小学农业生产劳动任务群的项...——以“甘蔗种植项目”为例_鲁伟锋.pdf

教 育 观 察JIAOYU GUANCHA2023 年 1 月第 12 卷 第 2 期劳动教育小学农业生产劳动任务群的项目设计与实施 以“甘蔗种植项目”为例鲁伟锋，莫建忠(杭州市萧山区宁围小学，浙江杭州，311215)摘要 针对当前部分学校开展劳动教育时，在农业生产劳动任务群的落实中存在种植随意性、指导盲目性、实践片面性等问题，探索该项目群的设计和实践样态。通过研究，构建了“学做研悟”的农业生产劳动教育新样态，形成了“教室、田间、工坊和市场”四个维度的劳动课堂实施模式。农业生产劳动项目目标的三级分层、项目实施模式的有效建构、学教方式的主动转型，促进了学生能力的综合提升，真正落实了“以劳育人”。关键词 农业生产劳动;任务群;项目设计 中图分类号 G40015 文献标志码 A 文章编号 20953712(2023)02007405一、研究缘起义务教育劳动课程标准(2022 年版)(以下简称劳动课程标准)进一步明确了劳动教育的内容包括日常生活劳动、生产劳动和服务性劳动 3 个板块，共 10 个任务群，其中农业生产劳动任务群是贯穿一到六年级的教育内容。1 部分学校在农业生产劳动任务群的实施过程中还存在一些问题，如“想到什么种什么”的随意性、“大糊涂教小糊涂”的盲目性、“出力流汗才是劳动”的片面性。具体表现为学校对原先农作物的种植缺少规划，教师对农业知识和种植技能了解不多，教学重体力劳动的体验而轻手脑并用的创造。针对农业生产劳动任务群存在的种植随意性、指导盲目性、实践片面性等问题，萧山区宁围小学(以下简称我校)通过架构项目分层目标、设计项目内容菜单、建构项目设施模式，并以“甘蔗种植项目”为例，提出了基于项目学习的小学农业生产劳动任务群的设计与实施的新样态。二、小学农业生产劳动任务群的项目设计(一)架构“三级层”项目目标分层劳动项目的目标根据学生年龄特点进行设计1，小学阶段按照劳动观念、劳动能力、劳动习惯和品质、劳动精神四大素养目标的要求，分成低、中、高三个学段进行分层设置，随着年段的升高要求也逐步提高。我校农业生产劳动项目三级分层目标设置如表 1 所示。表 1我校农业生产劳动项目三级分层目标设置素养一级目标(低段)二级目标(中段)三级目标(高段)劳动观念初步了解农业生产劳动者的工作，初步感受劳动的辛苦体悟脑力劳动的意义，体验劳动者的辛苦与快乐感受劳动人民的智慧，懂得劳动的价值和劳动创造财富的道理劳动能力了解农作物生长过程，学会选种，学会拔草等简单劳动、学会观察绘画农作物增长农作物知识，学会自主设计标牌，学会对比实验设计，体验种植养护农作物的技巧体验农作物种植的全过程，掌握农具的使用方法，学会义卖及制糖探究活动设计劳动习惯和品质不怕脏累，愿意劳动，能在规定时间内完成劳动任务能够有计划地观察记录，形成珍惜劳动成果的品质体验有始有终的劳动过程，培养安全劳动、规范劳动的习惯劳动精神感受生命成长，学会分享，初步体会劳动创造幸福的意义感悟劳动研究的意义，培养吃苦耐劳的精神，体悟收获的快乐培养研究实践、敢于创新的精神，培养劳动奉献的精神47收稿日期 20221108作者简介鲁伟锋，杭州市萧山区宁围小学，一级教师;莫建忠，杭州市萧山区宁围小学，高级教师。DOI:10.16070/45-1388/g4s.2023.02.023(二)设计“全学段”项目内容菜单劳动项目内容的开发以蔬菜种植为主，项目选择上要考虑各种作物的种植季节，一般每个年级每学期开展一个种植项目。每个项目根据年段及目标要求制订不同项目内容，一般包括四个方面，即标牌设计制作、种植养护分享、项目研究创客、市场实践体悟，努力在不同的项目实施阶段学生有不同的素养提升。以“甘蔗种植项目”为例，其项目内容菜单的三级设置如表 2 所示。表 2甘蔗种植项目内容菜单的三级设置一级目标(低段)二级目标(中段)三级目标(高段)1选甘蔗芽，画标牌2种甘蔗，拔草养护3画甘蔗，了解特征4吃甘蔗，学会分享1设计标牌，初步认识2自主选种、排种甘蔗3覆膜有无，对比实验4收获甘蔗，体悟快乐1制作标牌，深入认识2排种甘蔗，剥叶养护3收获义卖，实践体悟4制作蔗糖，探究学习(三)建构“四课堂”项目实施模式劳动育人要紧紧围绕四大劳动素养，结合种植项目，让学生经历“学做研悟”四个层级的劳动育人环节，环环相扣，层层进阶，我校在学习了夏雪梅博士的关于项目化学习设计一文中受到启发2，倡导真实情境下的真实学习，采用项目化学习的方式展开学习，建构了农业生产劳动任务群的项目实施模式3，如图 1 所示。在甘蔗种植中，设计了制作甘蔗名片、排种甘蔗、剥甘蔗叶、制作蔗糖、义卖送温暖的活动项目，形成了甘蔗种植项目的项目链。图 1学做研悟:农业生产劳动任务群的项目实施模式“学做研悟”的四维课堂在过程和内容上既有进阶式的递进，又有立体式的发展，其一系列的项目学习形成了相互渗透、共同存在的项目链，在完成每个项目的过程中，更是凸显了“以劳育人”的理念，完成了以劳树德、以劳增智、以劳强体、以劳育美等协同育人目标。三、小学农业生产劳动任务群的项目实施四维课堂是项目实施的四种不同层次的课堂形态，劳动育人不仅是出力流汗体验体悟，而且要动手动脑以劳育人。教室课堂侧重农业知识的学习，田间课堂侧重劳动技能的掌握，工坊课堂侧重劳动创新创造，市场课堂侧重劳动价值体悟，既关注了劳动知识和技能的学习，也关注了劳动创造和精神的培育，形成“教室、田间、工坊、市场”四维课堂进阶模式，以实现学生劳动素养提升的育人目标。以“我与甘蔗节节高”的项目实施为例，如表 3 所示。(一)教室课堂:以“学习坊”习得农作物相关知识在常规劳动课堂中“学劳动”。小学生的劳动教育以体验为主，但纯粹的体验失去了在劳动中学习知识、提升能力的机会，也会让学生的学习失去主动性和期盼性。我们开展了“农作物名片我设计”的项目化学习，前期发布任务、组建小组、搜集信息、初步制作;中期小组讨论材料、设计、知识、式样是否具有科学性、美观性和防水防晒性;后期再对名片进行二次设计、知识补充、改良制作。通过制作农作物名片，提升学生信息搜索、交流访问、动手动脑、艺术设计、工具使用以及创新创造等能力，在提升学生劳动素养的同时，提升学生的综合能力。例如，“甘蔗名片我设计”的问题生成、学生应对及能力成长情况，如表 4 所示。57表 3“我与甘蔗节节高”劳动项目的实施方案阶段目标内容前期引导知识学习 作物知识、劳动知识1课前:自主分组，下发关于甘蔗的调查表格，制作名片2课中:讨论了解甘蔗生长过程和价值;组内分工，确定研究项目主题3课后:商讨项目研究计划，形成书面研究方案中期指导技能 形 成 过 程 态 度;研 创造研究1名片制作:制作甘蔗名片(网络检索、创意设计、知识建构)2种植样板:选种、切断(工具使用)、排甘蔗(甘蔗芽的最佳朝向)、覆土、盖膜(原因分析)3养护工作:破膜、拔草、施肥、填土成床、阶段性去老叶(体验体悟)4生长观察:测量记录、对比研究(实践研究)5收获分享:收甘蔗、吃甘蔗、甘蔗制糖、义卖送温暖后期悟导感悟所获 劳动价值、劳动情感1项目课题组撰写小课题成果2撰写甘蔗种植系列活动体会3“甘蔗甜甜爱心满满”义卖活动表 4“甘蔗名片我设计”的问题生成、学生应对及能力成长的对应表问题生成学生应对问题解决能力成长如何获取甘蔗的相关知识?网络搜索、询问查询了解甘蔗的习性特点、种植方法、生长环节、经济价值等网络搜索、信息筛选能力如何设计出具有创意的标牌?布局排版、设计创意在甘蔗绘图和固定的名片目录的基础上，在造型和排版上创意突破艺术设计、创新思维能力用什么材料制作，怎样防雨防晒?动手制作、工具使用保鲜膜、塑封、玻璃瓶、灯笼式防雨措施，剪刀、钢锯、卷尺、榔头等使用动手动脑、工具运用能力从表 4 不难看出，基于真实问题的解决，虽然经历简单的项目活动，但学生学习的主动性明显提升，对于知识的积累和运用、能力成长和开发都是非常有益的。(二)田间课堂:以“劳动坊”练就农业劳动技能在田间农耕种植中“做劳动”。田间劳动是在体验的过程中形成劳动技能的重要一环，也是知识运用、反思和对应的契机。青苗学园农耕基地是学校整合社区资源的学生劳动实践基地，在这里学生将习得的劳动知识，运用到农作物实践种植，学会进行播种养护、劳动工具使用等基本技能，对农作物生长过程中所需要的辅助性棚架的搭建进行进一步劳动实践，对种植过程中出现的问题进行思考、请教、改良，使劳动技能得到体验、操作、熟练。甘蔗种子是什么样的?甘蔗是怎样种下去的?甘蔗长在地上是啥样?这些问题很多孩子存在疑惑，因为要进行劳动实践，对此类问题学生急切想知道。我们对如何获取和选好甘蔗种苗进行了的项目学习。1准备环节学生通过向家长、亲戚主动求助，知道了用甘蔗末梢做种更好。小组合作收集甘蔗末梢，如自行购买甘蔗取梢做种、向水果店讨要甘蔗末梢，提升了学生与人沟通的能力。2实施环节在种植实践中，通过农技辅导员的讲解，掌握了甘蔗排种时，节上种芽朝向两边更易生长、少许覆土更易发芽的种植技巧。剥叶养护环节更是让学生体悟了在烈日下劳动的辛苦与不易。3反思环节实践才有体会，语文教师布置体会文章。学生深刻体会简单的田间劳动也蕴含了科学知识，从内心深处崇拜知识、尊重劳动。例如，在学习翻土的过程中体会杠杆原理的运用，在剥甘蔗叶的过程中了解锯齿的作用。(三)工坊课堂:以“农创坊”尝试农创研发实践在劳动工坊实践中“研劳动”。劳动教育需要让学生感受“美好生活劳动创造”的意义。因此，在劳动项目实施中培养学生的创造力，是非常重要的一环，农作物的种植活动不仅要停留在“丰收”上，还要不失时机地对农作物生长过程中产生的问题进行研究，也可以对收获的成果进行二次加工或者艺术化处理，并以项目学习方式，展开小组研究、探讨实践，培养学生67对农业及农产品研发创造的能力和兴趣。1农产品加工农作物成熟结果，对其进行再加工，形成二次加工后的衍生产品，例如如何制作番茄酱、如何腌白菜、如何制作萝卜干、如何用甘蔗制作蔗糖等，这就需要学生经历创造性的实践创新的过程。第一代“小宁儿”蔗糖制作的项目化实施，如图 2 所示。图 2第一代“小宁儿”蔗糖制作的项目化活动实施流程图在甘蔗项目中，设计了如何制作蔗糖的项目化学习。学生在真实问题的推动下主动学习探究，加工出了第一代“小宁儿”蔗糖。2探究性实践通过对比实验、农业探究等方式开展农科研究实践，解决碰到的实际问题和疑惑问题，如萝卜种植间距与萝卜产量的关系研究、易腐垃圾的堆肥制作研究、如何提高葫芦产量、制作篱笆等。对比实验时学生运用科学上课的实验方法，确定不变量，经过一段时间的数据搜集，形成研究报告，用科学研究者的身份参与农科研究，提升了学生的劳动成就感和自信心。在易腐垃圾堆肥制作的实践中，学生主动获得了很多知识，如垃圾腐烂的条件是什么?针对腐烂条件，如何设计填埋容器?堆肥制作完成后，是否真的有肥力，如何设计对比实验?为什么堆肥会有肥力等，一系列的问题激发了学生的求知欲，主动学习变得非常急切、主动感悟变得非常真实。3艺术化农创农产品的价值不仅仅在于食用，利用农产品进行艺术加工，提高其艺术价值和经济价值，也是“以劳育美”的重要体现。例如，萝卜雕刻艺术、老葫芦绘画、水果拼盘、种子贴画等，学生学会欣赏美，学会各种劳动技能，提升想象力和创造力。劳动与艺术的有机结合，使以劳育美成为现实，也使劳动教育更有意义。在萝卜种植活动中，把收获后的萝卜与印章雕刻相结合，“萝卜印”由此而来(四)市场课堂:“以创业坊”体悟劳动创造价值在劳动市场销售中“悟劳动”。为了让劳动真正体现出它的价值，同时也是通过公益性分享劳动成果，让农作物收获成果通过市场升华劳动的价值，体验感受劳动的成就感。通过“市场课堂”分享学生的劳动成果。市场课堂需要学生自主安排，需经历市场调研定价、促销海报制作、营销策略探讨、收款方式咨询、义卖款项使用等多个环节。1活动计划制订学生从来没有经历过甘蔗义卖，需要以小组合作的形式进行讨论协作，制订可操作性强的活动方案，包括自主分组、海报制作、营销策略、预期成果等，对定价标准、刨切甘蔗等难点问题寻找解决路径和解决计划。2市场调研定价甘蔗的市场是有价格的，学生调研组需要走上街头，向水果店老板进行了解，明确我们的甘蔗与市场的甘蔗比较有什么优劣势，然后进行估值性定价，学习刨切甘蔗的方法，了解甘蔗义卖所需要的工具材料等。3促销海报制作甘蔗的义卖海报制作需要由有此特长的孩子来完成，可以多个学生单独绘制，通过全班学生征集甘蔗的海报宣传标语，并以图文并茂的形式制作，切忌广告公司和学生家长替学生代劳完成。4营销策略探讨如何能够顺利地卖出所有的甘蔗，且义卖所得能够最大化，学生根据生活经验以及询问家长，然后进行思维探讨，从而聚焦问题。5爱心款项使用每一次爱心义卖，都明确款项的去向和用处规划，这样的工作量的确可以排得满满的。从中培养学生的财商管理能力。对规划打算，更是一项创造性的思维。四、研究成效(一)梳理与建构，系统重构了任务群的项目设计农业生产劳动任务群是劳动教育十个任务群之一，我们统整社区资源，利用宁东社区“初心青苗学77园”，结合农作物种植时间节点，系统梳理和建构劳动项目，形成了一到六年级的 12 个可选劳动项目，并且根据不同年龄阶段的学生确定项目的目标定位，让农业生产劳动教育有计划、有内容、有目标、有场域，避免劳动教育的随意性。(二)进阶与链接，创新探索了任务群的实施模式学校构建了农业生产劳动任务群的项目实施模式，紧紧围绕劳动素养的四个方面，形成了“教室课堂、田间课堂、工坊课堂、市场课堂”四维课堂，构建了“学做研悟”的劳动教育链式样态模式，充分利用田间种植的任务，衍生相关项目，丰富了农业生产劳动教育的内容与内涵，创新了劳动教育的新样态。(三)经历与成长，充分提升劳动素养运用项目化的实践方式，转变了学生的学习方式，从被动体验劳动转型到主动学习探索劳动、从体力劳动转型到手脑并用的综合劳动，学生在不断经历中感受生活处处有知识，知识来源于生活，又运用于生活。例如，在搭建篱笆的过程中体会数学植树问题和三角形稳定性的运用。此外，在锯竹子的过程中感受巧用摩擦力的作用。这样系列化的经历，不仅提升了劳动素养，更是提升了实践和综合能力。参考文献:1教育部义务教育劳动课程标准(2022 年版)S 北京:北京师范大学出版社，2022:6 2 夏雪梅项目化学习设计:学习素养视角下的国际与本土实践M 北京:教育科学出版社，2018:33，128，142157 3赵莉，陈书强 理解生命 走向未来 “物联网+植物工厂”:基于真实情境的真实学习 J 江苏教育研究，2020(10):1721(上接第 59 页)2 姜春露，张文媛，郑刘根，等基于 AHP模糊综合评价法的地质实习成绩评定方法构建 J 北京城市学院学报，2022(4):3640，54 3 王政，韩泽华基于 AHP 的工程项目投资风险模糊综合评价 J 华北电力大学学报(社会科学版)，2011(S2):118120 4 兰徐基于层次分析法的 A 公司税务风险预警研究 J 产业创新研究，2022(16):173175 5 李泽欣宇，王炎，夏慧玲基于覆盖模型的菜鸟驿站布局研究 以江苏省南通市崇川区小区为例 J 中国商论，2022(14):3739 6 骆正清，杨善林层次分析法中几种标度的比较 J 系统工程理论与实践，2004(9):5160 7 安向明基于 AHP 的混合教学评分模型及指标体系研究J 智能计算机与应用，2020(12):220223，225 8 余春悦基于层次分析法的普通高中物理探究性实验评价量表的构建J 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