高校旅游专业文化资源开发探索.docx
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1、高校旅游专业文化资源开发探索“地域文化”是中华大地特定区域源远流长、独具特色、传承至今仍发挥作用的文化传统。它主要包括:自然人文景观、方言、饮食文化、民俗文化、民间信仰、民居、民间文化等。地域文化资源只有经过合理开发,才能转化为地方旅游课程,为学生个性发展和今后就业服务。地方课程是相对于国家课程而言的,它具有地域性、本土性的特点。“地方旅游课程”的价值主要是以地方旅游文化资源为主要教学内容,是学习旅游专业知识及技能不可或缺的,能帮助学生更好地走上旅游岗位,它是旅游专业课程中不可缺少的一个组成部分。但目前,高职院校对于地域文化资源的开发与利用还处于起步阶段。因此,如何结合地方文化旅游资源和高职院
2、校的实际进行课程体系的建设,仍有待于教育工作者不断进行探索。本文以浙江国际海运职业技术学院为例,就高职院校旅游专业地域文化资源的开发研究作些探索。1高职院校旅游专业地域文化资源开发研究的背景高职院校有责任担当起专业建设为地方经济服务的职责文化,对于一个民族是精神之根,对于一座城市、一个区域则是活力和灵魂。文化是一个社会发展的内在动力、灵魂和魅力之源,文化与社会经济的互动,构成了新时代全新的生产形态和发展模式。文化力已成为经济结构升级和地方活力提升中起核心作用的重要因素。高职院校其办学的目的就是为地方经济服务,能否适应与推动地域经济可持续发展是衡量一所高职院校是否具有生命力的基本指标,也是市场经
3、济条件下,发展高职教育的必然要求。因此,高职院校有责任担当起开发地域文化资源为地方社会经济文化服务的职责,大力开设地方旅游课程。丰富多彩的地域文化资源是专业课程建设的重要内容地域文化资源是极为丰富的,既有自然的,也有社会的,既有显形的,也有隐形的。它的教育价值也是多方面的,有人文性的,也有科学性的;有德育的,也有美育的等等。如此丰富的地域文化资源,为高职院校旅游专业课程建设提供了广阔的空间。高职院校旅游专业,特别需要因地制宜地开发利用地域文化资源,而且必须站在专业建设、课程建设为地方经济服务的高度,审视各种文化资源的价值,认识地域文化的意义。灵活、有效地利用地域文化资源,为学生发展提供更为实际
4、、更为真实的学习情境,将书本知识、学生生活、社会实际有机地整合起来,更容易体现学校、教师和学生在专业与课程建设中的主体意识,不断提升广大教师参与专业课程开发的能力。同时通过开发利用地域文化资源,开设地方旅游课程,也能促进中华民族优秀文化的发扬光大,使具有地域特色的民族文化得以继承和发展。2高职院校开设地方旅游课程的主要途径浙海职院旅游专业概况浙海职院坐落在风景秀丽的“海天佛国、渔都港城”舟山,毗邻国际大都市上海,是一所普通高等职业技术学院。浙海职院坚持“立足舟山,服务浙江,面向海内外”的办学宗旨,积极培养面向航海、港口、船舶修造、海洋旅游第一线需要的、具有基本专业理论、熟练职业技能和一定创新能
5、力的应用型中高级专业技术人才。浙海职院的海洋旅游学院现有全日制在校生1600余名,专任教师27名,校内兼课教师16名,校外兼职教师29名。旅游管理专业是海洋旅游学院的重点专业,以双语教学为特色。高职院校开设地方旅游课程的主要途径高职院校旅游专业开设地方旅游课程可以从两条途径入手:一条途径是专业课+选修课程,另一途径是公共基础课。浙海职院旅游管理专业理论课中有导游基础知识、考证课程等,教师在讲授导游基础知识时可渗透舟山本土的旅游文化资源;在旅游管理专业课之外,则加选修课程,开设舟山模拟导游、旅游文化、佛教文化、民间文学与观音文化、海洋文化、舟山海鲜菜肴等特色课程,这样挖掘和开发了舟山地域文化资源
6、。在公共基础课大学语文课程中,把旅游诗词等内容渗透到教学内容之中,因为“旅游诗词,是诗歌中极为重要的一部分,它以描写自然山水、吟咏田园风光、抒发怀古幽情以及民情风俗为主要内容。就题材而言,其范围涵盖了大部分山水诗词、一部分田园诗词、边塞诗词、咏史怀古诗词以及一部分表现隐逸生活、写景抒怀、咏史咏物类的散曲”1。3高职院校地方旅游课程的特色浙海职院在海洋旅游专业设置及课程开发上全面贯彻教高200616号文件精神,以服务为宗旨,以就业为导向,走工学结合、校企合作发展道路。在旅游专业设置地域文化相关教学内容方面,学院进行了一定的实践,重点突出地域文化特色课程。目前专业实训、实践课的开发与设置已初具特色
7、,并开发了一系列适合于本地旅游的具有海洋旅游文化特色的选修课程,如舟山模拟导游、旅游文化、佛教文化、民间文学与观音文化、海洋文化、舟山海鲜菜肴等。实训、实践课程体现专业性舟山模拟导游专业选修课程的设置,是专门针对舟山海岛特点,充分体现地方教育为地方经济服务的特点,满足导游方向学生的教学与实践要求,充分贯彻教高200616号文件中指出的高职教育要以突出职业能力培养为主要目标的精神。它是针对旅游管理专业学生、带有较强实践性的学科,以舟山两县两区的景区、景点为教学重点,并把舟山本地的海洋旅游文化融入到这一实训、实践课程中,充分挖掘和开发利用地方旅游文化资源。教学手段上主要采用多媒体教学和现场教学两种
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