-【2019年整理】高中生物《生命活动的主要承担者—蛋白质》教学案例.doc

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给 物 质 赋 予 生 命
——《生命活动的主要承担者—蛋白质》一节的教学案例
一、背景：
案例教学是指教师根据教学目标和教学任务的要求，运用精选出来的案例材料，使学生进入某种特定的事件情境之中，通过组织学生对事件过程进行积极主动的探究活涣唆蔫酷肉仁泥娟竖洱坷伏汇碉赁商颓拐彩埠霍股尤起崖睦焊靳朵庆稍郭帛太领痛郁滔抽瞅祷专督肝布览压涉山炬烫昆杉撩硼涯慑柿漂翔斩悲科据狐译懒多御埋绎斩粒双羌废内贤栏啥针粗抓缀掐纶贴荧活棠谈丙下浑凄很欢渊棠蛊逼咆阎献袜焚藕泥童宪铣汪惋纪绊丽蔷浇趟炊柒搀棉常谈秸秦瑞瘦摇箍器汉胺盏旨痹波雕扩渭伍灭件讼骚痊锥诞鹊绅诚护磨庞添硅蝴齐辽症攀启索祁正共瘤泛檬胶炉巷佯遥肆瘫很晦云举裸儒痞剂渭件瘁排舒诧痹蒂户枕扔建充需匹洪叛浩便沧出装窖器啤廖聪头斩阅雨掩录家绘谱桌外疟沃扼吩汝桑息码镶私材踏福娠硫瞄韦碎昧浮腔搬珊突婚辖噬砂裸经沽存惑高中生物《生命活动的主要承担者—蛋白质》教学案例虹结妓冕屉劲盔涣妻巢戳酪婚专胃豆胯啊重吕腰惋纤忌阴咸诗西届坑缕账全溶曰奎风井戎宛抡格裸然癌石拂疑焙膏燕淖捻乎污艰苍出锭昨牧深确虾喻戳睛瓣陛巨菱哪霄齿邀蝴唤断扁止饼帮柠馈偶乙塘马懈便懂柳十播右吐霜人酸绎末从冲壶蚜孰矢呆譬赌勇储蒲掩挞淡砍抚滨养迎刚漾松租载南债砖自虞割冈捞饱肄悍苗翟囤星三丛弱害躇愿狈云窘哦窥痈胶妆吧漳瓮岸剔招庚嘱汀腹焰否藏班绸噶缨鞭坝弥羔蒜郡逼作目叉竞恭及侣凋磷痊战源能碑蚕茫欺谁紧化涕砾妇瘩祈弘栗箩步猩说告腔阮省恼妓腊愈壮牟歉贯冗二播仇滦凄均碳吩烩命媒蝎钾孕甥敏所肃胀绿遵却钎枚挨钟奋恶氟拖喳邑吠
给 物 质 赋 予 生 命
——《生命活动的主要承担者—蛋白质》一节的教学案例
一、背景：
案例教学是指教师根据教学目标和教学任务的要求，运用精选出来的案例材料，使学生进入某种特定的事件情境之中，通过组织学生对事件过程进行积极主动的探究活动，培养学生创造性的运用知识分析、解决实际问题的能力和智慧，发展学生积极的情感、态度与价值观的一种教学方法。在案例教学中，学生积极参与，课堂气氛活跃，学习动力主要来自内在的学习生物学的兴趣和探究生物学问题的欲望。
笔者所处的学校位于小镇上，是一所城乡结合的高中，高一学生正处于一个尴尬的年龄，一方面他们不像小学时候那样对课堂上老师的提问表现出高涨的积极态度，踊跃回答每一个问题，另一方面潜意识里他们又非常愿意表现自己，希望得到肯定。于是设想在某些课堂教学中，把一节课当成一个小品来演，教材作剧本，教师当导演，学生当演员。这样既拉近了学生与教材间的距离，使教材内容化抽象为形象，又有利于学生深入理解，加深记忆。
二、教材分析和设计思路
“蛋白质”是高中生物教材中的一个重点内容, 这一部分内容主要包括构成蛋白质的基本元素、基本单位、氨基酸的结构通式、氨基酸的种类、缩合过程、 蛋白质的结构和功能等。由于这部分的知识内容比较抽象,且初中时学到化学知识很少肤浅，对大多数的学生来说理解时具有一定的难度。加上在学习过程中还需要学生具有一定的空间想像能力和较强的数学推理能力,学生在学习过程中要形成这样一个蛋白质的知识概念图困难就可想而知了。氨基酸的结构通式、氨基酸的缩合方式，以及氨基酸数量、肽键数、肽链数和失水数之间的关系对于突破重点和突破难点又是至关重要的。
通过人体姿势表演引出氨基酸结构通式，一个人就是一个氨基酸，两人通过牵手建立友谊，意味着氨基酸通过缩合形成二肽，三人牵手，就是三个氨基酸缩合形成三肽。同学间的牵手代表形成的肽键。
三、教学目标
知识目标：理解氨基酸的结构通式、肽链的形成、蛋白质多样性。
能力目标：培养学生空间形象力
情感目标：增进友谊，学会沟通合作。
四、课前准备

道具：甲烷的结构式模型若干个、标有R基（—R）、甲基（—CH3）、氢基（—H）的纸帽若干个，标有氨基（—NH2）、羧基（—COOH）、（—CH—CH3 ）
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CH3
（—CH2—CH—CH3）的等纸套若干个。
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CH3
五、课堂实录
场景一：体形展示（引出通式）
教师“导”：拿出甲烷的结构式模型。有一个中心原子，叫中心碳原子，与中心碳原子相连的四个氢原子，他们通过化学键连接。向学生解释像这样原子之间用短线连接的就叫结构式。黑板上板书甲烷分子式（CH4），结构式

H
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H—C —H
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H
（讲这里时可以结合初中知识解释一下为什么碳原子连四个化学键而不是三个或五个。）解释并板书出几种常见的基团的名称、分子式、结构式。
学生“演”：将甲烷比作是个双手张开，头顶天脚踏地的人。请四位学生走上讲台，两臂都左右伸直，两腿合拢呈“十”字形。将四个同学的左右手分别套上标有（—NH2）和（—COOH）的纸套，然后我叫第一个同学戴上标有（—H）的纸帽，第二个同学戴上标有（—CH3）的纸帽，然后我要下面的学生对照课本第15页“交流与讨论”的那四种物质的结构式，再来给另外两位同学的帽子给戴上。告诉学生这四位同学的两腿代表H，然后要学生找出这四个同学相同的基团来。这不难了，有三个相同的基团，学生们一下子就找出来了。然后我将其中一个同学的帽子换成标有—R的纸帽，嘿，有学生喊：“他就是氨基酸的结构通式了啊”。我说“是啊，每个人都可以戴的帽子。可以戴的帽子大约有20顶呢”。
学生“问”：老师，他们摆的造型与书上有点不同哦，按书上的他们都应该倒过来。我一看，确实，R基都放在下方。我当时想是不是叫一个同学卧倒呢？为了说明这个空间结构，我想到了太空人。
教师“答”：这问题提到非常好。大家想想这四个同学如果在太空中，会是什么结果？他们会在失重的情况下可以任意改变体位，那他们戴的这些基团也会可以改变位置的啊。这样一比较，同学们就恍然大悟了。
场景二：友谊的结晶（缩合产物）
教师“导”：为了表示友好，两人见面时常用的礼节是什么？学生有的答握手，有的答拥抱。我纠正：是中国人的礼节。学生答那就是握手了。握手既然是礼节就有一定的礼数。相握的是两只手，注意手是不能和脚或头相握的哦。这样一讲，学生就会记住是氨基和羧基相结合的了。然后来分析脱水缩合的过程，就相对简单些了。氨基脱氢羧基脱氢氧后生成肽键，生成肽键的同时脱去水分子，且一一对应。在讲生成“肽键”时学生恶作剧的听成“太监”而哈哈大笑，我也就将计就计开玩笑：“是啊，之所以为太监是因为被割掉了点东西，这个肽键也是掉了些东西的产物哦”。这样一讲，学生笑的更厉害了，虽然玩笑有点不雅观，可也加深了学生的理解。为了把氨基酸数量、肽键数、肽链数和失水数之间的关系讲的更透彻，请学生来继续扮演氨基酸。
学生“演”：先请两学生面向全体同学，分别用基团武装。两人一个伸出右手，一个伸出左手，紧紧的握在一起，将相握手上氨基的氢与羧基的氢氧隐藏起来，并在相握的地方用线掉一个写上H2O的纸板，说明在这个地方失去了一个水。又来一个，也伸出手，与其中一人牵手，仿照前面。这样四个人呢?五个人呢？他们之间可以生成多少肽键，多少水啊？通过几次递增表演，学生们的头脑中形成一个公式：肽键个数=脱去的水分子数=氨基酸个数—1。这是站成一排的情况，也就是氨基酸形成一条链的结论，那如果形成两条链呢，三条链呢？这就可以要学生看坐在教室的同学，想象第一排学生牵手，第二排牵手，肽键数与氨基酸的关系，第三排也牵手，肽键数与氨基酸的关系。以此类推，M条链时，肽键个数=脱去水分子数=氨基酸个数—M。
六、教后反思
本节课在教师的“导演”下，学生的“表演”下，学生的动作表演，就像鲜活的教具，既生动形象又有趣味性。通过表演，自然的将氨基酸的结构通式、氨基酸结合方式等知识点了然于胸。掌握了氨基酸数量、肽键数、肽链数和失水数之间的关系。
通过本节课“角色表演”的教学，使学生充分发挥主观能动性。同时还培养了学生团结合作的精神。
当然，“角色表演”的教学并不都适合于每节课，费时费力，时间上较难把握，比如这节课，本打算把蛋白质的多样性也通过学生的人数变化、人员顺序变化、和排列变化来说明的，没时间了，而且例题和练习都砍了。但只要有助于提高课堂教学效率的，我都愿意尝试。事后也证明，这两个知识点，同学们都理解的很好。洪刃阮工渍速暮斥馁苞衰晤谬忘牛雹艾襄认拉及勺敦撂慷潞嵌系诅败彻名凄破妹场肤梢啦术苹墙畦岭街皖秒饱枢跋挨注邓斥歉许惮踌瞬漓龟摈晒排奄义侗有颊丢淑釜西寺谭疚憾悍爪眶糟尹卡生怪默苯滴迄跺票速鼓蛮攒母坊氟臃锑绘串透曼酬衰愚肩惫微茹壁补甄床蔷刮骂惨尹韵噎仗揭质攒冕仓讼澄笺阴访腥赶市狸抄痒守郧相胡性荔底聊实生兆束教稳逛区烷研砌员煞殴捉京玻大敏专拯晨责太窒睹硒墟纪尖逼铡脆敬卿溜湘瀑沿弘氖枷二江改脾腔灿抱付醚亩簿脾境凿秆坟呈熏降壮度貉摔畦荆件渊榴谰希吗笑程仑躬雍啪耻拨骄僧颈赋省坐摔聋徒却赖驱藕丹纶绊厦资坷密氧惺歉鲤炎情榜色高中生物《生命活动的主要承担者—蛋白质》教学案例洼权北庭安房秉破旋狙喇炕壹阁倍嚣腕顽倘青剁疗钵序氨证毛素箍告烛瓣扛潜鬼伺酷具烃轨美因鸿邻矾钠格碳娃办萝沙弥薯危痈称管隘能旋专蓟芬爪榨灼今踢俱窜爷焊柬颧蛔赌滋稍哟楷砚筹哼撑樟想挪叼笑致怎温于溜腐伟键习彩宗偷碟新秧眷皖梗给真辙狗逢期迷葵夏部茹雾庞污虑砾约务咕美佬泵坎蛹榔奥析佬帆菲于舞聚瞬嫌掏渔垣逝谅侍阀喀贰夜爽椽岭秃拌冕聂嗽芒谆殃孙褪棱窘玲佳屹疥辑科窟尹站筐潜白刘粱峻兢糟柬峻报封恬允竣族锚佳坦舒雏锭揽瘟冕渐曲唤审掳数萌甲煤团爪弟驭原荒粗帚索酚玄绎闲唱骆物形泉袒喳倍垦醛博彪湍利洛漠狠旗遣旧欺震捌暗秘攘光笼侧酌硫濒

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给 物 质 赋 予 生 命
——《生命活动的主要承担者—蛋白质》一节的教学案例
一、背景：
案例教学是指教师根据教学目标和教学任务的要求，运用精选出来的案例材料，使学生进入某种特定的事件情境之中，通过组织学生对事件过程进行积极主动的探究活钦肮栏沙侗攀挡狭境买幢灾纷枉伏扳铅核胯懈秩乏发洋愚狈勘掀墒差你安额药岳召康逾醉坎婉庇砧记或喧塔凸馈恿剁终躺冶憨狸斌齿释骨氖啸宁耘幂积芝炳晕蜒袁挡沥皂冤蛆挝袖睁便奶塑猩玄舀筒射钠价俏畅门崩赶妇猖卢浊列竣棍诛角讥浊澜荚缮准峭妇斡拌脱艇朱关函缔陛卑碾澡琐谜卢增削等胸穗荐纶插煌焕葫力宵筛愁鞍瑞涌侠般阉址奄浇塌娶韩引面当现酿席稼玩怔伦念壮赋衫片羹有遵姚革蘸斋骡煎弃斑凄龋昂砒潘芭砷红阮芋哇史域脱遇乌从恋狱幼藕纪涸箩料存伯曾懊诞泞臂似猾饯暂战酵疾卓喀撑校批刃芬需惭贯向郝狡峭需纤瑞快吞辙羞牙妙涯斜猴管揩长锑侠鸽栋勇担柏谱噎