项目教学法在《养禽学》教学...以养禽场规划及投资预算为例_陈彪.pdf
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1、养禽与禽病防治2022 年第 8 期项目教学法在 养禽学 教学中的应用以养禽场规划及投资预算为例陈彪,胡晓龙,毛辉荣,刘三凤*(江西农业大学,南昌330045)摘 要:近年来,我国养禽业发展迅速,培育基本知识扎实并有创新能力的畜牧学专业人才是农科类高校的重要任务。养禽学 是我国农科院校开设的主要专业课之一,课程主要目的是培养掌握家禽遗传育种、饲养管理的学生。本文以养禽场规划以及投资预算为例,论述了将项目教学法应用于 养禽学 教学中的可行性,目的在于改善 养禽学 的教学效果,提高学生学习禽类养殖相关知识的积极性,为养禽企业输送品种选育、饲养管理等方面的高级技术型人才。结果显示,此项目的实施可以增
2、强学生对禽类选育及饲养管理的理解,培养学生的自学能力和团队协作能力,塑造学生攻坚克难的品质,激发学生学习的主动性,培养了学生的创新能力。关键词:养禽学家禽项目教学法养禽场规划教学改革近年来,我国养禽业发展迅速,禽类产品的消费量逐年上升。在 2019 年非洲猪瘟的影响下,猪肉供应不足,禽肉、蛋的消费量都有显著增长(http:/ 是我国高校畜牧学科的专业课之一,旨在立足于畜牧学基础专业知识之上,阐述家禽生产的过程及特点。养禽学 主要包括禽类的生物学特征、品种及育种、家禽的孵化、家禽生产、家禽场的经营管理等内容1。该课程主要目的是培养掌握家禽选育及饲养管理的学生,为养禽企业输送品种选育、饲养管理等方
3、面的高级技术型人才。养禽学 的考核方式大部分是以卷面考试成绩为评价标准,导致学生为考试而学习,知识记的快,忘的也快。这种培养考核方式不能引起(提高)学生的学习兴趣、激发学生的创造力,对学生自身的发展是不利的。项目教学法是在 18 世纪兴起的一种教学语言,在 20 世纪初被扩展为一种教育哲学。与传统教学方法不同,项目教学法是让学生在教师尽可能少的指导下解决问题,并积极进行团队合作,掌握知识和技能。教师更多地被视为促进者,而不是知识和信息的传播者。项目教学法强调的是体验式学习,而不是死记硬背,侧重于民主和协作,以达到解决问题的目的。通过完成教师分配的指定项目,学生可以充分了解与该项目相关的知识,掌
4、握解决此类问题的方法途径2。项目教学法的优点包括更深入地理解概念,更广泛的知识库,改善沟通、人际社交技基金项目:江西省高等学校教学改革研究项目(JXJG-18-3-31);江西农业大学教研课题(2016B2ZZ07)。作者简介:陈彪(1990-),男,讲师,博士,主要研究方向为家禽遗传育种与繁殖,chen-。*通信作者:刘三凤(1967-),女,教授,博士,主要研究方向为禽类遗传育种繁殖与养殖,。中图分类号:G420 文献标志码:B 文章编号:1008-3847(2022)08-0044-0344-养禽与禽病防治2022 年第 8 期能,增强领导技能,增加创造力和改善写作技能等3。在此次教学改
5、革中,养禽场规划设计项目要求学生随机分为 4 人 1 组,根据 养禽学 课本(教材)并查阅相关文献资料,建立一个机制完善、运作合理的养禽企业。本项目对投资金额、养禽种类和企业类型均无限制,可以充分发挥学生的想象力和创新能力。通过该项目,学生可以充分了解、熟悉养禽场的投资、布局和运作,强化自身的专业素养,为以后进入企业和科研院所从事养禽相关工作或研究奠定基础。1养禽场规划设计项目的具体实施方案江西农业大学 养禽学 共设有 64 学时,包括理论 32 学时,实验 16 学时,实习 16 学时。为保证学生顺利完成规划项目,在理论部分讲解和教学实习时,教师会把养禽场的选址、组成和运作等环节讲解清楚。经
6、过 32 学时的理论知识学习和 8 学时的养禽场参观实习后,每个小组在实验课的课余时间根据理论知识和实习所得,自行查阅相关资料或请教企业相关人员,进行自己的养禽场规划设计项目,并制作设计报告(PPT幻灯片或动画)。养禽场规划设计项目内容丰富,具体限定较少,允许学生自由发挥的空间大。禽类是养禽企业的主体,养殖哪种用途的禽类是要最先决定;是售卖种蛋、种禽还是商品代(禽苗或禽蛋)决定了企业的性质,要优先考虑。此外,企业的规模、自动化程度、禽类来源以及销售渠道等问题虽然没有限制,但要经过小组成员仔细探讨和精确核算。确定上述问题后,学生需查阅资料并与禽场工作人员、机械设备制造商等开展交流,做好禽场各个部
7、分的投入预算。鉴于该项目的复杂性,教师会事先引导学生分工合作,确定项目各个部分的负责人,给予学生充分的准备时间查阅资料、开展讨论和确定方案,并提供一定的理论支持。通过以上内容的准备,学生将会对养禽场的组成、投资、运营和收入支出有深刻了解,各方面的能力都有提高,并且锻炼了查阅资料、团队协作等方面的能力。养禽场的设计要从多方面入手。一般禽场的选址布局的总体原则是最大限度地方便生产、隔断疫病传播,按照主导风向、水流方向、地势高低方向设置生活区、办公区、辅助生产区、生产区和粪污处理区。在生产区内,要依据所养禽类的种类合理安排禽舍类型、禽舍方向、间距、排污、防疫、防涝和防火等要素。在禽舍内,要考虑笼具类
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