机关食堂服务承诺书.doc
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1、精品文档 机关食堂服务承诺书 2、严格把好采购关,对食堂的采购的食品原料、配料的质量,做到采购公开、优质优价。 3、严格遵守食品卫生法,对食堂使用的盘碗、餐具及各种容器做到“一冲、二洗、三消毒、四烘干、五保洁”;让职工吃到放心饭菜。 4、每天做好食堂内外环境卫生,桌椅保持清洁无污垢、无灰尘,为职工提供整洁、优美的就餐环境。 5、柜台配菜服务员严格按食品价格发售,做到公平配菜、不徇私情。 6、自觉接受职工食堂管理委员会的监督,虚心倾听广大职工的意见,对存在的问题及时进行整改。 7、食堂管-理-员、服务员应礼貌待人,微笑服务耐心回答职工提出的问题,服务时应主动、热情、周到。 机关食堂承包经营招标公
2、告 为充分体现公开、公正、公平的原则,现就益阳市委市政府机关食堂面向社会承包经营进行公开招标,欢迎具备招标公告中条件的企业前来投标。 一、招标项目基本情况 益阳市委市政府机关大院现有工作人员1100人,机关食堂二、三楼面积为2300平方m2,可同时容纳800人就餐。食堂二楼为机关大众用餐区,三楼为机关接待用餐区,可开设会议餐18桌,包厢9个(含大包厢2个)。 二、招标要求 1、具有独立的法人资格(有相应的证件)和具有工商局注册的餐饮企业法人营业执照,有企业代码证。 2、具有三年以上(含三年)500人以上规模的机关食堂或规模餐饮酒店经营经验(与相关食堂签定的合同,协议或正在经营规模餐饮酒店的为准
3、)。 3、本项目不接受个体餐饮经营者投标,不接受联合体投标。 4、投标人在以往餐饮经营中没有任何食品卫生安全、消防安全方面的不良纪录。并由当地食品卫生、消防安全主管部门出具证明材料。 5、承包方所有工作人员必须持有健康证方能上岗,厨师须持有厨师证。 6、承包方必须遵守机关的各项规章制度、履行签定合同协议。接受机关干部职工对食堂饭菜、服务质量的评估。 7、承包方必须按照合同约定交纳委托管理费、水、电、空调、燃气费和其他相关费用,同时须交纳承包风险抵押金50000元。 三、招标内容 机关食堂承包经营(不对外开放),承包方独立经营,自负盈亏,承包期限为贰年。 四、招标形式 本次招标依法采用竞争性谈判
4、方式公开进行。各申请承包人须提供饭菜质量、价格及服务承诺,提出切实可行的管理方案及运行机制等,由机关事务管理处组织评分,分数高者中标。 五、双方责任 甲方责任(发包方): 1、甲方提供机关食堂场地及开餐所需厨具设施设备、餐具用品、餐桌等,甲方将食堂财产清点列单后移交给承包方。 2、甲方提供水、电、空调、燃气等给承包方,食堂的水、电、气及其他日常维修等各种开支均由乙方自负,每月甲方将向乙方收取水、电、空调、燃气等费用。 3、甲方将指定管-理-员,对乙方承包食堂的食品卫生、服务质量等方面进行监管。甲方可视自身情况自愿提供力所能及的帮助、指导。对违反卫生、质量等规定,可根据机关食堂管理细则予以处罚。
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