶思维发展。二、整合教学手段（一）理论依据：教学过程最优化理论的系统性和创造性要想在教学过程中有效推动学生思维由低阶向高阶发展，既需要精选教学内容，也需要各项教学资源的大力支持。布卢姆在深度学习理论中倡导教师要在系统思考和教学研究的同时，强调对现有教学资源进行有效整合，从而促进整个课程体系和教学过程的精细化和立体化。然而，资源整合并非将教学资源进行机械式地叠加，而是在对整个课程体系和教学过程系统把握的前提下，根据学情和教学实际筛选出最适宜的教学方法，进而实现教学效果的最优化。苏联教育家巴 班 斯 基（）曾 将 现 代控制论、系统论的观点运用于教学论和教学法的研究当中，提出“教学过程最优化”的理论。在该理论中，教学过程是一个完整且严密的系统，包含教学主体（教师与学生）、教学条件（各项物质条件、卫生条件以及教学中的道德、心理调节条件）、教学过程结构（教学目的、任务、内容、方法、组织形式、成效）以及教学实施环节四个组成部分。所谓“过程最优化”是指在特定条件下解决教学任务的最佳方案的过程。通常意义上，“最优化”的教学过程并非传统观念中最好的、最理想的教学过程，而是在现有条件下最实际可行的教学，“使各个班级的每一个学生，在掌握教学内容方面，达到他当时实际可能达到的最高水平（优、良或合格），同时在可能的范围内，提高他的教育水平和发展水平。”3因此，教师应在教学时根据所选取的教学内容，整合多种有效的教学手段，使学生摆脱僵化的学习方式，在深度学习中推进高阶思维能力的发展。以产教融合和高阶思维发展为中心的陶瓷设计课程教学应置身于现实活动中，以技能陪练、产品创新和素养提升为现实指向，融合现代化的高新信息技术。通过组织“生活化”“技术化”“信息化”的教学手段，让学生在理论学习活动和现实实践之间保持充足的张力，将理想课堂与实际生活有效关联，利用信息平台技术实现问题意识的驱动和群体智慧的共生。陶瓷艺术设计的教学以培育“设计”人才为核心，如果沿用陈旧的“黑板+粉笔+课件”式教学手段，势必成为时代的落伍者，也断然不会培养出时代新人。因此，将教学手段与生活、科技相结合，变革传统课堂组织模式，实现书本知识与信息技术的贯通，是陶瓷艺术设计课程教学改革的必然趋势。（二）实施路径：解放思想，整合资源，发挥互联网在教学过程中的作用在陶瓷艺术设计课程教学中，往往要涉及大量古代传统陶瓷造型及装饰手法，如宋代各窑口的造型、元明的青花、清代的粉彩、斗彩，以及各类器型、规制等。由于古代陶瓷制品在其造型、用途及使用过程中的文化象征、社会隐喻等方面与当代社会差异较大，学生对于传统陶瓷设计的了解偏重于接受教师的单向讲授，以至于缺乏自己直观性的理解。这时便需要教师解放思想，及时改变传统的教学观念，借助信息技术手段和网络教学平台资源，帮助学生在接受单一讲授的条件下也能进行完备的知识建模。同时，在陶瓷艺术设计专业课程中，老师可以依托基地办学，充分利用产瓷区的城市资源，带学生去博物馆，让学生对各时期的陶瓷有更深刻的认识。毋庸置疑，以信息技术为依托的新型教学模式已然取得了显著的现实成效。如慕课、翻转课堂、雨课堂、学习通等，丰富的教学资源汇聚在多元个性化的学习平台上，也足以使学生获取更为系统化、深度化的知识信息，从而弥补单一讲授对所学内容片段式、脸谱化的理解。以景德镇陶瓷大学的陶瓷艺术设计专业开设的课程为例，除开展“线上+线下”的教学手段外，还着重以艺术工作室为第一课堂实践抓手，培养学生的实践能力和创新能力；以景德镇的陶瓷手工作坊和博物馆等第二课堂为依托，丰富学生的实践能力，拓宽其艺术视野；以景德镇各种创意集市、校企合作基地、教师工作室等第三课堂为平台，培养学生的创业和创新能力，从而真正实现了教学手段的多元化和教学过程的最优化。三、创设教学情境（一）理论依据：具身认知理论中的情境学习理论众所周知，一切思维活动都需要依附于丰富的实践才能得以进行，否则便是玄虚空想。高阶思 维 同 样 如 此。美 国 实 验 心 理 学 家 吉 布 森（James J.Gibson）曾提出过知觉生态学理论，认为人类的思维和身体以及所处的周围世界是不可106分割且相互影响的一个整体。这个观点逐渐形成了后来的具身认知观，即认为人类的认知是身体 与 环 境 在 交 互 活 动 和 协 同 作 用 下 的 共 同 结果。该理论强调心理状态和生理体验之间存续的强大联系，关注身体感受、身体体验和情境交互的呈现方式，从而为教育教学转变认知和学习方式提供指导思想。基于具身认知理论的深度学习方式，就是要让学生在其理论指导下于具体真实的实践情境中，通过与环境的交互而产生心理与情感的变化，让认知、环境和自身相统一，获得真切、深刻的体验和感悟，从而主动学习和构建 知 识，提 升 发 现、分 析 并 解 决 实 际 问 题 的 能力。因此，陶艺设计课程教师应在具体的教学实践中创设出复合型、体验式的教学情境，充分调动学生的学习积极性，以发现者和探索者的姿态在自我探究中完成知识的获得与创造。从某种层面上说，陶瓷艺术设计关注学生的个性化和多元化体验，置身于真实情境与某种研究对象进行有效对话，是启发陶瓷艺术设计灵感的重要方式。陶瓷艺术理论需要在情境中学习与构建，设计灵感则更需要在情境中获得启发与探索。所谓教学情境，正是教学活动中的“情”与“境”的融合。为了使学生学习更具主动性，促使其全心投入、深入思考，教师须发挥积极的引导作用，创设融对话性、审美性、生活性、探索性于一体的教学情境。（二）实施路径：教育供给与产业需求兼顾，深度体验，参与式学习，产教融合陶瓷艺术人才的培养目标是通过产教融合培养面向行业和社会，专业基础扎实，具有创新能力，实操能力强，具有国际化视野的陶瓷艺术人才，把“两结合四提升”贯穿于陶瓷艺术人才培养的全过程。所谓“两结合”，即注重传统与现代的结合，产业与教育的结合；所谓“四提升”，即动手能力的提升，创新能力的提升，服务行业能力的提升和自主创业能力的提升。为实现该目标，陶瓷艺术课程在教学过程中应兼顾教育供给和产业需求，创设以“产教融合”为现实导向的教学情境，让学生与所学专业和现实环境“共情”，与之深度交互，从而提升学习效率。就当下情况来看，关于“产教融合”概念虽然存在多种理解，但最为普遍的理解是“产教融合”中的“产”是指产业，“教”指的是教育，“融合”即“交融”之意，就是融入、合作，产教融合的基本内涵是产教一体、校企互动。因此，陶艺设计课程在创设教学情境时，可根据不同教学内容和对象选取“实践情境”“理论情境”“市场情境”“自身情境”等教学情境，并通过所创设的情境，将专业知识与技能培养、实践创新、就业创业有机地联合起来，从而实现产教融合（如图 2）。需要强调的是，陶瓷艺术课程所创设的各种情境，不应仅仅是对既有生活内容的生硬照搬，而是要引导学生对生活内容进行个性化体验，并从中找出可供创新创造的设计灵感。如图 2 所示，要想在教育供给上立足于陶瓷艺术专业课程的设置，重点发挥实践教学优势，就需要创设陶瓷艺术体验式的教学情境。如以景德镇的陶瓷手工作坊和博物馆等为依托，丰富学生的实践能力、拓宽艺术视野；或以各种创意集市、校企合作基地、工作室等为平台，培养学生的创业和创新能力。要想在产业需求上为江西区域社会经济发展提供多元化复合型人才，就需要创设陶瓷艺术复合化的教学情境，如对接产业链新技术，开发校企合作课程，开设服务配套的陶瓷艺术等相关内容；或对接学校合作企业，开设文化创意设计与品牌的推广等校企合作的相关内容。以景德镇陶瓷大学为例，在以产教融合和高阶思维为中心的陶瓷艺术教学路径中，不仅要培养学生的低阶思维素养，提高课堂中的实践动手能力，还要激发学生的高阶思维能力。以日用陶瓷茶咖具设计课程为例，课程首先要求学生在课图2 产教整合教育供给陶瓷艺术实践培养艺术理论基础研究社会市场供给侧大学生自身发展产业需求专业素质模块（造型技巧、装饰技法等）工程基础模块（陶瓷工艺材料学等）实践能力模块（创作设计、毕业创作等）美术理论、设计理论、陶瓷艺术理论等）实操性培养（企业需求型人才培养）前瞻性培养（以人才促产业转型升级）就业型人才培养自主创业型人才培养产教融合余曜翀：以产教融合和高阶思维发展为中心的陶瓷艺术教学路径2023年第1期107景德镇学院学报2023年第1期上掌握“茶咖具”设计绘图的基本方法。其次，以小组为单位对市场进行考察，对拟设计的茶具或咖啡具，做出目标客户定位，并进行调研分析。通过分析得出这一群体在“茶咖具”消费中对颜色、造型等问题的偏好倾向。学生们以调研报告得出的答案，进行茶咖具设计。老师在这个教学过程中，运用分析、综合、评价和创造的高阶思维方式来完成这一课程的教授。最后，在老师的引导下，将课堂中得到的设计方案，对接陶瓷工厂、设计公司，以学生团队为主体与之进行商业合作，并跟进生产、制作、投入市场。或学生团队选择自主创业，运用自己所学，将设计图做成实物产品，带去创意市集直面消费者，让他们对市场有一个形象深入的了解。这一系列的行为方式与教学手段，都是经过多年探索和改正而得到的高阶思维与产教融合路径。总之，产教融合和高阶思维体现了知识时代对陶瓷艺术人才素质的新要求，是当下高水平大学建设发展和高质量课堂的应然追求，而深度学习是促进学生认知思维发展、创新思维及实践能力培养的有效路径。在陶瓷艺术课程的实践教学过程中与市场、社会接轨，引入经济社会学和心理学等概念，将学术理论、艺术实践创作与景德镇陶瓷企业生产相结合，使产教融合得以形成，能够有效促进学生动手能力、创新能力、服务行业能力和自主创业能力的提升。参考文献：1洛林安德森.布卢姆教育目标分类学M.蒋小平,等,译.北京:外语教学与研究出版社,2018.2布鲁纳.布鲁纳教育文化观M.宋文里,译.北京:首都师范大学出版社,2012.3尤克巴班斯基.教学过程最优化一般教学论方面M.张定璋,等,译.北京:人民教育出版社,2007.Ceramic Art Teaching Strategies Centered on the Industry-education Integrationand Development of Higher-order ThinkingYU Yao-chong(Jingdezhen Ceramic University,Jingdezhen 333403；China National Academy of Arts,Beijing 100029,China)Abstract:With the deepening of the reform of the curriculum designing for the major of ceramic art design,higher-order thinking and integration of production and education has gradually become the main content of ceramic artteaching.However,due to many reasons,there still exist lots of problems such as fragmentation,formalization,vagueness and emptiness in the actual classroom teaching,which makes it difficult for students to enter the state ofdeep learning and obtain practical and innovation ability of higher-order thinking,and impossible for teachers toachieve the purpose of integrating production and education in the teaching process.In view of this situation,teachers of the courses relevant to ceramic art and design should update their teaching paths and methodsaccording to the thought of socialism with Chinese characteristics put forward by Present Xi Jingping in the new eraand the core ideas of the related theories such as optimization of learning process,embodied cognition and multipleintelligence etc.,that is,to perform a meaningful teaching by carefully selecting the teaching content and activatingan effective schema,to achieve diversification of the teaching mode by enhancing teaching methods and reformingclassroom teaching process,and to realize the embodiment of teaching by scenes creating and market research,soas to improve students qualities of ceramic art design.Key words:ceramic art teaching;industry-education integration;higher-order thinking;teaching paths责任编辑：邓 晔108