初中化学溶液形成.pptx

溶液的形成溶液的形成第一课时第一课时实验探究一实验探究一 什么是溶液？1 1 四个烧杯中得到的液体属于哪一物质类别？四个烧杯中得到的液体属于哪一物质类别？2 2 如果让你将这四个烧杯中的液体进一步分类，你还可以怎样如果让你将这四个烧杯中的液体进一步分类，你还可以怎样分？为什么？分？为什么？3 3 蔗糖、氯化钠固体为什么不见了？从微观的角度说说原因。蔗糖、氯化钠固体为什么不见了？从微观的角度说说原因。4 4 如果把上述如果把上述3 3、4 4中液体分别倒入瓶中密封起来，外界环境条中液体分别倒入瓶中密封起来，外界环境条件不变，长时间放置，食盐、蔗糖会不会从水中分离出来？件不变，长时间放置，食盐、蔗糖会不会从水中分离出来？5 5 如果把上述如果把上述4 4中的糖水分开我们大家一起来品尝，上部、中部、中的糖水分开我们大家一起来品尝，上部、中部、下部是否一样甜呢？下部是否一样甜呢？4 蔗糖水蔗糖水2 静置后的静置后的油水混合物油水混合物3 食盐水食盐水1 静置后的静置后的黄泥水黄泥水混合物混合物稳定性稳定性均一性均一性水分子水分子 直径直径 10-9m泥沙颗粒、植物油液滴泥沙颗粒、植物油液滴 直径直径 10-6m在重力或者浮力的作用下与水分离在重力或者浮力的作用下与水分离蔗糖分子、钠离子、氯离子蔗糖分子、钠离子、氯离子 直径直径10-9m与水分子大小相似，随水分子的运动而运动，与水分子大小相似，随水分子的运动而运动，重力和浮力可忽略不计重力和浮力可忽略不计牛奶的主要化学成分含量牛奶的主要化学成分含量如下：如下：水分：水分：87.5%脂肪：脂肪：3.5-4.2%蛋白质：蛋白质：2.8-3.4%乳糖：乳糖：4.6-4.8%无机盐：无机盐：0.7%左右左右 脂肪和蛋白质的颗脂肪和蛋白质的颗粒直径大小大约在粒直径大小大约在10-7m左右左右 练习练习1 1在农村，科技人员要用在农村，科技人员要用16%16%的食盐水选种，的食盐水选种，现配置了一大缸，为了谨慎起见，检验员要检查一现配置了一大缸，为了谨慎起见，检验员要检查一下食盐水的质量分数是不是下食盐水的质量分数是不是16%16%，请问他是否需要将，请问他是否需要将这一大缸食盐水都检验？这一大缸食盐水都检验？练习练习2 2判断正误判断正误1.1.溶液一定是均一、稳定、无色、透明的。溶液一定是均一、稳定、无色、透明的。2.2.凡是均一、稳定的液体都是溶液。凡是均一、稳定的液体都是溶液。不需要，因为溶液是均一、稳定的。不需要，因为溶液是均一、稳定的。溶液食盐水碘 酒硫酸铜溶液汽 水酒精溶液溶质溶剂判断溶质、溶剂判断溶质、溶剂食盐食盐碘碘硫酸铜硫酸铜二氧化碳二氧化碳酒精酒精水水水水水水水水酒精酒精实验探究二 物质溶解时溶液温度的变化实验器材：烧杯实验器材：烧杯 量筒量筒 玻璃棒玻璃棒实验药品：氢氧化钠实验药品：氢氧化钠 硝酸铵硝酸铵 蒸馏水蒸馏水实验步骤：实验步骤：1 1 测量水的温度，作好记录。测量水的温度，作好记录。2 2 两只小烧杯内盛相同质量的氢氧化钠和硝酸铵，分别向两只小烧杯内盛相同质量的氢氧化钠和硝酸铵，分别向其中加入其中加入50ml50ml相同温度的水，用玻璃棒搅拌，充分溶解相同温度的水，用玻璃棒搅拌，充分溶解后，分别测量其温度并作好记录。后，分别测量其温度并作好记录。友情提示：友情提示：溶解物质在溶解物质在烧杯烧杯中进行，搅拌时使用中进行，搅拌时使用玻璃棒玻璃棒。注意温度计的使用方法注意温度计的使用方法氢氧化钠有腐蚀性！氢氧化钠有腐蚀性！现有氢氧化钠、硝酸铵两种物质，如何比较测现有氢氧化钠、硝酸铵两种物质，如何比较测量这两种物质溶解时温度的变化？量这两种物质溶解时温度的变化？运用运用运用运用控制变量法！控制变量法！控制变量法！控制变量法！为什么物质在溶解为什么物质在溶解时会产生温度的变时会产生温度的变化？化？物质扩散是分子之间的距离增大，或是从溶液中逸出，必须给物质足够的能量，就是物质吸热。物质水合作用与其过程相反，但道理相同，就是缩小分子之间的距离，物质要释放能量，也就是放热。每种物质在溶于水时都会同时发生扩散和水合作用。物质溶解时温度变化的微观原因物质溶解时温度变化的微观原因物质溶解时温度变化的微观原因物质溶解时温度变化的微观原因实验探究三实验探究三 乳化作用 两种互不相溶的液体，两种互不相溶的液体，其中一种以极小的其中一种以极小的液滴液滴均匀均匀分散到另一种液体里的过程分散到另一种液体里的过程叫乳化作用。叫乳化作用。生活小常识：衣服上不小心沾上了油污，可以生活小常识：衣服上不小心沾上了油污，可以用两种方法除去，一种是用两种方法除去，一种是用洗洁精清洗用洗洁精清洗，另外，另外一种是一种是涂上汽油涂上汽油，轻轻搓几下，油污就不见了。，轻轻搓几下，油污就不见了。这两种去除油污的方法原理相同吗？这两种去除油污的方法原理相同吗？溶液的基本特征：溶液的基本特征：均一、稳定均一、稳定区分溶质、溶剂区分溶质、溶剂生活中常见的混生活中常见的混合物合物溶液溶液形成溶液的原因：形成溶液的原因：微粒的运动微粒的运动溶解时温度变化的溶解时温度变化的原因：微粒的扩散原因：微粒的扩散和水合和水合物资溶解时伴随能量的物资溶解时伴随能量的变化：氢氧化钠溶解放变化：氢氧化钠溶解放热、硝酸铵溶解吸热、热、硝酸铵溶解吸热、氯化钠溶解没有明显变氯化钠溶解没有明显变化化（控制变量法的（控制变量法的使用）使用）乳化作用在实际生乳化作用在实际生产生活中的应用、产生活中的应用、溶液的意义溶液的意义由生活走进化学由生活走进化学由生活走进化学由生活走进化学微粒观微粒观微粒观微粒观能量观能量观能量观能量观科学探究的方法科学探究的方法科学探究的方法科学探究的方法由化学走向社会由化学走向社会1.1.下列物质中，不属于溶液的是（下列物质中，不属于溶液的是（）。）。A.A.糖水糖水 B.B.牛奶牛奶 C.C.碘酒碘酒 D.D.汽水汽水2.2.组成溶液的溶质是（组成溶液的溶质是（）。）。A.A.只能是固体只能是固体 B.B.只能是液体只能是液体C.C.只能是气体只能是气体 D.D.可以是固体、液体、气体可以是固体、液体、气体3.3.一杯溶液中，各部分的性质是（一杯溶液中，各部分的性质是（）。）。A.A.不相同的不相同的 B.B.上面与下面不相同上面与下面不相同 C.C.相同的相同的 D.D.以上都不可能以上都不可能如右图所示，若向小试管中分别加一定量的物如右图所示，若向小试管中分别加一定量的物质，右侧质，右侧U U形管中的形管中的b b液面升高了，则加入的物液面升高了，则加入的物质是质是 。A氢氧化钠固体氢氧化钠固体 B氯化钠固体氯化钠固体C硝酸铵晶体硝酸铵晶体