物流学概论dwd.docx
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1、编号:时间:2021年x月x日书山有路勤为径,学海无涯苦作舟页码:第51页 共51页物流学概论 Unit 1 物流的概念与内涵1.1 物流的概念1.1.1 物流的概念物流是供应链的一部分。它是物品(物质实体)在起源地到消费地之间有效率和有效益的正向和反向的移动过程,是创造时间性、场所性价值的经济活动,其目的是在满足客户要求的同时解决环境保护的社会问题。根据实际需要,将运输、储存、装卸与搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机的结合。物流故事:明朝的灭亡与物流有关 明朝末年,一个宰相带着“二奶”下江南游玩。刚安排好一切,准备和他的心肝儿宝贝儿尽情玩耍,“大奶”突然从天而降,闹了天翻
2、地覆。这么大的官儿,被逮了个现行,“二奶”没养成,还闹了个不亦乐乎,多扫兴呀?最关键的是,在众大臣面前,很没面子。 事后,他追查是什么让这个“大奶”以如此快的速度追上了他。原来,是当时的明朝驿站特别发达。当他的“大奶”得知他去江南了,立刻花银子利用驿站,追上了他。 从此,这个宰相,痛恨驿站。经常在崇祯帝面前奏本:我朝经济衰弱,养那么多驿站做什么呀?于是崇祯皇上把全国各地的驿站削减了大半。致使大批驿站的“快递员工”失业,这里面就有历史英雄-李自成。 驿站发达,说明明朝的经济活跃。一旦削减,造成“交通运输”不畅快,军事情报也慢了许多,这样就加速了明王朝的灭亡。1.1.2 现代物流理念(一)物流是市
3、场的延伸理念(二)“军事后勤”与物流服务观念(三)物流价值与利润观念(四)物流系统化观念(五)精益物流理念(六)物流一体化理念(七)联盟与合作理念(八)绿色物流理念1.1.3 物流活动的构成物流活动由物资包装、装卸与搬运、运输、储存、流通加工、配送、物流情报等项工作构成。上述构成也常被称之为“物流活动的基本职能”。(一)包装活动(二)装卸与搬运活动(三)运输活动(四)储存活动(五)流通加工活动(六)配送活动(七)物流情报活动(物流信息活动)1.2 物流的性质和作用物流自始至终构成流通的物质内容,没有物流,也就不存在实际的物资流通过程,物资的价值和使用价值就不能实现,社会再生产就无法进行。1.2
4、.1 物流的性质1、物流的生产性质(物流的自然性质)从事物资的包装、装卸、运输、储存、加工等物流工作与工业企业中从事物质资料生产的活动虽然在生产内容和形式上有所不同,但都具有生产性质。无论是生产企业的物流,还是流通领域的物流都是一样。这是因为:(1)物流是社会再生产中的必要环节 物流虽然不能使物资的使用价值增加,但能够保持已创造的使用价值不受损失,解决产品的生产和消费在时间上和空间上的矛盾,为物资的使用价值的最后实现创造条件。因此,从这个意义上说,物流也能够创造价值。(2)物流同样具备生产力三要素,即劳动力、劳动资料和劳动对象2、物流的社会性质 物流的社会性质是由一定的社会生产关系决定的性质。
5、在不同的社会经济形态中,物流除受到它自身运动规律的影响之外,还常常受到物资所有者和物流组织者个人意志的影响。这种由社会形式和一定生产关系所决定的物流的这种属性,就是物流的社会性质。3、物流的服务性质正像军事后勤(Logistics)为部队与战争服务、工业后勤为制造业的生产和经营服务,商业后勤为商业运行和顾客服务一样,一词于二战中产生时的初衷一样,物流(Logistics)从其产生之时起,便是紧紧围绕着服务而展开的。因此,物流的核心就是服务。1.2.2 物流的作用主要表现于两方面:1、物流是实现商品价值和使用价值的条件无论是生产资料商品还是生活资料商品,在其进入生产性消费和生活消费之前,其价值和
6、使用价值始终是潜在的。为了能把这种潜在变为现实,物资必须借助其实物运动即物流来得以实现。物流是实现商品价值和使用价值的条件。只有通过物流活动(如运输与储存),才能弥补产销之间在空间上、时间上、品种上、数量上的各种矛盾,满足消费需要而最终实现商品的使用价值与价值。2、合理的物流对提高全社会的经济效益起着十分重要的作用经济效益一般是指各种社会实践活动劳动占用和物质消耗有效性的评价。合理的物流(运输)不仅能够节约大量的物质资料,对于消除迂回、相向、过远等不合理运输,节约运力也具有重要作用。合理的物流(储存),还可以减少库存,加速周转,更充分地发挥现有物资的效用。物资的储存应在满足期望的服务水平的前提
7、下,储量越少越好。如前所述:精益生产(敏捷制造,JIT)的核心是追求消灭包括库存在内的一切浪费,并围绕此目标发展的一系列具体方法。此外,物流在装卸、流通加工、包装等方面对提高社会的经济效益的作用也是显而易见的。1.2.3 物流在国民经济中的地位1、物流是国民经济的动脉,是连接国民经济各个部分的纽带如前所述,人类失去了联想,还是能活;但人类没有了物流,就像人体没了动脉,世界将会怎样?2、物流技术的进步与发展是决定国民经济生产规模和产业结构变化的重要因素物流技术的发展,从根本上改变了产品的生产和消费条件,为经济的发展创造了重要前提。3、物流是生产过程不断进行的前提,又是实现商品流通的物质基础物流是
8、保证物质资料不间断地流入生产企业,又是生产企业生产的产品不间断地流向国民经济各部门的保证。此外,商品流通是商流与物流的有机结合,没有物流就无法完成商品的流通过程。Unit 2 物流的形式2.1 企业物流工业企业、商业企业、物资企业、运输企业等,每时每刻都要接触到物流问题。我国国家标准(GB/T18354-2001)中对企业物流定义为“企业内部的物品实体流动”。2.1.1 制造企业物流(一)制造企业物流的内涵制造企业物流:是指在企业生产经营过程中,物品从原材料供应,经过生产加工,到产成品和销售,以及生产消费过程中所形成的废弃物的回收及再利用的完整循环活动。制造企业物流是一个承受外界环境干扰作用的
9、、具有输入转换输出功能的自适应体系。1、制造企业物流系统的输入2、制造企业的流系统的转换3、制造企业物流系统的输出(二)制造企业物流的特征1、生产物流的连续性2、物料流转是生产物流的关键特征3、企业物流的二律背反性(三)制造企业物流流程制造企业物流要经过原材料及设备采购供应阶段、生产阶段、销售阶段,这三个阶段便产生了生产企业纵向上的三段物流形式。制造企业物流流程包含:1、原材料及设备采购供应阶段的物流(采购与供应物流)2、生产阶段的物流(生产物流)3、销售阶段的物流(销售物流)4、返品的回收物流5、废旧物资回收物流6、废弃物物流2.1.2 流通企业物流流通企业的物流也可分为采购物流,流通企业内
10、部物流和销售物流三种形式。采购物流是流通企业组织货源,将物资从生产厂家集中到流通部门的物流。流通企业内部物流,包括流通企业内部的储存、保管、装卸、运送、加工等各项物流活动。销售物流是流通企业将物资转移到消费者手中的物流活动。根据我国流通企业的类型,流通企业的物流可分为以下几种:(一)批发企业的物流(二)零售企业的物流(三)连锁企业物流(四)配送中心的物流2.1.3 企业物流合理化措施企业物流合理化的措施主要有:(一)企业生产设施的合理布局在生产设施的布局中必须遵循连续(不中断、停留)、直接(不迂回、倒流)、迅速(时间短)的原则。(二)提高和推广先进的物流技术包括:物流软技术与物流硬技术。(三)
11、提高物流效率除可采用先进的物流设备与物流技术外,还可运用许多方法和手段。(四)加强物流管理通过加强物流管理,以求降低物流成本,提高物流效率和经济效益。(五)健全物流信息系统2.2 区域物流区域是指在经济上具有同质性或内聚性且构成空间单元具有一定的共同利益的彼此邻接的地区。区域经济是指自然形成的经济区域,主要是指依托地理位置、交通运输条件、民族习俗和文化、资源状况、经济基础理论、人才技术等各种因素自然形成的区域经济带和区域经济圈。2.2.1 区域物流综述(一)区域物流的概念1、区域物流的含义全面支撑区域可持续发展总体目标而建立的适应区域环境特征、提供区域物流功能、满足区域经济、政治、自然、军事等
12、发展需要,具有合理空间结构和服务规模,实现有效组织与管理的物流活动体系。 2、区域物流的本质3、区域物流发展的必然性(二)区域物流模式1、基于产业聚集区的区域综合型物流模式2、基于产业链(集群)的区域供应链一体化型物流模式3、基于区域货物中转枢纽的多功能服务型物流模式4、基于区域交易市场的商贸型物流模式(三)区域物流规划1、区域物流规划的理论基础非均衡发展理论 2、区域物流规划的原则满足区域经济发展需要的原则系统原则协调规划原则充分利用现有物流资源的原则2.2.2 城市物流(一)城市化与城市物流1、城市化城市化农业人口向非农业人口转化并在城市集中的过程,被称为城市化。2、城市物流城市物流在一定
13、的城市行政规划条件下,为满足城市经济发展要求和城市发展特点而组织的区域性物流,其研究目标是实现一个城市的物流合理化问题。3、城市物流的特征城市物流与其他物流形式相比具有自己的特征,主要表现为: (1)城市主体的一元性(2)城市物流以短程物流(配送物流)为主(3)城市物流是高密集型物流(4)城市物流具有繁杂性(5)城市物流节点多、分布广(6)精益化是城市物流的运行模式(二)城市物流系统的功能1、城市运输中的主要方式公路运输2、城市物流的主要运作方式配送3、城市物流与实现“零库存”目标4、城市物流系统的神经系统物流信息系统(三)城市现代物流体系建设1、城市现代物流体系建设的层次结构2、物流园区3、
14、物流中心4、配送中心2.2.3 国民经济物流(一)国民经济物流的概念国民经济物流是指在一国范围内由国家统一计划、组织或指导下的物流。国民经济物流是宏观物流。国民经济物流强调的是从国家的高度来规划、组织关系国计民生的重大物流活动。(二)物流业调整和振兴规划2009年3月,国务院把物流业列入十大产业,空前提高了物流产业的地位。该物流业调整与振兴规划提出的十大任务如下:1、积极扩大物流市场需求2、大力推进物流服务的社会化和专业化3、加快物流企业兼并重组4、推动重点领域物流发展5、加快国际物流和保税物流发展6、优化物流业发展的区域布局7、加强物流基础设施建设的衔接与协调8、提高物流信息化水平9、完善物
15、流标准化体系10、加强物流新技术的开发和应用(三)组织国民经济物流的重要工程1、多式联运、转运设施工程2、物流园区工程3、城市配送工程4、大宗商品和农村物流工程5、制造业与物流业联动发展工程6、物流标准和技术推广工程7、物流公共信息平台工程8、物流科技攻关工程(物联网)9、应急物流工程2.3 国际物流国际贸易是国际物流的前提之一。国际物流,是指物资进口国与物资出口国之间形成的物流,属大宏观物流。国际物流跨越不同国际(地区)之间的物流。具体的说当生产和消费分别在两个以上国家(或地区)独立进行时,为了克服生产和消费之间的空间隔离和时间距离,对物资进行物理性移动的一项国际商品贸易或交流活动。世界上主
16、要有两种类型的国际交往国际经济贸易活动以及国际政治文化交流。两者均会带来国际间的物流活动。不过,国际经济贸易交往是国际物流的主要领域。国际物流是国际贸易的一个必然组成部分,各国之间的相互贸易最终通过国际物流来实现。2.3.1 物流全球化的背景国际物流随着国际贸易和跨国经营的发展而发展。在第二次世界大战以前,虽然国际间已有了不少经济交往,但是无论从数量上还是从质量上都与物流全球化有较大距离。 国际物流,主要经历了三个阶段第一阶段:从20世纪50年代至80年代初。物流系统促进了国际贸易的发展,物流系统已经超出了一国的范围,但国际物流还没有得到人们的重视。第二阶段:从20世纪80年代初至90年代初,
17、物流全球化趋势开始成为世界性的共同问题。但国际物流重心局限在美、日和欧洲一些发达国家。第三阶段:从20世纪90年代初至今,这一阶段国际物流的概念和重要性已为各国政府和外贸部门所普遍接受,国际物流已经逐渐成为世界各国经济建设普遍关注的问题之一,也成为当今经济竞争中的一个焦点。2.3.2 国际物流的特点1、市场广阔、过程复杂2、国际物流环境存在差异性3、国际物流必须有国际化信息系统的支持4、国际物流的标准化程度要求更高5、国际物流以远洋运输为主,并由多种运输方式组合2.3.3 国际物流中的通关通关又称为报关,是指出口商或进口商向海关申报出口或进口,接受海关的监督与检查,履行海关规定的手续,办完通关
18、手续。经海关同意,货物方可通关放行。包括:(一)口岸(二)自由港和保税区(三)海关(四)商检2.3.4 国际货运输送方式(一)国际集装箱场站管理 (二)陆路输送(三)国际航空货物运输(四)国际航运(海上货物运输)Unit 3 包装及包装技术现代包装把包装的物质形态和盛装商品时所采取的技术手段和工艺操作过程,以至装潢形式和包装的作用联成一体。在我国包装通用术语国家标准(GB4122-83)中对包装明确定义为,“所谓包装是指在流通过程中保护产品、方便储存、促进销售,按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称”,包括为了达到上述目的而进行的操作活动。3.1 包装概述3.1.1 包装的功能(
19、一)保护功能(二)方便功能(三)促销功能3.1.2 现代包装的分类(一)按包装功能(包装在流通中的作用)不同分类,包装可分为工业包装(运输包装)和商业包装两个大类。(二)按包装层次不同,包装可分为个包装(个装)、中包装(内装)、外包装(外装)(三)按包装容器质地不同,包装可分为硬包装、半硬包装和软包装(四)按包装使用范围(包装材料的针对性),包装可分为专用包装和通用包装(五)按包装使用的次数,包装可分为一次用包装、多次用包装和周转用包装(六)包装的其它分类方法3.1.3 现代包装材料包装材料是指构成包装实体的主要物质。由于包装材料的物理性能和化学性能千差万别,所以包装材料的选择对保护产品有着非
20、常重要的作用。(一)包装材料的性能包装材料与包装质量密切相关的性能主要包括:1、包装材料的物理性能2、包装材料的化学性能3、包装材料的力学性能4、包装材料的加工工艺性能(二)包装材料的选用选用包装材料时要充分考虑包装的流通环境条件、包装的有效期限和包装的类别及内装物的价值等因素,合理使用各种不同的包装材料,制作各种不同需要的包装容器是防护内装物质量的基础。1、包装材料要适应流通环境条件2、包装材料要保证内装物在有效期限内的质量3、包装材料应适应包装容器的不同类别4、包装材料应与内装物的价值相适应5、出口包装要充分考虑国情和民俗(三)各种包装材料1、金属包装材料2、玻璃和陶瓷包装材料3、木制包装
21、材料 4、纸和纸板5、塑料包装材料6、复合包装材料3.1.4 包装标记物资包装标记是根据物资本身的特征用文字和阿拉伯数字等在包装上标明规定的记号。3.1.5 包装标志包装标志是用来指明被包装物资的性质和物流活动安全以及理货分运的需要进行的文字和图象的说明。3.2 包装技术与包装机械3.2.1 产品包装技法产品包装技法是指在包装作业时所采用的技术和方法。(一)产品包装的一般技法1.对内装物进行合理置放、固定和加固2.对松泡产品进行压缩3.合理选择外包装的形状尺寸4.合理选择内包装(盒)的形状尺寸5.包装外的捆扎(二)产品包装的特殊技法主要包括四种:1.缓冲包装技法(或称防震包装技法)2.防潮包装
22、技法3.防锈包装技法4.防霉包装技法等(三)包装操作技术1.充填技术充填是将商品装入包装容器的操作,分为装放、填充与灌装三种形式。2.封口和捆扎技术3.裹包裹包是用一层挠性材料包覆商品或包装件的操作。4.加标和检重 加标就是将标签粘贴或栓挂在商品或包装件上,标签是包装装璜和标志,因此加标也是很重要的工作。检重是检查包装内容物的重量,目前大多采用电子检重机进行检测。3.2.2 包装机械(一)包装机械的分类 基本包括9种:(1)按包装操作方法分为充填、捆包、裹包、灌装、泡罩、缠绕、封合、加标、查重、容器清洗和灭菌等机械;(2)按包装使用部分分为工业包装机械和商业包装机械;(3)按包装产品分为食品、
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