高三学生健脑食谱.docx

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高三同学健脑食谱
　　高考在即,临考前和考试期间的膳食支配怎样才比较合理呢?我认为膳食方案的提出,应当以孩子宠爱吃的口味为主,依据均衡饮食、荤素搭配、干素搭配的原则,每天翻不同花样,否则突然变换口味,孩子可能会产生肠道不耐受,导致〔腹泻〕、腹涨甚至食物过敏。以下是学习啦我共享给大家的关于高三〔养分〕简洁〔食谱〕，期望大家宠爱!

　　高三养分简洁食谱1：芦笋培根炒茶树菇
　　材料
　　芦笋、培根、新颖茶树菇、大蒜、黑胡椒碎、盐
　　做法
　　1. 预备好〔食材〕。
　　2. 芦笋刮去根部老皮，切成寸段。
　　3. 入开水锅中焯水半分钟后，捞出沥干备用。
　　4. 培根切成小片。
　　5. 茶树菇浸洗洁净后，摘去根部，用手掰成小段。
　　6. 一粒大蒜切片。锅烧热放油，小火煸香蒜片。
　　7. 倒入培根片，用中火渐渐煎至培根边缘焦黄收缩逼出油份(要有耐烦，约三到五分钟左右)。
　　8. 倒入新颖的茶树菇段翻炒两分钟左右，至茶树菇吸取锅中的油份。
　　9. 倒入焯好水的芦笋，翻炒半分钟，撒些盐和黑胡椒碎即可出锅。
　　小诀窍
　　1. 芦笋要刮掉根部老皮再烹饪，口感会特殊嫩，也简洁入味。芦笋焯水时间不要太长，保持动听的口感才好吃。
　　2. 培根需要用中火渐渐煸到有些焦黄收缩，释放出香味和油份再加其它食材同炒。同时由于培根本身有油份，所以炒这个菜所用的油要比平常〔炒菜〕所用油的量削减。
　　3. 新颖的茶树菇入锅后，也要耐烦炒几分钟，让茶树菇吸取锅中的油份。
　　4. 培根本身有咸味，所以盐要少放哦。
　　高三养分简洁食谱2：紫菜虾米猪骨汤
　　材料
　　紫菜是我们熟知的做汤材料之一，也知道它富含碘和铁，是补血补脑的优良食物。其实除此外，紫菜还有提高主食蛋白质利用率，疼惜〔心血管〕〔健康〕，预防年老和〔记忆力〕衰退，改善〔抑郁症〕，清肠消脂，促进宝宝的骨骼、牙齿的生长和〔保健〕等成效，真可称得上是一食多补，集多种养分素于一身的珍宝呢。干紫菜：20克(或一盘)猪脊骨：500克虾米：一撮姜：3片葱：1条水：8碗(3-4人份)
　　做法
　　1. 紫菜用清水泡至软，中间换水一次;
　　2. 虾米洗净，用清水稍加浸泡;葱洗净切葱花;
　　3. 猪脊骨洗净斩大块，汆水捞起冲净;
　　4. 煮沸清水，放入猪骨、虾米和姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，放紫菜再煲半小时，下葱花和盐调味即可食用。
　　成效：
　　健脑补益，〔滋阴〕养肾，润发生肌，降压抗癌，提高机体免疫力。
　　高三养分简洁食谱3：西芹百合炒白果
　　〔菜谱〕简介 是一道具有润肺 益智补脑的夏日调理菜肴 每100克热量323大卡 碳水化合物63 脂肪(克)4.7 蛋白质(克)8 膳食纤维(克)1
　　材料
　　原料：西芹200克 百合50克 白果(鲜)150克 胡萝卜100克
　　调料：盐3克 糖5克 鸡精2克 油15克 淀粉5克
　　做法
　　1)百合洗净，西芹去皮切菱形块，胡萝卜切大刀花。
　　2)锅中放油，依次放下白果、西芹、百合和胡萝卜。翻炒调味，勾芡出锅
　　小诀窍
　　食材都比较宜熟，不要加热过久影响质感。
　　高考前饮食〔留意事项〕
　　高考前应保证考生一天摄入的食物总量足够。一般状况，考生每一天应吃主食(米、面)400到600 克;蛋白质35到50克;油类20克;新颖水果和绿色蔬菜6 0 0 克以上，也就是每天需要摄入2600千卡的热量。其中早餐占30%，中餐占40%，晚餐占30%。 此外，〔复习〕期间我们〔大脑〕活动频繁，需要的能量相对更高，因此考生确定要吃足量的粮谷食物，从而关怀提高复习效果。另外，我们还要吃一些能够增加大脑记忆的食物，如鸡蛋、瘦肉、鱼、猪肝、牛奶、大豆、海带、香菇、花生米、葵花籽、核桃仁等。
　　考生可以适当的补充一些健脑食物。如考生可以吃含有富卵磷脂的蛋黄、〔动物〕内脏、鱼、虾和豆制品、桃、黑芝麻、杏仁、栗子、小米、红枣等食物。由于卵磷脂可以延缓脑细胞的年老，它对健脑、补脑有很大作用。蔬菜水果对身体的作用同样不行忽视。由于蔬菜水果中含有的维生素与人体生理代谢有关。维生素A与人的视力有关，维生素B与人体大脑代谢有关，而维生素C却能增加人的抵制力。同时蔬菜水果中的纤维能够促进肠的蠕动，这样就可以让考生不至于因紧急的〔脑力〕劳动而〔便秘〕了。
　　我们考生在家复习的时候，要让进餐时间与高考时的进餐时间一样。考生需要在考前一个半小时进早餐，接着就需让考生进入考试状态。我们所建议的食物清淡为宜，并且烹饪方法要尽量用糖醋、清蒸、滑炒等。每餐菜都得有不同口味的主菜，这样考生吃起来才不会厌烦。再则，为了让考生从学习状态进入进食状态，我们就要留意进餐挨次。即进餐前考生要喝少量的汤或白开水，接着吃新颖的蔬菜，再吃主食和其它菜。当我们的考生学习到很晚时就要加餐了。即中餐和晚餐之间加一点点心或水果;晚餐后到睡觉之间，则要喝一杯牛奶，吃些饼干、面包或者坚果(如核桃，有助于缓解便秘)。
　　有的考生还会有考前综合症，此时就需要对症〔食疗〕了。如，由于夏天酷热导致脾胃不好的人可以喝酸梅汁、橘子汁;由于天热易出汗的考生则要多摄入一些盐;还有由于考前紧急导致失眠的考生可以喝莲子、桂圆和百合煎成汤，此时加糖还能益智宁心;压力大的考生可以增加进餐次数，即把一日三餐变为四五餐。此外有的考生不宠爱吃某种食物，如猪肝这种状元食谱，家长就不要强迫他们吃了，否则会令他们反感。
　　在这里我们还得提示大家不对的饮食支配都有哪些。首先考生考试前的一段时间不要由于高考的来临而过大的变动平常的饮食，不要暴饮暴食，不必补充没任何作用的保健品，也就是考前和考试期间饮食要和平常保持全都。其次考生大脑思维主要靠主食转化的葡萄糖，因此确定不要减轻主食量而去吃那些只可补充蛋白质的鱼肉。最终考生不要在考前喝咖啡，由于咖啡会抑制大脑思维;也不要吃巧克力，由于巧克力要吃下去两三个小时才可产生能量，并且脂肪代谢会增加耗氧，对大脑极其不利。
　　助考生更好发挥的食物
　　奶类、绿叶菜
　　奶类、绿叶菜和杂粮，对考生有额外的好处。牛奶、酸奶中含有大量的钙以及牛奶蛋白分解产生的安神肽，能够关怀人体保持一种心平气和的状态，正好有利于克服考试期间的烦躁担忧感。在钙缺乏的时候，人往往会过度紧急，耐性缺乏，这是考试的大忌。绿叶蔬菜中的镁也有类似作用。有争辩说明，在钙和镁缺乏时，睡眠质量会下降，准时补充能增加深睡眠的时间。假如考生平常不宠爱喝牛奶或者喝奶之后腹胀腹泻，就不要刻意让他们喝，可以换用酸奶。酸奶口感酸甜清爽可口，没有乳糖不耐受问题，也有利于〔消化〕吸取。
　　全谷杂粮
　　从维生素矿物质供应角度来说，若能协作些燕麦片、小米、红豆之类的全谷杂粮，或者早餐谷物片等，饮食质量会更好，由于它们供应的B族维生素对大脑高效工作格外有关怀。假如考生日常没有吃杂粮的习惯，不必在考试期间突然转变饮食内容，以免短期内肠道不适应。等考试之后，再渐渐培育好习惯，能让将来的生活受益。
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